Сан-Хуандагы, Пуэрто-Рикодогу мыкты 10 ресторан

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:50

Пуэрто-Риконун борбору Сан-Хуан аралдын маданий борбору жана анын бир катар мыкты ресторандары, ашканалары жана кафелери жайгашкан. Жеткиликтүү, кооз тамактануучу жайды же сонун кулинардык ресторанды издеп жатасызбы, аны Сан-Хуанда жылдын каалаган убагында таба аласыз. Ал жерде болгонуңузда, Сантаелладагы сырга толтурулган кондитердик тамактарды жана Cocina Abiertaдагы креветкалар менен Fideua сыя менен кальмарды, ошондой эле бул сонун ресторандардан көптөгөн башка тамактарды татып алууну унутпаңыз.

La Casita Blanca

Эски модада, үйдө бышырылган Пуэрто-Рико тамактарына келсек, Сан-Хуанда Ла Касита Бланкадай жер жок. Саясатчылардан жана атактуулардан баштап көк жакалуу кызматкерлерге чейин сүйүктүү бул нукура ресторан Сантурстун тынч бурчунда жайгашкан. Баруу үчүн эң жакшы күн - жекшемби, Пуэрто-Риколуктар сүйгөн тамак-аштын казандары ичеги-карынга толгон тойго тизилип турат. Сан-Хуанда бул, албетте, таза Пуэрто-Рикандык тамак-аш жасоонун эң нукура көрүнүштөрүнүн бири.

Мармелад рестораны жана шарап бар

Туруктуу тамак-аштарды колдонуу менен креативдүү тамактар менен сыймыктануу менен мармелад ээрчүү жөнүндө эмесакыркы тамак тенденциялары. Анын ордуна ашпозчу Питер Шинтлер дасторконго тамактануу менен шыктандырылган ингредиенттерди уникалдуу жана татаал жол менен алып келет, бул сиздин бардык сезимдериңизди кубандырат. Мармеладдан ырахат алуунун эң жакшы жолдорунун бири - төрт, беш же алты тамактын даамын татуу менюсунун бирин тандоо, андыктан аралдын органикалык продуктуларынын жана жергиликтүү тамак-аштардын ар түрдүүлүгүн, анын ичинде бир нече вегетариандык варианттарды ойлоп табууга болот.

Океано

Бул модалуу Кондадо ресторанында Сан-Хуандын чок ортосунда океандын жээгинде тамактануудан ырахат алыңыз. Океанонун саркеч, заманбап "особнягы" өзгөчө тажрыйбага негиз түзөт жана тамак-аш көңүлүн калтырбайт. Морепродукты-оор меню тропикалык даамдардын таасири астында жана ар кандай даамдуу даамды канааттандыруу үчүн чыгармачыл тамактарды камтыйт. Кечти Oceano компаниясынын өзгөчөлүгүнө ээ болгон суусундуктардын бири менен баштаңыз, андан кийин океандын желине түшкөндө ашпозчу Энн Мари Антонеттинин таланттарынын даамын татыңыз.

Сантаелла

Тарыхый имаратта жайгашкан Сантаэлла – жанындагы фермерлер базарындагы жергиликтүү ингредиенттерди колдонгон нукура Пуэрто-Рикандык рецепттерди сунуш кылган ресторан. Ашпозчу Хосе Сантаэлла өзүнүн 20 жылдан ашык тажрыйбасын пайдаланып, аралдын тропикалык даамдары менен Сан-Хуандын рустикалык мурасы жана ашканасынын учурдагы тенденциялары менен баш кошуу үчүн өзүнүн коомдук тамактануу бизнесин ашканага айландырган. Кеңири коктейль менюсунан тандап, андан кийин эчкинин сыры кесадилла жана бышырылган чочконун шишеси сыяктуу сүйүктүү тамактарды сынап көрүңүз жана тамакты пуэрто-Риколук кесито менен бүтүрүңүзсыр толтурулган кондитер.

Серафина Сан Хуан

Бул сүйүктүү Нью-Йорктогу шайман Сан-Хуанга жол тартты жана аны жылуу маанайда тосуп алышты. La Concha Resort жана мейманканасында жайгашкан Серафина Кондадо пляжына Италиянын даамын алып келет. Кростини ди софия (моцарелла жана просциутто кошулган тост нан), таглиолини ди Портофино (песто кошулган макарон, жип буурчак, карагай жаңгагы жана картошка) жана тоок милан этинен (жашылчалар жана помидорлор аралашкан кытырак органикалык тоок) жана ошондой эле салттуу адистиктерден ырахат алыңыз. кенен пицца менюсу.

1919 ресторан

Condado Vanderbilt мейманканасында жайгашкан, 1919-жылдагы жарашыктуу ресторанда тамактануу тамактан ырахат алуу эмес, тажрыйба катары сүрөттөлгөн. Мишелин жылдызына ээ ашпозчу Хуан Хосе Куевас өзүнүн кулинардык тажрыйбасы менен бөлүшүп, жергиликтүү ингредиенттерди жаңы жана заманбап, даамдардын жаңы чектерин изилдеп, эң сонун тамактарды жасоо менен бөлүшөт. Океандын укмуштуудай көрүнүшүн көрүп жатканда, а-ла-карта менюсун, үч курстук прикти оңдоо же фермадан столго чейинки менюдан тандаңыз.

Cocina Abierta

Бул эклектикалык ресторандын өнүгүп жаткан менюсу түрдүү маданияттардын ашканаларынан жана кулинардык дүйнөдөгү инновациялык ыкмалардан шыктанган. Ачык ашкана аркылуу ашпозчулар сизге жагымдуу тамактарды жасап жатканын көрүңүз. Курстар тарабынан бөлүнөтБирден төрткө чейин "иштейт", плюс ар кандай вегетариандык варианттар жана гарнирлер. Сары жаңгактан сквош фланынан тартып кальмардын сыясы Fideua менен креветкалар жана кош кесилген козу котлеттору, бул тамак учурунда эмне жегиңизди чече албай кыйналышыңыз мүмкүн.

Хосе Энрике

Пуэрто-Риконун климаты жана ингредиенттери ашпозчу Хосе Энрикенин ресторанына тамак жасап жатканда шыктандырган жана багыт берген нерсе. Ачылгандан бир жыл өткөндөн кийин, Хосе Энрике эң мыкты жаңы ресторандардын бири болуп шайланды жана ошондон бери мактоого ээ болууда. Отурганыңызда официантыңыз ашпозчунун ошол түнү эмне бышырып жатканын колу менен жазып берет, андыктан меню тынымсыз өзгөрүп турат.

Punto de Vista Rooftop рестораны

Аты айтып тургандай, Punto de Vista (Көрүү чекити) Rooftop рестораны Милан мейманканасынын чокусунан Сан-Хуандын укмуштуудай көрүнүшүн сунуштайт. Чыныгы Пуэрто-Рикан ашканасы менен кооздолгон Пунто де Вистада эң мыкты жергиликтүү тамактар бар. Энтрий өзгөчөлүктөргө churrasco Punto de Vista (грильде жай бышырылган ангус юбка стейк), карне фрита (салттуу түрдө куурулган жергиликтүү чочконун эти) жана тоок такосуавецитосу (гриль тоок таколору) кирет.

Pannes

Күнү бою ачык – таңкы саат 6дан түн бир оокумга чейин – Паннес рестораны таңкы тамактан сүйүктүүлөрдөн баштап, нукура Пуэрто-Риколук кечки тамакка чейин, ар кандай шараптын чоң тандоосу менен коштолот.погреб. Бул Condado ресторанынын менюсунда таңкы тамактануу жергиликтүү кофеден, ошондой эле кечки тамакка креол жана башка эл аралык тамактар, анын ичинде мофонго, атайын бифштекс жана мампостео күрүчү камтылган.