Афинадагы эң мыкты 10 ресторан, Греция

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Парфенон таажы кийген байыркы байлыктары менен атагы чыккан Афина жакында эле өнүгүп жаткан заманбап искусство чөйрөсү, ызы-чуу ачык асман алдындагы кафелери, жандуу музыка аянтчалары жана тешиктеги тешиктери бар хип-Европалык мегаполиске айланды. - дубал шарабы жана коктейл барлары. Грециянын борборундагы ресторанчылардын гастрономиялык оюнун көтөрүүдөн башка аргасы жок болчу. Жергиликтүү тургундар күндүзү көчө тамак-ашынан падыша сувлакиден түнү кайра элестетилген грек ашканасына чейин, ал эми жайында деңиз жээгиндеги жагымдуу жерлерден салкын айларда шаардын борборунун арткы көчөлөрүнө чейин эс алышат. Бул жерде Афинадагы кийинки маршрутуңузга кошууга арзырлык 10 ресторан бар.

Оңдолгон грек тили үчүн эң жакшы: Пападакис

Жергиликтүү атактуу ашпозчу Аргиро Барбаригу грек кулинардык салттарына татыктуу сый мамиле жасап, аларды бир аз бурмалоо менен сыйлайт. Ал Грециянын бардык жеринде көп кездешкен сапаттуу чийки заттар менен түзүлгөн татаал рецепттерге ишенет. Пападакистеги менюда балык жана деңиз азыктары басымдуулук кылса, анын кикладдык Парос аралынан алынган нокот 15 саатка жай бышырылган жана тарамосалата менен берилген Аржиронун белгиси. Кургатылган помидор жана тимьян балы кошулган осьминогдун бышышы умамиге бай. Жогорку даражалуу Колонаки районунда жайгашкан, тейлөө жылуу жана эң жакшы столдор бул Акрополис менен сыртта жайгашкан столдор.көрүү. Үйдө жасалган кулпунай ликери сиңирүү процессин жакшыртат. Ээлеп коюу керек.

Жапондор үчүн эң жакшы: Matsuhisa Athens

Нобунун Афины заставасы Four Seasons Astir Palace Hotel Athens ичинде, борбордун түштүгүндөгү Афины Ривьерасында, жапжашыл Вульягмениде Сарон деңизинин үстүндө укмуштуудай жерде жайгашкан. Жапон минимализми Мацухиса Афинасында Жер Ортолук деңизинин кооздугуна жолугат, анын эң көп талап кылынган деңиз жээгиндеги ашканасы аз жарыктандырылган мейкиндикте. Ашпозчу Никос Скамнакистин фьюжн ашканасынын менюсунда омар, шпинат жана трюфель салаты, крит деңиз кирписи суши жана омаказа курстары бар. Романтика фактору күчөгөндө кийинип, күн батканда ошол жерде болуңуз. Иш күндөрү түшкү тамакка жана күн сайын кечки тамакка ачык, ээлеп коюу зарыл.

Романтика үчүн эң мыкты: Мооринг

Өнөктөшүңүздү таң калтырып, өзгөчө учурду, атүгүл жөн гана жолугушууну белгилеп, Афинанын түштүгүндөгү Вулиагмени курортунун четиндеги жашыруун маринада жайгашкан бул атмосфералык деңизге караган ресторанда өткөрүңүз. Ашпозчу Андреас Шинастын Жер Ортолук деңизинин менюсу эң сонун тамактануучуларды тейлейт, бирок ышталган бекон менен куурулган треска филеси сыяктуу ыңгайлуу тамактан качпайт. Вегетариандык варианттарга артишок жана шпинат рисоттосу, ал эми десерт үчүн бадам каймагы, кешью жана өрүк кошулган сыркейк кирет. Сомельериңизден жаңы муундагы грек виносун сунуштаңыз. Заказ кылуу зарыл жана эгер жай мезгилинде барсаңыз, суунун жээгинде үстөлдү талап кылыңыз. Мооринг түшкү жана кечки тамакка ачык.

Италия үчүн эң жакшы: La Gratella

Эгер сиз италиялык тамактарды эңсесеңиз, шаардын борборунан түндүктү көздөй такси менен 25 мүнөттүк жол менен Халандри чет жакасына барыңыз. La Gratella ашпозчусу Милтос Влачогианнис грек, бирок анын макарон фрескасына жана пиццага болгон ышкысы жана тактыгы Наполетано ар бир энени сыймыктандырмак. Жылуу жыгач деталдары жана винтаждык италиялык декор арасында өзүңүздү ыңгайлуу сезиңиз. Кол менен жасалган макарон (балким, просциутто жана грана Падано менен толтурулган агнолотти) же пиццаны (мортаделла, горгонзола жана мисте кошулган вариант гений) татып көрүңүз. Официантыңыздан органикалык, биодинамикалык италиялык же грек шарабы сунуштаңыз. Белгилей кетсек, ресторан адатта июль жана август айларында жабылат. Түшкү жана кечки тамакка ачык, ээлеп коюу сунушталат.

Деңиз азыктары үчүн эң жакшы: Yperokeanio

Мурунку деңиз капитаны Греция аралдарына паромдор учуп кеткен Пирей порт шаарында жайгашкан Иперокеанионун (бул океан лайнеринин) артында турат. Кээ бир Афина ресторандары бир аз сокку же сагынуу болушу мүмкүн, бирок бул ретро-салкын балык тавернасы кемчиликсиз бөлүшүү үчүн мезе берет. Жука кытырак нандын үстүнө майдаланган помидор жана жыпар жыттуу орегано менен бышырылган гриль сардиналары эң сонун. Ар дайым кытырак куурулган күнү кичинекей балык жөнүндө сура. Узо, оттуу суу раки же баррель шарабы менен бир нече мезени жууп алыңыз. Мүмкүн болсо, иш күндөрү түшкү же кечки тамакка барып, дем алыш күндөрдүн шашылыштарынан баш тартыңыз.

Сувлаки үчүн эң жакшы: Hoocut

Бул сиздин орточо сувлакыңыз эмес. Греция дүйнөгө гиро же каламаки (шаштык эт) толтурулган оромосу менен белгилүү, бирокАфинада жакшы сувлаки табуу оңой дегенди билдирбейт. Ашпозчулардын квартети, анын ичинде жаш кезиндеги кичинекей, даамдуу сувлаки эңсеген Спирос Лиакос классикалык грек көчө тамактарынын премиум версиясын жаратты. Hoocut'тун ийгилигинин негизги сыры - эттин сапаты жана аны жука кесип, буйрутма берген мүнөттө ачык ашкана грильге ыргытышы. Койдун этин оролгон же фри менен жеп көрүңүз. Hoocut түшкү жана кечки тамакка ачык.

Үйдөгү грек тили үчүн эң жакшы: Diporto

Бир жолу Афинанын борбордук Варвакио базарларынын сатуучуларына гана белгилүү болгон, алар бир күн бою дүкөндү жапкандан кийин тез-тез келип турган, 1887-жылдан бери неоклассикалык имараттын жер төлөсүндө иштеп жаткан бул жайлуу таверна жөнүндө сөз сөзсүз тараган. меню. Кир (мырза) Мицос, покер мүнөздүү, күмүш буруттуу ээси, күн сайын сунуш кылынган нерселерден баш тартат. Интернеттеги атак-даңкына кайдыгер карабай, Дипорто фава (сары майдаланган буурчак пюреси), картошка кайнатмасы, орзо менен музоо эти жана жапайы жашылчалар сыяктуу жөнөкөй, бирок акылга сыйбас даамдуу салттуу грек фавориттерин даамдап келет. Мезеңизди бир дубалды каптаган бочкалардан туура типп-рецина шарабы менен жуптаңыз. Ал түшкү тамакка ачык экенин жана кирүүлөрдү гана кабыл ала турганын эске алыңыз.

Балык үчүн эң жакшы: Estiatorio Milos

Ресторатор Костас Спилиадис башка шаарлардын арасында Монреалдагы, Нью-Йорктогу, Лондондогу жана Лас-Вегастагы эң жогорку деңгээлдеги Estiatorio Milos ресторанында тамактануучу жайларга грек сууларынан кармалып турган даамга бай балыктарды алып келди. Борбордун Хилтонунун ичинде жайгашкан Афинадагы жер бизнес түшкү тамактар жана бир маал кечки тамак үчүн популярдуу.чачырандылар. Эллин стилиндеги сашими, Кикладдык Китнос аралынын жапайы рок устрицалары жана Грециядан тышкары сейрек кездешүүчү чаян балыгы менен кызыл кефир сыяктуу балыктар үчүн келиңиз. Балык ширесин сактап калуу үчүн грильде бышырылган же тузда бышырылган. Куурулган баклажан, баклажан, тцацики жана Кефалогравиера сыры даамдуу гарнир болот. Түшкү жана кечки тамакка ачык, ээлеп коюу керек.

Чыгармачыл грек тили үчүн эң жакшы: Vezené

Нью-Йоркто туулган, өзүн-өзү үйрөткөн ашпозчу-касапчы Ари Везене 2011-жылы өзүнүн жөнөкөй бистросун ачып, сынчылардын жактыруусуна ээ болгон. Борбордук Синтагма аянтынан эки поезд токтойт, Везене - шаардын эң ишенимдүү авангарддарынын бири. Ал туруктуу эттин булактарын таап, Грециянын шыктандыруусу менен, негизинен жыгачтан бышырылган аймактык тамактарды жасоо үчүн өлкөнү балык, деңиз азыктары жана жашылчаларды кыдырат. Афинылыктар сезондук, салттуу эмес жекшемби күнү куурулган түшкү тамакты татып көрүүнү талап кылышат, анын башталышында бөдөнө жана гравиера сыр пирогу же органикалык жумуртка, кара трюфель жана хэш-браун кошулган уй этинен жасалган тартар камтышы мүмкүн. Vezené кечки тамакка жана күзүндө жана кышында жекшемби күнү түшкү тамакка ачылат. Ээлеп коюу сунушталат.

Веган үчүн эң жакшы: Авокадо

Авокадо Афинада ачылган биринчи вегетариандык-вегетариандык кафе-ресторандардын бири болгон жана сунуштары даамдуу болгон сыяктуу эле даамдуу. Ээси Эраж Шакибдин кенен менюсу дальдан макроплиталарга жана темпеден идиштерге чейин иштейт. Эртең мененки тамактануу үчүн Acai Берри смузисин алыңыз же тынчтандыруучу өсүмдүктөргө толгон чөйрөдө түшкү тамакка келиңиз. Идиштерге жаңы тамак киретсалттуу перс рецепти боюнча, күрүч, авокадо, эдамаме, укроп жана карагай жаңгактарын, ошондой эле меште куурулган кызылчаны авокадо, шпинат жана манури сыры менен айкалыштырган. Түшкү жана кечки тамакка ачык (жабуу убактысын текшерүү), сейилдөөлөр кабыл алынат.