Кельндеги мыкты ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:01

Кёльндун кооз жерлерин кыдыргандан кийин ресторан издеп жатасызбы? Бул жерде Кельндун сонун даамы үчүн эң сонун 6 ресторан бар. Тамактануу даамдуу, эски модадагы немис ашканасына чейин.

Каякка барбаңыз, Кельндин ар бир менюсунан бир нерсе таба аласыз: жергиликтүү Kölsch деп аталган сыра. Кельн аймагында гана бышырылган. Бул кубарып, ачык түстөгү сыра ичке, цилиндр түрүндөгү стакандарда берилет жана официанттар сизге биринин артынан экинчиси көлчөнү алып келүү салтына айланган. Пиво фестивалын бүтүрүү үчүн сыра стаканыңызды жарымына толтуруңуз же сыра төшөгүңүз менен жаап коюңуз (же жөн гана тыныгуу керек).

Азыр тамакка…

Lommerzheim

Кельндун чыныгы даамын татуу үчүн сүйүктүү "Ломми" ресторанына барыңыз. Ал 1959-жылы Ганс жана Аннеми Ломмерцхайм тарабынан ачылган жана ресторан 2008-жылы оңдолгонуна карабастан, имараттын баштапкы кооздугу сакталып калган. Бул ресторан пиво залынын атмосферасын сактап турат жана көптөр Кельн ресторанынын өзгөчөлүгү деп эсептешет.

Узун жыгач үстөлдөрдү бул ызы-чуу жана жер жүзүндөгү атмосферада бөлүшүүгө арналган. Ал ошондой эле бюджетке ылайыктуу бааларды камтыйт жана аймактык меню эң сонун. Lommi's Koteletten, куурулган пияз кошулган чочконун этинен жасалган чоң котлеттерди татып көрбөй кетпеңиз.

Le Moissonnier

Мишлен жылдыздуу бул француз рестораны 30 жылга жакын убакыттан бери Кёльндун сонун ашканасынын мекемеси болуп саналат. Ал укмуштуудай креативдүү гурман ашканасын жана дал келген шарап тизмесин сунуштайт.

Меню сезонго жараша өзгөрөт жана ашпозчу Эрик Менчондун кылдаттык менен даярдалган ашканасын толук сезүү үчүн ла-картага заказ кылсаңыз же көп тамактануучу менюну тандасаңыз болот. Анын кол тамга тамактарынын айрымдарына Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques жана Pigeonneau rôti кирет. Мыкты сыр табактары үчүн орун сактаңыз.

Ээлеп коюу сунушталат.

Brauerei zur Malzmühle

Заманбап роялти (же жөн гана глобалдык саясатчылар) үчүн ылайыктуу, АКШнын мурдагы президенти Билл Клинтон шаарга келгенде Браухаус Малзмюхлеге келген. Эски шаардын чок ортосунда жайгашкан бул 150 жылдык үй-бүлөлүк сыра заводу жана анын жанындагы ресторан даамдуу аймактык тамактары жана классикалык немис тамактары менен белгилүү.

Кара пудинг, куурулган пияз, картошка пюреси жана бышырылган алма кошулган "Асман жана Жер" деп аталган поэтикалык үндүү тамакты жасап көрүңүз; же "Браухаус тарелкасын" тандаңыз, чочко стейк, үндүк жана чочконун эти, жашылчалар, куурулган картошка жана голландиз соусу. Баарын дал ушул жерде Малзмюхле пиво заводунда жасалган жаңы Мюлен Кёлш менен жууп алыңыз.

Hanse Stube

Кельн соборунун жанындагы Excelsior Ernst мейманканасында жайгашкан Hanse Stube жогорку деңгээлде кызмат кылатжогорку баалар үчүн ашкана. Ашпозчу Bernhard Stütze аймактык даамдар менен айкалышкан инновациялык француз тамак-ашын даярдайт.

Менюда түштөн кийинки чайдан фортепианодогу түшкү тамакка чейин Силвестердеги (Жаңы жыл түнү) толук жайылган тамакка чейин бар. Алардын маринаддалган спаржа, жапайы чөп салаты жана карагай жаңгагынан жасалган винегрет менен куурулган шишкебекти, бальзам кошулган айран балмуздакында кулпунай менен райхондун схемасын издеңиз.

Шашып жатасызбы? Күнүмдүк өзгөрүп туруучу бизнес-ланч менюсуна буйрутма бериңиз, ал отургандан эспрессону ичкенге чейин 59 мүнөткө жетпеген убакыт кетет.

Früh am Dom

Кайрадан шаардын борборунда бийик Кельн соборунун астынан Фрух-ам-Домду табасыз. Бул салттуу ресторан мурунку пиво заводунда жайгашкан жана үч түрдүү деңгээлде эски немис тамактарын сунуштайт.

Негизги Brauhaus ресторанынан тышкары, сиз күмбөздүү, жайлуу сыра заводунун жертөлөсүндө же собордун көрүнүшү менен экинчи кабаттагы заманбап жана абасы бар Hof 18 ресторанында тамактансаңыз болот. Ар кандай жакшы немис ресторандары сыяктуу эле, ал жылуу айларда сыра бакчасы менен толукталат.

Одеколон икрасынын, пияздын шакекчелери жана кара буудайдын шишеси жана майы кошулган кара пудингдин (блютврст) даамын татып көрүңүз же Рендик Sauerbraten, чүчпара менен маринаддалган уй эти жана бышырылган алма соусун жеңиз.

Bei Oma Kleinmann

Чоң энеңиздин ушундай сонун болушун каалайсыз. Аты-жөнү ома (чоң эне), Паула Клейнманн ашкананы 90-жылдары жетектеген жана үй-бүлөлүк ресторан дагы деле сунуштайт.арзан баалар жана үй капталдары менен чоң шницельдер.

Ээлеп коюңуз, анткени бул жергиликтүү сүйүктүү көп учурда толуп калат, өзгөчө Карневалда кадимки адамдар костюм менен келгенде.