Шарап сүйүүчүлөрүнүн Лос-Анжелеске гид

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:45

Түштүк Калифорнияда эч качан Напа, Сонома же Пасо Роблес шарап туризминин чүчү кулак кармашы мүмкүн, бирок энофилдерде дагы эле SoCalдан татып көрүү жана сатып алуу үчүн көптөгөн даамдуу шараптар бар. Лос-Анджелестин шарап сахнасы акыркы он жылдыкта өзгөчө өстү. Шаардын борборундагы жаңы шарап заводу, көптөгөн даам татуу бөлмөлөрү, шарап барлары жана адистештирилген дүкөндөр, иш-чаралар, жада калса шарап сафарии менен шарапты саатта көрүп, ичип кете турган көп нерсе бар.

Шаардык шарап заводдору

Гүндөгөн LA шарап маданияты чындыгында анын тамырына кайтуу. Кино индустриясы тамыр жайганга чейин, LA өлкөнүн шарап чыгаруучу коммерциялык борбору болгон жана жүзүмзарлар менен капталган. Сан-Габриэл миссиясы алгачкы винтажды 1796-жылы диний кызматтар үчүн жасаган, бирок динге негизделбеген жүзүмзарлар 1784-жылы эле азыркы Глендейл, Ла Канада-Флинтридж жана Игл-Рок аймактарында отургузулган. 1833-жылы Жан-Луи Виньес өзүнүн туулуп-өскөн Бордо шаарынан шарап заводу үчүн жүзүм отургузгандан кийин, ишканалар шаардын борборунда башталган. (Виньес көчөсү анын урматына аталган.) 19-кылымдын орто ченинде шаардын чегинде 100дөн ашык шарап заводдору бар болчу, алардын көбү азыркы Аламеда жана Сан-Педро көчөлөрүндө жайгашкан. урбанизация жана жүзүм ооруларынан улам Калифорния шарап өндүрүшүнүн очогу түндүккө жылган.

Бир нече шарап заводдору колдоо көрсөтүүдөсалт жана өнөр кайра жандандыруу үмүт. Сан-Антонио шарап заводу, 1917-жылы италиялык иммигрант Санто Камбианика тарабынан негизделген, курмандык чалынуучу жайдан шарап жасап, тыюу салуудан аман калган жана төрт муун өткөндөн кийин Камбианиканын урпактары астында дагы деле күчүндө. Жемиштер азыр Пасо-Роблес, Монтерей жана Нападагы алардын жүзүмзарларынан алынат, бирок шарап заводу Ламар көчөсүндө калууда. Алар турларды жана дегустацияларды сунушташат жана бир рестораны бар.

Angeleno Wine Company Лос-Анжелесте 100 жылда шарап жасоого биринчи уруксатты алды жана ушул жайда тыюу салынгандан бери шаардын борборунда биринчи жаңы шарап заводун ачты. ЛАнын биринчи мэриясынан кайра иштетилген кирпичтен жасалган имаратта. Негиздөөчүлөр Эми Люфтиг Висте жана Джаспер Диксон учурда округдун түндүк четиндеги үй-бүлөлүк ферманын жүзүмдөрүн колдонушат, бирок аралаштыруу жана өндүрүү 1, 500 чарчы фут жаңы мекемеде ишке ашат. Алардын эмгегинин жемиштеринен татып көрүңүз - алардын көбү SuperBloom же Zanja Madre (ЛАнын биринчи акведуку) сыяктуу кичи мекенинен шыктанган аттары бар - эң акыркы түшүмдөн алынган 1000 баррель менен курчалган. Шарап заводу дем алыш жана иш күндөрү алдын ала жазылуу боюнча иштейт.

Даам кылуу бөлмөлөрү

Pali Wine Co. (жана эженин энбелгиси Tower 15) буюмдары Санта-Барбарага жакын жерде жасалганына карабастан, компания атын ээлери жашаган Тынч океан Палисаддарынан алган. Ошондой эле алардын Искусство районунда иттерге ылайыктуу дегустация залы бар супер салкын маанай, майда-чүйдө нерселер, акысыз Wi-Fi жанаимберлерге эч кандай майдалоосуз же чыпкалоосуз түз эле бочкадан келген кызыктуу, жаш, кээде эксперименталдык шараптардын даамын татып көрүүгө мүмкүндүк берген таптаңыз.

Малибу Америка жүзүмчүлүк аймагынан (AVA) келген шараптар расмий түрдө 2014-жылы гана тааныла баштаган, бирок ритзи анклавы азыр Лос-Анджелестин Корнелл, Сиело фермаларындагы сарай жана көрсөтүүлөрдү өткөрүүчү Розентал сыяктуу дегустациялоочу бөлмөлөрдүн эң көп топтолушун сунуштайт., йога класстары, караоке түндөрү жана короодо комедия.

Шарап барлары

LA Wine, 2018-жылы Чайнатаун шаарында Метро станциясынан бир блок алыстыкта ачылган. Ээси Дэвид ДеЛука Бруклиндеги баркелерден Калифорния шарапчысына өтүүнү талкалады. LA шарабы Голден Стейттин винтаждарын, өзгөчө Мендосинодон Санта-Барбарага чейин AVAларда өндүрүлгөндөрдү гана алып жүрөт. DeLuca's 2016 Chardonnay жана 2014 Syrah бир жүзүмзарына буйрутма бериңиз.

Мелроуз проспектисиндеги Severance ресторанында креативдүү шампан ичимдиктери ("Офистен" шыктандырылган), күлкүлүү фондю, терроирдик эзотерикалык шараптар жана түбү жок түшкү түшкү тамакка чөктүрүңүз. Ошондой эле Голливуд Боулга катышуучулар үчүн пикник кутучаларын чогултуп, тематикалык калкып чыкмалар менен чыгышат жана кылыч семирүү боюнча практикалык семинарларды үйрөтүшөт.

Mirabelle's европалык жана америкалык шараптардын тизмеси, алардын эң сейрек болгонунан башкасы стакандын жанында жеткиликтүү, Valley Village жайлуу мейкиндигин толтурган кассеталык коллекция сыяктуу терең. ностальгиялык обондор менен. Мирабелл да укмуштуудай даамдуу тамак-аш менен кызмат кылатбир гана плита жана тостер меш. Бейшемби күнүмдүк бактылуу саат сунуштарын же гриль сырды өткөрүп жибербеңиз.

Чыгыш Голливуддун Tabula Rasa бир эле учурда 150дөй шарап ташыйт, негизинен табигый, органикалык же биодинамикалык чөйрөдө эмгектенген бутик продюсерлеринин шараптары жана конок ди-джейлери, джаз топтору, жана дайыма пицца түндөрү. Ар шейшембиде сатуунун бир бөлүгү коомдук уюмга берилет.

Парк кечелери

Жайкы дем алыш күндөрүн туура баштаңыз - Барнсдалл көркөм паркында Лос-Фелиз дөңсөөсүнүн башында отуруп, колуңузда шираз куюлган стакан, ди-джей айланып, тамак ташыган унаалар көтөрүлүп жаткан күндүн батышын көрүү кечки тамак. Майдан сентябрга чейин өткөн жума күнү кечинде 21 жана андан улуу жаштагы билет алган шарап аралаштыргычтары Барнсдаллдын программалары жана Фрэнк Ллойд Райт тарабынан жасалган Холлихок үйүнүн ремонту үчүн акча чогултушат, аны кошумча $15 үчүн кыдырсаңыз болот.

Шарап жана жапайы жаратылыш

Топтук шараптар үчүн дагы бир сонун мүмкүнчүлүк - Малибу шараптык сафари. 1000 акр аянттагы Санта-Моника тоолорундагы ранчодо көнүмүш, ачык асман алдында жүрүүчү унаалар менен таанышып, буколикалык кооздукка ээ болуу үчүн токтоп, Садлерок жана Семлер, анын ичинде үч үйдүн этикеткасынан шараптарды татып, бизонду багыңыз, зебра, ламалар жана альпакалар да Саддлерокту үй деп аташат. (Кино жана телекөрсөтүү карьерасынан ардактуу эс алууга чыккандар.) Турлар бар, анын ичине беш тамактан турган шарап кошулган кечки тамак, Чумаш үңкүрүндөгү сүрөттөр же Стэнли Жираф менен зыярат.

Малибу шараптары жана сыра бакчасы Вест-Хиллздедем алыш күндөрү жандуу музыканы жана Two Doughs Pizza сыяктуу жергиликтүү тамактануучу жайларды сунуштайт.

Отелдердеги шарап

Кээде шарапка болгон каалооңузду мейманканадан чыкпай эле канааттандыра аласыз. Malibu Beach Inn's Медитастинг пакети эстүүлүк боюнча машыктыруучу жетектеген медитацияны океан жээгиндеги жеке ашканада Генриот шампандарынын триосунун даамын татуу менен айкалыштырат. Көптөгөн төрт катышуучунун бири ээлеп коюу үчүн мейманканада болот.

Айдын биринчи жумасында Ранчо Палос Вердес шаарындагы Terranea Resort конокторду террасага ONEHOPE Шарабынын даамын татып көрүүгө чакырат, ал эми алар түнкү күндүн батышын жана кристалл идиштин үнүн аткарып жатышат. айыктыруу ырымы.

The Langham'да жабылган Напаны Пасаденага ишемби күнү түштөн кийин октябрга чейин алып келет. Коппола жана Чарльз Круг сыяктуу шарап заводунун өнөктөштөрү сынап көрүү үчүн ичимдиктерин алып келишет, чоңдор шарап учуунун даамын татып көрүшөт, жандуу ырчы-жазуучунун жагымдуу үндөрү бакчанын абасын толтуруп, газон оюндары балдарды тосуп алат.

Калкып чыкма Rosé Beach Bar өткөн жайда Shutters On The Beach көргөзмөсүндө ушунчалык хит болуп, Санта-Моника мейманканасы аны кайра алып келди. Кичинекей жарым ай эсептегичи кызгылт түстөгү нерселерди, анын ичинде Шампан Поммери жасаган үйдүн энбелгисин куюп турат, кум тарапта бир убакта 10 киши отурат жана күндүн батышын көрүү үчүн эң сонун жер.

Luxury Collection's SLS Beverly Hills мейманканасындагы жаңы Rosé Cabana мейманкананын күн палубасында жайгашкан жана гүл оюму жана кызгылт керамикалык люстра бар. Ижарага берилеттитулдук суусундуктун бир бөтөлкө жана тиштеп. Аны конок эместер ээлеп алса болот.

Узак мөөнөттүү мейманкана сунуштаган тажрыйбалык программалардын бири AKA Beverly Hills - бул Напага саякат, ал Far Niente Estate экскурсиясын жана дегустацияны, Майкл Чиарелонун Боттегасында кечки тамакты камтыйт., жана тик учак менен ташуу.

Шарап дүкөндөрү

Спорттук полдон шыпка чейинки шарап текчелери жана фу-гра же аво тост жей турган күнөстүү короо, Санта-Моникадагы Esters шарап дүкөнү кичинекей операторлорго багытталган, бирок жогорку көрсөткүчкө ээ. - чекене соода бөлмөсү да. Жекшемби күнкү күнүмдүк тематикалык иш-чаралар (мисалы, аталар жасаган шараптар) шарап сүйүүчүлөрдү сыр жана беш куюу менен тосуп алат.

Лос-Анжелестеги биринчи аял сомельелердин бирине таандык, Silver Lake's Vinovore күмүш түлкү сыяктуу жаныбарлар тарабынан уюштурулган даам татуу диаграммасы менен пино тандоону кызыктуу кылат (жарык, таза, кытырак жана жаркыраган) же кызгылтым пони (кызгылт жана күлкүлүү, жемиштүү кызылдар), дүйнөнүн булуң-бурчунан келген шарапчыларга басым жасалган инвентарь жана инсандарга негизделген белек кутучалары.

Винотека, бар жана тамактарды сунуш кылган Беверли Хиллс кулинардык соодасынын чемпиону Wally's дүкөнүндө дубалга сызылган 2 500 бөтөлкө жана 200дөн ашык сыр үчүн келиңиз. саат 2де акыркы чалууга чейин ачык турган ресторан

Шарап консьерж

Harper's Club шарап хоббиңизди кийинки деңгээлге көтөрө алат. Негиздөөчүсү Крис Хоэл, мурдагы француз кир жуугуч сомельеси, кардарларга жертөлөлөрдү курууга жана коллекционерлер аркылуу сейрек, эски, кеңири таралбаган шараптарды издөөгө жардам берет.аукциондук үйлөр, бөлүштүрүүчү компаниялар жана шарап өндүрүүчүлөр. Ал ошондой эле шарапка байланыштуу саякаттарды пландаштырып, жеке иш-чараларды уюштурат.

Шарап өлкөсүнүн дем алыш күндөрү

ЛАнын шарап сахнасы сонун болуп, барган сайын чоңоюп баратса да, машинеде үч жарым саат же андан азыраак убакыт жүзүмдүн негизинде эс алууну каалагандарды Пасо Роблеске, Санта-Йнез өрөөнүнө, Лос-Аламоско жана Temecula. Ожай менен Санта-Барбаранын шаардык шарап жолун бир күндүк саякат катары да жасоого болот.