Флоридадагы ачкыч лайм пирогун кайда жесе болот

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:01

Муну тана албайбыз: негизги лайм пирогу Флориданын ачкычтарынын негизги тамактарынын бири. Негизги ингредиент катары жергиликтүү мөмө менен - ооба, ачкыч лаймдары адатта азык-түлүк дүкөндөрүндө кездешүүчү кеңири белгилүү, чоңураак перс акиташынан айырмаланат - бул тарт десерт ачкычтардын же "кончтардын" жергиликтүү тургундары үчүн сыймыктануу булагы болуп саналат. лакап аты бар.

Пирогтун келип чыгышы 1800-жылдарга барып такалат жана талаш-тартыштардын булагы. Бир аңгемеде Кийздин жээгиндеги деңизчилер жаңы сүттү (муздаткычка муктаж) бортунда сактай албагандыктан коюлтулган сүттү колдонуу менен десерттин рецептин түзүшкөн деп айтылат. Моростор коюлтулган сүттү акиташ ширеси жана жумуртканын сарысы менен аралаштырып, экөө тең цинга оорусунан сактайт деп ойлошкон, аны коюуу үчүн күнгө отургузуп, аралашманы нандын үстүнө куюшкан. Бирок карама-каршы келген окуяда Ки-Уэсттин биринчи миллионеринин ашпозчусу Салли эжеке биринчи Кей лайм пирогун жасаганы айтылат.

Кайсы окуяга ишенүүнү тандасаңыз, же сүзүлгөн каймак же безе кошулган Key лайм пирогуңузду каалайсызбы (эгер Keys жергиликтүү элдин алдында кызуу талкуу болсо), бул жерде бир нече жерлер бар. Флорида Кисиндеги Key лайм пирогунун турунда болуңуз.

Көк асман

Ар бир кесимдин үстүндө асмандагы бийик тоо безе менен Blue Heaven's Key лайм пирогу безе сүйүүчүлөрүнүн сүймөнчүлүгүнө ээ. Эгер сиз бүтүндөй бир кесимди бере албасаңыз, ресторан ошондой эле кекстерге окшош мини Key лайм пирогдорун сунуштайт. Ал бир кезде Эрнест Хемингуэйдин жеке бокс рингинин үйү болгон мейкиндикте жайгашкан жана короого бир кесим пирогуңузду алып чыгууну унутпаңыз, анда корооңуздун ата-бабаларынын эс алган жери болгон “Короздор көрүстөнүндө” таазим этсеңиз болот. бүгүн ачкычтарды кыдырып жүргөн көптөгөн короздор.

Kermit's Key West Key Lime Shoppe

Кермит Карпентер жергиликтүү Keys атактуусу жана сиз аны адатта ачык жашыл ашпозчунун формасын кийип, өтүп бара жаткандарды өзүнүн аты менен аталган пирог дүкөнүнүн алдынан тосуп алсаңыз болот. Kermit's дүкөнүнөн сиз алардын кол тамгасы болгон Key лайм ширеси менен жасалган жана үстүнө камкаймак куюлган каймактуу кесимди таба аласыз. Кошумчалай кетсек, Кермиттин шоколадга малынган пирогунун кесимдери ишенимдүү жана сынап көрүүгө татыктуу.

Ашпозчу Майкл

Бул Исламорада күтүү режими өзүнүн бийик деңиз азыктары менен белгилүү, бирок алардын Key лайм пирогунун версиясы тамакка керектүү кошумча болуп саналат. Алардын пирогу cheesecake стилинде берилет: коюу жана каймактуу, капталында сүзүлгөн каймак. Ээлеп коюу талап кылынат.

Old Town наабайканасы

Бул кичинекейКи-Уэсттин Итон көчөсүндөгү дүкөн бир гана алып кетүүгө болот, бирок көп учурда узун линияларга алып келген ишенимдүү адамдары бар. Бул, албетте, күтүүгө арзырлык, бирок, сиз алардын уникалдуу Key лайм пирогунун бир үзүмүн аракет кылбастан шаардан кетүүнү каалабайсыз; анын үстүндө жыпар жыттуу пряниктердин кабыгы жана үйдө жасалган камкаймак бар.

Балык үйү

Ки Ларгонун Балык үйүнө чейин тартыңыз, сизди дароо эшигинин алдында алп каракчылардын айкели тосуп алат, андан кийин анын шыптарынын ар бир чарчы дюйминде жаңы жылдык жарыктары илинип турган ички ашкана. 30 жылдан бери иштеп келе жаткан бул укмуштуудай негизги тамактын үстүнө жука безе катмары капталган калың, тарт катмарынан турган Key лайм пирогу сунушталат.

La Grignote

Дювал көчөсүндөгү бул наабайкананы француз кондитер ашпозчусу Бабетте Оду башкарат. Одоу өзүнүн жаңы кичи мекенинин атактуу пирогун кабыл алды, капталында жарык жана аба кабыгы жана камкаймактары бар тарт версиясын сунуштады. Ресторандын бейпил арткы короосуна кесимиңизди алып барып, Париж стилиндеги артка кайтыңыз.

Moondog Cafe & Bakery

Шаардын борборундагы Ки-Уэст кафеси жанындагы Эрнест Хемингуэйдин үйүн жана музейин зыярат кылгандан кийин бир кесим пирог үчүн токтоо үчүн эң сонун жер. Алардын кесим пирогунун үстүнө безе кошулган коюу, торт начинкасы бар.

Миссис Mac ашканасы

Кей Ларго 1970-жылдардан бери кызмат кылып келе жаткан бул үй-бүлөгө таандык кичинекей ресторанда Key лайм пирогунун бай жана таттуу кесими, үстүнө камкаймактын жоомарт бөлүгү берилет. Миссис Mac 2011-жылы экинчи Key Largo жайгашкан жер менен кеңейтилген.