Сиэтлде деңиз азыктарын жеш керек

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:44

Сиз Сиэтлде деңиз азыктарын жей турган мыкты жерлерди издеп жүргөндө, Сиэтлде деңиз азыктарын жей турган жерлер жетишсиз экенин билүү маанилүү. Шаардын Пуджет Саундунун жээгинде жана Тынч океандан алыс эмес жерде жайгашкандыктан, деңиз азыктары көп, таза жана популярдуу. Түндүк-батыштын лосось сыяктуу көптөгөн сортторунан, крабы же устара крабынан издеңиз, бирок эмне жебесеңиз да, ал деңизден болсо, анын даамдуу экенине ишенсеңиз болот. Бул жерде сиз жегенге бир нерсе, күнүмдүк тамактанууну же жогорку деңгээлдеги тамакты кааласаңыз да, жергиликтүү деңиз азыктарынан ырахат ала турган жерлердин тизмеси.

Пайк-плейс базары

Шаардагы эң таза жана арзан деңиз азыктарынын айрымдары Пайк Плейс базарында. Кире бериштеги атактуу балык базары көбүнчө үйгө алып кетүү үчүн балыктарды сунуштайт, бирок жегенге даяр краб жана чаян коктейлдери, ошондой эле устрица аткычтар бар. Бул кичинекей чаккан деңиз азыктарын арзан баада ырахат алуунун эң сонун жолу.

Ивардын

Ivar's - 1938-жылы Сиэтл ресторанынын ээси, элдик ырчы жана инсан Ивар Хаглун тарабынан негизделген жергиликтүү тез тамактануучу ресторандардын тармагы. Бүгүнкү күндө Ivarдын бир нече башка жайгашкан жерлери бар,анын ичинде Ivar's Acres of Clams (биринчи Ivar's рестораны) суу жээгинде, Ivar's Salmon House Northlake Way жана Ivar's Seafood Bars бардык жерде жайгашкан. Каалаган жерден балыктын жана чипсинин ар кандай версияларын, ошондой эле салаттарды, чочколорду жана башкаларды таба аласыз. Ресторандар күнүмдүк, бирок даамдуу.

Том Дуглас ресторандары

Том Дуглас Сиэтлдин эң мыкты ашпозчуларынын бири жана анын баары Сиэтл шаарынын борборунда жайгашкан ресторандардын тобуна ээ. Бул ресторандардын бардыгында деңиз азыктарынын кеңири менюсу жок болсо да, бардыгында жаңы жергиликтүү ингредиенттер бар, бул көбүнчө деңиз азыктарын билдирет. Деңиз азыктарын тандоо үчүн Том Дугластын эң жакшы тандоосуна Pike Place базарынын жанында жайгашкан Etta's кирет, анда чоду, балык жана чипсы бар, Dungeness крабы жана моллюскалар, ошондой эле Том Дугластын эң мыкты тамактарынын бири "Сүйүү менен сүрткөн" лосось. Базардын жанындагы Seatown деңиз бары жана Dahlia Lounge да деңиз азыктарынын варианттарын карап чыгууга арзыйт.

Эллиотттун устрица үйү

Сиэтлдин суу жээгинде, Пиер 56да жайгашкан Elliott's Oyster House 1975-жылдан бери жаңы, жергиликтүү деңиз азыктарын сунуштап келет. Эллиотт булуңуна караган палубада тамактаныңыз же сыртта тамактаныңыз. Сиз атын ойлосоңуз болот, бирок бул жерден устрицаларды таба аласыз… көптөгөн устрицалар! Устрица Рокфеллерди же көмөч куурулган устрицтерди же чийки жана жарым кабыгында бир нече түрдүү сорттордун бирин байкап көрүңүз. Бирок устрицтар бардыгы үчүн эмес жана Эллиот муну билет. Сиз ошондой эле жапайы лосось грильде таба аласыз, тактай жетуздалган, ошондой эле башка деңиз азыктары.

Энтонинин

Дагы бир жергиликтүү чынжыр Энтонидики, бирок ресторандар бир үй-бүлөдө болсо да, ар бири бир аз уникалдуураак болот – айрымдары күнүмдүк, айрымдары жагымдуураак. Finer Энтонинин ресторандарына Anthony's Pier 66 кирет, ал жаңы балыктарды, моллюскаларды, крабды жана башкаларды сунуш кылат. Көбүрөөк күнүмдүк варианттарга Salmon Bay on Chinook's жана Anthony's Bell Street Diner кирет, экөө тең отура турган ресторандар, бирок атмосферасы жеңил жана менюлары дагы эле жапайы деңиз азыктарынын бардык түрлөрүнө толгон.

Алкиде туздуу

Алкидеги S alty's көрүнүшү бар жалгыз Сиэтлдеги деңиз азыктары эмес, бирок ал эң сонун көрүнүштөрдүн бирине ээ. Сиэтл шаарынын борборунан суунун өйүзүндөгү Алки Бичте жайгашкан, сиз каалаган жерде Сиэтлдин асман сызыгынын эң сонун көрүнүштөрүнүн бирин карап, жаңы деңиз азыктары менен тамактансаңыз болот. Бардык отургучтар да сонун көрүнүшкө ээ, бирок терезе орундуктары өзгөчө сонун.

Морж жана жыгач уста

Балларддын тамыры скандинавиялык балыкчылар коому жана ал тамырлар The Walrus and the Carpenterде жаркырап турат – бул супер жаңы устрицаларга адистешкен жердин акылдуу аты. Менюда ошондой эле лососьден баштап сардинага чейин устрица эмес деңиз азыктары бар жана ресторан ала турган эң жаңы деңиз азыктарын көрсөтүү үчүн күн сайын өзгөрүп турат. Ресторан өзү сүйкүмдүү жана жайлуу… жана популярдуу. Кыйын мезгилде күтүүнү күтүңүз. Эгер сейилдөө үчүн маанайыңыз болсо, сейилдөөHiram M. Chittendam Locks жана кайыктардын келип-кеткенине көз салыңыз же кулпуларды кесип өтүп, лосось тепкичине (жайында жана күздүн башында туу чокусуна жеткен) чыккан лосось бар-жогун көрүңүз.

Blueacre деңиз азыктары

Деңиз азыктарынын саркеч жана заманбап атмосферада берилишин каалайсызбы? Blueacre Seafood сиз үчүн жер. Блуакрда деңиз азыктарынын толук менюсу бар жана сиз эч жерден таба албайсыз. Поулсбо Викинг туздалган Herring? Картошка чиптери капталган балык жана чипсы? Мейн омар? Деңиз азыктарынын сүйүүчүлөрү капаланбайт. Ресторан да шаардын так ортосунда жайгашкан жана жакын жердеги Paramount театрында түнкү эс алуу менен сонун айкалышат.

Ray's Boathouse

Ray's Boathouse суунун сонун көрүнүшүн классикалык ашкана тажрыйбасы менен айкалыштырат. Ресторан бир аз тарыхый, 1939-жылы Рэй Лихтенбергер тарабынан кафе катары ачылган. Бул 1987-жылы жерге күйүп, анын ичинде бир нече инкарнациялардан өттү. Бүгүнкү күндө ресторанда кокустук жана деңиз атмосферасы жана жергиликтүү жана глобалдык булактардан алынган туруктуу деңиз азыктарына басым жасаган мыкты сапаттагы деңиз азыктары бар. Менюда сиз эч жерден таппай турган деңиз азыктары, мисалы, булуң балык жана браконьердик май омарынын куйругу бар.