Венадагы мыкты ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:37

Вена Париж же Римдегидей ашканасы менен атагы чыкпашы мүмкүн, бирок ал сонун тамактануу үчүн Европанын алдыңкы борборлорунун бири бойдон калууда. Бул ар кандай табит жана маанай үчүн бир нерсе менен ар түрдүү болот. Сиз Австриянын борборунда бир нече Мишелин жылдыздуу ресторандарды жана креативдүү заманбап үстөлдөрдү гана таппастан; үй-бүлөгө ылайыктуу кечки тамак, өсүмдүк негизиндеги тамак же романтикалык жолугушуу түнү үчүн көптөгөн варианттар бар. Венадагы бардык тамактануучулардын 10 мыкты ресторанын окууну улантыңыз.

Гурмандык тажрыйба үчүн: Steirereck im Stadtpark

Заманбап Австрия ашканасынын даамын жашыл бактарга толтурулган жерде көрүү идеясы сизге жагабы? Андай болсо, бул атактуу Мишелин жылдыздуу ресторанда түшкү же кечки тамакты жегениңиз туура болушу мүмкүн. Стадтпарктын (шаар паркынын) ортосунда жайгашкан Стейререк акыркы жылдарда дүйнөдөгү эң мыкты 50 ресторандын тизмесине кирди. Айнек чоң ашкана жана кенен ачык терраса жаз же жайкы өзгөчө тамак үчүн идеалдуу.

Сиз меню мезгилдерге жараша өзгөрөт деп күтсөңүз болот, бирок акыркы үлгү менюда жаш буурчак, колраби жана шотландиялык ложа кошулган лосось форель сыяктуу тамактар сунушталат; бергамот, хоп бутактары жана лардо менен ак спаржа шорпо; жашыл спаржа, настурция менен козунун "мыкты аягы" жанасунгольд; жана фенхель, кандуу апельсин жана тамаринд кошулган жергиликтүү австриялык өрдөк.

Алты жана жети тамактан турган дегустация менюлары чыгармачыл ашкананы изилдөөнүн эң сонун жолун сунуштайт, ал эми түшкү менюлар жакшы бааны сунуштайт. Вегетариандар менен вегетариандар бул жерден жегенге көп табат, анткени шоунун борборунда сезондук азыктарды койгон көптөгөн тамактар бар. Ошол эле учурда, шарап тизмеси кенен жана эң сонун, аны сыйлыкка ээ болгон ашпозчу-сомелье Рене Антраг түзөт.

Мыкты Wiener Schnitzel үчүн: Schnitzelwirt

Шаардын борборундагы бул салттуу австриялык ресторан эң сонун Wiener Schnitzel менен кеңири белгилүү. Классикалык түшкү тамакка жылуу картошка салатына кошулган торпок этинен жасалган шницельди тандаңыз. Париждик стилдеги Cordon Bleu, чочконун же үндүктөн жасалган шницель, сарымсак жана козу карын кошулган шницель да даамдуу негизги тамактарды түзөт. Бир аз укмуштуудай сезип жатасызбы? Паприка, козу карын жана ветчина менен кооздолгон "Мексика стилиндеги" шницель же "Спагетти Болоньез" версиясын байкап көрүңүз.

Вегетариандардын дагы бир нече тандоосу бар, анын ичинде нан бышырылган жана бышырылган сыр, цуккини же козу карындар (салат жана/же татар соусу менен берилет), үй шорполору жана салаттар. Күмөн санасаңыз серверлерден сураңыз.

Салттуу австриялык жол кире үчүн: Lugeck

Стефансплацка жана укмуштуудай Ыйык Стефан соборуна жакын жерде, Люгек - австриялык типтүү тамактарды сынап көргүңүз келсе, салыштырмалуу арзан тандоо.чыгармачыл өңүттөгү тамактар.

Веналык таверна маданиятын жандандыруу жана аны заманбап доорго киргизүү максатында ачылган Lugeck Tafelspitz (уй эти же картошка кошулган музоо эти) жана Wiener Schnitzel сыяктуу классиканы камтыган кеңири менюсун сунуштайт. Ошол эле учурда, менюнун сезондук пункттары жаңы продуктыларга жана жергиликтүү азыктарга көңүл бурат, ошондой эле манна чүчпарасы менен Вена шорпо казан сыяктуу тамактар; пирошкилер (картошка пельмени) быштак, каймак, жаңгак майы менен; жана авокадо менен стейк тартар. Жаңы балык да менюда өзгөчө орун алат.

Түшкү жана кечки тамак ресторандын үй наны менен берилет жана тамактын аягында кадимки Вена кофеси кошулат.

Жергиликтүү шараптар үчүн: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

Австриянын борбору Европанын алдыңкы шарап өндүрүүчүлөрүнүн бири. Ынтымактуу жана тарыхый шартта эң сонун тамактардын даамын татуу үчүн Венанын эң эски шарап ресторандарынын бирине (heurigen) баш багыңыз: Buschenschank Stift St. Peter Wine Taverna.

Техникалык жактан жанаша жайгашкан Оберлаа шаарында - чоң Венанын бир бөлүгү - шарап тавернасы шаардын борборундагы ызы-чуудан жана элден нукура жана оңой качууну сунуштайт. Бир табак австриялык сырлар, үй нандары, колбасалар, шаркутер жана картошка салаттары менен бирге бир же эки стакан үй шарапынан ырахат алыңыз.

Жылуу айларда тавернадан Konventwine (сөзмө-сөз айтканда, монастырдын шарабы) же бир чыны Рислингден татып көрүүкең, чөптүү терраса идилликалык болушу мүмкүн. Тавернага шаардын борборунан трамвай менен оңой жетүүгө болот.

Деңиз азыктарын сүйгөндөр үчүн: Fischrestaurant Kornat

Вена деңизге чыга албайт, бирок бул анын жогорку сапаттагы деңиз азыктары жок экенин билдирбейт. Дунай дарыясынын жээгинде жайгашкан Фишресторан Корнат борбордогу өтө жаңы балык үчүн эң мыкты жерлердин бири.

Бир табакка Fine de Clair устрицаларын салыңыз, анын коштоосунда ашкабак нан жана чоң Венадан келген бир стакан кытырак ак шарап. Же лобстер, тунец татары, краб торттору же жаңы филеталуу балык жеп көрүңүз. Курмандыкты роза чаяндарынан жасалган рисотто сыяктуу макарон тамактары жана булябаис сыяктуу балык бышырылган тамактар толуктайт.

Эгер сиз расмий түшкү же кечки тамакка маанайыңыз жок болсо, анда шарап барында күнүмдүк тамактануу (жана даам татуу) сунушталат.

Вегетариандык бакыт үчүн: Tian Bistro am Spittelberg

Вегетариандар жана вегетариандар, Музейлер кварталына (Музейлер району) жакын жердеги бул дарекке көңүл буруңуз. Венадагы өсүмдүктөрдүн негизинде тамактануу үчүн эң мыкты үстөлдөрдүн бири катары кеңири таанылган Tian Bistro am Spittelberg өзүнүн "Шефтин багын бөлүшүү" концепциясы менен өзгөчө популярдуу. Ашпозчулар эң аз дегенде эки конок үчүн ресторандын эң мыкты тамактарынан турган сюрприз дегустация менюсун даярдашат (бардыгы вегетариандык варианттар болушу мүмкүн).

Эгер сиз а ла-картага барууну кааласаңыз, бул да толук мүмкүн. Онлайн менюдагы тамактардын үлгүсүжүгөрү нан жана жапайы сарымсак майонез кошулган тянь татары, салттуу австриялык сыр пельмен шорпосу жана ак спаржа жана жашыл салат кошулган рикотта гнокчи кирет.

Романтикалык кечки тамак үчүн: Le Ciel by Toni Mörwald

Романтикалык кечки тамак үчүн эң сонун жер издеп жатасызбы? Бул укмуштай ашканада креативдүү австриялык бурмалоолор менен француз стилиндеги ашкана сунушталат жана анын астында Мишлен жылдызы бар, ашкана дагы шаардын эң мыкты тамактарынын бири деп айтууга болот.

Grand Hotel Wien мейманканасынын 7-кабатында жайгашкан ресторанда панорамалык террассалар бар, анын эң сонун үстөлдөрү шаардын төбөсүндөгү көрүнүштөрдү сунуштайт. Ичинде жумшак жарыктандыруу жана майда-чүйдөсүнө чейин кылдаттык менен көңүл буруу өзгөчө учур үчүн идеалдуу шарт түзөт. Сезондук менюлар жаңы жергиликтүү ингредиенттери жана француз жана австриялык классикалык тамактардын кызыктуу интерпретациялары менен белгилүү.

Эгер кечки тамак чектен чыкпаса, күнөстүү террасада романтикалуу түшкү тамакты ойлонуп көрүңүз; "Чоң түшкү тамак" - бул кызыл жана ак шараптын айкалышуусу менен салыштырмалуу арзан үч тамак.

Даамдуу Вена эртең мененки тамактары үчүн: Ulrich

Шаардын борборунда декаденттүү, бирок жайдары эртең мененки тамак үчүн, Ульрих бардык кутучаларды белгилейт. Стильдүү, заманбап жана достук бул жер дээрлик ар дайым жык жыймалуу болот, айрыкча жай айларында күн ачык чоң терраса көрүүчүлөрдү өзүнө тартат.

Толук эртең мененки тамак - бул жумуртка, үйдө жасалганнан, мөмө-жемиш, кондитердик азыктар, жаңы сыгылган шире, кофе, гранола кошулган йогурт, сыр, ышталган лосось жана пияз майы. Эртең мененки сэндвичтер, омлеттер, авокадо тосттору жана шакшука (ачуу томат соусу жана тост кошулган жумуртка) башка жакшы варианттар.

Өзгөчө учур же сыйлоо үчүн "Бооз эртең мененки" суусундугун ичип көрүңүз: Мимоза, "Кандуу Ульрих" коктейли (Кандуу Мэриге жасалган буюм) же эспрессо мартини. Ульрих ошондой эле бюджеттин тартыштыгы үчүн эң сонун эки же үч тамактан турган түшкү тамак менюсун сунуштайт жана эт жебегендер үчүн варианттарды камтыйт.

Үй-бүлөгө ылайыктуу тамактар үчүн: Dschungel Café (Jungle Café)

Балдарды тойгузуп, көңүл ачуу менен бирге отуруп тамактанып эс алгыңыз келеби? Dschungel Café (Jungle Café) мыйзамга ылайык келет.

Zoom Балдар музейинин каршысында жайгашкан кафе музейлер кварталынын короосун карайт. Балдардын ары-бери чуркап, ойногонго мейкиндиги көп, ата-энелердин ата-эненин досторунун кыжырданган жана учтуу көздөрүн атып жатканынан коркпоосу керек.

Үй-бүлөнүн жаш мүчөлөрү гамбургер жана хот-дог сыяктуу тамактарды же шницель менен картошка салатынын кичинекей порцияларын жесе болот. Чоңдор сезондук жаңыртылган шорпо, салат жана бутерброд же лазанья жана галлуми бургер сыяктуу ысык тамактарды тандай алышат.

Вена токочтору жана кофелери үчүн: Борбордук кафе

1876-жылы ачылган жана Зигмунд Фрейд жана Леон Троцкий сыяктуу белгилүү инсандар көп барган Café Central тарыхый кофекана.түшкү тамакты, кечки тамакты, десертти жана ысык суусундуктарды берет. Ал 19-кылымдын укмуштуудай сарайы Palais Ferstel ичинде жайгашкан, анын архитектурасы орто кылымдардагы Венеция имараттарынан шыктанган.

Менюдан эң сонун типтүү Вена тамактарынын тандоосун таба аласыз – Wiener Schnitzelден гуляшка, картошка шорпосуна жана жаңы спаржага чейин – биз түштөн кийин чай же кофе жана кондитердик тамактарга келүүнү сунуштайбыз. Кафенин кондитер ашпозчулары ар кандай даамдуу үй тамактарын жасашат жана бул "Меланж" (капучиного окшош, бирок үстүнө камкаймак кошулган) сыяктуу веналык кофенин өзгөчөлүгүн татып көрүү үчүн эң сонун жер.

Алма струделине жана кофеге же жаңы круассан, жумуртка, мөмө-жемиш жана ысык суусундук менен толукталган Вена стилиндеги чоң эртең мененки тамакка конул алыңыз. Ресторан ошондой эле жакшы шараптарды сунуштайт.