Мыкты 7 Финляндия тамактары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Саякаттоодогу эң жакшы нерселердин бири - жергиликтүү ашкананын даамын татып көрүү. Чет өлкөдө тамактануу саякатчыларды тамак-аштын ыңгайлуу зоналарынан чыгарып, аларды бир континентте куурулган крикетти, экинчисинде кан шорпосун жеп көрүүгө чакырат. Фин тамактары чек араны ашкере ашырбайт. Тамак-аштар жөнөкөй жана жаңы экени белгилүү, алардын көбү жергиликтүү булактан, көбүнчө органикалык жана дээрлик ар дайым кандайдыр бир формада картошканы камтыйт. Финляндиянын баасы өтө коркунучтуу эмес, андыктан коопсуздук тармагынан чыгып, палитраңызды кеңейтүүдөн коркпоңуз.

Лейпажуусто

Ошондой эле "чычыркай сыр" деп аталган бул тамак салттуу түрдө уй туугандан кийин дароо келген сүт болуп саналган уй аарысынан же уыз сүтүнөн жасалат. Ал сүт бышырып, тегерек табакка салынып, анан бышырып, күйгүзүп же грильде бышырып, алтын күрөң түскө ээ болот. Көбүнчө аны бышкандан кийин дароо жешет, бирок аны кургатып, көп жылдар бою сактап, анан жылытып жесе болот. Көбүнчө, аны кесип, кофе жагында (же үстүнө куюлган кофе менен) ичишет. Ал ошондой эле кээде булут желе менен кызмат кылган же салаттарда фета сырын алмаштыруучу катары колдонулат. Лейпажуусту ар кандай кафелерден же сырдан таба аласызФинляндиядагы өндүрүүчүлөрдөн же аны коммерциялык түрдө сатып алсаңыз болот, бирок коммерциялык түрү салттуу версиянын даамы жана түсү жок болушу мүмкүн.

Виспипуро

Vispipuuro - буудай маннасынан жана лингонберден жасалган десерт боткосу. Манка жана мөмө-жемиштер таттуу берүүчү менен бирге бышырып, муздаганга калтырылат. Муздагандан кийин, аралашма мусстун консистенциясы болгонго чейин чайкалат. Тамак андан кийин сүт жана шекер менен берилет. Vispipuuro көптөгөн фин ресторандарынын десерт менюсунан тапса болот.

Lohikeitto

Lohikeitto - лосось, картошка жана агып кошулган шорпо. Сүт дагы каймактуу түзүлүшкө ээ болуу үчүн кээде кошулат. Фин үй-бүлөлөрү көбүнчө кечки тамакка (өзгөчө кыш мезгилинде) бир аз укроп кошулган бул аш болумдуу шорпону жешет, бирок аны көптөгөн ресторандардын менюларынан таба аласыз.

Мустиккапиракка

Мустиккапиракка - бул черники пирогу, бирок ал көк бөрү пирогу эмес. Америкалык салттагыдай кондитердик тамактын ордуна, фин версиясы торт сымал консистенцияга ээ жана табигый глютенсиз, анткени ал көбүнчө бадам уну, күрүч уну же башка буудай унун алмаштыргычтар менен жасалат. Мустиккапиракканы ысык кофе менен кошсоңуз жакшы болот.

Рол бугу

Сул бугусунун эти финдердин көбүнүн тамак-ашына кирет. Бугу чарбалары бул жерде кеңири таралган жана аз экспорттолгондуктан, керектөө үчүн мол. Даам уйдун этине окшош, бирок бир аз күчтүүрөөк жана текстурасы дагы катуураак. Фин ресторандарынан бул эт кошулган көптөгөн тамактарды таба аласыз, мисалы, шишкебек, стейк, куурулган бышырылган тамактар жана макарон тамактары.

Каалилаатикко

Каалилаатикко – бул эт, күрүч жана патока кошулган бышырылган капуста. Бул салттуу фин тамагы, ал көбүнчө таттуу лингонбериканын (же ковберриканын) кыямына кошулуп берилет жана адатта күзүндө жешет.

Калакукко

Калакукко идеясы кээ бирөөлөр үчүн жакпай калса да, бул балык пирогу Савонияда, өзгөчө Куопиянын борбор шаарында популярдуу тамак болуп саналат. Бул жерде, ырахат үчүн арналган наабайканалар бар. Нан, адатта, кара буудай унунан жасалат жана тамактын ар кандай варианттары бар болсо да, салттуу толтуруу - балык, чочконун эти жана бекон.