Испанияда эмне жеш керек: Шаар боюнча

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:01

Испания аймактык көп түрдүүлүккө ушунчалык бай болгондуктан, ар бир шаар өзүңүздү башка өлкөдө жүргөндөй сезе алат. Бул өзгөчө тамак-ашка тиешелүү.

Региондук адистиктер Испанияда абдан айырмаланат. Ал тургай, тамактануу маданияты да такыр башкача болушу мүмкүн, өзгөчө аймактын же шаардын тапаска болгон мамилеси.

Испан ашканасы өлкөдө кандайча айырмаланат?

Испаниянын жээк сызыгы көп, бирок деңизге жакын жерде жок шаарлар да көп. Мадридге темир жол (жана кийинчерээк аба каттамдары) балыкты экспресс жеткирүүгө чейин, Испаниянын борбордук ашканасында деңиз азыктары эмес, эт басымдуулук кылып келген.

Деңиз азыктарынын арасында да Жер Ортолук деңиз менен Атлантика жээгинин ортосунда чоң айырма бар. Жылыраак Меддын балыгы эң жакшы куурулган, ал эми өлкөнүн түндүгүндөгү муздак суудагы балыктар ысык плитада "а-ла планча" бышырылат.

Испанияда бир гана балык менен этти колдонуу эмес. Испаниянын чыгыш жээги күрүч тамактары (жөн эле паэла эмес), Баск өлкөсү ойлоп табуучу пинткос жана стейктери менен белгилүү. Андалузия газпачо жана мигас сыяктуу көптөгөн жергиликтүү өзгөчөлүктөргө ээ.

Тасма тартуу керекпи же жокпу?

Тапас Испаниянын маданиятын дүйнөнүн кабылдоосуна мүнөздүү. Бирок тапас абдан айырмаланатбүтүндөй өлкө боюнча: кээ бир шаарларда бул дээрлик угулган эмес, ал эми башкаларында ал жогорку деңгээлдеги жогорку искусствого көтөрүлгөн жана айрым жерлерде сизге бекер тамак берилет!

Бул тизмеден Испаниянын эң популярдуу шаарларынын ар биринде эмне жана кантип тамактануу боюнча менин кеңешимди таба аласыз.

Барселонадагы каталан ашканасы

Барселона, айрыкча, шаарга келген коноктор үчүн тамактануу кыйын жер. Көптөгөн мыкты жерлер жабылып, ордуна жакшы сапаттын эсебинен тез акча табууну максат кылган туристтик борборлор ачылды, анткени сиз эч качан кайтып келбейсиз.

Бирок Барселонада жакшы салттуу ресторан тапсаңыз, мисалы Барселонадагы Ла Кова Фумада, эмне жешиңиз керек? Испан ашканасынан айырмаланып, салттуу каталанча деген эмне?

Салттуу каталан тамактары

Пан кон томат (помидор капталган нан), кальцот (пияздын же жашылчанын бир түрү) жана колбасалар (дарыланган жана айыктырылбаган) Каталонияда популярдуу.

Жогорудагы сүрөттө сиз бир нече популярдуу тамактарды көрүп турасыз: esqueixada (туздалган треска), артишок, ботифарра (Испан ашканасында күткөн айыккан хоризого караганда Улуу Британияда же Германияда болгон колбаса этине көбүрөөк окшош) жана Фондогу кальмар, баары вермут менен жууп кеткен!

Француз ашканасынан үлгү алып, каталан ашканасы да соустарга өзгөчө басым жасайт.

Барселонадагы Тапас маданияты

Барселонада чындыгында сөздүн так маанисинде тапас маданияты жок: абданичимдик менен бирге жей турган тамактын кичинекей порциясы.

Бирок, рациондор, негизинен бөлүшүүгө арналган чоң тапастар кеңири таралган жана эгер сиз топ менен тамактансаңыз, классикалык кичинекей чаккан идеядан айырмаланбайт. Барселонадагы жакшы тапас турлары (мисалы, Food Lovers Company) сизге чындап эле рациондорду сунуштайт. Бирок бул жакшы: чындыгында, туристтерди жана массалык тур топторун тейлеген жана жергиликтүү тургундар тамактанбаган борбордо жайгашкан тапас-барлардан жегенге караганда жакшыраак.

Анда Барселонада кандай тамактанышат?

Каталондук улутчулдардын жүйөөсүз айткандарына карабастан, каталондор менен испандардын тамактануусунун ортосунда эч кандай айырма жок. Бул Испаниянын башка өлкөлөрүндөгүдөй рациондор жана менюлар дель диа болуп, тапаска азыраак басым жасалат.

Эмне заказ кылбаңыз, аны менен кастрюльден бир порция алууну унутпаңыз!

Адам менен Мадриддеги тамак

Көпчүлүк борбор шаарлардай эле, Мадридде ашкананын дээрлик бардык түрүн тапса болот.

Салттуу Мадрид тамактары

Атында 'Madrileña' же 'Madrileño' болгон бардык нерсеге барышыңыз керек. Callos a la Madrileña бир, бирок ал трипе. Мен кемсинткени жокмун, бул чочконун ичегиси.

Же болбосо, Cocido Madrileño - тамак-ашка каршы эң сонун адам. Бул акылсыз тамак. Жогорудагы сүрөт, Ла-Латинадагы Малакатинде, бир адам үчүн. (Кабатыр болбоңуз, бардык таштандылар жергиликтүү кайрымдуулук уюмуна берилет).

Издөө керек болгон дагы бир тамак - булbocadillo de calamares, ал куурулган каламар кальмар шакекчелери багет менен берилет. Аны алуу үчүн эң белгилүү жер Аточа вокзалынын маңдайындагы Эль Брилланте.

Мадриддеги Tapas кандай?

Мадридде Севилья же Сан-Себастьяндагыдай бардык жерде болбосо да, абдан күчтүү тапас маданияты бар. Бул көптөгөн жана көптөгөн жакшы тапас барлары бар болсо да, сиз каалаган ресторанга кирип, табас алууну күтө албайсыз. Көптөгөн ресторандар түшкү тамактануу маалында менюларды, ал эми түнкү тамактарды сунуштайт.

Мадридде кантип тамактануу керек

Борбордо испан тамактарынын толук спектрин байкап көрүңүз! Бул түшкү тамактануу маалында дель диа менюсун жана кечинде тапас же отуруп тамактанууну билдирет. Сиз паэла ресторанына барсаңыз болот, сиз астуриялык тамактарды жана сидрди же каалаган нерсеңизди татып көрө аласыз. Мадридде, дүйнө сенин устрица! (Жана жакшы устрицалар да бар.)

Севильдеги заманбап Тапас маданияты

Тапас өлкөсүнө кош келиңиз!

Севильде тапалар кандай?

Севилья фантастикалык тапас-барларга жык толгон, анда бир стакан шарап же сырадан бир аз тиштеп алып, андан кийин кийинки барга өтүү маданияты эң күчтүү.

Севильядагы тапас барлары абдан айырмаланат. Кээ бирлеринде, тапастар жаркыраган жана даярдоонун татаалдыгы жагынан Сан-Себастьян жана Логронього жакын келет. Башкаларында тамактар чоң апа жасаган классикалык дыйкан тамактары.

Севильде кантип тамактануу керек

Баардыгы жөнүндөтапас!

Бир убакта тамакка буйрутма бериңиз жана мыкты тажрыйба үчүн барда туруңуз (толук тамакка заказ бербесеңиз, кээ бир жерлерде отурууга уруксат бербейт). Гранададан айырмаланып, сиз ар бир тапа менен суусундук ичүүгө милдеттүү эмессиз – тапасыңыз үчүн өзүнчө төлөйсүз.

Чындыгында тасма тартуу үчүн (тапас үчүн) бир жерде калбай, анын ордуна бар-хоп басыңыз.

«Монтадитос» менюсу бул тамак толтурулган кичинекей нан экенин билдирет. Булар кадимки тапастарга караганда бир аз арзаныраак жана толтурат, бирок сиз чындап эле нанга толтуруп жатасыз.

Севильдеги эң мыкты тапас-барлар кайда?

Бүткүл шаарда тапас барлары бар, бирок мыкты тажрыйба алуу үчүн көчөлөрдүн бирине же көп сандагы тапас барлары бар плазаларга барыңыз. Пасео де Каталина-де-Рибера жана Плаза лос Терсерос - Севильядагы менин сүйүктүү эки тапас жерим.

Салттуу Севилья тамактары

Севиль тамагы классикалык Андалусия тамактары. Ошентип, газпачо жана анын жоон тууганы салмореджо, айрыкча жай мезгилинде, ошондой эле көптөгөн куурулган балыктарды күтүңүз. Соломилло, чочконун этинен жасалган стейк, өзгөчө виски же рокфор соусунда капталган.

Валенсия менен Аликантедеги Паелла жана башка күрүч тамактары

Испаниянын эң атактуу күрүч тамагынын үлгүсүн өзүнүн туулган жеринен татып көрүңүз, бирок башкаларын да жасап көрүңүз!

Паелла жана Валенсиядагы башка күрүч тамактары

Испанияда, өзгөчө чыгыш жээгинде күрүч тамактарынын бүтүндөй дүйнөсү бар, анын ичинен паэлла эң белгилүү.

Менин кеңешим паэля жегилеvalenciana, оригиналдуу эт-жашылча паелла (мен сиз деңиз азыктары оригиналдуу деп ойлойсузбу, туурабы?)

Бирок Испанияда күрүч тамактары жөн эле паелладан да көп. Ошондой эле "жабышчаак" жана "супиялык" версиялары (мелосо жана кальдозо) бар.

Валенсияда паэланы кайда жесе болот

Paella бардык Валенсия менен Аликантеде жеткиликтүү. Ар бир шаарда эң мыкты паеллалардын сансыз тизмелери бар. Мен ал тизмелерден бир нече ресторанды сынап көрдүм жана аларда маркетингдик күчү бар ресторандар менен көрүнбөгөндөрдүн ортосунда чоң айырма бар деп айта албайм.

Hotel Hospes Palau de la Mar эл аралык паэла сынагында экинчи болуп келди, андыктан бул сынап көрүүгө арзырлык. Ошондой эле, борбордук базардын тегерегиндеги көптөгөн ресторандар күн сайын жаңы сатылып алынган ингредиенттер менен дайыма жакшы паэлаларды жасоого көз каранды болот.

Валенсиядагы тапас

Валенсияда тапас маданияты дээрлик жок.

Гранадада сизге эмне берилгенин алыңыз

Тапастын дагы бир түрү…

Гранададагы Tapas кандай?

Севильядагы жана Сан-Себастьяндагы тапас (мурунку беттерди караңыз) жогорку класстагы мейманкананын курсундай көрүнгөн жакшы даярдалган, кичинекей тамактар жөнүндө. Гранададагы Tapas башкача иш. Гранададагы ар бир тапа бекер келет. Бул плиталар Севильядагыдай экстраваганттуу болушу мүмкүн эмес дегенди билдирет, бирок сиз жөн эле зайтун же бир кесим ветчина аласыз деп күтпөңүз. Мен жогорудагы сүрөттөгүдөй гигант креветкалар, паэлла, куурулган ит балыгы жана шишкебек жедим.

КантипГранадада жеш керекпи?

Тапас жегиле!

Гранадада эң жакшысы, эгерде сиз, биринчиден, эмне жегениңизге келгенде ызы-чуу болбосоңуз жана экинчиден, ичкиликке табитиңиз жакшы болсо.

Адаттагыдай, Гранададагы тапас-барда эмне берсениз болот: же бар сизге ашканадан жаңы болгондун баарын берет, же алардын системасы бар, ошончолук чоңураак жана жакшыраак тамактарды аласыз. сиз сатып алган суусундуктардын туру. Бирок көптөгөн жаш барларда тамакты тандап ала турган меню пайда боло баштады, андыктан кирип баратканда тактаны издеңиз. Баалар жок болсо, сиз көргөндүн баары бекер келет (ичкениңизге буйрутма менен).

Спирт ичимдиктерин азыраак ичүү үчүн каньяга (эң кичинекей пиво өлчөмү, адатта 200 мл же 6 унциянын тегерегинде) же тинто-де-вераного (жарым кызыл шарап жана жарым газдалган лимон) заказ кылыңыз.

Гранададагы салттуу тамактар

Гранаданын ашканасы - балык жана деңиз азыктары, күрүч тамактары жана шишкебектерден турган классикалык испан. Алпужаррас тоо кыркаларынан чыккан жергиликтүү джамон өзгөчө жакшы.

Сан-Себастьяндагы Pintxos

Тапас үчүн Испаниянын эң заманбап шаары.

Сан-Себастьяндагы салттуу тамактар

Сан-Себастьянда "салт" үчүн тамак жебейсиз. Баск ашпозчулары таттуу жана даамдуу, жергиликтүү жана экзотикалык ингредиенттерди аралаштырып, ингредиенттерди ойлоп табуучулук менен мактанып, сиз күткөн баада азыраак даамдуу тамактарды жасашат.

Сан-Себастьяндагы тапалар кандай?

Биринчиден, алар бул жерде тапас деп аталбайт, бирок "pintxos" (ал жергиликтүүулутчулдук нерсе).

Pintxos Сан-Себастьянда эки стилде келет: классикалык баск бар үстүнкү пинтксосу (жогорку сүрөттү караңыз) жана менюдан буйрутмаланган жаңы бышырылган кичинекей тамактар.

Аны жакын жердеги Ла Риожадан алынган кызыл шараптар же жергиликтүү өндүрүлгөн Тксаколи актары менен жууп салыңыз.

Сан-Себастьянда кантип тамактануу керек

Сизде жок дегенде бир түштөн кийин же кечинде пинтсос жегениңизди текшериңиз. Эски шаардын борбору, айрыкча Calle 31 de Agosto көчөсүнүн айланасы барууга эң жакшы жер.

Бирок Сан-Себастьяндын тамагы пинтксос жөнүндө гана эмес. Ал ошондой эле дүйнөнүн бардык жеринде Мишелин жылдыздарынын эң көп концентрациясына ээ (киши башына). Андан тышкары, баск сидринин үйлөрү бар (бул макаланы кийинчерээк караңыз).

Кадисте куурулган балык

Кадис - куурулган балык бейиш!

Кадистеги салттуу тамактар

Кадисте баары балык жөнүндө: көбүнчө терең куурулган. Шаардын бардык жеринен куурулган балыктын бардык түрлөрүн аласыз, анын ичинде cazon en adobo (сирке камырындагы ит балыгы жана менин жеке жакшы көргөн балыгым), бакалао (треска), гамбас (чабактар) жана хуэвас (балыктын уюгу, менин оюмча, даамы коркунучтуу. терең куурулганда).

Кадисте тапалар кандай?

Тапастын бир порция катары болушу абдан өзгөрүп турат. Кээ бир жерлерде алар сизге кичинекей порцияларды жасашат, башкаларында рациондорго заказ беришиңиз керек болот, эгер сиз жалгыз саякаттасаңыз, жакшы эмес.

Кадисте кантип тамактануу керек

Эгер кайсы балык сүйүктүү экенин билбесеңиз, Плаза Топетедеги Фрейдурия Лас Флореске (ошондой эле белгилүү) бет алыңызPlaza Las Flores) же алардын Calle Brasil шаарындагы эже-карындаш мекемесине барып, ассортиментти сураңыз же эң жаккандарын көрсөтүңүз, анткени баары сизге британ стилиндеги жабык айнек жылыткычтан берилет.

Достор менен отуруп тамактануу үчүн Калле Виржен де ла Пальмага барыңыз, шаардын Вина бөлүгүндөгү укмуштуудай бак-дарактуу көчө, ал жерде ар бир ресторандын сыртында столдор бар жана сиз куурулган балыктын бардык түрүн татып алсаңыз болот.

Эгерде куурулган эмес тамакты кааласаңыз, базардын жанындагы балык рестораны Taberna La Bombillaга кайрылыңыз. Алардын толук менюсу бар болсо да, алардын жарнамаланбаган өзгөчөлүгү - алар сиз үчүн базардан сатып алган нерселердин баарын даярдашат!

Эгер сен балыкты жактырбасаң, анда мен сага жардам бере албайм, корком. Сиз McDonalds жөнүндө уктуңуз беле…?

Түшкү тамакка жана Кадиске барыңыз, анан кечинде жакынкы Хереске саякат жасаңыз, ал жерде сиз ойлоп тапкан шаарда, дүйнөнүн каалаган жеринен таба турган эң сонун винтаждык барларда шеринин татып көрүүгө болот. Херезде Шерри кайдан ичүү керек жөнүндө көбүрөөк оку.

Сеговиядагы таттуу тамактар

Сеговия деңизден бир топ алыс жайгашкан (жана Мадридке күнүнө эки жолу жаңы балык учуп келүү пайдасы жок), андыктан бул жерде диета этке оор.

Сеговиядагы классикалык тамактар

Сеговиядагы өзгөчө тамак - бул кочинильо асадо - куурулган эмчек чочко. Эгер аны Мадриддеги El Botin сайтынан ала албасаңыз, Сеговиядан алыңыз.

Cochinillo бышыруу үчүн дээрлик үч саат талап кылынат, бул ресторан билиши керек дегенди билдиретэртен менен мешке койгондо заказ бере турган тамактануучулар болот. Кочинильо асадого белгилүү ресторандарга, мисалы Restaurante Claustro de San Antonio El Real же Mesón de Candido сыяктуу ресторандарга гана буйрутма бериңиз.

Сеговиянын классикалык үч тамактануу тамагы Астурия Фабадага окшош, ак буурчактан жана чочконун ар кандай кесиминен жасалган шорпо/шорпосу Жудионес де ла Гранья менен башталат. Кочиниллодон кийин тойбой жатсаңыз, понче сеговиано, тыгыз губка жана крем десертти жеп көрүңүз.

Бул тамак бул Мадридден Segovia тамак-аш жана шарап экскурсиясына камтылган.

Сеговиядагы Тапас кандай?

Таң калыштуусу жакшы. Сиздин суусундук менен бекер тапа шаардын көптөгөн барларында кеңири таралган. Сеговиянын эски шаарчасындагы Ла Таскуина - мен барган эң мыкты бекер тапас жерлердин бири.

Logroño'до даамдуу бир нерсе

Испаниядагы тапастын жаңы падышасыбы?

Логроньодогу салттуу тамактар

Logroño Сан-Себастьяндын ойлоп табуучулук гурман стилин кабыл алган, андыктан бул жерде салттуу тамактар жок.

Logroño-да Тапас кандай?

Акыркы беш жылдын ичинде Логроньо Испаниянын эң мыкты тапас шаары үчүн чыныгы талапкер болуп чыкты, атүгүл Сан-Себастьянды дагы биринчи орунга утуп алды.

Сантьяго-де-Компостеладагы Атлантикадан жаңы келген деңиз азыктары

Испаниянын түндүгүндөгү деңиз азыктары кууруу үчүн азыраак көңүл бурат.

Сантьяго-де-Компостелада эмне жеш керек

Жалпысынан деңиз азыктары Сантьягодо күн тартиби, pulpo a la gallega - галисия стилиндеги осьминог - ар бир адам татып көрүүгө тийиш болгон өзгөчө тамак катары.

Мен кайнатылган осьминогдун адаттан тыш текстурасын жактырам деп күткөн эч кимди жолуктурган жокмун деп ойлойм - же бир жолу жасап көрүп, акыры рахаттанбагандарды да жолуктурган жокмун. Осьминог мынчалык жаңы жана тажрыйбалуу ашпозчулар тарабынан бышырылганда, ал дайыма укмуштуудай болот.

Текшерүүгө арзырлык болгон башка тамактар: тетилла, жергиликтүү сыр жана pimientos del padrón (Падрондун кичинекей калемпири).

Сантьяго-де-Компостеладагы Тапас

Эски шаардагы бар аянты бар ресторандар көбүнчө ичимдик менен жегенге кичинекей тиштеп беришет. Бул чаккандардан тойуу үчүн сизге жеңил аппетит керек болот (же бир аз ичүүнү каалоо!). Rua do Franco жана Rua Nova барларды текшерип көр. Ла Тита тортилласы менен белгилүү.

Төмөндөгү 18 ичинен 11ге чейин улантыңыз. >

Эспето де Сардинас Малагадагы

Түштүк жээктеги дагы бир шаар жана балыгы менен белгилүү болгон дагы бир жер.

Малагадагы классикалык тамактар

Малага куурулган балыктын сапаты боюнча Кадиске атаандаша албайт, бирок анын башка жерден таппай турган өзгөчө тамагы бар: espeto de sardinas.

Эски балык уулоочу кайыкта бышырылган жаңы сардинанын шишкеги, бул тамак даамдуу гана эмес, күнөстүү Андалусияда түштөн кийин көл жээгинде сейилдеп жүргөндө сонун сүрөт тартуу мүмкүнчүлүгү.

Малагадагы тапалар кандай?

InМалага борбору, дээрлик баары куурулган балык аласыз. Жаңы даярдалган пескадо фритосун саткан ондогон (жүздөгөн болбосо да) ресторандар бар. Алар да салат болушу мүмкүн(!)

Порциялар чындыгында тапастын өлчөмү эмес, "raciones" жана "media raciones" (порциялар жана жарым порциялар), демек, бир нече тамакка буйрутма берүү жана бөлүшүү үчүн көп сандагы адамдарды ала алсаңыз, жакшыраак жейсиз. алардын баары.

Төмөндөгү 18 ичинен 12ге чейин улантыңыз. >

Астигаррагадагы стейк жана сидр, Сан-Себастьян

Ооба, Сан-Себастьян бул тизмеде мурунтан эле өзгөчөлөнгөн, бирок Европанын көп жарыяланган гастрономиялык борбору эки көрүнүшкө татыктуу.

Сан-Себастьяндын жанындагы Астигаррага шаарында сагардотеги, сидр үйлөрү бар, аларда сидриңизди гигант бочкадан алып, көп өлчөмдө куурулган стейк жейсиз.

Бул ресторандарга жетүү үчүн өз транспортуңуз керек (алар Сан-Себастьяндын сыртында кыска аралыкта жайгашкан) жана сиз үчүн орун ээлөө үчүн бирөө (англисче сүйлөгөн кызматкерлерге кепилдик берилбейт).

Төмөндөгү 18 ичинен 13кө чейин улантыңыз. >

Аранда-де-Дуэродогу куурулган козу

Адатта Испания менен байланышпаган эт.

Аранда-де-Дуэродогу салттуу тамактар

Адатта, Испания жөнүндө ойлогондо, алар чочконун этин да ойлошот. Бирок Кастильянын көбүндө куурулган козу (кордеро) эң кымбат тамак болуп саналат.

Аранда де Дуэро эң кичинекей шааршарап өндүрүү менен белгилүү. Эл Лагар де Исилла аттуу жергиликтүү шарап заводу дагы шаарда козусу менен атактуу ресторанга ээ.

Алардан сизди бүт шаарды кесип өткөн туннелдердин лабиринти болгон жер астындагы шарап погреблерине киргизүүнү суранганыңызды текшериңиз.

Төмөндөгү 18 ичинен 14кө чейин улантыңыз. >

Овьедодогу буурчак жана көк сыр

Овьедо бүткүл өлкөдөгү эң уникалдуу тамактары бар шаар болсо керек.

Овьедодогу салттуу тамактар

Сизде фабада, атактуу буурчак-чочконун этинен жасалган тамак, качопо (улуу кордон блю) жана жергиликтүү көк сыр, кабралес кошулган көптөгөн тамактар бар. Мындан тышкары, бул Баск өлкөсү менен бирге сидр үчүн башка чоң аймак.

Овьедодо Тапас кандай?

Абдан жакшы! Гранада менен Леондун "ичүү-тапа" системасы сыяктуу формалдуу эмес, анын ордуна ашканада бир аз тамак бар болгондо, тамактын бир бөлүгүн өткөрүп аласыз. Кээде көп аласыз, кээде эч нерсе албай каласыз

Төмөндөгү 18ден 15ке чейин улантыңыз. >

Тапас в Леон

Дагы бекер тапалар.

Леондогу Tapas кандай?

Гранададагы бекер тапастарды баары билет. Ошол эле бекер тапас системасы Леондо да бар экенин билгендер аз.

Кичинекей кеңеш: Испаниянын көпчүлүгүндө эң кичинекей сыра катары «каньяга» буйрутма берсе, Леондо дагы бир өлчөмү кичине: «корто» бар. Буга буйрутма бериңиз, ошондо сиз ошол эле сумманы аласызтамак-аш, бирок азыраак акча жана мастык үчүн.

Леондогу салттуу тамактар

Морцилла - кара пудинг же кан колбаса, бирок абдан нымдуу паста сыяктуу колдонулат. Текстура бардыгы үчүн эмес (балким, мазмуну да!), бирок анын калган бөлүгүн жеңе алсаңыз, ал даамдуу болот. Ошондой эле cecina уйдун шишкебек этинен жасалган "ветчина" болушуна көңүл буруңуз!

Төмөндөгү 18 ичинен 16га чейин улантыңыз. >

Авиладагы күлкүлүү көлөмдөгү эт

Баарын жей аласызбы?

Авиладагы салттуу тамактар

Авиладагы негизги тамак-бул Чулетон, ири уй этинен жасалган стейк, майда чипсы (кээ бириңиздерге фри) кошулган.

Ооба, бул абдан чоң, бирок даамдуу да (эгер сиз жей турган эң майсыз эт болбосо да). Аны эки кишилик менюнун бир бөлүгү катары алыңыз, кастилия шорпосу, төө буурчак жана картөшкө пюреси менен берилип, Avila тажрыйбасын толуктап көрүңүз.

Авиладагы тапалар кандай?

Мен Авиладагы бир нече жерлерде (мисалы, Ла-Бружада, шаардын дубалдарынан алыс эмес жерде) мага аз тарелка табастарын бердим, бирок көпчүлүк адамдар Авилага Мадридден бир күндүк саякат катары гана келишет., жөн гана чулетон жеп, башка шаарда тапас жегендин мааниси бар.

Төмөндөгү 18 ичинен 17ге чейин улантыңыз. >

Рондадагы тапас

Ронда, Тажо капчыгайынын үстүндөгү жинденген элден алыс, тапас үчүн эң сонун жер.

Рондадагы тапалар кандай?

Ронда тапас - салттуу Андалузиялык жол кире. Бул жерде эч нерсе бекер келбейт, бирокбаалар төмөн жана сапаты жогору.

Ронда кантип тамактануу керек

Туристтер көп келген аянттардан алыс болуңуз жана бул жерлерден бир аз өйдө же ылдыйда тамактаныңыз. Борбордун түндүгүндө, Калле Лоренцо Боррего жана Калле Молинонун айланасында (мисалы, Пататин Пататин, Ла Вина жана Бодега Сокорро) же борбордун түштүгүндө Almocabar жана Plaza Ruedo Alameda дарбазасынын жанында (мисалы, Де Локос) бир нече жакшы тапас барлары бар. Тапас жана Каса Мария). Бул ар бир жерде кичинекей сыра жана тапа ичүүнү, скотч жасоону, бар-хоп жасоону жеңилдетет. Рондадагы салттуу тамактар

Ронда Андалусияда, андыктан сиз бардык региондо көрө турган көптөгөн тамактарды, ошондой эле Ронданын катаал кышына туруштук берүү үчүн бир аз даамдуу тамактарды көрүүнү күтүңүз. "Ала Рондена" деп сыпатталган тамактар жок дегенде жергиликтүү тамак катары сатылат. Төө буурчактан жасалган шишкебек, рабо де торо (өгүз куйругу), жергиликтүү ашкабактар жана каштандар популярдуу.

Төмөндөгү 18 ичинен 18ге чейин улантыңыз. >

Херестеги Шерриге чылап коюңуз

Херез - көп жеген эмес, ичимдиктин шаары.

Херестеги Tapas кандай?

Тапас Хересте кеңири жеткиликтүү, бирок ал абдан жеңил тиштеп, көбүнчө туура эмес баада болот.

Салттуу Херес тамактары

Бул жерде кадимки Андалусия ашканасын күтсө болот, анын ичинде газпачо жана куурулган балык. Атап айтканда, вино де жерес (шери) же Педро Ксименез (черинин эң таттуу түрү, көбүнчө соустарда колдонулат) камтылган нерселердин бардыгына көңүл буруңуз.

Хересте кантип тамактануу керек

Севильге жакын болгонуна карабастан,Херес өзүңүздү тапаска толтура турган жер эмес. Анын ордуна, Херестеги тапастарды сиз ичип жаткан фантастикалык шеридеги алкоголдун бир бөлүгүн сиңирип алууга жардам берген нерсе катары кабыл алыңыз.

Менин кеңешим – La Taberna del Segura (тамактар бөлүшүлгөн рациондордо берилет) сыяктуу жакшы ресторандарда толук тамактаныңыз жана шери башыңызга түшүп калганын сезе баштаганда гана тапас жеңиз.