Италияда тамактануу: Италиялык тамактан кантип ырахат алуу керек

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:55

Италиялык тамакты жайбаракат жеш - Италияда саякаттоо ырахаттарынын бири! Италиялыктар тамакка абдан олуттуу мамиле кылышат. Ар бир аймак, ал тургай кээде шаар (Рим сыяктуу), алар абдан сыймыктанган аймактык адистиктерге ээ болот. Тажрыйбаңызды официантыңызга адистиктерди сынап көргүңүз келгенин айтуу менен жакшыртышы мүмкүн. Италиялыктардын салттуу тамактануусун түшүнүү саякат тажрыйбаңыздан максималдуу пайда алууга жардам берет.

Италиялык меню

Салттуу италиялык менюда беш бөлүм бар. Толук тамак адатта закускадан, биринчи тамактан жана гарнир менен экинчи тамактан турат. Ар бир курстан буйрутма берүү зарыл эмес, бирок, адатта, адамдар жок дегенде эки курска заказ беришет. Салттуу тамактар бир же эки саатка же андан да көпкө созулушу мүмкүн. Италиялыктар көбүнчө үй-бүлөлөрү менен узак жекшемби күнү түшкү тамакка чыгышат жана ресторандар жандуу болот. Бул италиялык маданиятты көрүү үчүн жакшы мүмкүнчүлүк.

Италия закускалары - Антипасти

Антипасти негизги тамактан мурун келет. Бир тандоо, адатта, жергиликтүү муздак кесилген табак болот жана балким, кээ бир аймактык адистиктер болот. Кээде заказ кылсаңыз болотantipasto misto жана ар кандай тамактарды алуу. Бул, адатта, кызыктуу жана баасы үчүн күткөндөн да көбүрөөк тамак болушу мүмкүн! Түштүктө пассто буфети бар ресторандар бар, аларда закускаларды өзүңүз тандай аласыз.

Биринчи курс - Primo

Биринчи тамак макарон, шорпо же рисотто (күрүч тамактары, өзгөчө түндүктө кездешет). Адатта, бир нече макарон тандоо бар. Италиялык макарон тамактары америкалыктар адаттагыдан азыраак соуска ээ болушу мүмкүн. Италияда макарондун түрү көбүнчө соуска караганда маанилүү. Кээ бир рисотто тамактары кеминде 2 киши болушу мүмкүн.

Экинчи же негизги курс - экинчи

Экинчи тамак көбүнчө эт, канаттуулар же балык болот. Ал, адатта, эч кандай картошка же жашылча камтыбайт. Кээде бир же эки вегетариандык курмандык болот, бирок алар менюда жок болсо, адатта вегетариандык тамакты сурасаңыз болот.

Гарнир - Contorni

Адатта, сиз негизги курсуңуз менен гарнирге заказ кылгыңыз келет. Бул жашылча (вердура), картошка же инсалата (салат) болушу мүмкүн. Кээ бирөөлөр эттин ордуна салатка гана заказ берүүнү туура көрүшөт.

Dessert - Dolce

Тамагыңыздын аягында сизге долче сунушталат. Кээде мөмө-жемиш (көбүнчө бүт мөмө-жемиш сиз каалаган нерсени тандоо үчүн идишке салынып берилет) же сыр болушу мүмкүн. Десерттен кийин сизге кофе же дигестиво сунушталат (кечки тамактан кийин).

Суусундуктар

Көпчүлүк италиялыктар шарап, вино жана минералдык сууну, аква минералды тамак менен ичишет. Көбүнчө официант ичимдик заказын мурун кабыл алатсиздин тамак-аш тартиби. Чейрекке, жарымга же толук литрге буйруса боло турган үй шарабы болушу мүмкүн жана кымбат эмес. Кофе тамактан кийин берилбейт, муздак чай да сейрек берилет. Эгер сизде муздак чай же сода бар болсо, анда бекер толтурулбайт.

Италия ресторанында эсепти алуу

Сиз сурамайынча официант эсепти дээрлик эч качан алып келбейт. Сиз ресторандагы акыркы адамдар болушуңуз мүмкүн, бирок эсеп дагы деле келе элек. Сиз эсепке даяр болгондо, жөн гана il conto сураңыз. Мыйзам долбоору кичинекей нанды жана жабууну камтыйт, бирок менюда көрсөтүлгөн баалар салыкты жана адатта кызматты камтыйт. Кааласаңыз, кичинекей учту (бир нече тыйын) калтырсаңыз болот. Бардык ресторандар кредиттик карталарды кабыл алышпайт, андыктан накталай акча менен даяр болуңуз.

Италияда кайда тамактануу керек

Эгер жөн гана сэндвич алгыңыз келсе, барга барсаңыз болот. Италиядагы бар алкоголдук ичимдиктерди иче турган жай гана эмес жана жаш курагы боюнча чектөөлөр жок. Адамдар барга эртең мененки кофе жана кондитердик тамакка барышат, бутерброд жешет, ал тургай балмуздак сатып алышат. Кээ бир барлар бир нече макарон же салаттарды сунуштайт, андыктан бир курсту кааласаңыз, бул жакшы тандоо. Тавола калда мурунтан даярдалган тамакты берет. Булар тез болот.

Көбүрөөк расмий тамактануучу жайларга төмөнкүлөр кирет:

• osteria - бул мурун абдан жөнөкөй тамактануучу жай болгон, бирок азыр расмий жерлери дагы бар.
• trattoria - ошондой эле күнүмдүк тамактануучу жай, бирок ресторанга окшош болушу мүмкүн.
• ristorante - ресторан

Италия тамактануу убактысы

Жайында италиялыктарадатта өтө кеч тамак жешет. Түшкү тамак саат 1:00гө чейин жана кечки тамак 8:00дөн мурда башталбайт. Түндүктө жана кышында тамактануу убактысы жарым саатка эрте болушу мүмкүн, ал эми алыскы түштүктө жайкысын кечирээк жей аласыз. Ресторандар түшкү жана кечки тамактын ортосунда жабылат. Ири туристтик аймактарда түштөн кийин ачык ресторандарды таба аласыз. Италиядагы дээрлик бардык дүкөндөр түштөн кийин үч же төрт саатка жабылат, андыктан пикник үчүн түшкү тамакты сатып алууну кааласаңыз, аны эртең менен жасаганды унутпаңыз!