7 Сиднейдеги дүйнөгө белгилүү ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:43

Жаңы жерлерге саякаттоонун эң жакшы жери – бул жергиликтүү тамактарды көрүү. Австралияда сиз эң жакын пабдан ар дайым эт пирогун же балык жана чипсы ала аласыз, бирок кээде эстен кеткис тамактанууну талап кылат. Сиднейде дүйнөлүк стандарттагы ресторандар бар, андыктан Харбор шаарына барганыңызда эң сонун тамактан ырахат алыңыз.

Quay

Квайдын ашканасынан Сидней Харбордун көрүнүшү укмуштуудай жана ашпозчу Питер Гилмор тарабынан түзүлгөн сыйлыкка ээ болгон "жаратылыштан алынган" заманбап австралиялык ашканасы мейкиндикке барабар. Менюнун уникалдуу пункттарына кайра иштетилген классикалык тамактар жана ар бир мезгил үчүн жаңы тамактар кирет, анын ичинде ачытылган козу карын кайнагы менен жай бышырылган бөдөнө, жапайы Тасмания жашыл эриндери жана кол менен жасалган шишкебек. Шарап тизмеси кенен, шарап менен тамак-аштын жупташуулары сунушталат. Quay престиждүү дүйнөнүн 50 мыкты ресторанынын тизмесине бир нече жолу кирген жана 2017-жылдын Сидней Morning Herald Good Food Restaurant сыйлыгынын жеңүүчүсү.

болжолдуу

Мурун ашпозчу Питер Дойл башкарган (ал пенсияга чыккан) бул ресторан мезгилдүү жана француздардын таасири астында заманбап австралиялык тамактарды жасайт. Сиднейдин чок ортосунда, est.'s Elegant ресторанында тамактаныңызанын асманга көтөрүлгөн ак мамычалары жана кооздук шыптары менен бөлмө. Кечки тамактын дегустациясынын менюсунда деңиз кирпиги, браконьердик кальмар, кыркылган акбалон жана Блэкмор ваги уй эти сыяктуу австралиялык адистиктер камтылган жана шарапты жупташтыруу пакеттери бар. Ресторан Circular Quay пристанынан бир аз эле жөө жерде жайгашкан жана жекшембиден тышкары, түшкү жана кечки тамакка ачык. Телефон же онлайн аркылуу алдын ала ээлеп коюңуз.

Сидней мунарасында буфет

Сидней мунарасынын буфетине баруу - бул сөзсүз түрдө жасалуучу тажрыйба. Бул буфет стилиндеги ашкана, ылдыйда шаардын 360 градуска айлануучу көрүнүшү, ошондуктан сиз кайда отурбаңыз, Сиднейдин көрүнүшү укмуштуудай. Ресторан түшкү жана кечки тамакка ачык, андыктан сиз күндүз шаарга суктанып, түнү шаардын жарыгын көрүп, 60тан ашык тамактарды, анын ичинде вьетнамдык, австралиялык, италиялык жана жапон ашканасын тандай аласыз. Буфет ошондой эле жаңы жергиликтүү деңиз азыктарынын чоң тандоосун сунуштайт.

Тецуянын

Бул Мишелин жылдыздуу Сидней рестораны француздардын таасири астында салттуу жапон ашканасын сунуштайт. Ремонтталган мурастар тизмесине кирген имараттын ичинде жайгашкан, ал табигый сезондук даамдарды жана француз ашканасынын классикалык ыкмаларын колдонуунун жапон философиясына негизделген он курстуу даам татуу менюсу менен белгилүү. Ашпозчу Тецуя Вакуда өзүнүн жер-жерлерде сыноочу ашканасын долбоорлоп, анда ал юзу кошо жана краб винегрети менен ачкыч краб сыяктуу уникалдуу тамактарды жасаган; Дэвидсон кара өрүк жана ышталган май менен Маррон; сельдерей, витлоф жана алма менен океан форели. Бул популярдууресторан көп учурда жык толгон, андыктан алдын ала ээлеп коюңуз.

Экселдер

Сиднейдин Дарлингхерст бөлүгүндөгү Билл Грейнджер рестораны жергиликтүү сезондук ингредиенттерге басым жасоо менен жайдары тамактанууну сунуштайт. Австралиянын тургуну Грейнджер таңкы тамакты рикотта ысык пирожныйлар же таттуу жүгөрү бышыруучулары менен эрте баштаган кокустук атмосфераны жаратты. Же мекенине барып, толук Aussie заказ кыл: жумуртка, ачытылган тост, куурулган помидор, бекон, мисо козу карындары, чочконун эти, чили жана фенхель колбасасы. Кызылча, сабиз, фенхель жана алма кошулган Билл кызылчасы же мөмө, кокос йогурту жана агава кошулган Күн чыгышы сыяктуу жаңы ширелерди жана смузилерди жеп көрүңүз.

Jamie's Italian Sydney

Дүйнөлүк атактуу ашпозчу Джейми Оливер тарабынан негизделген, Сиднейдеги Джейми италиялык рестораны күнүмдүк атмосферасы менен жогорку деңгээлдеги ашкана. Өтүүчү жай эки деңгээлде: төмөнкү деңгээл салттуу ресторандын шарты, ал эми үстүнкү мезонинде ачык ашкана бар, андыктан тамактануучулар ашпозчуларды жумушта көрө алышат. Эки же үч курстан турган комплект меню, ошондой эле ар кандай макарон, тамактар, конторни (гарнир) жана десерттерден турган кеңири а-ла-карт меню бар. Түшкү менюда жуманын макарон азыгы, күндүн балыгы жана куурулган кызылча, авокадо, дан эгиндери, брокколи көчөттөрү, харисса жана рикота кошулган анар кошулган "классикалык супер тамак" салат.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar and Grill жогорку орунду ээлейтАвстралиялык саякатчылардын тизмеси. 1936-жылы Art Deco City Mutual Building имаратында жайгашкан ресторан Сидней Харборунан бир таш ыргытылган жерде жайгашкан. Жергиликтүү тургундардын жана коноктордун арасында популярдуу болгон Рокпул тамактануучулардын кыялы. Менюда үч миңден ашык шарап менен сыйланган шарап тизмеси менен дал келген, сапаттуу жергиликтүү продукциянын ар дайым өнүгүп келе жаткан тандоосуна негизделген тамактар камтылган. Жыгачта бышырылган гриль эттеринен өсүү гормондору жана антибиотиктери жок кургак курактагы сайттан ырахат алыңыз. Күнүмдүк тамактануу үчүн, барда суусундуктарды жана чакан тарелкаларды, мисалы, испандардын таасири менен жасалган картошка жана аиоли кошулган чоризо жумурткасынан жасалган тортилья же Серрано ветчина жана буурчак менен бышырылган моллюскалар сыяктуу тамактаныңыз.