Германияда эмне ичсе болот (сырадан тышкары)

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:08

Немистер пивосун жакшы көрүшөт; чындыгында, немистер жылына киши башына болжол менен 104 литр (24 галлон) сыра ичет деп болжолдонууда. Бирок, отчеттор ошондой эле немистер чындыгында мурдагыдан азыраак сыра ичип жатканын көрсөттү. Мунун көптөгөн себептери бар (мисалы, сергек жашоо образы), бирок бул башка алкоголдук ичимдиктердин популярдуулугу менен да байланыштуу болушу мүмкүн

Эгер сиз Германияга барып жатсаңыз жана сырадан башкасын татып көргүңүз келсе, өлкөдө бир катар сонун жүзүмзарлар, ошондой эле ар түрдүү ликерлер жана аралаш суусундуктардын рецепттери бар. Германиянын шаарлары менен шаарларын кыдырып жүргөндө сыранын ордуна башка даамдуу алкоголдук ичимдиктерди колдонуп көрүңүз.

Шарап

Германиялык көрөгөч жана 16-кылымдагы чиркөөнүн реформатору Мартин Лютер да шарап жөнүндө бир аз ойлогон: "Пира адам тарабынан жасалган, бирок шарап Кудайдан келет". Немис эли жыл сайын 20,5 миллион гектолитр (541, 552, 707 галлон) шарап керектегендиктен буга макул окшойт.

Стереотипте немецтер тынымсыз сыра ичишет, бирок көптөгөн немистер жүзүмдү жакшы көрүшөт. Алар Рим доорунан бери сапаттуу шараптарды чыгарышып, немис монастырлары өздөрүнүн тартууларын, өзгөчө ак шарапты өркүндөтүшкөн.

Германиядан тышкаркы адамдар немис тилин гана билиши мүмкүнGewürztraminer сыяктуу таттуу шараптар, бирок өлкөнүн ичинде адамдар, адатта, кытырак Riesling сыяктуу кургак шараптарды (трокен) жакшы көрүшөт. Мындан тышкары, Эйсвейн (муз шарабы), толук бышкандан кийин тоңуп калган жүзүмдөн өндүрүлгөн супер таттуу десерт шарабы. Же шараптын жарык болушун кааласаңыз - ысык күндөр үчүн идеалдуу - шарапка газдалган суу кошулган Шорле же Гесприцтенди колдонуп көрүңүз.

Германиядагы эң атактуу шарап аймактары Франконияда жана Рейн жана Мосель дарыяларынын боюнда, шарап айылынан шарап айылына чейин бурулган шарап жолу бар. Weinstube (шарап бөлмөсү) издеңиз, анда сиз өзүңүздүн (эгер башыңыз болбосо) ырахат ала тургандай болот.

Sekt (көптүрүлгөн шарап)

Эгер сиз Шорлеге караганда көбүрөөк жаркырап тургуңуз келсе, Sekt деген ат менен белгилүү болгон немис газдалган шарапты колдонуп көрүңүз. Франция менен Италиядан кийин Германия дүйнөдө газдалган шарап өндүрүү боюнча үчүнчү орунда.

Чыныгы шампан Франциянын Шампан аймагынан гана алынса, Deutscher Sekt жалаң немис жүзүмүнөн жасалган газдалган шарап. Түрлөрү Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc жана Pinot Noir кирет. Sekt жагымдуу мөмө тондору менен шампан караганда таттуураак жана алкоголдук төмөн болот. Чыгыш Германиянын сүйүктүүсү, Rotkäppchen, башка көптөгөн версиялары бар болсо да, эң популярдуу (жана арзан) бренддердин бири. Германияда өндүрүлгөн Sektтин 80% да бул жерде керектелет.

Schnaps

АКШда шнапс көбүнчө таттуу ликерлерге тиешелүү, бирок Германияда шнаптар күчтүү, тунук жана жемиштүү болот – иш жүзүндө негизги ичимдик менен ачытылган жемиштерден жасалгандай.

Салттуу түрдө, бул жогорку алкоголду сиңирүүгө жардам берүү үчүн тамактан кийин ичилген. Немис элдик медицинасын сүйүшүм керек!

Schnaps ичимдиктин эң кеңири таралган түрлөрүн айта алат:

• Obstwasser / Obstler: Алма, өрүк, алча, алмурут же кара өрүк эң популярдуу даамдар. Кээ бир дистилляторлор чындыгында шнаптары үчүн мөмөлөрүн өздөрү өстүрүшөт.
• Kräuterlikör: Дүйнөгө белгилүү Jägermeister сыяктуу чөптөрдүн ичимдиктери.

Шнапсты Германиянын бардык жеринен тапса болот, ал эми ностальгиялык DDR спирти жок болуп бара жаткан жаман нерсе. Берлинде жана чыгышта кээ бир салттуу кнейп (барлар) дагы эле эски сүйүктүүлөргө кызмат кылат, бирок дагы көп варианттарды кол өнөрчүлүккө арналган дүкөндөрдө тапса болот. Мисалы, Пренцлауэр Бергдеги доктор Кочан Шнапскультур Кристалл Водка, Голдкрон, Нордхаузер Доппелкорн жана Мампе Халб жана Халб сыяктуу классикаларды арнаган.

Узак суусундуктар

Европага жаңы келгендер суусундуктардын менюсунда "узун ичимдик" термини менен көп чаташтырышат. Бул термин жөн гана сиз тандаган алкоголдук ичимдик, плюс шире же сода, стакандагы же стакандагы алкоголдук ичимдикти билдирет. Муз жакшы болмок, бирок Германияда адатта минималдуу болот.

Таанымал узун суусундуктарга виски-кола, джин жана тоник, лимон арак, отвертка ж.б. кирет. Өзгөчө Берлинаралашма - бул Club Mate арагы, ал көптөгөн хипстерлердин колунан табыла турган модалуу энергетикалык суусундукту колдонгон.

Аралаш сыра

Пивонун тазалыгы жөнүндөгү бардык мыйзамдар үчүн немистер пивосуна аралаштыргычтарды кошуудан ырахат алышат. Мисалы, Дизель жарымы сыра, жарымы кокс. Же жарым сыра, жарым лимон/лайм содасы болгон Радлер (же Руссе түзүү үчүн Спрайт менен аралашкан Hefeweizen).

Аларды адатта жылуу аба ырайында же кимдир бирөө алкоголдук ичимдиктерди колдонууну чектөөгө аракет кылганда жактырат. Аймактык фавориттер да бар: Кельндин атактуу Кёлщ жарымынын жарымы жана жарым кока-Кола же Берлинер Вайсс, малина же жыгачтын жыпар жыттуу сиропу бар ак сыра, жайында Берлиндин бардык бакчаларында берилет.. Суусундук алкоголу аз жана майрамдык (эгер туура эмес мезгилде болсо) кызыл же жашыл түстө, сиз тандаган даамга жараша жана идиштей стаканга салып бересиз.

Албетте, сиз өзүңүздүн ичимдиктериңизди аралаштырсаңыз болот, бирок көпчүлүк дүкөндөрдөн таңгакталган суусундуктарды да сатып алсаңыз болот.

Боул

Боул "пунч" деп которулат жана ал Германиядагы ар бир фестивалда берилет. Жемиштүү, ичимдиктүү жана массалык түрдө берилүүчү боуле жайкы суусундук үчүн идеалдуу.

Чоң айнек табактарды айланып, шире менен спирттин көлмөгүндө жемиштердин кесиндилери биригип жатат. Кулпунай популярдуу, бирок дээрлик бардык жемиштерди колдонсо болот.

Бир аз көбүк кошуу үчүн, Шорле кээде ширенин ордуна, ал тургай, спирттин курамын жогорулатуу үчүн Sekt колдонулат. Эгерде сиз ызы-чуулардан качууну кааласаңыз, анда сизбалдар үчүн жасалган Kinderbowle заказ кылуу керек болот.

Glühwein

Мезгилдин экинчи четинде, Glühwein кышкы суусундук болуп саналат. Бүткүл өлкө боюнча Weihnachtsmärkte шаарында адамдар колдорун, анан ичин жылытуу үчүн бул жылуу шарап менен татымал аралашмасынан жасалган кружкаларды кармашат. Бул чөйчөктөгү Рождество.

Кызыл шарап классикалык, бирок ак шараптын версиялары да бар, ошондой эле ром, Киршвассер (алча бренди) же амаретто сыяктуу кошумча кошумчалар бар.

Apfelwein

Алма сидрине окшош, эч качан Апфелвейнди (алма шарабы) Франкфурттук жергиликтүүлөр деп атабаңыз. Бул Ebbelwoi деп да белгилүү, бул салттуу таттуусуз суусундук жана бир аз даам.

Гранни Смит же Брамли алмалары көбүнчө аны өндүрүү үчүн колдонулат жана анын курамында 4,8%дан 7%ке чейин спирт бар. Ал ачуу жана кычкыл болгондуктан, көп учурда герипттерде, жарыкты сындырып, кармашты жакшыртуучу бурчтуу кесилген 0,3 литрлик (10 унция) стаканга же кооз көк түстөгү деталдары бар Бембелге салып берүү керек.

Франкфурт жандын жетишсиздиги бар бардык бизнес катары репутацияга ээ. Чыныгы Франкфурт тажрыйбасын табуунун эң оңой жолу - бул Apfelweinlokalга отуруп, ичимдикке заказ берүү. Франкфурттун Заксенхаузен району аларга толгон.