Сонома округундагы мыкты шарап заводдору

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Сөз чыкты: Сонома округу Напа сыяктуу эле сонун. 450дөн ашык шарап заводдору бар, алардын көбү үй-бүлөлүк, биодинамикалык же экөө тең, Sonoma Напанын алгачкы күндөрүн эске салган дүйнөлүк деңгээлдеги шарап жасоону сунуштайт. Көпчүлүк зыяратчылар ошондой эле Хилдсбург сыяктуу кооз шаарлары бар Сонома тоо кыркасындагы коңшусуна караганда анчалык коммерциялык эмес, жайыраак жана көбүнчө арзаныраак экенин көрүшөт. Сономанын ар түрдүү топографиясы, Тынч океандын жээги, жээктеги туман жана дөңсөөлүү дөңсөөлөрү бул аймактын пино-нуар жана шардоннай сыяктуу салкын климаттык жүзүмдөрдү өстүрүүдө мыкты экенин билдирет. Сиз округдун 16 AVA (Америка жүзүмчүлүк аймактары) арасында таралган эки жана башка көптөгөн сорттордун жогорку деңгээлдеги үлгүлөрүн таба аласыз. Сономада чындап эле бардыгы үчүн шарап заводу бар.

Кендалл-Джексон Шарап мүлкү жана бакчалары

Сонома классикасы, Кендалл-Джексон дүйнөдөгү эң көп сатылган шараптарды жасайт жана жүйөлүү себептер менен. Шарончу Рэнди Уллом мүлктүн сыйлыкка ээ болгон Шардоннай жана башка кувелерди жасайт, аларды кенен дегустация бөлмөсүндө даам татууга болот. Сиз ошондой эле мүлктө түшкү тамактан ырахаттанып, же жер-жерлердеги кулинардык бакчаны, 2,5 акр укмуштуудай жаңы чөптөрдү, мөмөлөрдү жана жашылчаларды кыдыра аласыз, бардыгын Такер Тейлор, мурдагы башкы багбан көзөмөлдөйт. Yountville классикалык француз кир жуучу жайы. Чыныгы өзгөчө тажрыйба алуу үчүн, Тейлор жана команда жыл сайын бактагы сезондук шарап кечки тамактарынын бирине катышыңыз.

Jordan Winery

Үй-бүлөгө таандык Иордания 1972-жылдан бери Александр өрөөнү болуп саналат. Европалык типтеги каберне совиньону жана шардоннеи менен белгилүү болгон шарап заводу 1200 акр аянтта жайгашкан, негизинен табигый бойдон калып, өсүмдүктөр менен жаныбарлардын жашоосуна мүмкүнчүлүк берет. гүлдөп. Мүлк аркылуу жетектелген жөө жүрүштөр укмуштуу коноктор үчүн изилдөөнүн бир жолу! Үч шарапты, ашпозчунун орду (көбүнчө сайттагы бакчадагы ингредиенттер менен жасалат), кол өнөрчүлөрдүн сырларынын тандоосун жана Иорданиянын өзүнүн экстра-зайтун майынын дегустациясын камтыган 35 долларлык китепкананын дегустациясынан ырахат алыңыз. Jordan's Estate Rewards программасынын мүчөлөрү алар үчүн уникалдуу мүмкүнчүлүктөрдүн кошумча топтомун, анын ичинде шарап заводун караган кооз люкс бөлмөсүндө түнөө мүмкүнчүлүгүнө ээ.

Sonoma-Cutrer Vineyards

Сонома-Катрер бургунд стилиндеги шардоне менен пино-нуарды сонома менен айкындайт. Шарап гектери бул жерде гүлдөйт: Сонома-Катрердин технологиялык алдыга шарап жасоо процесстери сорттоо учурунда жүзүмдөрдү ырааттуу температурада кармап турган өзгөчө муздатуу туннелин жана француз үңкүрүн туураган шардоне бочка бөлмөсүн камтыйт. жылаңач топурак жана - оптималдуу картаюу үчүн ырааттуу температура жана нымдуулук деңгээлин түзүү үчүн заманбап айланма-24 миль түтүк. Тамактануу 15 доллардан башталат, ошондой эле колуңузда крокет, шарап ойной аласыз,мүлктүн таза алдыңкы газонунда.

Quivira Vineyards

Дри Крик өрөөнүндөгү AVA, Хилдсбургдун сыртында, Quivira биодинамикалык зинфандел, совиньон бланк жана Rhone сортторун жасайт. Алардын Wine Creek жүзүмзары уникалдуу, биологиялык жактан ар түрдүү экосистеманы түзүп, лосось балыктар, дени сак бал челектери, ар түрдүү бакча жана уйлар, тооктор жана чочколор үчүн уюлдук чачуу жерлери бар. Шараптар минималдуу кийлигишүү менен жасалат жана шарап заводунун өзү компосттоо жана күн энергиясы сыяктуу туруктуу практикаларды карманат. 30 долларга бааланган мүлктүн дегустациясына беш шарап, ошондой эле үй шартында жасалган шаркутер жана башка закускалардын үлгүлөрү кирет, ал эми иттерге ылайыкталган жүзүмзар жана ага жакын жайгашкан бакчалар пикник үчүн эң сонун жер.

DaVero Farms & Winery

Эгер сиз италиялык стилдеги шараптарды жактырсаңыз, DaVero сизге жагат. Шарап заводунун Жер Ортолук деңиз сортторуна көңүл бурушу бул жердеги даамга кытырак верментинону, мөмөлүү примитиону (сиз аны зинфандел деп билишиңиз мүмкүн) жана барбера менен сангиовезден жасалган кургак розаны камтышы мүмкүн экенин билдирет. Бул жердеги жүзүмзарлар жапайы бойдон калып, шарап жасоо минимализм, аз кийлигишүү ыкмасы, анын ичинде табигый ачыткы менен жасалат. 90 мүнөттүк дегустация, анын ичинде фермага экскурсия, алты шараптын даамдары жана сыр, шаркутер жана мүлктө өстүрүлгөн зайтун майы бир кишиге $45 түзөт.

Truett Hurst Winery

Кызыктуу Труетт Херст Кургак Криктин боюнда жайгашкан, бул пикникке барууну каалаган конокторду дароо тартат. Иконикалык кызыл Адирондакдарыянын боюна орнотулган отургучтар шарап заводунун эң сүйүктүү жерлери болуп саналат, бирок бул кооз мүлктүн эч бир жеринен жаңылып кете албайсыз. Отургузулган сортторго майда сира жана зинфандел кирет, алар эски жүзүмдүн зинфанделдерине басым жасайт, алар даяр шараптарга жарашыктуу жана укмуштуудай мөмө-жемиштерди тартуулайт. 20 долларлык дегустация беш-алты шарапты камтыйт жана же шарап заводунун жайлуу дегустация залында же зайтун багын бойлой жайлуу отургучтарда белгиленет.

Francis Ford Coppola Winery

Фрэнсис Форд Копполанын атын атаган Гейсервилл шарап заводуна келгендер жакшы жүзүмдүн түрүн гана көрүшөт. Копполанын жылдыздуу кино карьерасы бул жерде толук көрсөтүлөт, кино галереясында режиссердун эстеликтери көрсөтүлгөн. Даам татууну баштоодон мурун "Өкүл ата" тасмасындагы Дон Корлеоненин үстөлүн жана "Такер: Адам жана анын кыялы" тасмасындагы оригиналдуу унааны карап көрүңүз. Коппола көптөгөн түрдүү шараптарды жасап жатканда, Сонома округунун бардык аймактарынан келген шараптарды камтыган Sonoma Inclusive Tasting менен Sonoma terroir үчүн чыныгы даамга ээ болуңуз. Кошумча турлар жана тажрыйбалар куюу линиясын көрүүнү, бассейнде сүзүүнү же чыныгы италиялык салт боюнча бир-эки раунд бочче ойноону каалаган коноктор үчүн жеткиликтүү.

Scribe Winery

2007-жылы Калифорниянын төртүнчү муундагы эки фермер тарабынан негизделген Скрибе Сономанын жаңы толкундагы шарап өндүрүүчүлөрүнүн эң сонун үлгүсү. Эндрю менен Адам Мариани 40 акр жерге (мурдагы үндүк фермасы) шардоннай, пино-нуар, рислинг жана сильванер өстүрүшөт.жана кызыктуу, жердеги жана жаңы шараптарды жаратыңыз. Газондо жууркандын үстүндө эс алыңыз же 100 жылдык калыбына келтирилген гациендадан ырахат алыңыз, анын ичинде ар бир адамга 70 долларга бак тамактарынын коштоосунда азыркы чыгарылган төрт шарап камтылган.

La Crema Estate at Saralee's Vineyard

Макталган La Crema энбелгиси шарап дүйнөсүнө салыштырмалуу жаңы келгени менен, алардын жаңы борбору - 1900-жылдардагы көп деңгээлдүү сарай - андай эмес. Тарыхый сарайга келгендер Ла Креманын Бургундия стилиндеги шараптарынан, анын ичинде пино-нуар менен Шардоннайдан тата алышат же шарап заводу La Crema брендинин пикник себетинде жергиликтүү сыр жана шаркутер менен толукталган пикник уюштура алышат. Эгер Виндзорго жете албасаңыз, Ла Кремада Хилдсбург шаарынын борборунда даам татуучу бөлмө бар.