Сан Себастьяндагы мыкты 10 ресторан

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:01

Сан-Себастьян тамак жегендердин бейиши экени эч кимге жашыруун эмес. Рустик, үй шартында жасалган пинтксодон баштап дүйнөлүк класстагы жогорку ашканага чейин, бул жерде жегендин дээрлик бардыгы сиздин табитиңизди кубандырат деп айтууга болот. Айтылгандай, Сан-Себастьяндагы абсолюттук эң мыкты ресторандарды кыскартуу жергиликтүү чаккандардын санына жана сапатына байланыштуу бир аз татаал болушу мүмкүн. Бул колдонмо сизге бул укмуштуудай шаар сунуш кылган бардык гастрономиялык кереметтерди ачууга жардам берет.

Мыкты эртең мененки тамак: Ambigú Estación

"Эртең мененки тамак - күндүн эң маанилүү тамагы" деген сөз айкашын ким ойлоп тапкан болсо, аны Ambigú Estación-да таңкы тамактан ырахат алгандан кийин айткан болушу керек. Эң мыкты жаңы, жергиликтүү ингредиенттерди колдонуу менен, бул таң калыштуу кафенин жамааты таңкы тамактарды сунуштайт. Салттуу испан тостадаларынан баштап, кофе же жаңы сыгылган ширеси кошулган үй тортторуна чейин ойлонуп көрүңүз.

Бонус катары, бул кооз жер Испанияны катуу шамал каптап жаткан түшкү тамактын трендине кошулду. Бул даамдуу келишимден ырахат алуу үчүн дүйшөмбүдөн ишембиге чейин селкинчек салыңыз.

Мыкты Салттуу Пинцос:Ганбара

Сан-Себастьяндагы эң мыкты тамак-аш ошол эле негизги принциптерди карманат: унутулгус даамдарды түзүү үчүн жөнөкөй жолдор менен айкалышкан таза, сапаттуу, жергиликтүү (мүмкүн болушунча) азыктар. Дал ушул философия Ганбараны жетектейт жана бул үй-бүлөлүк барды 25 жылдан ашык убакыттан бери сактап келген сапатка жана аныктыкка болгон берилгендик.

Салттуу пинткостордун укмуштуудай түрүн (тапастарга окшобогон, бирок Баск өлкөсүнөн келген кичинекей тиштеп) тартуулоодон тышкары, алардын достук, жылуу мамилеси жана жайлуу жери ар кимди өз үйүндө жүргөндөй сезүүгө жардам берет.

Эң мыкты заманбап Pintxos: A Fuego Negro

Салттуу пинтксолор жергиликтүү тургундардын муундарынан жылдар жана жылдар бою сүйүктүү барларына кайтып барышкандай эле, жергиликтүү ашкананын инновациялык, эксперименталдык жагы нерселердин жаңы жана кызыктуу болушуна жардам берет. Фуэго негр мунун эң сонун мисалы болуп саналат.

Бул оптималдуу, укмуштуу барда сиз Сан-Себастьянда таба турган эң өзгөчө пинткостордун кээ бирлери сунушталат (код жана түстүү капуста карри? Тоңдурулган жүгөрү жана шоколад "сэндвичтер?" Эмне үчүн?), баары эң сонун берилген. аларды жегенге (дээрлик) өтө жакшы көрүнөт. Баары бир казып алыңыз - өкүнбөйсүз.

Мыкты тамактануу: Арзак

Бул шаарда жалпысынан 18 Мишлен жылдызы бар Сан-Себастьян, объективдүү айтканда, чындап эле кээ бир адамдардын мекени деп айтууга болот.дүйнөдөгү мыкты тамак. Ал жылдыздардын үчөө 19-кылымдын аягында жөнөкөй шарап дүкөнү катары башталып, азыр дүйнөдөгү эң мыкты ресторандардын тизмесинде дайыма пайда болгон Арзакка таандык.

Арзактын ашканасы салттуу басктардын тамырларына ээ, бирок заманбап, авангарддык өңүттө. Муну алардын укмуштуудай коллекциясындагы шарап менен (100 000 бөтөлкө менен мактанган жертөлө) жупташып алыңыз, ошондо эстеп кала турган тамактын бардык жасалгалары бар.

Мыкты деңиз азыктары: Txepetxa

Анчоустарды эч ким жакшы көрбөйт. Же жок дегенде эч ким ойлобойт. Андан кийин алар Txepetxaга ("че-пех-ча" деп айтылат) келишет, ал жерде бул кичинекей туздуу балык жөнүндө жаңылыш экенин далилдегенине таң калышат.

120 жылдан ашык тажрыйбага ээ болгон бул салттуу барда шаардагы эң мыкты деңиз азыктары пинтксосу сунушталат. Алардын өзгөчөлүгү: үй маринаддалган анчоустар, муундар бою эски рецепт боюнча жасалган, ал көптөгөн анчоустарды жек көрүүчүлөрдү айландыруу үчүн жооптуу. Аларды бир стакан жергиликтүү таколи шарабы менен жууганды унутпаңыз.

Үй-бүлөлөр үчүн эң жакшы: La Viña

Жалпысынан, Pintxos барлары жаш балдар менен тамактанган үй-бүлөлөр үчүн эң сонун вариант. Эч кандай бурмалоолор, ызы-чуу жок жана балдар тилкедеги түркүн түстүү массивден өз пинтсосун тандап алганды жакшы көрүшөт. La Viña мыйзам долбооруна эң сонун туура келет, бирок бир даамдуу бонусу бар: алардын үй жасаган сыркейки. Таттуу, каймактуу жана абдан жагымдуу, бул балдар үчүн да, тамактанууну токтотуунун эң сонун жолу.чоңдор бирдей.

Эскертүү: Ла Виня учурда оңдоо иштери үчүн жабык жана 2019-жылдын апрелинин башында кайра ачылат.

Күндешүү үчүн эң жакшы: Restaurante La Perla

Сан-Себастьяндын Ла Конча пляжынын укмуштуудай көрүнүшү бар кооз террасада өзгөчө адамыңыз менен укмуштуудай тамак-аш жана шараптан ырахат алып жатканыңызды элестетиңиз. Чындык болушу үчүн өтө жакшы үн? Бул эмес - Restaurante La Perlaдан ушулардын баарын жана башкаларды сезе аласыз.

Жогорку класста үч жарашыктуу террассалар бар, алардын ар бири стилдүү коктейлдерден тартып татаал тамактарга чейин ар кандай сунушту камтыйт. Алардын кайсынысы болбосун, Сан-Себастьяндын гастрономиясынын интимдик тарабын сезип, өнөктөшүңүз менен бир аз убакыт өткөрүүгө эң сонун жер болот.

Шарап сүйүүчүлөрү үчүн эң жакшы: El Bombín

Собордун бурчунда жайгашкан бардын кичинекей жашыруун асыл ташы, Эль-Бомбин алгач көз жаздымда калтырышы мүмкүн. Аны байкап, текшерип көрүүнү чечкендер Сан-Себастьяндагы эң мыкты шарап тандоолорунун бири менен сыйланат.

Белкадагы шараптар ай сайын бул жерде айланат, андыктан ар дайым жаңы бир нерсе сунушталат. Кайсылына заказ кылбаңыз, сиз аны менен кошо даамдуу тиштеп таба аласыз - алар ошондой эле кыска, бирок кадыр-барктуу пинтсо менюсун жана кичинекей табактарды сунушташат. Эң сонун тажрыйба алуу үчүн террасага отуруп, шарапыңызды ууртап жатканда дүйнөнү карап туруңуз.

Мыкты вегетариандык жана вегетариан рестораны: Км. 0

Болуп жаткан хипстер Эгиа конушунда жайгашкан, Km. 0 чыныгы чарбадан дасторконго бейиш. Этсиз жана өсүмдүктөн жасалган тамактарга адистешкен, алар эң жогорку сапатты камсыз кылуу үчүн жаңы, органикалык, сезондук азыктарды гана колдонууга абдан кам көрүшөт. Атүгүл эт жегичтер да үйдөн ырахат алуу же баруу үчүн жеткиликтүү болгон түстүү меню варианттарынын арасынан өздөрүнө жаккан нерсени табышы бышык. Көчөнүн аркы өйүзүндөгү Кристина Энея Паркка тамактанып, пикникке барууга эмне үчүн болбосун?

Мыкты түнкү тамактануу: La Madame

Испания өзүнүн кечки тамактануу убактысы жана теңдешсиз түнкү жашоосу менен атактуу, экөө бири-бири менен коштолгон. Шаарда жүрүп ачка болсоңуз, бирок жөн эле майлуу кебабтан башканы жактырсаңыз, Ла Мадам эң сонун жер. Дем алыш күндөрү саат 3:00гө чейин ачык, бул түнкү хотспот – саркеч коктейль-бар, мыкты ресторан жана бий клубу – бардыгы бириккен: Сан-Себастьяндын түнкү жашоосунун эң сонун көрүнүштөрүн көрүү үчүн бирдиктүү терезе.