Таякча менен кантип тамактануу керек

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:02

Дүйнөнүн кайсы жеринде азиялык тамактарды жеп жатпаңыз, таякчалар менен туура тамактанууну билүү сизге жардам берет.

Таякчалардын этикетин жана дасторкондогу сылык-сыпаа мамилени бир аз билүү Азияда банкетте же топтук тамактан ырахат алууда көп жолго барат.

Сиз тез эле түшүнөсүз – вилка сурап үстөлдүн үстүндө жалгыз болуудан уялып, дүрбөлөңгө түшүүнүн кереги жок!

Мыкты Кеңештер

Таяктан коркпо! Таякчаларды туура колдонуунун механикасы жөнөкөй; эпчил болгонго чейин көнүгүү гана керек.

Таякчаларды таякча менен жегенден кийин, жакшыруунун кийинки мүмкүнчүлүгүн чыдамсыздык менен күтө аласыз.

Таякчаларды колдонуу бизди жайды жайлатууга, атайылап тиштеп жегенге жана акыры, биз кашык же вилка менен "күрөктөп" салганга караганда бир аз көбүрөөк ырахат алууга мажбурлайт! Тамактануу таякчалар менен тамактануунун жайыраак, ден-соолукка пайдалуу жана көңүлдүү жолу болушу мүмкүн.

Таякча менен тамактануунун ачкычы жөн гана үстүнкү таякчаны жылдыруу болуп саналат. Төмөнкү таякча манжаларыңызда кыймылдабайт, ал эми үстүнкү таякчаны биринчи эки манжаңыз башкарат. жана баш бармак - тамакты чымчып алуу үчүн жылдырылат. Үстүңкү таякчаны да ошондой кармаңызкалем же карандаш кармаңыз.

Татаал тамактарды жейбиз

Күрүч менен таякчалар дал келбейт окшойт. Кээде кээ бир тамактарды жеш үчүн таякчаларды колдонуу ыңгайсыз жана практикалык эместей сезилет, бирок сылык-сыпаа чечүү жолдору бар. Чөйчөк сымал кашык кээде таякчалар менен ырахат алуу кыйын болгон тамактарды коштойт.

• Күрүч жетиштүү жабышчаак даярдалмайынча, аны таякчалар менен жеш тажатат. Азияда идишти бетке чейин көтөрүп, күрүчтү оозуңузга түртсөңүз жакшы болот. Мындай тамак-аш Кореяны кошпогондо, бүткүл Азияда кабыл алынат. Алар идиштерди дасторкондо калтырууну каалашат. Тарелкеңизден күрүчтү тазалоо үчүн таякчаларды чогуу колдонсо болот.
• Шорпону жана кесмени атайылап ызы-чуу менен, жада калса, бүткүл Азия боюнча кабыл алууга болот. Кашык колдонбостон шорпоңуздан түз ичсеңиз болот.
• Тамак-аштын чоң бөлүктөрүн тытуу үчүн таякчаңызды колдонуңуз. Бир чоң тиштем тамакты оозуңузга көтөрүү үчүн кадап албаңыз. Тамак ичүү жакшы этикет эмес.
• Коммуналдык же үй-бүлөлүк тамакта эч кандай идиш-аяк берилбесе, тамакты коомдук идиштерден өз тарелкаңызга которгондо таякчаңызды тегеректеп, таза учтарын колдонуңуз. Адатта муну кылуу жөнүндө кабатыр болбоңуз.
• Кытайда бөлүүгө мүмкүн болбогон чоң бөлүкчөлөрдү (мисалы, куурулган тооктун шымын) таякчалар менен аягына чейин көтөрүп, тиштеп алуу керек; мүмкүн болушунча тамакка колду колдонуудан алыс болуңуз. Бир нече өзгөчөлүктөр бар. Оң кол менен тамактануу Индонезияда, Малайзияда,Индия жана кээ бир өлкөлөр.

Кеңеш: Сашимиден башкасы, сушинин көпчүлүк түрлөрү – өзгөчө нигири – таякча менен эмес, манжалар менен жешет. Чийки балыкты жегенде таякчаларды гана колдонуңуз.

Негизги этикет

Эми таякчаларды колдонуу менен тамакты тарелкаңыздан оозуңузга ийгиликтүү алып келе алганыңыздан улам, кээ бир негизги этикет сизди жаңы келген адам катары көрүүдөн, же андан да жаманы, дасторкондо бирөөнүн акчасын кетирүүдөн сактайт.

1-эреже: Таякчалар идиштерди жей турганын унутпаңыз,кашык, бычак жана вилка сыяктуу. Сиз эч качан столдун үстүндө эки кашык менен барабан ойнобойсуз, вилка менен бирөөнү көрсөтүп же бычакты вертикалдуу түрдө стейкке сайбайсыз!

Эмне кылбоо керек

• Сыныктарды же жыгач жиптерди алуу үчүн таякчаларды сүртпөңүз.
• Таякчаларыңызды көнүгүү үчүн абада же ызы-чуу чыгаруу үчүн идишке чаппаңыз.
• Таякчаларды вертикалдуу идиште калтырбаңыз; бул көптөгөн азиялык маданияттарда өлүмдү билдирет.
• Куралга окшоп беш манжаңызды ороп, колуңуздагы таякчаларды кармабаңыз.
• Сүйлөшүп жатканда жаңсоо же адамдарды же идиштерди көрсөтүү үчүн таякчаларды колдонбоңуз. Сиз сурап жаткан же сунуштап жаткан тамакты көрсөтүү үчүн таякчаларды колдонуу кеңири таралган жаңылыштык. Канчалык даамдуу тамак болбосун, таякча менен жаңсап, бир ооз толгон тамак менен жаңсап кылуу – бул олуттуу жасалмалуулук. пас.
• Адамдарга таякчаңыз менен тамак бербеңиз - бул кремацияланган сөөктөрдү өткөрүп берүү практикасына окшош.сөөк коюуда жакындарынын ортосунда. Сиз чындап эле кайгылуу эскерүүлөр менен бирөөнүн кечки тамагын бузуп салсаңыз болот! Анын ордуна, бөлүшкүңүз келген тамакты түздөн-түз башка бирөөнүн табагына салыңыз.
• Таякчаларыңыздын учунан соус соруп албаңыз. Бул эреже өзгөчө агартылган болушу мүмкүн болгон бир жолу колдонулуучу таякчаларды колдонгондо колдонулат.

Өркүндөтүлгөн этикет боюнча кеңештер

Адаттагыдай эле, Азияда саякаттап жүргөндө, жергиликтүү тургундар алардын бардык маданий эскертүүлөрүн биле бербешиңизди түшүнүшөт. Жүзүңүздү чындап жоготуп албасаңыз, каталарыңыз кечирилет.

Башкалардын эмне кылып жатканын байкап, алардын жетекчилигин ээрчиңиз, өзгөчө расмий банкеттерде же Азиядагы бирөөнүн үйүнө барганда.

• Тыныгуу учурунда таякчаларыңызды тыкан кылып тарелкаңыздын оң жагына коюңуз, эң жакшысы берилген эс алуу жагындагы учтары менен. Аларды эч кимге дароо багыт бербөөгө аракет кылыңыз. Абайлаңыз: Чөйчөктүн же тарелкаңыздын үстүнө таякчаларды коюу сиз бүтүргөнүңүздү билдирет жана кызматкерлер аны чайкап салышы мүмкүн!
• Айрыкча Японияда тамактанып жатканда, дасторкондо отурган аксакалдарга же улук мүчөлөргө адегенде таякчаларын көтөрүүгө уруксат бериңиз.
• Сизге жаккан өзгөчө ингредиенттер үчүн тамактарды байкабай тандабаңыз. Бул коомдук идиштерден сууга чөмүлгөндө же өз тарелкаңыздан тамактанганда колдонулат. Жөн гана жеп, ырахат алыңыз!
• Таякчаларыңызды "X" белгисине кайчылаштырбаңыз - бул кээ бир маданияттарда өлүмдү билдирет. Аларды дайыма тамактануу абалында же тыкан, жанаша, тарелкаңыздын жанында кармаңыз. Келиңизтаякчалар кийинки тамакты күтүп жатканда же жебей жатканда.
• Тамактануу аяктагандан кийин, бир жолу колдонулуучу таякчаларды кайра кагаз орогучка салып, тарелкаңыздын оң жагына калтырыңыз.
• Кореялыктар шорпо, кээде күрүч жеш үчүн кашыктарды колдонушат. Дасторконго жатып таякчаңызды дайыма кашыктын оң жагына коюңуз; мунун тескериси каза болгон жакындарын эскерүү кечинде жасалат.

Таякчалардын этикетинин оңой эрежеси – бул аларга айры менен бычак сыяктуу мамиле кылуу. Кызыктуураак болгону менен, алар идиш-аяк жеп жатышат; алар менен эч нерсе кылбаңыз, сиз адатта айры менен кылбай турган эч нерсеңиз жок (мис., барабанда ойноо, бурмалоо, чекит ж.б.)

Кайсы таякчалар жакшы?

Жыгач таякчалар жаңы баштагандар үчүн пластик же металл версияларына караганда тайгалак азыраак болгондуктан, аларды иштетүү бир аз жеңилдейт. Бирок ошол жыгач таякчаларды тамак сайын үзүп салууда көйгөй бар: Бир жолу колдонулуучу таякчаларга болгон суроо-талап аларды жыгач калдыктарынан жасоо мүмкүнчүлүгүнөн алда канча ашып кетет.

Жөнөкөйлүгүнө же кичине өлчөмүнө алданбаңыз - бир жолу колдонулуучу таякчалардын баары жыгач калдыктарынан жасалбайт. Кытайды миллиарддаган ыргытылуучу таякчалар менен камсыз кылуу үчүн жыл сайын болжол менен 20 миллион жетилген дарак кыйылат. Бул санга дүйнөнүн калган бөлүгү кирбейт!

Эң жаманы, бир жолу колдонулуучу таякчалардын көбү уулуу химикаттарды (аларды сулуу кылуу үчүн өнөр жай агартуучу каражаттар) колдонуп, тамак-ашка сиңип кетет.

Пластикалык жана металл таякчаларды колдонуу бир аз тайгалак болсо да, алар үчүн алда канча жакшы тандоокөбүрөөк жоопкерчиликтүү саякаттоо.