Массачусетстеги Cranberry саздарына баруу

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:33

Күзүндө бышып, кызарып турган клюквага караганда фотогендүү түшүмдү табуу кыйынга турат. Массачусетс штатында клюкванын түшүмү күзгү жалбырактуу мезгилге туш келип, эки эселенген көрктүүлукту камсыз кылат. Кейп-Код клюква өстүрүүчүлөр ассоциациясынын маалыматы боюнча, Түндүк Америкадагы 1000ге жакын клюква фермасынын 400ү Массачусетс штатында топтолгон: көбү Бостондун түштүгүндө Плимут округунда жана Кейп-Коддо жайгашкан.

Массачусетс штатында сентябрь айынын акыркы жумасында башталып, октябрга чейин, кээде ноябрга чейин созулган клюква жыйноо маалында бул чөлкөмдөгү бардык унаалар, кыязы, клюква саздарынын көрүнүштөрүн сунуштайт, ал жерде багбандар кыйынчылык менен иштеп жатышат. жана мамлекетке жогорку айыл чарба тушумун жыйноо. Кызыл мөмө-жемиштерге толгон самосвалдардын артында айдап бара жатканыңызды көрө аласыз.

Зыяратчылар Плимуттагы конушунун жанындагы саздарда жапайы өскөн клюкваларды таап, аларга "турна мөмөлөрү" деп чөмүлтүшкөн, анткени алардын жазгы гүлдөрү жээктеги канаттуулардын башынын жана тумшугунун формасына окшош. Пилигримдер клюкваны тамак-аш жана дарылык максатта гана эмес, табигый боёк катары колдонууну Американын түпкүлүктүү кошуналарынан үйрөнүшкөн.

Клюквалардын бири ганаТүндүк Америкадан келген үч мөмө азыр коммерциялык түрдө өстүрүлөт. Көк бөрү жана Конкорд жүзүмдөрү сыяктуу эле, клюквага болгон суроо-талап дүйнө жүзү боюнча өстү, анткени алардын аш болумдуу касиеттери тууралуу билимдер көбөйдү.

Эгер сиз Массачусетстеги клюква саздарына баруу үчүн күзгү айдоо туруна чыккыңыз келсе, бул жерде жүрүп жаткан түшүмдү көрүү жана жаңы клюква менен клюква өнүмдөрүн сатып алуу үчүн эң жакшы коюмдарыңыз бар.

Майгүлдүн клюквасы

Эгер үч мөмө өстүрүүчү саздары бар бул кичинекей клюква фермасында түшүм жыйноо акциясын өткөрүп жибербөөнү кааласаңыз, Mayflower Cranberries'тин түшүмүн көрүү турларынын бирине алдын ала ээлеп коюңуз, октябрь жана ноябрь айларында тандалган даталарда жеткиликтүү. Түшүм жыйноого жардам берүү үчүн жамбаш сууктарды кийип, сазга кирүүнү кааласаңыз, Майфлоуэрдин эки сааттык "Өстүрүүчү бол" тажрыйбасына ээ болуңуз. Бул кымбат, бирок ал сизге күнүмдүк жумушуңузду баалоого жардам берет! Бул тажрыйбалар оруп-жыюу мезгилине чейин эле сатылып кетет. Жаңы Adopt-A-Bog тажрыйбасы да вариант болуп саналат. Өзүңүздүн клюкваңыздын түшүмүн кургатуу үчүн жыгач кашык менен колдоносуз жана үйүңүзгө 30 фунт жаңы терилген мөмө-жемишти жыгач кутуга салып аласыз.

Mayflower Cranberries да ферма дүкөнүнө ээ жана Кошмо Штаттардын каалаган жерине жаңы терилген мөмөлөрдү жөнөтөт.

Зыгыр көлмө фермалары

Flax Pond Farms - Массачусетстеги клюква өстүрүү тарыхы жөнүндө бир аз билүү үчүн идеалдуу жер. Flax Pond Farms дүкөнүнүн ичинде сиз таба аласыз1924-жылга таандык антиквардык Бэйли Cranberry сепаратору. Балдар клюкваларды көрүп, жарылып, сапаты үчүн "секирүү" сынагынан өтүп, бүчүрдөн түшүп, конвейерге түшүшөт, ал жерде аларды түсү жана өлчөмү боюнча кол менен сорттоого болот. Бул видеодон машинанын иштеп жатканын көрө аласыз.

Сырттан сазга саякатка чыгып, 1967-жылдан бери 35 акр жерге клюква өстүргөн Жек Энгли өстүрүүчүнү жолуктура аласыз. Нымдуу оруп жыйноо 60-жылдардын аягында жаңы инновация болгон, бирок суунун ишенимдүү булагы жок эле. Бул процесс үчүн абдан маанилүү болгон Энгли, анын жубайы Дот жана алардын үй-бүлө командасы жана эмгекчил кошуналары "кургак оруп-жыюу иштерин улантышты"

Клюкваны моторлуу кургак комбайн менен терүү көп эмгекти талап кылганы менен, анын артыкчылыгы бар. Суу каптаган саздан жыйналган клюква шире, кургатылган клюква жана сактоо мөөнөтү узартылган башка керектөө продуктулары үчүн концентратка кайра иштетүү үчүн гана жарактуу. Кургак жыйналган клюкваны жаңы, бүтүн мөмө катары сатууга болот.

Cranberries антиоксиданттарга жана аш болумдуу заттарга бай жана Flax Pond Farms продукциясын татып көргөндөр жылдан жылга кайтып келишет. Автобус сапарларында бул саздарга барган кээ бир адамдар почта тапшырыктарын жеткирүү үчүн жаңы терилген клюквага заказ берүү үчүн телефон чалып калышат. Чарбанын түшүмүнүн көпчүлүк бөлүгүн Массачусетс штатында жайгашкан Ocean Spray - дүйнөдөгү эң ири клюква кооперативи сатса да, үй-бүлөнүн жакшынакай ферма дүкөнүнөн жыл сайын 2000 фунт сатса болот.

Rocky Maple Bogs

Жаркыраган кызыл клюквалар суу каптаган саздын бетине сиңгенде, бул абдан кооз көрүнүш. Жамгырлатып сугаруу тутумунун жардамы менен саздактарды суу каптаганда, табигый сүзүүчү клюквалар жүзүм сабагынан бошоңдоп, жер бетине чыгып кетет. Шамал мөмөлөрдү саздын бир бурчуна түртөт, ал эми клюкваны жээктеги насостук машинага же конвейер системасына буруш үчүн штанга колдонулат.

Нымдуу клюкванын түшүмүн көрүү үчүн экскурсияда болуунун кажети жок, эгер сиз нымдуу клюкваны жыйнап алсаңыз: Жөн гана жеке менчикти урматтаңыз, саздан алыс болуңуз жана эч качан уруксатсыз клюкваны тербеңиз. Анткени, булар иштеген чарбалар: туристтик жайлар эмес. Рокки Мапл Богс (18 North Carver Road, Wareham, MA) клюква сезонунда ушундай көрүнүшкө чалынып калгыңыз келсе, машина менен барууга арзырлык.

Клюква сабагычтар, кээде "жумуртка ургучтар" деп аталат, сиз иш жүзүндө клюкваны үзбөй турганын көрүүгө болот. Алардын калак дөңгөлөктөрү сууну козгоп, жүзүм сабагынан бошобой калган клюкваларды үндөйт. Сазды суу каптап кеткенден кийин, клюква жыйноочулар өз продукциясын саздан алып чыгып, мөмөлөр бузулганга чейин кайра иштетүүчү заводго жөнөтүү үчүн саатка каршы иштеши керек.

Makepeace фермалары

Эгер сиз клюкванын түшүмүн кокустукка калтыргыңыз келбесе, AD Makepeace Company сезондун тандалма күндөрүнө гиддер менен саз турларын сунуштайт. Графикти онлайн көрүңүз же чоо-жайын билүү үчүн 508-322-4028 номерине чалыңыз.

Бул турга орун ээлеп коюңузбу же ээлөөңүзбү,Makepeace Farms'ты клюква саз айдоо туруңузда аялдама кылыңыз. Бул ферма базары клюквадан жасалган таттууларды жана сувенирлерди, ошондой эле башка жергиликтүү өндүрүлгөн даамдуу тамактарды жана белектерди, анын ичинде жаңы клюква, таттуу кургатылган клюква, клюква гранола, клюква салаты, клюква сальса жана Ричарддын атактуу сарымсак тузун сатып алуу үчүн эң мыкты жер. Бул толугу менен табигый. татымал Карверде, Массачусетс штатындагы Cranberry Barn Kitchensте жасалат.

Cranberry Bog турлары

Кейп-Коддун эң чоң органикалык сазына саякатта органикалык клюква өстүрүү жөнүндө маалымат алыңыз. Апрелден баштап жана күзгү оруп-жыюу мезгилине чейин күн сайын жеткиликтүү, бул балдарга ылайыктуу жана жеткиликтүү турлар алдын ала ээлеп коюуну талап кылат. Кетээрден мурун, ферма стендинен таттуу кургатылган клюква жана органикалык клюква соусун сатып алыңыз. фунтка жаңы клюкваларды түшүм жыйноо мезгилинде да сатып алууга болот.

Кэйп Код Клюква Бог Турлары

Чейрек кылымдан ашык убакыттан бери Кейп-Коддо 75 акр саз бактарды өстүргөн бул клюква өстүрүүчү сунуштаган жөө саякаттарда айыл чарба билимин аласыз. Июнь айынын ортосунан декабрдын ортосуна чейин күнүмдүк саякатка чыгуу үчүн алдын ала орун ээлеп коюңуз. Топтун минималдуу саны төрт кишиден түзүлөт.

Энинин карындары

Түшүм жыйноо маалында дем алыш күндөрү бул Кейп-Код клюква өстүрүүчүсүнө баш багып, сазды көрүү жана жаңы мөмө-жемиштерди, анын ичинде Богсайд балын сатып алуу үчүн барыңыз. Ээси Энни Уокер 1994-жылы Бродвейдеги өндүрүш гардеробунун супервайзери жумушун таштап, бул сазды багып кеткен.бир кезде анын чоң атасына таандык болгон. Деннис - Америкадагы жапайы мөмө-жемиш ийгиликтүү өстүрүлгөн биринчи шаар.