2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:01
Көптөгөн өлкөлөрдүн ичимдик менен тыгыз байланышы бар, бирок Барбадос менен ромдун ортосундагыдай кеңири жана жакын байланыш бар. Барбадосту колониялоонун алгачкы аракеттери анча деле ийгиликке жеткен жок, анткени пахта жана тамеки сыяктуу түшүмдүүлүк башка аралдарда жакшы калыптанган. 1600-жылдардын орто ченинде гана иммигранттардын жаңы тобу аралдын экономикасында төңкөрүш жасаган. Голландиялык Бразилиядагы жөөт отурукташкандар колония инквизиция учурунда Португалия тарабынан басып алынгандан кийин качууга аргасыз болушкан. Жаңы келгендер кант тростнигин өстүрүү боюнча тажрыйбага ээ болуп, Барбадос конушун дүйнөдөгү эң ири кант өндүрүүчүлөрдүн бирине - жана акырында дүйнөлүк деңгээлдеги ром өндүрүүчүсүнө айлантты.
Барбадостогу ромдун тарыхы
Кант өндүрүшүнүн кошумча продуктусу болгон меласса алгач калдык катары каралып келген. Кант плантацияларында иштегендер анын ачытуу учурунда анын мас кылуучу таасирин тапкандан кийин гана сироп колдонуу үчүн бөлүнгөн. Барбадосто "өлтүрүүчү шайтан" деген ат менен белгилүү болгон ромдун өндүрүшү 17-кылымдагы Бажан ромунун "ысык, тозок жана коркунучтуу ичимдик" катары сүрөттөлүшү менен аны тазалоо үчүн көптөгөн аракеттерди талап кылган. Бул жаркыраган карап чыгууга карабастан, ром өндүрүшү бүткүл конушта өнүгүп, Барбадос жогорку сапаттагы продукцияны чыгардыпатока кылдат селекция аркылуу Кара алтын деп аталат. Заманбап Бажан дистиллятору Маунт Гей жер жүзүндөгү эң эски ром спиртин чыгаруучу заводдун рекордуна ээ.
Ром өндүрүү ыкмалары дүйнө жүзү боюнча ар түрдүү, көпчүлүк аймактар дистиллят катары патока колдонушат, ал эми кээ бирлери негизги ингредиент катары пресстелген кант камышын колдонуп, ром агроколун түзүшөт. Барбадостогу спирт заводдору мурунку категорияга кирет, ал эми бир спирт заводу өлкөдө өзгөчөлөнгөн жергиликтүү ресурсту пайдаланат.
Кариб аралдарынын чоң бөлүгү вулкандык активдүүлүктүн натыйжасында пайда болсо, Барбадос негизинен маржан акиташтарынан турат, плиталардын тектоникасы аркылуу убакыттын өтүшү менен жогору көтөрүлөт. Аралда өзгөчө геологиялык түзүлүшүнөн улам дарыялар жана көлдөр сейрек пайда болот. Суу анын ордуна тешиктүү коралл кабыгынан өтүп, жер астындагы үңкүрлөргө чогулат. Коралл бардык суулуу горизонттордун жогорку сапаттагы ичүүчү суу менен камсыз болушун камсыз кылуу үчүн тазалоочу ролду ойнойт. Бул суу Барбадостун жарандары үчүн туруктуу ичүүчү суунун булагы болуп саналат, ал эми спирт заводдору сууну азыктарына минералга бай даам берүү үчүн колдонушат.
Мыкты Барбадос рому
Аралдын флагмандык бренди Маунт Гейди баса көрсөтпөстөн, Бажан ромун талкуулоо мүмкүн эмес. Компания 18-кылымдагы Барбадостук саясатчы жана филантроп сэр Джон Гей Аллейндин ысмын алып жүрөт. 1700-жылдардын ортосунда ага кесиптеши Джон Собер тарабынан Гилбоа тоосунун плантациясын жетектөө милдети жүктөлгөн.аралдын түндүк чети. Жон Эллейн канттын түшүмдүүлүгүн жогорулатуу үчүн которуштуруп айдоо сыяктуу ыкмаларды киргизип, бизнесте революция жасады. Аллейн ушунчалык натыйжалуу болгондуктан, спирт заводу 1801-жылы өлгөндөн көп өтпөй анын урматына аталган.
Бүгүнкү күндө Маунт Гей Кариб деңизинин ром индустриясында кыймылдаткыч күчкө айланды, мында маржан чыпкаланган булак суусунун интеграциясы, француз эмен дарагында ачык ачытуу жана кош жез идиште дистилляция сыяктуу өзгөчө өндүрүш элементтери колдонулат.
Бир нече башка ром бренддери Барбадосто да иштейт. Кызыл короздун этикеткасына чапталган Cockspur Rum өлкөнүн ичинде 1800-жылдардын аягынан бери бар, ал эми Foursquare 1920-жылдарга таандык көз карандысыз спирт заводу. Кариб деңизинин жана Американын бир нече өлкөлөрүндө спирт ичимдиктерин чыгарган Plantation Rum брендинин Барбадосто да базасы бар. Башка ромдор, анын ичинде Малибу Бриджтаундун түндүгүндө Вест-Индия ром заводунда өндүрүлөт.
Барбадосто ромду кайда ичсе болот
Барбадоско эч бир саякат өлкөнүн көптөгөн ром дүкөндөрүнүн бирине бут баспай бүтпөйт. Ром дүкөнүн жергиликтүү тургундар күнүмдүк азык-түлүктөрдү камдап алуу жана спирт ичимдигинин бөтөлкөсү боюнча узак талкуулоо үчүн зыярат кылган дүкөн менен дайв-бардын ортосундагы кайчылашка теңесе болот. Коноктор ромдон тышкары жергиликтүү Бажан ашканасын, треска торттору жана учуучу балык сыяктуу тамактарды татып көрүшөт.
Бажан рому менен расмий таанышууну каалагандар аралдын ром бренддеринин бирине зыярат кылышы мүмкүн. Андан да амбициялуу саякаттар талап кылынышы мүмкүнтүндүктү көздөй Гей тоосуна барыңыз, ал эми башка компаниялар турларды да сунушташат, анын ичинде Вест-Индия Рум Дистиллери же Foursquare, алардын турлары өзүн өзү жетектейт жана акысыз.
Сунушталууда:
Германияда эмне ичсе болот (сырадан тышкары)
Немистер сыраны жакшы көрүшсө да, Германияда бул жалгыз суусундук эмес. Шарап, апфельвейн, аралаш сыра жана сект немистердин уникалдуу ыкмасын сунуштайт
Херезде Шерри кайдан ичсе болот
Испаниянын түштүк жээгине жакын Андалусиядагы Херес шеридин мекени. Шарапты татып көрүү үчүн шаардын табанко шери барларын кайдан табууну табыңыз
Италияда соода кылуу боюнча гид: Кайдан сатып алса болот, эмне сатып алса болот
Италиянын Ассизи, Флоренция, Венеция, Рим жана Умбрия шаарларына жана шаарларына барганыңызда кайда дүкөн кыларын жана эмне сатып алуу керектигин билип алыңыз
Германиянын кайсы жеринде кандай сыра ичсе болот
Германия биз пивонун өлкөсү, бирок сиз кайсы аймакта кайсы сыраны ичүүнү билбей калышыңыз мүмкүн. Баварияда, Берлинде жана андан тышкары жерлерде салттуу немис сыраларынын эң жакшысын табыңыз
Мемфисте эртең мененки тамакты кайда ичсе болот
Мемфистин эртең мененки тамакка эң мыкты ресторандарынын тизмеси, анын ичинде меню, иш сааттары жана жайгашкан жери тууралуу маалымат, ошондой эле коноктор үчүн кеңештер (карта менен)
