Мексико шаарындагы мыкты ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:56

Эгер сиз Мехико шаарына саякаттоону пландап жатсаңыз, балким, сиз тамак жөнүндө кыялданып жаткандырсыз. Сыйлык алган ресторандардан дубалдагы тешик фондаларга жана жык толгон такерияларга чейин бул жандуу шаар өлкөнүн ар кайсы бурчунан даамдуу жана өзгөчө тамак-аш маданияттарынын жолугушуу жери болуп саналат.

Шаардын эң мыкты ресторандарын Поланко, Ла Рома жана Кондеса шаарларынын кооз райондорунан тапса болот, алар шаардын тарыхый борборуна чачылган жергиликтүү асыл таштар жана ар бир бурчта ооз сугарган таколору бар.

Мексикодо кеч түшкү тамак (же комида) күндүн эң маанилүү тамагы. Бул график кээ бир ресторандар жана кафелер сиз күткөндөн эрте жабылат дегенди билдирет, андыктан келээрден мурун иштөө сааттарын текшериңиз. Taco стенддери жана башка көчө тамак-аш жайлары көбүнчө түштөн кийин эртең мененки сааттарга чейин ачык. Көчө тамактары накталай акча менен гана берилет, ал эми кээ бир ресторандар карталарды кабыл алышат.

Мексикодогу эң мыкты тамак-аш тажрыйбаларын жөн гана элди ээрчип алуу менен алса болот, андыктан көчөдөгү тамак-ашка кезекке турсаңыз, ага кошулуудан коркпоңуз. Баштоо үчүн бул жерде эң мыкты жеген жерлерибиздин айрымдары.

Мыкты Tacos al Pastor: El Huequito

Мексиконун эң көрүнүктүү шаарыкөчө тамак-ашы taco al pastor болушу керек, бул ливандыктардын шыктандыруусу менен жасалган, маринаддалган чочконун этин грильде бышырылган шаварма стилин чагылдырган, тортильяда берилип, үстүнө көбүнчө ананас кошулган.

Оригиналдуу El Huequito 1959-жылы Centro Histórico шаарында ачылган жана шаарда биринчилерден болуп тако аль пастор боюнча адистешкен. Таколордун сапатына караганда, биз аларга, айрыкча алардын атактуу жашыл салсасына ишенебиз. Баштапкы мейкиндикте отургучтар жок, бирок азыр шаардын айланасында бир аз көбүрөөк орун бар дагы төрт филиал бар.

Мыкты Vegan Tacos: Por Siempre Vegana Taquería

Салттуу этке бай тамак-аш маданиятына карабастан, Мехико вегетарианчылар үчүн эң сонун жайга айланууда, ал жерде көптөгөн өсүмдүктөрдөн жасалган пицца, бургер жана тако кошулмалары сунушталууда. Por Siempre Vegana Taquería - бул шаардын эң чоң атак-даңкы, Рим Норте шаарындагы көчө тамак-аш стендиндеги жана отургуч ресторандагы бардык классикалык таколордун вегетариандык версияларын сунуштайт.

Сейтан негизиндеги тако-ал пастор менен соя чоризосун, капталында көп салса жана жашылчаларды жеп көрүңүз. Бардык тако "эттерин" торта (сэндвич) катары да жесе болот.

Эң мыкты заманбап тако: El Parnita

Адаттагыдан башкача ингредиенттерден турган таколорду алуу үчүн Рим Нортедеги Эль Парнитага барыңыз. Меню толугу менен антожитодон, же анча-мынча каалоолордон турат, бул шаардын эң мыкты гуакамолу менен берилүүчү жалгыз тако, тостада жана тлакойостун кичинекей, назик порцияларын билдирет.

Бул жерМехиконун трендди аныктоочуларынын арасында, өзгөчө дем алыш күндөрү популярдуу, андыктан алдын ала ээлеп коюу үчүн телефон чалганыңыз жакшы.

Тамактануу үчүн эң жакшы: Пужол

Fodies ашпозчу Энрике Олверанын эң ири Polanco рестораны Пужоль менен мурунтан эле тааныш болушат. Көбүнчө дүйнөдөгү эң мыктылардын катарына кирген Пужол молекулярдык гастрономияны колдонуп, күнүмдүк мексикалык тамактарды, анын ичинде жүгөрү тортильясын сейрек кездешүүчү деликатестерге айландырат.

Пужолдо тамактануунун эки жолу бар: деңиз азыктарынан же жүгөрүдөн жасалган алты тамактан турган дегустация менюсу (экөөсүнө да Олверанын кол тамгасы 1500 күндүк моль мадре кирет) же 10 тамак ашпозчунун тандоосу боюнча тако ичимдиктерди жупташуу камтыган меню. Баалар киши башына 120 АКШ долларынан башталат жана алдын ала ээлеп коюу керек.

Өзгөчө учур үчүн эң жакшы: Quintonil

Олверанын протежинин ашпозчусу Хорхе Вальехо 2012-жылы өз алдынча чыгып, Поланкодо, Квинтонилде өзүнүн ресторанын ачкан, ал ошондой эле дүйнөнүн эң мыкты ресторандарынын тизмесинде дайыма орун алган. Мексикалык чөптүн аты менен аталган Квинтонил туруктуу, жергиликтүү жашылчаларга жана заманбап мексикалык тамактарга басым жасайт.

Валлежонун жубайы жана бизнес өнөктөшү Алехандра Флорес жарашыктуу Quintonil ашканасын жетектеп, Мексиканын кулинардык чөйрөлөрүндөгү жуптарды кыялданган командага айлантат. Бул жерде сиз ла-картага заказ кылсаңыз болот же 11 курстан турган дегустацияны сынап көрүңүз. Баалар киши башына болжол менен 100 АКШ долларынан башталат жана ээлеп коюу сунушталат.

Мыкты фермадан столго: Máximo Bistrot Local

Máximo Bistrot инновациялык, бирок жөнөкөй тамактарды шаардын белгилүү ресторандарына караганда жеткиликтүү баада сунуштайт. Бирок жасалгасынын жөнөкөйлүгү сизди алдап кетпесин, ашпозчу Эдуардо Гарсиа да 2012-жылы Максимо Бистроттун эшигин ачканга чейин Пужолдо Олверадан машыккан.

Меню күн сайын өзгөрүп, Мехиконун атактуу чинампаларынан (Хочимилко каналдарынын арасындагы калкып жүрүүчү аралдар) жана башка туруктуу булактардан алынган жашылчаларды баса белгилейт. Ээлеп коюу сунушталат.

Деңиз азыктары үчүн эң жакшы: Contramar

Сезондук деңиз азыктарынын менюсу менен, Рим Нортедеги Контрамар күн сайын жык толуп турат. Тамак-аш жаңы, жөнөкөй жана кылдаттык менен даярдалган, ал эми коктейлдин менюсу жалкоо дем алыш күндөрү үчүн идеалдуу. Оюнда 20 жылдан ашык убакыт өткөндөн кийин, Contramar шаардагы эң тренд ресторандарынын бири бойдон калууда. Күнүмдүк өзгөчөлүктөрдөн турган чоң меню бар, бирок коноктор чийки тунец тостадасын сынап көрүшү керек. Contramar түшкү тамакта гана ачылат жана ээлеп коюу сунушталат.

Салттуу Мексика ашканасы үчүн эң жакшы: Azul

Экзотикалык ингредиенттер үчүн Azul тарабынан Dropчапулиндер (чегиртке) жана эскамолдор (кумурскалардын жумурткалары), ошондой эле мең, тамалес жана даамдуу мексикалык ысык шоколад сыяктуу. Ашпозчу Рикардо Муньос Зурита майда-чүйдөсүнө чейин көңүл бурушу жана Мексиканын кулинардык тарыхы боюнча энциклопедиялык билими менен белгилүү.

Кондесадагы оригиналдуу Azul ресторанынан тышкары, сиз шаардын борборундагы оазиске окшогон Azul Historico, Мексиканын улуттук университетинде, UNAM, же Азул Антожо азураак тамактануу үчүн бир аз жайыраак Азул и Оро көрө аласыз. Mercado Roma'да.

Оаксакан ашканасы үчүн эң жакшы: Пасильо де Хумо

Эгер сиз Мексикага болгон сапарыңызда маданий жактан бай түштүк штатындагы Оахакага барууга убактыңыз жок болсо, Пасильо де Хумо кийинки эң сонун нерсе. Кондесада бул меймандос ресторан түшкү жана кечки тамакты тейлеп, эң сонун тлайудаларга, мольге, десерттерге жана жалындуу кызматы менен кофеге басым жасайт. Сезондук ингредиенттер, салттуу ыкмалар жана кол өнөрчүлүк дасторкон орнотуулары Пасильо де Хумо толугу менен жергиликтүү тажрыйбага айлантат. Ээлеп коюу сунушталат.

Укмуштуу жегичтер үчүн эң жакшы: Лос-Кокуйос

Centro Históricoдогу бул кичинекей, эски мектеп сүйүктүүсү баш айлантуучу ар кандай эт кесимдерин колдонгону менен белгилүү. Эгер сиз тако-де-кабезаны (сөзмө-сөз уйдун башындагы тако) издеп жатсаңыз, бул жерден көз, жаак, тил жана мээден баштап, атактуу кампечаного чейин, кытырак эттин аралашмасын таба аласыз.

Лостогу такеросКокуйо күнү-түнү тако чыгарат, тазалоо үчүн эртең мененки саат 6дан 10го чейин гана жабылат, андыктан туруп жеп же бир нече орундун бирин күтүңүз.

Мыкты эртең мененки тамак: Lalo

Максимо Бистроттун аркы өйүзүндө ашпозчу Эдуардо Гарсианын күнүмдүк сунушу Лало!. Тамак-аш, атмосфера сыяктуу, жеңил жана жаңы, жумуртка менен жашыл чилаквили шаардагы эң мыкты тамактардын бири. Үйдө жасалган токочтор, авокадо тосттору, акаи табактары жана сонун кофе жөнөкөй, бирок канааттандырарлык эртең мененки тамактын менюсун толуктайт.

Түшкү тамактануу маалында пицца, макарон жана көптөгөн жашылчалар менен италиялыктардын маанайы көтөрүлөт. Мындан тышкары, коммуналдык столдор Lalo түзөт! жалгыз саякатчылар жана күндү жай баштагандар үчүн идеалдуу.

Мыкты Серфинг жана Турф: MeroToro

Төмөнкү Калифорниянын ашканасынан шыктанган МероТоро - Кондесада татаал түшкү тамак үчүн жай. Кеңири менюда кичинекей табакчалар деңиз азыктары, салаттар жана балык жана уй этинин таасирдүү тандоосу камтылган, бирок жеткиликтүү жаңы азыктарды пайдалануу үчүн күн сайын өзгөрүп турат.

Бир дубалы көчөгө ачык болгон бул мейкиндик Мехиконун эң эле люкс көрүнүшүнүн үлгүсү. Бул Контрамардан кийинки команданын экинчи рестораны жана ал биринчи ресторанындай эле популярдуу, андыктан ээлеп коюуну унутпаңыз.

Койоакандагы мыкты: Лос Данзантес

Эгер сиз түштүктү көздөй Койокандагы Фрида Кало музейине сапар алган болсоңуз, Мексиканын салттуу түшкү тамакка эң жакшы коюмуңуз - Парке Сентенариодогу Лос Данзантес. Сырткы үстөлдөр адамдарды көрүү үчүн эң сонун, ал эми мейкиндикте мексикалык элдик искусство китчи болуп калбастан. Менюда Мексиканын бардык булуң-бурчунан келген адаттан тыш тамактар тизмеленген, алар жергиликтүү чөптөр жана жыпар жыттуу заттар менен коштолгон даамдуу деңиз азыктарын, уй эти, чочконун эти жана курт-кумурскалар менен коштолот. Үйдүн мезкал сунушу дагы бир чоң плюс.

Вегетариандар үчүн эң жакшы: Veguísima

Кондесанын вегетариандык түйүнү Veguísima - бул сиздин бардык өсүмдүккө негизделген тамак-аш дилеммалары үчүн сыналган жана чыныгы чечим. Тамактары татынакай жана аш болумдуу, тамактардын көбү белоктун тандоосун сунуштайт (анын ичинде Beyond Meat пирожки) табак, тако, буррито, энчилада жана чилаквиле түрүндө.

Мейкиндик жөнөкөй жана Мехикодогу вегетариандык тамак-аштын баасы жогору болсо да, алар татыктуу. Veguísima жума ичинде гана түшкү тамак жана дем алыш күндөрү ачык.

Жер ортолук деңиз ашканасы үчүн эң мыктысы: Лардо

Кондесадагы Лардо такодон тыныгууну камсыздай алат, испан, италия жана гректердин шыктандыруусу менен жасалган тамак-ашты түздөн-түз жыгачтан бышырылган мештен. Жөнөкөй, бирок бай кичинекей табактарды тандаңыз, жеМаданияттуу пиццага жергиликтүү тургундар популярдуу болгон жылуу чөйрөдө заказ кылыңыз.

Менчик ээси Елена Рейгадас Мексиканын эң ийгиликтүү аял ашпозчусу болуп саналат, ал биринчи жолу Ла Ромадагы сүйүктүү италиялык Rosetta рестораны жана анын эжеси Panadería Rosetta наабайканасы менен өзгөчөлөндү.

Мыкты кафе: Chiquitito

Аты айтып тургандай, Чикитито кичинекей, жөн гана кофе бар, бир нече ички жана сырткы үстөлдөрү бар. Ал Кондесанын эң хипстер кофелеринин бири катары репутацияга Веракрустан келген үй ичиндеги куурулган буурчактардын жана баристалар тарабынан талап кылынган тактыктын аркасында ээ болгон. Тамак-аш жеңил кафе тарифи, анын ичинде бутерброд жана кондитердик азыктар жана сүтсүз сүт бар. Эспрессо же муздатылган кофеге заказ кылыңыз.

Дестсертке эң жакшы: El Moro

1935-жылдан бери Эль Моро Чуррерия борбор калаанын таттуу тиштерин тойгузбай келет. Салттуу терең куурулган чурро ачуудан таттууга жана каймактууга чейин ысык шоколадды тандооңуз менен коштолсо болот. Менюда сүт коктейльдери, ошондой эле consuelos деп аталган Инстага татыктуу churro балмуздак бутерброддору бар.

Шаардын айланасында азыр беш Эль-Моро жери бар, бирок Centro Históricoдогусу түн жарымында тамакка болгон каалооңузду канааттандыруу үчүн күнү-түнү ачык.

Мыкты көрүнүштөр: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, on theМексиканын борбордук аянтынын батыш тарабы, жакшы бааланган, ойлонулган тамак-аш менен Метрополитен соборунун жана Улуттук сарайдын укмуштуудай көрүнүшүн айкалыштыра алат. Туристтик тузактарга толгон аймакта El Balcón менюсу өзгөчөлөнүп турат, анда заманбап техникалар жана хуитлакоч, чипотле жана жүгөрү сыяктуу салттуу мексикалык ингредиенттер колдонулат. Ошондой эле тогуз тамактан турган дегустация менюсу бар, вегетариандар үчүн варианты жана кадыр-барктуу коктейлинин менюсу.