16 Жаңы Орлеандагы мыкты ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:20

Дүйнөлүк атактуу джаз клубдары, түркүн түстүү архитектурасы, жер үстүндөгү кооз көрүстөндөрү жана кооз парктары жана бакчалары менен Жаңы Орлеандай жер жок. Шаар - өлкөнүн эң мыкты тамак-аш жерлеринин бири, анда салттуу бамбы, куурулган сом балык жана бигнецтен баштап Кариб деңизинин, италиялык жана азиялык тамак-ашка чейин таба аласыз.

Жана жандуу Француз кварталында GW Fin's туруктуу деңиз азыктары мекемеси жана Killer Po' Boys сөзсүз барышы керек болгон кээ бир көрүнүктүү жерлери бар болсо да, Нью-Орлеандын Bywater, Tremé, Uptown жана Garden сыяктуу башка райондоруна көңүл бурбаңыз. Кадимки конуштардан тарта интимдик ашканаларга жана романтикалык патиолорго чейин бардыгын сунуш кылган район.

Barrow's Catfish ресторанында үй-бүлөгө таандык болгон кадимки жан тамактан тартып Түркиянын жана Карышкырдын ойноок, ностальгиялык бутербродтарына чейин, классикалык көрктүүлүккө жана Командир сарайында 25 центтик түшкү мартинилерди өткөрүп жиберүүгө болбойт. Crescent City ресторандары.

Compère Lapin

Ашпозчу Нина Комптон өзүнүн мекени Сент-Люсиянын даамын ойноктук жана чеберчилик менен Old 77 Hotel & Chandlery ичинде жайгашкан бул шаңдуу жерде Жаңы Орлеандын классикалык ашканасы менен айкалыштырат. Барда же кирпичтен жасалган ашканада сөзсүз болушу керек болгон тамактар үчүн отуруңузышталган аиоли кошулган жыпар жыттуу чочконун кулактары, маринаддалган ананас кошулган конч крокеттери жана карри эчки сыяктуу таттуу картошка гнокчи төшөгүндө кызмат кылып, үстүнө кешью куюлган. Комптондун башка рестораны, Bywater American Bistro интимдик рестораны да зыярат кылууга арзыйт.

Killer PoBoys

Жаңы Орлеанга жок дегенде бир по'бойсуз баруу туура эмес жана Killer PoBoys шаардын эң мыктыларына кызмат кылат. Популярдуу француз кварталындагы Эрин Роуздун ичиндеги калкыма терезе (жана азыр атайын терезе) катары башталган нерсе Дофиндеги экинчи, туруктуу кирпич жана минометтук жайга айланган. Экөө тең Луизианадагы классикалык сэндвичти, анын ичинде кориандр лаймынан жасалган креветканы, куурулган таттуу картошканы жана мароккалык жыпар жыттуу койдун этин жергиликтүү вьетнамдык Dong Phuong наабайканасынан жаңы нанга сунуштайт.

Кокет

19-кылымдагы сырткы көрүнүшүнөн тартып, жаркыраган люстраларына, ачык кирпич дубалдарына жана инновациялык Түштүк менюсуна чейин, бул Garden District бистросу жарашыктуу, бирок эч качан претенциалдуу эмес. Шараптын, коктейлдердин жана сыранын кеңири тизмесинен ичимдик жана форель балыгы же тооктун боорунун муссу менен пиязга малынган тамак сыяктуу тамак үчүн узун тилкеге чейин тартыңыз. Кыска менюда ошондой эле жашылча-алдыга кичинекей табактар жана жаңы куркума, кешью жана бышырылган күрүч кошулган ышталган уйдун кыска кабыргасы сыяктуу чоңураак тамактар камтылган. Беш тамактан турган дегустация менюсу 65 долларга, шарапты жупташтыруу кошумча $35 үчүн жеткиликтүү.

Командир сарайы

Жарык жерде жайгашканбирюза түстөгү Виктория сарайы, бул Garden District мекемеси ондогон жылдар бою коноктор жана тургундар үчүн сонун тамактануучу жай болуп келген. 25 центтик мартини түшкү тамакка (ооба, чындап эле!) кийинип, бизнес кийимдерди кийүү сунушталат, ал эми таш бака шери шорпосу жана үй креол гумбосу жана жапайы Луизиана ак чабак карри сыяктуу үй классикасынан кийин калыңыз. Десертке орун үнөмдөңүз: креол нан пудинги суфлеи эң сонун.

Түркия жана Карышкыр

Ооба, сэндвич дүкөнү шаардын эң мыкты ресторандарынын бири. Белгилүү адамдар ашпозчу жана ээси Мейсон Герефорддун классикалык балалык бутерброддорун ойноо үчүн кезектешип турушат, алардын баары негизинен жергиликтүү ингредиенттерден жасалган. Эт, ысык горчица, майо, майдаланган салат жалбырагы, америкалык сыр жана картөшкө чипсы менен куурулган Болонья сэндвичинен ашыкча кычкыл жана каприз болуп көрүңүз. Вегетариандарга ылайыктуу жашыл эритме дагы бир үйдүн өзгөчөлүгү болуп саналат. Ошол эле ностальгиялык жана кызыктуу түшкү тамак үчүн Molly's Rise and Shine эже-сиңди ресторанына баш багыңыз.

Хербсент

Жылдан жылга Борбордук Бизнес районундагы бул кичинекей, жарашыктуу ресторан шаардын эң ырааттуу тамак-аштарын сунуштайт. Виб кокусунан келген туристтер менен жумуштан кийинки топтун аралашмасы, ал эми тамак-аш италиялык жана француз таасири менен Жаңы Орлеандык классикалык тариф. Сезондук салаттар, гумбо, чаяндар жана балык чевичелери сыяктуу кичинекей тарелкалар бактылуу сааттын закускаларына ылайыктуу жана үйдө жасалган макарон же өрдөк бутунун конфитин өткөрүп жибербеңиз.цитрус ашказан жана кир күрүч менен берилет.

Броунын сом балыгы

Бул үй-бүлө тарабынан башкарылган бул жер - шаардагы эң узак иштеп жаткан кара ишканалардын бири - алгач 1943-жылы Барроу'с Shady Inn катары ачылган, анда куурулган сом, картошка салаты, майланган ак нан жана лимонаддын жөнөкөй менюсун тейлеген. Акыры меню кеңейди, бирок ресторан Катрина бороонунан улам жабылууга аргасыз болду. 2018-жылы үй-бүлө бул бизнести жандандырып, сом балык жана деңиз азыктарынан жасалган табактарды, бомбо, креветка жана жүгөрү печеньесин, барбекю кабыргаларын, ошондой эле бышырылган буурчак жана куурулган шпинат сыяктуу классикалык түштүк капталдарын жасап беришти.

Грис-Грис

Жаңы Орлеандык Эрик Кук туулуп-өскөн ашканасы менен, тынч, жандуу чөйрөдө классикалык Түштүк тарифтеринде чыгармачылык рифтерди күтүңүз. Тоок эти жана андуил бамбасы, устрица пирогу, чаян жана жарма жана бүтүндөй креолдо куурулган кызыл балык деп ойлойсуз. Ресторандын биринчи кабатындагы ашпозчунун үстөлүнө отуруңуз, же экинчи кабаттагы барга же балконго чейин отуруңуз. Дем алыш күндөрү түшкү түшкү тамак шаардын эң мыктыларынын бири. Буйрутмаңыз: Луизиана рабасынын куйругу, шпинат жана моцарелла жана краб майы голландиз кошулган рак омлети.

Parkway Bakery & Taverna

Узун кезек күтүңүз: Parkway - Жаңы Орлеандагы даамдуу, чыныгы по'балдар үчүн баруучу жай. Берешен креветка по'бой ар дайым катуу тандоо болуп саналат, бирок куурулган уй эти, серфинг жана газон опциялары да эң сонун. Дүйшөмбү же шаршемби күнү атактуу устрица по'бой үчүн келиңиз. Жана фрилерди өткөрүп жибербеңиз:Кадимки жана таттуу картошканын сортторун "таштандылар", куурулган уйдун бөлүктөрү кошулган даамдуу сорпосу бар - шаарды изилдөөнүн узак күнүн толтурууга же шаардын джаз жана бар сахнасынан ырахат алып, узак түндөн кийин кайра калыбына келтирүүгө ылайыктуу.

Габриэль рестораны

Катринадан улам жабылып, кайра ачылган дагы бир жер, Тремедеги бул үй-бүлө башкарган жергиликтүү сүйүктүү жер Каджун ашканасында чыгармачыл бурулуштарды сунуштайт. Тамактануучу бөлмө жылуу жана жылуу, ал эми ресторанда тротуарлар бар. Менюнун өзгөчөлөнгөн жерлерине апельсин-шери соусу менен жай куурулган өрдөк, барбекю креветки пирогу жана дуэт колбаса бамбо табагы, үй шартында жасалган жашыл анис тоок колбасасы, андуи колбасасы жана бай, караңгы руда попкорн күрүчү кирет. Десерт үчүн жалбыздан жасалган "Пэтти", шоколад чипинен жасалган печенье жана шоколад соусу капталган жалбыздан жасалган балмуздактан жасалган сэндвичти тандаңыз.

GW Fins

Француз кварталында сонун тамактанууну издеп жатасызбы? GW Fins'ке баш багыңыз, анда жергиликтүү, туруктуу деңиз азыктарын жеткирүүчүлөрдөн келген тамактардын негизинде тамактануучу тамактар күн сайын айланып турат. Тунец тартар жана лобстер чүчпара сыяктуу муздатылган жана ысык закускаларды, ошондой эле жергиликтүү груптерден деңиз мискейлерине, галибут жана кара басска чейинки негизги тамактарды күтүңүз, бардыгы таза ак дасторкон, кынтыксыз тейлөө жана тамактануу учурунда кварталдын фонунда.

Paladar 511

Бул Мариньинин негизги таянычы Калифорниянын салкын, классикалык италиялыктарга жооп береттраттория. Үйдө жасалган макарон жана пиццага келиңиз: классикалык помидор, моцарелла, райхан комби же сарымсак конфити, куурулган калемпир, карагай жаңгагы жана цаццики кошулган козу колбасасы менен жаңылбайсыз. Сезондук салаттар жана жашылча табактары да сонун. Жана суусундуктардын менюсунда уктабаңыз: Паладарда шаардагы эң мыкты ресторан коктейлдери, ошондой эле француз сортторунан жасалган кеңири шарап тизмеси бар.

Maypop

Ашпозчу Майкл Гулотта Жаңы Орлеандын, Түштүк-Чыгыш Азиянын жана Италиянын даамдарына оңой баш кошкон Майпопто күтүлбөгөн нерсени күтүңүз. Бурбон бочкасынан жасалган соя айоли жана Манчего сыры кошулган куурулган устрицтерди, креве балыгынын кокос каймакында сүзүп жаткан булуң балыгын жана гнокчетти макарон жана шишип күрүчтүн кабыгы кошулган краф этуффе каррин алыңыз. Дем алыш күнүндөгү Дим Самым түшкү түшүмүн өткөрүп жибербеңиз, анда салттуу Кандуу Мэри жана мимоза, ошондой эле ышталган андуйле кошулган шалкан торттору, баш сыр жана көк краб шорпосу пельмени сыяктуу инновациялык тамактарды таба аласыз.

LUVI

Аптаун шаарындагы кичинекей жана түстүү коттедждеги мурунку пончик дүкөнүндө жайгашкан LUVI ашпозчунун кичи мекени Шанхайдагы тамак-аштарды жана башка кытай жана жапондор шыктандырган тамактарды камтыйт. Меню тез-тез өзгөрүп турганда, чүчпара жана дан-дан кесме сыяктуу негизги тамактарды жана цевиче жана сашими сыяктуу чийки бар азыктарын күтүңүз. Жаңы куурулган тунец, кара икра жана ышталган соя соусу кошулган ажыдаар кайыгын же жалапно, кызыл пияз жана кара буурчак чили кошулган ачуу куурулган буурчак быштак сыяктуу вегетариандарга ылайыктуу тамактардын бирин колдонуп көрүңүз.

Marji'sГриль

Бул Мид-Сити конушунун жери Гербсенттин бүтүрүүчүлөрү Маркус Джейкобс жана Кэйтлин Карни тарабынан башкарылган, шаардын эң креативдүү тамак-аштарын сунуштайт. Азия жана Дельта ашканасынын аралашмасын күтүңүз, мисалы, лимонграсстын самбал майы менен жергиликтүү чили майы булуң чабаны жана камыш сиропу, чилис жана чөптөр кошулган кытырак чочконун боорлору. Ресторанда грильде бышкан брокколи жана бышырылган жашылчалар сыяктуу бир нече жашылча тамактары да сунушталат.

Dooky Chase рестораны

Сэндвич дүкөнү жана лотерея билеттерин сатуучу жай катары башталгандан бери, Тремедеги бул үй-бүлөлүк ресторан, сыйлыкка ээ болгон ашпозчу Лия Чейстин тамак жасагандыгы жана көз карашынын аркасында шаардын эң сонун тамактануучу жайларынын бирине айланган. кеч "Креол ханышасы" ашканасы. Dooky Chase белгилүү кызыл буурчак жана күрүч, куурулган тоок, гумбо жана Клемансо чабаны менен музыканттардан тарта Жарандык укук лидерлерине чейин президенттерге чейин кызмат кылып келет. Түшкү фуршет шейшембиден ишембиге чейин, жума сайын жума күнү кечки тамактын атайын менюсу менен сунушталат.