Венадагы шарап татып көрүү үчүн 10 мыкты жер, Австрия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:37

Австриянын борбору 12-кылымга чейин созулган шарап жасоо тарыхына ээ. Чоң шаар аймагындагы 630дай өндүрүүчү 1680 акр жүзүмзардан шарап өстүрүп, негизинен Gruner Vetliner жана Riesling сыяктуу кытырак актарды чыгарышат. Шаардын айланасында жана шаардын чет жакаларында 180дей шарап таверналары топтолгон жана көптөгөн шарап барлары же винотектер шаардын борборундагы меценаттарды өзүнө тартат. Биринчи жолу келгендердин көбү бул жерде шараптын даамын татуу мүмкүнчүлүктөрү абдан көп экенин билишпейт. Heurigen ("хой-рех-гехн" деп аталат) деп аталган салттуу жүзүмзарлардан тартып, жогорку сорттогу шарап барларына чейин булар Венадагы шараптын даамын татуу үчүн эң мыкты он жер.

Биздин тизмедеги айрым жерлерди изилдөөгө жолго чыгуудан мурун, шаардын тегерегиндеги жүзүмзарлар жана мүлктөр аркылуу учуп чыгууну сунуштаган Вена Heurigen Express экспрессине көз салыңыз. Айдоодон качууну кааласаңыз, бирок бир күндө бир нече жүзүмзарга жана эвригенге барууну пландаштырсаңыз, бул өзгөчө жакшы вариант. Бул жерде эки маршрут бар, алар сизге аймактын көптөгөн кооз таверналарын жана шарап заводдорун изилдөө үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөрдү берет. Ошондой эле эсиңизде болсун, эвригендердин көбү жогорку сезондо гана ачык (болжол менен апрелдин аягынан октябрга чейин) жана көпчүлүгү коомдук жайларда жабылат.майрамдар.

Buschenschank Stift Сент-Питер Шарап Таверна

Чоң Вена чөлкөмүндөгү эң эски жана эң сүйкүмдүү эвриждердин бири, Buschenschank Stift Санкт-Петер шарап тавернасы эң сонун шараптары жана тарыхый жерлери менен жергиликтүү тургундар арасында абдан популярдуу. Бул жер 1042-жылдан бери Ыйык Петрдин Бенедикт монахтарынын менчиги болгон; заказ бул жерде болжол менен ошол эле мезгилден бери шарап өндүрөт.

Шаардын борборунан түштүктү көздөй бара турган трамвай менен оңой жетүүгө болот, таверна Оберлаа шаарындагы жүзүмзарларда жайгашкан жана шаардык ызы-чуулардан бир сааттын ичинде оңой кутулууну сунуш кылат. Бенедиктин коомчулугу тарабынан бүгүнкү күнгө чейин жасалган үй шараптарынын акыркы түшүмүнөн ырахат алыңыз, австриялык нандар, сырлар, шаркутер жана салаттар тарелкасынан ырахат алыңыз жана салттуу элдик музыка шоусуна катышыңыз. Рустик таштан жасалган ички жасалгалары бар шайыр сары имараттардын ичинде сиз алыскы орто кылымдар дооруна өтүп кеткендей болосуз. Жаздын аягында жана жайдын аягында сырткы терраса жагымдуу, ызы-чуу жана кубанычтуу, ал эми ысык күндөрү муздатылган стакан Конвентвейн (түз маанисинде монастыр шарабы), Грюнер Ветлинер же Рейн Рислингден ууртап алуу сергитет жана эс алдырат.

Жайгашкан жери: Rupertusplatz 5, 1170 Вена (Трамвай станциясы: Дорнбахер Штрассе; Автобустар: Хейберггассеге 44 А линиясына өтүңүз)

Майер мен Нуссберг

ДагыШаардын чегине жакын жерде абдан баалуу жергиликтүү шарап заводу жана эвриж, Майер-ам-Нуссберг көптөгөн шарап чыгаруучулар жана тарыхый таверналар көп болгон Каленберг деп аталган жапжашыл, адырлуу тилкеде жайгашкан. Шаардын укмуштуудай көрүнүштөрүн тартуулаган бул Бушенчанк (венача шарап таверналарынын термини. Бул конокторго жатакана сунуштайт, салттуу түрдө кире бериште илинген жыгач байламдар менен белгиленет) абдан популярдуу.

Растикалык Гринциг шаарында жайгашкан мейманкана Gruner Vetlinerден Gemischter Satzга чейин жергиликтүү өндүрүлгөн шараптардын сонун тандоосун жана сергиткен жаркыраган розаны сунуштайт. Ресторан салттуу австриялык тамактарды берешен бөлүктөрүндө сунуштайт. Жайлуу үстөл отургучтары жана шезлондор менен толукталган чоң, жагымдуу сырткы терраса жазгы же жайкы түштөн кийин эң сонун. Нуссдорфтон мейманканага чейин жөө басып көрүңүз – бул орто эсеп менен жарым саатка жетпеген убакытты талап кылат жана таза аба менен жагымдуу сүрөт тартуу мүмкүнчүлүгүн берет.

Жайгашкан жери: Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Вена. Автобус: Каленбург автобекетине чейин 38А линиясына түшүңүз; жүзүмзарларды аралап 15-20 мүнөт басып, эвриге барыңыз. Бул тавернада ошондой эле Вена Heurigen Express хоп-хоп, Нуссдорф шаарынан кетүүчү автобус кызматы тейленет. Же болбосо, шаардын борборунан Nussdorf, Бетховенганга чейин трамвай D линиясына түшүңүз жана Google Карталардын же GPSтин жардамы менен, албетте, Каленберг жана шарап заводдорун көздөй ээрчиңиз.

Weingut Wien Cobenzl

Ошондой эле Гринцигдин жомок китебине ылайыктуу аймагында жайгашкан Кобензл жүзүмзарлары Дунай дарыясына жакын жайгашкан 150 акр жүзүмзардан шарап чыгарат. Кызыккандар үчүн дегустацияларды жана экскурсияларды сунуш кылган жертөлөлөрү, өзгөчө жай айларында, жергиликтүү тургундар арасында популярдуу болгон ресторан жана жапжашыл бакчалар менен толукталат.

Шарап заводу Gruner Vetliner жана Riesling сыяктуу кытырак актардан баштап, толук кандуу кызыл шараптарга чейин, ошондой эле жергиликтүү "Wiener Gemischte Satz" деп аталган аралаш жүзүмдүн сорттуу шараптарын чыгарат. Акыркысын жок дегенде бир жолу сынап көрүңүз. Жүзүмдүн 20га чейин түрдүү сортторунан турган бул, албетте, Вена үчүн өзгөчө ак түс.

Бул шарап заводунун туруктуу айыл-чарбасына жана заманбап шарап жасоого багытталганы акыркы ыкмалар жөнүндө көбүрөөк билгиси келгендерди кызыктырат. Cobenzl ошондой эле органикалык бал өндүргөн жергиликтүү аарылардын бир нече колонияларын өз жеринде кармайт.

Жайгашкан жери: Gölsdorfgasse 2, 1010 Вена (Трамвай станциясы: Мариенбрук; U-Bahn станциясы: Шоттенринг)

Unger Und Klein Wine Bar

Тарыхый шаардын борборунда (жана Дунай дарыясынын жээгине жакын) жайгашкан бул жарашыктуу, бирок жайлуу шарап бар жана дүкөнү 20 жылдан ашык убакыттан бери Австриянын баш калаасында негизги нерсе болуп келет. Дүйнө жүзүндөгү ондогон шараптарды, ошондой эле жергиликтүү шарап заводдору (кызыл, ак жана роза сыяктуу) менен биргеликте өндүрүлгөн бир нече үй шараптарын сунуштайт.сырдан жана италиялык стилдеги антипастиден тартып салттуу австриялык муздак котлеттерге чейин ар түрдүү кычкылдар. Айрыкча иш күндөрү жумуштан кийин жана дем алыш күндөрү ал көп жык толгон.

Принцип? Текчеден бөтөлкө тандаңыз, эгер ичүүнү кааласаңыз, отуруп ырахат алуу үчүн тыгын төлөйсүз. Кызматкерлер да пайдалуу жана достук катары белгилүү.

Эскертүү сөз: Кээ бир саякатчылар бул тилкени абдан түтүндүү деп билдиришти. Австриянын тамеки чегүүгө каршы мыйзамдары учурда өзгөрүп жаткандыктан, үй ичинде тамеки чегүүгө каршы акыркы мыйзамдар жокко чыгарылышы мүмкүн, эгер сиз тамекинин түтүнүнө сезгич болсоңуз, бул жерден качканыңыз жакшы.

Жайгашкан жери: Gölsdorfgasse 2, 1010 Вена (Трамвай станциясы: Мариенбрук; U-Bahn станциясы: Шоттенринг)

Kierlinger Vineyards & Wine Tavern

200 жылга созулган тарыхы бар бул эврижге шаардын борборунан трамвай же автобус менен жетүүгө оңой жана Дунай дарыясынын жээгине жакын жайгашкан. Шаардын эң популярдуу шарап таверналары жана жүзүмзарлары сыяктуу эле, ал Вена токойлорунун бир бөлүгү болгон Каленберг деп аталган жашыл токойлуу аймакта жайгашкан. Бул шаардын борборунан идеалдуу жана оңой бир күндүк саякатка жол ачат, анткени ал болгону 30 мүнөттүк аралыкта.

Шайыр сары таверна жергиликтүү шараптары жана даамдуу салттуу тамактары үчүн көптөгөн сыйлыктарды жеңип алып, аны аймактагы эң сүйүктүү эвригендердин бирине айлантты. Сырткы бакча жамгыр жааганда, эски каштан жана лайм дарактарынын астында көлөкө сунуш кылаткүндөрдүн ичинде тавернанын ички ичи ак жана даамдуу татымалдан жасалган бир стакан табак менен нымдан алыс болуу үчүн эң сонун жер. Шницель, картөшкө салаты, даамдуу нандар жана сырлар жана үй торттору австриялык жана веналык салттуу тамактардын жана өзгөчөлүктөрдүн арасында, сиз Киерлингердин көптөгөн буфеттеринен, шараптардын таасирдүү тизмесинен татып көрүүгө болот.

Жайгашкан жери: Kahlenberger Str. 20, 1190 Вена (Трамвай станциясы: Nussdorf S (D Line); Автобус: Wien Nussdorf Banhof станциясына чейин S 40 линиясына түшүңүз)

Wein & Co

Бир бөлүгү шарап дүкөнү жана жарым-жартылай бар/ресторан, Wein & Cohas шаар боюнча бир нече жерде, анын ичинде үчөө борбордо. Бул сөзсүз түрдө түн ичинде шарап ичип, салмактуу баарлашуу үчүн эң биринчи орунда турбаса да, жергиликтүү чынжыр австриялык шараптар менен таанышуунун жана балким, бөтөлкө менен келүүнүн жөнөкөй, жагымдуу жолун сунуштайт. Концепция жөнөкөй: атайын жер төлөдөгү жүздөгөн австриялык, европалык жана дүйнөлүк бөтөлкөлөрдүн арасынан тандап, кызматкерлердин биринен барда бир-эки даам татып көрүүнү сураныңыз.

Декору заманбап, жаркыраган жана ынтымактуу, эгер сиз жеңил тамактанууну каалап жатсаңыз, сыр, шаркутер табактары, шорпо, салаттар жана башка даамдуу жергиликтүү тамактардын арасынан тандай аласыз. Stephansplatz барында жагымдуу терраса бар, анда сиз жаз же жайкы жайкы кечтерде да ырахат ала аласыз. Көптөгөн кардарлар үчүн жагымдуу плюс болушу мүмкүн болгон бир нерсе, айрыкча тамеки чегүүгө каршы мыйзам чоң суроо белгиси бойдон калууда. Австрия, Wein & Co компаниясынын эч бир жеринде чылым чегүүгө болбойт.

Жайгашкан жери: Jasomirgottstraße 3, 1010 Вена (UBahn/метростанция: Stephansplatz)

Хюригер Вольф

Бул кооз жер биринчи жолу 1609-жылы эшигин ачкан жана Венанын чоң аймагындагы жергиликтүү эвригендердин эң эски жана салттуу жерлеринин бири. Өзүнүн жогорку сапаттагы үй шараптары жана таттуудан таттууга чейинки австриялык тамактары менен белгилүү болгон Heuriger Wolff Венанын уйкулуу районунда Neustift am Walde деп аталган, жүзүмзарлар менен шарап таверналарына жык толгон укмуштуудай кооз аймак. Жадакалса, жергиликтүү ири үлгүлөрдү алууну кааласаңыз, бул аймактын тегерегиндеги "гевриж-хоптун" бир бөлүгү катары барсаңыз болот.

Сары жана жашыл тавернасы жана чоң пикник үстөлдөрү жана гүлдүү өсүмдүктөр менен кооз бакча аянты менен бул жерде бир нече стакан ак же кызыл түстөгү тамактарды ичүү үчүн эң сонун жер. Эгер аппетитиңиз талап кылса, буфетте салаттардан тартып Wiener Schnitzel жана алма струделине чейин ар кандай Вена деликатестеринен ырахат алыңыз.

Жайгашкан жери: Rathstraße 44-50, 1190 Вена (Автобус: 35A, 43B же N35 линиялары менен Нойстифт-ам Вальде станциясына барыңыз, андан кийин чыгыш тарапты көздөй беш мүнөт басыңыз.)

Бернрейтер Питер

Шарапчы жана ресторатор Питер Бернрейтерге таандык, булжагымдуу шарап заводу жана таверна Венанын Дунайдын түндүгүндөгү Джедлерсдорф районунда жайгашкан жана трамвай менен оңой жетүүгө болот.

Шардоннайдан Gruner Vetliner жана Weissburgunderге чейин жергиликтүү жасалган шараптардын кенен тизмесин сунуш кылган Bernreiter - бул кенен ресторан, анда түшкү же кечки тамактын көптөгөн варианттары бар буфет сунушталат. Жада калса вегетарианчылар да бул жерден нан, сыр жана картошка салатынан башка нерсени таба алышат: эттен башка түрлөрүнө куурулган жашылчалар жана вегетариандык кастрюль кирет.

Бул популярдуу жергиликтүү таверна жана шарап заводу жыл бою ачык, демек, Австриянын борборуна аз сезондо барсаңыз, дагы эле Венанын өзгөчөлөнгөн эвриж маданиятынын даамын тата аласыз.

Жайгашкан жери: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Вена (Трамвай станциясы: Карабеллигассеге 30 же 31-линияга өтүңүз)

Vinothek Der Wein

Борбордук Стефансплац менен Вена Митте темир жол станциясынын ортосунда ыңгайлуу жайгашкан Vinothek Der Wein австриялык шараптардын, сыр жана тапас табактарынын эң сонун тандоосу жана кылдат тейлөөсү үчүн шарап жана тамак-аш сүйүүчүлөрүнүн мактоосуна ээ болду. Австриялык Gewurtztraminer актарынан Напа өрөөнүнөн, Италиядан же Бордодон кызылга чейин чыны менен сынап көрүү үчүн жөнөкөй, бирок татыктуу шарап тизмеси бар. Чоң шарап дүкөнүнүн эки кичинекей бурчунда даам татып, жеңил тамактан ырахат алуу үчүн столдор орнотулган.

Бул аэропортко кайтып баратканда болгонуңуздун аягында акыркы мүнөттө стакан ичүү үчүн өзгөчө жакшы тандоо. Шаардык аэропорттун поездине секирип, кармаганга чейин даам татуу жана/же жөнөкөй кечки тамактанууга болотүйгө учагыңыз.

Жайгашкан жери: Riemergasse 6, 1010 Вена (U-Bahn/Метро станциясы: Stephansplatz)

Винотек Сент-Стефан

Стефансплацтын борбордук борборуна жакын жерде жайгашкан дагы бир винотек (шарап эмпориуму), Винтотек Сент-Стефан 1976-жылы ачылган шаардын биринчи түрү деп ырастайт. Бул жерде атмосфера классикалык жана престиждүү, жана австриялык шарап тизмеси кеңири - Венадан, Вахау өрөөнүнөн жана башка көптөгөн престиждүү виннердик аймактардан келген ак, кызыл, роза жана порттордун арасынан тандоо. Жергиликтүү шараптардын таасирдүү коллекциясынан тышкары, Vinothek ошондой эле Франция менен Аргентинадан Түштүк Африкага жана Калифорнияга чейин дүйнөнүн маанилүү виннердик аймактарынан бөтөлкөлөрдү сатат жана тейлейт. Барда ошондой эле ар кандай джиндерди, шерилерди, кол өнөрчүлүк сыраларын, спирт ичимдиктерин жана вискилерди, анын ичинде Мартиника менен Кубадан ромдарды жана Испаниядан келген абсенттерди сунуштайт. Тамагыңызды сыр жана шаркуу тарелкалары, жада калса майда икра менен коштоп койсоңуз болот.

Баалар башка жерлерге караганда бир аз кымбатыраак, бирок сапатка жана көрктүүлүккө басым жасалат. Эгер сиз Ыйык Стефан соборунун жанында классикалык Вена түнүн өткөрүүнү каалап жатсаңыз, бул жерди байкап көрүңүз.

Жайгашкан жери: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Вена (UBahn/метростанция: Stephansplatz)