Брисбендеги эң мыкты ресторандар, Австралия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:31

Акыркы он жылдын ичинде Брисбен Австралиядагы тамак-аштын жери катары картага кирди. Күчтүү иммигранттар жамааттары (кытайлар, италиялыктар жана индиялыктар) шаардын кулинардык мурасын байытып жатышат, ошол эле учурда жергиликтүү, сезондук ингредиенттерге багытталган туруктуу этостун пайда болушу ашпозчуларды инновацияга түрттү.

Квинсленддин борборуна болгон саякатыңыз Улуу Тосмо рифине же анын тегерегиндеги пляждарга баруучу жолуңузда аялдама катары башталышы мүмкүн, бирок сиз жакында унутулгус тамактануу тажрыйбалары менен каптап каласыз. Пиццадан устрицага жана анын ортосундагы бардык нерсе, Брисбендеги эң мыкты ресторандар боюнча биздин толук жолду окуп чыгыңыз.

Эң мыкты жерлерди көргөндөн кийин: GOMA рестораны

Түштүк Банктын маданий участогундагы Заманбап искусство галереясында (GOMA) жайгашкан бул ресторан өзүнүн айланасынын чыгармачылыгын табакка чагылдырууну көздөйт. Жергиликтүү жана туруктуу ингредиенттер баса белгиленип, азыркы азиялык таасирлер кошумча кызыгууну жаратат. Ашпозчунун менюсу топтор үчүн бөлүшүү үчүн эң сонун вариант жана эң сонун шарап тизмесинде австралиялык багбандар үстөмдүк кылат. GOMA рестораны шаршембиден жекшембиге чейин түшкү тамакка ачык; сейилдөөлөр кабыл алынат.

Топтор үчүн эң жакшы: Жерард Бистро

2012-жылдан бери Жерардын Бистросу шаардын эң көрүнүктүү тамактарынын бири катары репутацияга ээ болду. Бул азыраак орун Түндүк Африка жана Жакынкы Чыгыштын шыктандыруусу менен тең салмактуу, даамдуу жана бөлүштүрүлгөн табактарды тейлейт, меню жаңы түшүмдөрдүн бардыгын пайдалануу үчүн күн сайын өзгөрүп турат. Тамактануучулар сиздин каалооңузга жараша барда, короодо же ашканада отурушу мүмкүн. Жерардын Бистросу шаардын борборунун түндүк-чыгышында жайгашкан Fortitude өрөөнүндө шейшембиден ишембиге чейин кечки тамакка ачык.

Мыкты жапон: Yoko Dining

Бул тренддеги жер дем алыш күндөрү кечки тамакка популярдуу, коктейлдердин, сыралардын, сакелердин жана жапон спирттеринин кызыктуу тандоосу үстүнкү барда сунушталат. Тамак-ашка келгенде, меню кыска жана таттуу, анда темпура, сашими, нигири, кесме, жашылча, эт жана деңиз азыктарынан жасалган кичинекей табактар бар. Десерт үчүн жумшак тейлөөчү машина шаардагы эң кооз балмуздактарды чыгарат. Ошондой эле ар кандай баа пункттарында жеткиликтүү эки комплект меню бар. Yoko Dining Fortitude өрөөнүндө Howard Smith Wharves жайгашкан; ал дүйшөмбүдөн бейшембиге чейин кечки тамакка, ал эми жумадан жекшембиге чейин түшкү жана кечки тамакка ачык.

Мыкты макарон: Otto Ristorante

Сиднейдеги бир тууган рестораны сыяктуу, Брисбен шаарынын борборундагы Отто жөнөкөй, мезгилдүү жанатүштүк италиялык тамак. Бул жерден пиццаны таба албайсыз, жөн гана жаңы жасалган макарон, салттуу салаттар жана жергиликтүү кой, чочконун эти, уй эти жана деңиз азыктары. Майрамыңызды бүтүрүү үчүн назик десерттерден жана сырлардан тандаңыз. Вегетариандык меню да бар. Анын жылдыздуу тамак-аш репутациясына карабастан, Оттодогу атмосфера дарыянын көрүнүшү менен кызыктуу жана жайлуу. Шаршембиден ишембиге чейин түшкү жана кечки тамакка ачык, ээлеп коюу сунушталат.

Эң мыкты заманбап австралиялык: Карышкыр

Чыгыш Брисбендеги жайлуу көчөдө жайгашкан Wolfe - жергиликтүү сүйүктүү. Ашкана жана короо люкс стилде жасалган, бирок тамак-аш андан да сулуу. Ашпозчу Хосуэ Лопес GOMAда тиштерин кесип, азыр кенгуру, эму жана омар сыяктуу уникалдуу жергиликтүү ингредиенттерди камтыган сезондук меню менен өзүн таанытууда. Wolfe ишемби чейин шаршемби түшкү жана кечки тамак үчүн ачык; ээлеп коюу сунушталат.

Мыкты шарап бар: гауж

Түштүк Брисбендеги Fish Lane көркөм өнөр участогунда Gauge - бул интимдик, бирок жөнөкөй мейкиндик, анда укмуштуу тамактарды жана шарапты татып көрүүгө болот. Устрицаларды, мидияларды жана балыктарды, ошондой эле кызгылт көк сабиздин, манжа лаймдарынын жана чамгырдын түстүү табактарын баса белгилеген даамдардын күтүлбөгөн айкалышын күтүңүз. Эгерде сиз жөн гана бир стакан шарап үчүн токтоп жатсаңыз, мыкты бар закускалары бар. Gauge комплекси менен Шаршембиден Ишембиге чейин кечки тамакка ачыкменю, плюс ишемби түшкү тамак.

Мыкты Жер Ортолук деңизи: E’cco Bistro

Азыр Ньюстед конушунда, шаардын борборунан 10 мүнөттүк аралыкта жайгашкан Э'кко Бистро 1995-жылы ачылганда Брисбендин ашканасын биротоло өзгөрткөн. Ашпозчу Филип Джонсон ошондон бери белгилүү болуп калды. Австралия жана анын мекени Жаңы Зеландия боюнча италиялык жана Жакынкы Чыгыштын даамдары боюнча жөнөкөй, бирок инновациялык тамак-аш тартуусу үчүн. Кошумча шарап жуптары менен коштолгон E'cco кечки тамак топтому шаршембиден ишембиге чейин жеткиликтүү, ал эми түшкү тамак жума күндөрү гана сунушталат. Ээлеп коюу сунушталат жана вегетариандык жана вегетариандык опциялар суроо боюнча жеткиликтүү.

Мыкты тай: ошол эле

Fortitude өрөөнүндөгү бул заманбап тай ашканасы жумшак кабыгынан жасалган краб баосу, грильде бышырылган Бундаберг булуңу жана куурулган чочконун курсагы сыяктуу көчө тамактарынан шыктанган тамактары менен белгилүү. Шарап тизмеси менюнун жалындуу тенденцияларын сергиткен розалар жана рислингдер, ошондой эле Австралиядагы органикалык жана биодинамикалык шараптар менен толуктоо үчүн иштелип чыккан.

Же болбосо, Лос-барга (жума жана ишемби күндөрү ачык) чыгып, алардын кеңейтилген шарап тизмесин, 100дөн ашык текилаларды жана тайдан шыктанган коктейлдерди татып көрүңүз. Эгерде сиз жегенди кааласаңыз, ылдый жактагы sAme snack менюсунан заказ берип, аны бардан жесеңиз болот.

Мыкты кытай: бактылуу бала

Аба мейкиндигинде жайгашкан жана сырткы палубага ээ болгон бул Fortitude Valley рестораны курчап турган барларга жана клубдарга барардан мурун суусундуктар менен чүчпаралардын популярдуу жери. Алар мапо тофу, куурулган өрдөк куймактары жана кытырак чочконун курсагы сыяктуу классикалык элди жактыруучулар менен бирге аймактык кытай тамактарын беришет. Шарап тизмеси кичинекей австралиялык өндүрүүчүлөргө багытталган, ал эми сыра сүйүүчүлөрү кол өнөрчүлүк сыраларын да сунушташат. Банкеттер, ошондой эле мыкты түшкү өзгөчө тамактар бар. Happy Boy дүйшөмбүдөн башка күнү түшкү жана кечки тамакка ачык; ээлеп коюу кечинде сунушталат.

Мыкты фермадан столго: айланма жол

Брисбендеги эң мыкты крикет жана AFL стадиону болгон Габбанын аркы өйүзүндө, Detour 2017-жылы ачылган заманбап, өнөр жай мейкиндиги. Бул жерде тамак креативдүү молекулярдык гастрономия менен жөнөкөй канааттандырарлык тамактын ортосундагы майда сызыкты басып өтөт. Меню кыска жана атайылап бардык жегичтер жана чөп жегичтер үчүн даярдалып, туруктуу булактан алынган эттерге, анын ичинде эму, ачкыч краб жана козу этине басым жасалат. Салттуу эмес коктейл менен шарап тизмеси да көңүлүн калтырбайт, ал эми ачык ашкана тамактануучуларга ар бир табактагы көңүл бурууну түшүнүүгө жардам берет.

Өзгөчө учур үчүн эң жакшы: Дэн Арнольд

Fortitude өрөөнүндөгү Alex Perry Hotel and Apartments комплексинин базасында жайгашкан Дэн Арнольд рестораны минимализм, бирок меймандос. Ашпозчу Арнольд эки кесипке ээфранцуздардын Мишелин-жылдыз ресторандарында (L'Espérance жана Serge Vieira) иштейт, бирок анын классикалык машыгуусу өзүнүн аты аталган ресторанындагы жаңы жергиликтүү продукцияны үстөмдүк кылбастан, жакшыртат. Анын менюсунда өрдөк, жолборс креветкалары жана коралл форельдери бар экени белгилүү, ал эми тамактануучулар үч, беш же жети тамакты тандашат. Шаршембиден ишембиге чейин кечки тамакка, ал эми жума күндөрү гана түшкү тамакка ачык.

Мыкты пицца: Julius Pizzeria

Бул жайлуу пиццерия кокусунан, стилдүү атмосфераны нукура италиялык ашканага болгон кумар менен айкалыштыра алат. Менюда кызыл жана ак пиццалар (росс жана бианш), просциутто менен панцеттадан баштап козу карын менен моцареллага чейин камтылган. Ата-энелер татыктуу балдар менюсу, ошондой эле желатонун жана башка десерттердин жагымдуу тандоосу бар экенин окууга кубанычта болушат. Юлиусту Түштүк Брисбендин музейлеринен жана галереяларынан алыс эмес жайгашкан Фиш Лейнден таба аласыз. Бул шейшембиден жекшембиге чейин кечки тамакка, ошондой эле жумадан жекшембиге чейин түшкү тамакка ачык; сейилдөөлөр кабыл алынат.