Питтсбургда, Пенсильванияда жеш керек тамак

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Питтсбург "тамак ичкендер үчүн шаарга" көтөрүлсө дагы, эч кандай сүйүктүүлөрү жергиликтүү тургундар жана коноктор арасында популярдуу бойдон калууда. Албетте, сиз шаардын айланасындагы хип ресторандарынан Джеймс Бирд Фондунун сыйлыгын алган ашпозчулардын чакан тарелкаларын жана кол тамгасын таба аласыз, бирок эски модада сэндвичтерден, гамбургерлерден, пирогдордон жана соуска малынган фриден башка эч нерсе жок. сыр.

Бул жерде 10 атактуу Питтсбург тамактарынын үлгүсү.

Primanti Bros.дагы "Дээрлик атактуу" сэндвич

Бул жердеги "саммич" деп аталган бул шаардагы сүйүктүү италиялык нандын эки калың кесиминен башталат. Грильде бышырылган эт, эритилген сыр, томат кесимдери, таттуу жана ачуу колесла жана жаңы кесилген фри фрисинин үстүнө үйүп коюңуз жана аны толук тамак деп эсептеңиз. Кааласаңыз, куурулган жумуртка, пияз же бекон кошуңуз. 1933-жылы Стрип районунда негизделген Primanti Bros. компаниясынын Пенсильванияда жана башка беш чыгыш штатында жайгашкан жерлери бар, алардын көбү түнкү келишимдерди сунуштайт, айрымдары 24 саат ачык.

Питтсбург салаты

Билесизби, дени сак тамактангандар салаттын үстүнө сыр жана майлуу таңуук кошуп, аны бузуп салбасын деп эскертишет?Питтсбургчулар муну шылдыңдап, айсберг салатын, помидорлорун жана бадыраңдарын майдаланган сыр, кытырак фри, ранчтуу таңгак жана грильде бышырылган тоок же стейк тилкелери менен жүктөп жатышат. Жергиликтүү таануу Питтсбург салаты Jerry's Curb кызматында пайда болгонун айтат, бирок сиз аны көптөгөн ресторандардын менюларынан таба аласыз. Стейкти "Питтсбург стилинде" бышыруу үчүн да сурасаңыз болот: сырты күйүп, ортосунда өтө сейрек кездешет.

Pierogies

Пиерогилер негизинен Питтсбург болуп саналат, ал жерде чыгыш европалык иммигранттардын көбү отурукташкандыктан, шаарда Поляк Хилл деп аталган район бар. Картошка, сыр же туздалган капуста менен толтурулган бул даамдуу чүчпара майга бышырылган пияз менен бышырылат. Мыкты пирогиянын айрымдарын Cop Out Pierogies, Butterjoint, Pierogies Plus, Stuff'd Pierogi Bar жана вегетариандык версиясын сунуштаган Apteka сайттарынан тапса болот.

Pamela's Hotcakes

Pamela's Diner, блинчик менен крептин ортосундагы кайчылаш сыяктуу чоң өлчөмдөгү, бирок абадай ысык пирожныйлары менен белгилүү. Бул майлуу ысык пирожныйлар тарелкага эки болуп келип, буррито сыяктуу оролуп, сиз тандаган кулпунай, көк бөрү же кесилген банан менен толтурулат. Алар каймак жана күрөң кант менен берилет, же анын ордуна банан жана шоколад чипсы тандай аласыз. 1950-жылдардагы жасалгасы менен Pamela's - бул Питтсбургдун тегерегиндеги алты жерде кардарларды тейлеген накталай акча менен гана ресторан.

Кеннивуддун картошка патч фри

Кеннивуд паркында Steel сыяктуу көрүнүктүү роликтерде узун линиялар пайда болот. Curtain, Thunderbolt жана Jack Rabbit - ошондой эле Картошка патчынан, анда сиз угут уксусу, күрөң соус, чеддар сыры, бекон же татымал тузу кошулган жаңы кесилген фрилерди ала аласыз. Парк 2019-жылы сыр соусунун рецептин кыска мөөнөткө өзгөртүп, Кеннивуддун өзүнүн салттуу соусуна кайтып келишине себеп болгон социалдык медианын кыжырын келтирди. Эгер оюн-зоок парктары сиздин кыямыңыз болбосо, Картошка патчын Хайнц талаасынан да таба аласыз.

Тессаронундагы бургер

Блумфилд конушундагы бул бар/ресторан өзүнүн жеке касапчысы менен атайын жасалган темир грильде катуу жыгачтын үстүнө жарым килограммдык чак гамбургерлерин бышырышат. Тандоолордун арасында куурулган жумуртка менен эртең мененки бургер бар; кара буудайдан жасалган гастрономиялык бургер, швейцар сыры, колесла жана миң аралдан жасалган таңгак; жана маркум ээси Келли Харрингтондун аты менен аталган Gourmet Kelly Burger, анын гамбургерге болгон сүйүүсү Тессаро Питтсбургдагы кулинардык белгиге айландырган.

Eat'n Park Smiley печенье

1986-жылы Eat'n Park ресторандары тарабынан дебют жасалган, соода маркасы бар Smiley Cookie ушунчалык хит болуп, ресторандар тармагы өзүн "жылмайуу үчүн жер" деп атаган. Чынында, кол тамга муздак куки да видеодо өзүнүн веб-сайты жана тарыхы бар. Алар өз алдынча же алты жана 12 таңгактарда сатылат жана спорттук иш-чаралар жана майрамдар үчүн ар кандай түстө жана формада келет.

Күнүмдүк кесмедеги чыныгы кытай

Squirrel Hillsтеги Күнүмдүк кесмеге баруудан кубанычтын бир бөлүгү айнек терезенин артындагы ашпозчулардын камырды кесмеге айлантып жатканын көрүү. Менюда бууга бышырылган чүчпаралардын, кесме шорполордун, дим сумдун (казан стикерлери) жана кургак кесме тамактарынын тизмеси келтирилген. Ээси Майк Чен өзүнүн кызматкерлерин Тайвандан тандап алат; аларды Тайбэйдеги кесме жасоочу чебер үйрөтөт.

Мак жана сыр

Макарон жана сыр сыяктуу ыңгайлуу тамак жок жана Питтсбургда сорттору чексиз көрүнөт. Industry Public House, Assembly Line Mac & Cheese аракетин; ашыкча курч чеддар жана ышталган гуда менен аралаштырып, каватапи андан кийин нандын күкүмдөрү жана пияз менен толтурулат. Короо мак жана сырда бышырылган сыр сэндвич жана терең куурулган мак жана сыр топтору менен декаденсти жаңы деңгээлге көтөрөт. Эт жана картошканын дайыма өзгөрүп туруучу мак жана сыр рецепттери ар дайым хит болот, ал эми Харрис Гриллдин омар жана краб эти кошулган өзүнүн версиясы бар.

Prantl's Burnt Bamond Torte

"Америка жасаган эң сонун торт" деп аталган Prantl's Bakery компаниясынын күйгүзүлгөн бадам тортасы абдан популярдуу болгондуктан, ал бүт өлкөгө жөнөтүлөт. Сары торт - ваниль креми менен толтурулган жана үстүнө сүзмө жана канттуу бадам кошулган - төрт түрдүү өлчөмдө болот жана шоколаддан жасалышы мүмкүн. Эгер сиз кол өнөрчүлүк сыраларын жакшы көрсөңүз, Prantl's компаниясы Кливлендде жайгашкан Platform Beer Co. менен биригип, шоколаддан жасалган бадам торт жана күйгөн бадам торт блондинка алесин чыгарды.