АКШдагы Мишлин жылдыздуу ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:12

Бул макалада

Тамак-ашчылар көбүнчө "Мишлин жылдыздуу ашпозчулар" же "Мишлин жылдыздуу ресторандар" деген терминдерди колдонушат. Сиз Michelin эмне үчүн ресторандарга жылдыздарды ыйгарып жатканын толук түшүнө бербесеңиз болот - өзгөчө дөңгөлөктөрдү ойлоп жатсаңыз - бирок бул престиждүү рейтинг дүйнөдөгү эң мыкты ресторандардын айрымдарын тааныйт.

Мишлен жылдыздары деген эмне?

Michelin шина компаниясы 1900-жылдары жол китептерди чыгарган, анда анонимдүү серепчилердин ресторандардын рейтингдери камтылган. Бүгүнкү күндө да, Michelin ресторандын сын-пикирлерин чогултуу үчүн толугу менен анонимдүү серепчилердин штаттык кызматкерлерине таянат. Компания дүйнө жүзү боюнча ондогон шаарлардагы ресторандарды карап чыгат.

Ресторандар нөлдөн үч жылдызга чейин ыйгарылат, үч жылдыз мүмкүн болгон эң жогорку рейтинг, бул саякаттоого арзырлык өзгөчө ашканасы бар ресторанды көрсөтүп турат. Бул жылдыздарды абдан каалашат, анткени ресторандардын басымдуу көпчүлүгү эч кандай жылдыздарды алышпайт, бул Michelin жылдыздарын, мисалы, Zagat же Yelp сыяктуу окурмандар башкарган сайттарга караганда такыр башка рейтингге айлантат. Жөн эле Мишелин гидине Michelin Plate белгиси катары кошулуу - бул өзгөчө жетишкендик. Гиддер ошондой эле Bib Gourmand рейтингин жылдыздарды таппаган, бирок кээ бир ресторандарга белгилешет.арзан баада пайдалуу тамакты сунуштаңыз.

Michelin учурда Америка Кошмо Штаттарынын төрт аймагын карап чыгат: Нью-Йорк, Иллинойс, Вашингтон, ДС жана Калифорния. Бирок, камтылган ресторандардын басымдуу көпчүлүгү Нью-Йорк шаарында, Чикагодо, Лос-Анджелес округунда жана Бей аймагында. Гид 2022-жылы Майами, Орландо жана Тампаны камтыгандай кеңейет.

Нью-Йорктун Мишелин жылдыздары

Нью-Йорк шаары өлкөдөгү эң чоң шаар болгондуктан, анда эң көп жылдыздуу ресторандар бар экендиги таң калыштуу эмес. 2022-жылы Нью-Йорк штатындагы 66 ресторан Мишелин жылдызынын рейтингине ээ болду (алардын бирөөнөн башкасы Нью-Йорк шаарында) жана бир уучтары ошол эңсеген үч жылдызды алышты.

Эки жылдыздуу ресторандар

• Аска
• Atera
• Atomix
• Aquavit
• Бланка
• Стоун Барнстагы Көк дөбө (Тарритаун, Нью-Йорк)
• Даниел
• Габриэл Кройтер
• Жан-Жорж
• Jungsik
• Ko
• L'Atelier de Joël Robuchon
• Заманбап

Үч жылдыздуу ресторандар

• Бруклин Фаредеги ашпозчунун дасторкону
• Элевен Мэдисон Парк
• Ле Бернардин
• Маса
• Себеби

Чикагонун Мишелин жылдыздары

2022-жылы Michelin Guide Иллинойс штатындагы 20 ресторанга жылдыздарды тараткан,баары Чикагодо жайгашкан жана бир гана ресторан үч жылдыз алган. Бирок Мишелиндин мурдагы эл аралык директору Майкл Эллис өткөн жылдарда Чикагонун ресторандар коомчулугун мактаган. «Чынында эле көп кызыктуу нерселер болуп жатат; ал жерде мыкты ашпозчулар бар жана көрүүчүлөр ал жакта, " деди ал. "Алар Чикагодогу инновацияларды абдан жакшы көрүшөт."

Эки жылдыздуу ресторандар

• Ever
• Көңүлдүү тил
• Oriole
• Смит

Үч жылдыздуу ресторандар

Алинеа

Вашингтон, D. C.'s Michelin Stars

Өлкөнүн борбору 2022-жылы Мишлин жылдыздуу 23 рестораны бар кулинардык борбор да болуп саналат. Башкача айтканда, эки жана үч жылдыздуу бир нече гана ресторан бар.

Эки жылдыздуу ресторандар

• Jônt
• минибар
• Ананас жана бермет

Үч жылдыздуу ресторандар

Кичинекей Вашингтондогу Inn

Калифорниянын Мишелин жылдыздары

Жаңы азыктардын көптүгү, креативдүү ашпозчулар жана күчтүү ашкана техникасы Калифорния штатын мыкты тамактануучулардын сүймөнчүлүгүнө айландырат жана Мишелин жылдыздуу ресторандарга толду. Штатта 89 Мишлин жылдыздуу ресторандар бар, алардын көбү булуңда жайгашкан. Райондон кийин Лос-Анджелес округу жана Напа жана Сонома округдары турат. Napa & Sonoma эки үч жылдыздуу белгини алышты, ал эми Лос-Анжелес дагы бир жолу нөлгө ээ болду

Лос-Анжелес округундагы эки жылдыздуу ресторандар

• Hayato
• Мелиссе
• n/naka
• Провиденс
• Суши Гинза Онодера
• Vespertine

Напа жана Сономадагы үч жылдыздуу ресторандар

• Француз кирлери
• SingleTread

Бей аймагындагы эки жылдыздуу ресторандар

• Acquerello
• Чымчыктардын ырлары
• Калифорниос
• Кэмптон Пэйс
• Coi
• Commis
• Жалкоо аюу
• Сайзон

Бей аймагындагы үч жылдыздуу ресторандар

• Atelier Crenn
• Бену
• Manresa
• Айва

Калган Калифорниядагы эки жылдыздуу ресторандар

• Аддисон (Сан-Диего)
• Харбор Хаус (Элк)