8 Ричмонддо, Вирджинияда жей турган тамактар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:31

Ричмонддун калкы ар түрдүү жана тамакты тандоо да ар түрдүү. Албетте, түштүктүн таасири бар, бирок шаар DC сыяктуу негизги чыгыш жээгинен алыс эмес. Регионалдык фавориттери VA сууларынан гана штатта өстүрүлгөн шараптарга чейин ала турган туздуу, майлуу деңиз азыктары. Атап айтканда, Ричмонд шаары өзгөчө кол өнөрчүлүк сыраларын татып алуу үчүн жер болуп калды. Тамак-аш сахнасы Джеймс Сакал тарабынан көрсөтүлгөн жана жеңүүчү ашпозчуларды кызыктырды, бирок атмосфера жайбаракат жана жагымдуу бойдон калууда, андыктан бул жеп көрүү керек болгон тамактарды жана акылга сыярлык баада табууда көйгөй болбойт.

Пименто сыр

Ричмондерс пименто сырын жакшы көрүшөт жана аны шаардагы бир нече менюдан таба аласыз. Сыр, майонез жана, албетте, пименто спреди эң табиттуу көрүнбөшү мүмкүн, бирок ал абдан даамдуу жана чындап эле нан же май Ritz крекери менен жакшы айкалышат. Үйүңүздө бул даамдуу тамактан ырахат алуу үчүн же Secret Sandwich Societyде туздуу картошканын үстүнө сыр, эриген жакшылыкты татып көрүү үчүн Soul N' Vinegarден идиш алыңыз.

Устрица

Виргиниялыктар устрицаларга олуттуу мамиле кылышат. Штат ал тургай Чыгыш Жээктин устрица борбору деп аталды. даамдары чейин өзгөрөттуздуудан жумшактан майга чейин, алар чийки, куурулган, грильде жана башка даярдоо стилинде берилет. 2016-жылдан бери жыл сайын 40 миллиондон ашык устрица сатылат деп болжолдонууда. Bookbinder's Джеймс дарыясынын жанында абдан укмуштуу жерде жайгашкан, ал эми чийки тилке, айрыкча жарым кабыгындагы устрица, сөзсүз түрдө сынап көрүү же тандоо керек. декаденттик устрица Рокфеллер. Ал эми ашканасы бар Airbnbде калгандар же Вирджиния штатындагы үйгө барууну каалагандар үчүн Ричмондго жеткирүүнү сунуштаган Amory's Seafood докунан түз эле жаңы устрицаларга буйрутма берүү - бул даамдуу тамак.

Сыра

Ричмонд он жылдын ичинде таптакыр кеңейип, кичинекей шаарларды уятка калтырган кол өнөрчүлүк сыра сахнасы менен белгилүү. Шаардын Вирджиния Шериктештиги Университети кол өнөрчүлүк сыра сертификат программасын сунуштайт. Түз түзмө-түз ондогон пиво заводдору бар жана алардын көбү мурдагы өнөр жай Скотттун кошумча конушунда топтолгон. Васен менен Вейл эң популярдуу, ал эми Исли Брювингдин арахис майын ташыгычы Ричмонддогу эң мыкты сыра деп табылган. Пиво заводуна бара албасаңыз да, көптөгөн ресторандарда жергиликтүү тамактар бар.

Краб

Деңиз азыктары темасын улантуу менен, крабдарды, өзгөчө көк крабдарды татып көрүшүңүз керек. Жаңы Chesapeake көк крабынын жумшак, бирок бир аз таттуу даамы бар, бул аны өзгөчө рак сымалдуу кылат. Мезгил адатта жаздан кеч күзгө чейин созулат, андыктан Ричмондго барганда колуңузга түшүүгө мүмкүнчүлүк бар. Булар эң жакшы тейленетчыныгы даамдан ырахат алуу үчүн бууга бышырылган. Сиз ошондой эле көптөгөн башка RVA ресторандарынан крабды шорпого, кайнатуу баштыктарына же суу жээгинде куурулган Конч республикасына, популярдуу алып кетүүчү жер Шекердин Crab Shack же Tipsy Crab, алардын краб үстүнө куурулган фри же кайнатылган баштыктарды сунуштайт.

Пицца

Жок, бул сиздин Нью-Йорктун же Чикагонун терең тамагыңыз эмес, бирок Ричмонддун ашканасы жарылып жатат жана пицца кошулмаларынын акыркы түшүмдөрүн пиццадан жасалган пирогторду жана кесимдерди адаттагыдай эле, бирок ошондой эле абдан кызыктуу кошумчалар менен салдырып жатканын көрөт. Скотттун кошумчасынын жүрөгүндө, People's Pie тегерек жана тик бурчтуу Детройт стилиндеги пиццаларды сунуштайт, алар бышырылган фенхель жана куурулган ашкабак сыяктуу сезондук ингредиенттерге басым жасайт. Zorch пиццасынын физикалык жери жок болсо да, бул тамак-аш ташуучу кесимдерди же алдын ала буйрутмаланган пирогторду Ричмонд фаворити, AR Hot Southern Honey менен капталына же бүтүндөй бөтөлкөсүнө заказ кылса болот. Бул ачуу таттуу эмес, бирок сырдуу жакшылыкка жагымдуу таасир берет.

Шарап

Пиво заводунун көрүнүшү Ричмондго мүнөздүү болгону менен, Вирджиния шарабы ойногон ролду көз жаздымда калтыруу мүмкүн эмес. Штатта 300дөн ашык шарап заводдору жайгашкан, ал эми Ричмонд алтургай март айында алты күндөн ашык өтүүчү Вирджиния шарап ЭКСПОсун өткөрөт. Бул шаарда бир стакан вино ичүү оңой. C'Est le Vin - бул 17-көчө базарында адамдарды көрүп турганда айнектен шарап татып алуу же толук бөтөлкө сатып алуу үчүн эң сонун, бирок коркутуусуз шарт. Ал эми 700дөн ашык энбелгиси бар Buckhead's шараптарынын кеңири тизмеси жарык кылат.шарапты сүйгөндөрдүн көзүн карагыла.

Түндүк мойнун имбир але

Бул табуу кыйынга турган нерсе, бирок тапканыңызда аны кармаңыз. Ошол замат. Northern Neck Ginger Ale Вирджинияда 1926-жылдан бери чыгарылып келет жана Coca-Cola алюминий жетишсиздигинен улам 2020-жылдын аягында өндүрүштү токтоторун жарыялады. Бирок бул интернетте пайда болгон петицияларды токтоткон жок жана Вирджиниянын губернатору алардын чечимин жокко чыгаруу үчүн компанияга кайрылды. Тандоо үчүн башка имбир але бренддери бар болсо да, Northern Neck өзүнүн өзгөчө, күчтүү имбир даамы менен белгилүү. Эгер муну Ричмонддогу жергиликтүү дүкөндөн байкасаңыз, бир же бир нече кутуну алыңыз.

Алмалар

Ооба, алма. Вирджинияда алмалардын ар кандай түрлөрү бар, анын ичинде кызыл жана алтын түстөгү даамдуу, Фудзи, гала жана Гранни Смит. Бул чындыгында алтынчы ири алма өндүрүүчү мамлекет. Ал эми 2012-жылдан бери Вирджиния Сидер жумалыгы жыл сайын белгиленип келет. Даамдуу алмалар жергиликтүү RVA ресторандарына жана укмуштуудай ингредиенттерге айланышат. 8 1/2 Черч Хиллдин куурулган жашыл помидор баатыры анын салатына таттуу, тарт Granny Smith алмаларын камтыйт. Ал эми Вирджиния алмасынан суусундуктарды чыгарган штаттын биринчи шаардык сидери болгон Blue Bee Cider бар. Жылуу күндөрдө Note Bene алма сидринен жасалган бурбон слушисин жеңүүгө болбойт.