Филадельфиядагы эң мыкты сыра заводдору

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:18

АКШ эркиндигинин мекени катары Филадельфия өзүнүн бай тарыхы жана маданияты менен кеңири белгилүү. Маанилүү эстеликтерден жана Эгемендүүлүк Декларациясынан тышкары, Фили 1680-жылдары дагы бир тарыхтын түрүн - сыра жасоону ачкан.

Америкалык революциянын учурунда шаардын бардык жеринде таверналар пайда боло баштаган; 20-кылымдын орто ченинде Philadelphia Proper шаарында 100гө жакын сыра заводу болгон. Тыюу салуу доору пиво заводунун толкунун бир азга токтотту, бирок ал 80-жылдары кайра кайтып келди - жана бүгүнкү күндө Филлинин укмуштуудай жергиликтүү сыра сахнасы ага "Американын сыра ичкен шаары" деген лакап атка ээ болду.

Тарыхтын чыныгы даамын татуу үчүн (ошондой эле, бул кызыктуу жана арзан күн идеясы!), бул жерде сиз барууга арзырлык 11 укмуштуудай Филадельфия пиво заводунун тизмеси (жана, албетте, айрым учактардын үлгүлөрү).

Urban Village Brewing Company

Philly's сыра сахнасындагы жаңы сыра чыгаруучу пабдардын бири, Urban Village 2017-жылы Түндүк Эркиндиктерде эшигин ачты жана ошондон бери идиштен столго чейин сыраларды сунуштап келет. Алардын пиццалары сыяктуу (күчтүү скотч алелеринен гибискус кычкыл сайсондоруна чейин ак түстө), алардын кол өнөрчүсү жалпак нан пиццалары нөлдөн баштап жасалып, элди өзүнө тартат -өзгөчө бактылуу саатта, пицца жарым баада жана сыра 3 доллар болгондо (дүйшөмбү-жума күндөрү саат 5-7ге чейин). Аба ырайы жылыганда, аянтчанын сырткы залына баш багыңыз жана отундун жанында пинт ичип алыңыз.

Yards Brewing Company

Башында Манаюнктагы гаражда жайгашкан Ярдс жакында 70 000 чарчы фут аянттын пайдасына Түндүк Эркиндиктерге көчүрүлгөн. Эми алардын чоң кампасы-меets-biergarten-да улуулук үчүн көбүрөөк орун бар: крандагы 20 сыра (көбүнчө англис стилиндеги алес), сыйлыкка ээ болгон ашпозчу Джим Берк бышырган сырага ылайыктуу тамактар, ички оюн-зоок, жүгөрү оюгу бар ачык мейкиндик., жана бул нерселерден ырахат алуу үчүн көбүрөөк саат. Сыра жасоочу сыйкырчылыкка жакын болгуңуз келсе, пиво заводунун турлары ар 30 мүнөт сайын ишке ашып, адам башына $5 турат

Evil Genius Beer Company

Evil Genius укмуштуудай брендинги жана дубалдан тышкаркы сыра аталыштары менен белгилүү болсо да, алардын сырасы абдан жакшы - Purple Monkey идиш жуугучтан (шоко-жаңгак майын ташуучу) тартып SorryNotSorry (шабдалы IPA) жана You're Killing Me Smalls (жайкы малина шанди). Fishtown Brewpub - бул сүйүктүү жергиликтүү hangout, анын ачык кирпичтери, ички жана сырткы отургучтары (дивандар камтылган) жана карта оюндарын сунуштайт. Анын даам татуу бөлмөсү (А. К. А., Лаборатория) тынымсыз айланып турат, кайсы сезондук сыра кайнатып турат; алардын кол өнөрчүлүк менен жасалган кеңири тамак-аш менюсу бирдей таасирдүү.

Manayunk сыра заводу жана рестораны

Бул сыра бышыруучу паб Филадельфиядагы эң чоң ачык палубалардын бирине ээ. Шуйлкилл дарыясынын жээгинде жайгашкан Manayunk сыра заводу бир нече алфреско пинттен ырахат алуу үчүн эң сонун. Салкын күндөрдө ички жайлуу маанайдан ырахат алыңыз, мында алар чакан партиялардын, портерлердин, IPAлардын жана башкалардын айлануучу тандоосун жасап жатышат (алар 600дөн ашык сыраны көп жылдар бою демдеп алышкан дешет). Коноктор бул жерге суши бар жана балдарга ылайыктуу тамактарды камтыган жаңы тамак-аш менюсу үчүн келишет. Ишемби күнү кечинде ди-джейлерден баштап жекшемби күндөрү жандуу джаз кечки тамакка чейин дээрлик ар дайым күнүмдүк иш-чара же музыкалык аткаруу болот.

Dock Street сыра заводу жана ресторан

1700-жылдары өлкөнүн эң ири сыра өндүрүүчүсү болгон шаардын эски деңиз порту району үчүн аталган бул Батыш Филадельфия сыра чыгаруучу паб өзүнүн эпитети менен сыймыктанат. Бүгүнкү күндө Dock Street сыра заводу түздөн-түз резервуарлардан куюлган сыралардын кеңири ассортиментин сунуштайт, мисалы, алардын негизги Rye IPA жана сезондук фавориттери Winter Haze пале але. Ишембиге тур пландаштырыңыз (14:00дөн 16:00гө чейин, билеттерге стакан жана чаптама менен кошо берилет), андан кийин коноктор жеңил тамактарды жана кол өнөрчүлүк коктейлдерин ырахат ала турган жаңы ачылган консерва заводуна жана дегустация залына кошуңуз.

Экинчи район пивоу

Түштүк Филлинин Ньюболд конушунда сиз Second District Brewing таба аласыз - жылуу айларда көчөгө ачылуучу эшиктери бар конверттелген гаражга айланган пивокана, бетон куюлган тилке, кара жыгачтан жасалган акценттер, жана эс алууатмосфера. Баш пиво өндүрүүчүсү Бен Поттс (расмий түрдө Tired Hands Brewery жана Dogfish Head Brewery) эмне кылып жатканын билет, алардын Bancroft Beer pilsner, Stumpfbier lager жана Resilience IPA сыяктуу сыралардын кеңири ассортиментин даярдайт. Бактылуу саатка (дүйшөмбү-жума, 17:00) келиңиз, бардык пинттерге $2 арзандатуу жана тамак-аш азыктарын тандаңыз (алардын көбү вегетариандык жана вегетарианчыларга ылайыктуу).

2nd Story Brewing Co

Филадельфиянын көптөгөн тарыхый жерлери менен таанышкандан кийин, 2nd Story Brewing Co., Old Cityдеги бирден-бир сыра заводунда жүктү алыңыз. Бул жер жакшы окуя сыяктуу "кол менен жасалган жана берилген" сапаттуу сыралардын түрлөрүн кайнатуу менен сыймыктанат - жана эмне үчүн ооба, сыра сыйкырчылыгы чындыгында Каштан көчөсүнүн экинчи кабатында болот. 2nd Story ылдыйкы кабаттагы дегустация бөлмөсүндө жана ресторанда абдан кенен менюсун сунуштайт (Фондю фри, шишкебектер жана чоң жана бооз жекшембилерди өткөрүп жибербеш керек).

Love City Brewing Company

Мурунку темир жол тетиктерин чыгарган завод, бул кенен Каллоухилл сыра заводу 2018-жылы эшигин ачып, Филадельфия менен кол өнөрчүлүк суусундуктарына болгон сүйүүсүн бөлүшүү менен тез эле популярдуу болуп калды. Love City пиволордун таасирдүү тизмесин даярдайт, мисалы, Love City Lager жана толугу менен Wired Coffee Brown Ale жана банандын даамдуу Suspect Device Tripel сыяктуу кызыктуу сезондук ичимдиктер (иштеп көрүү үчүн абдан көп даамдуу сыра бар, алардын үчөөнүн биринен тандап алууну карап көрүңүз) учуу варианттары.) Пиво сүйбөгөн адамдар үчүнакцияга кирсеңиз, Love City кол менен жасалган коктейлдери менен белгилүү. Көңүл ачуу жагынан, сиз пазлдар, үстөл оюндары жана дартстар менен оюнуңузду ала аласыз; аппетитиңизди ачкандан кийин, келген тамак-аш ташуучу унаадан түбү жок тамак же бир нерсеге заказ бериңиз. Дагы бир бонус: эгер сиз өзүңүздүн атайын айдоочуңузду ала келген болсоңуз, анын жанында унаа токтотуучу жай бар.

Iron Hill сыра заводу жана ресторан

Жалпысынан 16 жери бар Iron Hill 2018-жылдын аягында Центр Ситинин чок ортосунда өзүнүн эң жаңы жерин ачты. Алар White Iron Wit, Pig Iron Porter жана сыяктуу жерде кайнатылган сыра менен сыймыктанышат. Ore House IPA, ошондой эле алардын тамак-аш менюсу, алар менен идеалдуу жупташуу үчүн иштелип чыккан. Пиво заводунун узун тилкеси жана көп сандаган кабиналары жумуштан кийин ичимдиктерди ичүүгө эң сонун жерди түзөт (ал PATCO жана SEPTA поезд линияларынын жанында ыңгайлуу жайгашкан); анда үй-бүлөгө ылайыктуу ресторан элементи да бар, андыктан балдарды ала келип, бир нече гриль сыры менен сыра рейсине буйрутма бериңиз (акыркы бөлүгү сиз үчүн гана).

Goose Island Brewhouse

Бул Чикагодо жайгашкан пиво заводу 2018-жылы Филлидеги Фиштаун конушунда трансплантациялоочу жай ачкан. Чоң локал флагманды иштеп чыккан фирма тарабынан иштелип чыккан, анын ичинде рустикалык-шикарный виб, кенен отургучтар жана көрүү үчүн телевизорлор бар. спорт жана газон оюндары менен чоң жашыл мейкиндик. Долбоор линиясында 28 Goose Island сырасы бар, алардын айрымдары Philly өзгөчө сырларыMagic Gardens Pils жана Scoop сессиясы; алардын салттуу паб тарифтеринин менюсу да уникалдуу Philly жана жергиликтүү булактардан алынат. Happy hour $3 үй ичимдиктерин жана $5 кичинекей тарелкаларды сунуштайт - андыктан Fillmore концертине чейин оюнга чейинки суусундукка барыңыз (ал жакын жерде) же бир күн бою болуңуз.

Crime and Punishment Brewing Co

19-кылымдагы орус адабиятынан шыктанган микроправокабы? Филиде баары бар. Crime and Punishment Brewing Co. Филадельфиядагы тарыхый Брюэритаун конушунда өзгөчө чеберчилик сыраларын сунуштайт (алардын Space Race IPA үлгүсүн албай туруп кетпеңиз). Бул жер орус/славян декору менен таза, өнөр жайлык сезимге ээ жана шаардын көптөгөн ири сыра сыраканаларына караганда жайлуураак болгону менен (жакшы, эс алып), чоң элди тартуу үчүн көп нерсе бар. Алардын тамак-аш менюсу ошондой эле киелбаса, пироги жана козу карын строганову темасына туура келет, ошондуктан ачка болуңуз. Унаа менен саякаттообу? Филадельфияда сейрек кездешүүчү көчөлөрдө унаа токтоочу жай көп.