Малайзияда Тех Тарикке заказ берүү & Сингапур

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:14

Малайзиядан чыккан, бирок бүткүл дүйнөгө таанымал, «Те тарик» деп аталган чай кайнатмасы түштүк-чыгыш азиялыктардын жүрөгүндө өзгөчө орунду ээлейт.

Тех тарик түзмө-түз "тартылган чай" дегенди билдирет, дал ушул Малайзиянын копитиам жана мамак күркөлөрүндөгү чайчылардын ичимдик жасоо үчүн кылганы. Кара чай, кант жана коюлтулган сүт кошулуп, андан кийин эки чыныдын ортосуна аба аркылуу, ал бай, көбүктүү текстурага жеткенге чейин куюлат – чебер усталар эч качан бир тамчы да төгүшпөйт!

Чай ичүү жөн гана шоумандыктын жана салттын көрүнүшү эмес: тех тарикти аба аркылуу куюу чайды муздатып, көбүктүү башты пайда кылат. Кезектешип куюулар аралашманы өтө каныкканга айкалыштыруу менен сүттөгү чайдын толук даамын чыгарат. Тарик эң сонун аралашманы көрүп, баалашы үчүн, адатта, тунук стаканга салынып берилет.

Тех Тарик маданияты

Малайзиялыктар атактуу чай ичимдиктери менен сыймыктанышат; teh tarik Сингапурга, Индонезияга жана бүт дүйнөгө экспорттолду.

Балким, ичимдиктин өзүнөн да маанилүүрөөк – анын негизги маданияты. Жергиликтүү тургундар индиялык мусулмандар иштеткен копитиамга (Сингапурдагы жана Малайзиядагы салттуу кофеханалар) жана мамак ресторандарына чогулуп, баарлашуу, бөлүшүү.ушак айтыңыз, футбол көрүңүз жана көбүнчө алардын тарыктары куюлуп жатканда жөн эле баарлашыңыз.

Бардык жерде кездешүүчү роти канай – соус кошулган жука нан – бул тамактын таттуулугун тең салмактоо үчүн эң сонун комплимент.

Тех тарик өкмөт тарабынан Малайзиянын тамак-аш мурасынын маанилүү бөлүгү катары таанылган. Куала-Лумпурдагы жыл сайын өткөрүлүүчү мелдештер ким эң сонун тетикти төкпөстөн куя аларын аныктайт.

Башка Малайзиялык чай ичимдиктери

Те тарик, албетте, эң популярдуу болгону менен, Малайзиянын копитиам жаргону менен тааныш эмес коноктор менюдагы бул кеңири таралган суусундуктарга таң калышы мүмкүн. Башка буйрук болбосо, суусундуктар батыш стандарттары боюнча өтө таттуу берилет.

Жергиликтүүдөй буйрутма берүү үчүн, купияда жүргөндө төмөндөгүлөрдүн бирин сураңыз – жана буйрутма алуучу аны чай сатуучуга катуу үн менен жеткиргенде таң калбаңыз!

Kopi o kosong: Түзмө-түз кара кофе ысык жана күчтүү берилет.
Kopi: Сүт жана шекер кошулган кофе.
Kopi o: Кант кошулган ысык кофе.
Kopi o peng: Муздалган кофе таттуу берилет.
Kopi c: бууланган сүт жана шекер кошулган кофе.
Teh: Сүт жана шекер кошулган ысык чай.
Teh o: Кант кошулган ысык чай.
Тех о пенг: Кант кошулган муздак чай.
Тех халия: Имбирь кошулган Тарик; Тех халия көбүнчө суук болгондо же ооруганда ичет.

Сүт, Шекер жана Муз

Демейки шартта, кант жана сүттүн бир түрү кошулат. Малайзиянын кофе жана чай суусундуктары. Суусундуктар адатта ысык берилет, эгер сиз "пенг", муз менен муздатылган дегенди билдирмейинче.

Ишенүү үчүн буйрутмаңызга төмөнкү сөздөрдү кошуңуз:

Кантсыз: тидак мау гула («tee-dak maw goolah» деп айтылат)
Сүт жок үчүн: тидак мау сусу («tee-dak maw soozoo» деп айтылат)
“ Kosong” сүт менен канттын тең сыртта калышын камсыздоо үчүн бош же жөнөкөй дегенди билдирет.
Муздалган кофе менен чайга peng кошуңуз ("пинг" деп айтылат)

Үйдө өзүңүздүн Тех Тарик жасаңыз

Мамак күркөлөрүндө иштеген балдарга караганда чоңураак баш аламандык жасасаңыз да, тарикти үйдө жасоо оңой.

4 аш кашык кошуңуз. кайнак сууга порошок кара чай; беш мүнөт кайнатууга уруксат бер.
Чайды өзүнчө стаканга чыпкалап, андан соң 2 аш кашык кошуңуз. кант жана 4 аш кашык. коюлтулган сүт.
Чайды эки стакандын ортосуна коюңуз жана үстүнө көбүк пайда болгуча куюңуз.
Тунук стаканга ысык кылып бериңиз, ага чоң өлчөмдөгү ушак кошулат.