Бангкоктогу мыкты кофе дүкөндөрү

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:20

Кофе тай кулинардык сахнасына кеч келген, бирок ал убакыттын ордун толтурууда. Чианг Май жана Мэй Хонг Сон сыяктуу түндүк провинциялардан келген Арабика, Сурат Танидеги Робуста сыяктуу жергиликтүү жерде өстүрүлгөн жогорку сапаттагы буурчак Азиянын кофе контурларын басып өтүп, өзгөчө теруарлары менен популярдуулукка ээ болууда.

Таиланддык бардык нерселер сыяктуу эле, Бангкоктун борбору жаңыдан жаңыдан пайда болгон кофе чөйрөсүн изилдөө үчүн эң жакшы жерлердин бири жана бул тизмедеги дүкөндөр жергиликтүү кайнатуунун ар кандай өлчөмдөрүн сунуштайт. Кээ бирлери тарыхый үйлөрдө же микрорайондордо жайгашкан, ал эми башкалары кофе жөнүндө азыраак, ал эми кооздуктар жөнүндө көбүрөөк. Ошентсе да фанатикалык түрдө төө буурчакка, бүт төө буурчакка жана төө буурчакка гана арналгандар бар.

Samantao Heritage Coffee

Борбордук Плоенчитте жайгашканына карабастан, Samantao Heritage Coffeeдеги жайлуу маанай Бангкоктун башаламандыгынан обочолонуп турган айылдык көбүктө отургандай элести берет.

Кылым карытарлык Nai Lert Park Heritage Home үйүнүн ичинде жайгашкан Самантао өзүнүн укмуштуудай тик үй шарты жана өзгөчө салттуу менюсу менен кайталангыс жагымдуулугуна ээ: май аралаштырылган тай кофеси, пандан креми менен бышырылган булочкалар жана үйдөгү тосттор жумшак кайнатылган жумуртка. Чыгыңызжакын жердеги Клонг Саен Саеп суу жолуна туташып турган көлмөнүн үстүндө жайгашкан жанаша пирс – кайыктар Бангкокту айланып өтүүнүн негизги жолу болгон күндөрдүн калдыгы.

KIMMIK

Суан Луанг районунун Тайронг мунарасында жайгашкан KIMMIK ачык бетон жана кара түстөгү жасалгалар, кызгылт сары түстөр жана ачык жыгач эмеректер менен алмаштырылган заманбап интерьери менен жакшы таасир калтырат.

Анын дизайны - KIMMIKтин кофе менен болгон укмуштуу эксперименттери үчүн укмуштуудай алдын ала көрүү. Менюнун эспрессо негизиндеги тандоолору Матча Диффусо, муздатылган сүт, эспрессо жана көк чайдын аралашмасы сыяктуу кызыктуу сунуштарды камтыйт; Seijaku, кокос-кумшекер желе менен кызмат кылган кофе; жана тай кофе данынан жасалган муздак латте. десерт үчүн, алардын Мат-Суки-То аракет кылгыла, ал кызыл буурчак балмуздак матча ок менен толуп турат; же каймак жана мөмө-жемиш вареньелери менен коштолгон үй токочтордун коллекциясына барыңыз.

Featherstone Bistro Cafe

Ekkamai Soi 12 боюндагы салкын коноктордун жетишсиздиги жок, бирок Featherstone Cafe тортту эски дүйнө европалык интерьери жана жергиликтүү булактан жасалган колго жасалган буюмдары менен белек дүкөнүндө сатуу үчүн алат. (Диагон аллеясынын сырткы фасады жагымдуу.) Менюдан трюфель козу карын соусу кошулган таглиатель макарон, ак шарапта бышырылган мидия жана француз пияз шорпосу сыяктуу француз жана италиялыктардын шыктандыруусу менен жасалган тартууларды таба аласыз. Алардын кол тамгасы болгон "Жапайы гардения" гүл жалбырактары менен бийик, муздак суусундукту сынап көрүңүз.лаванда сиропу. Же дагы күчтүүрөөк нерсе үчүн Cold Brew Ice Cube Latte.

Lhong Tou кафе

Яовараттагы кытай стилиндеги бул заманбап кафе Азиядагы көптөгөн башка хипстер кофеканалары туураган эки кабаттуу отургучтарды түзүүнүн пионери болгон.

Бир нече сүрөттөрдү тартып, жайгашкандан кийин, кытайлык/тайлык гибриддик менюдан буйрутма бериңиз, анда Thai Lhong Tou Yaowarat чайы, жумурткадан жасалган лава булочкалары (туздалган жумуртка каймакка толтурулган куурулган нан) жана кеңири ассортимент бар. Гонконг ча чаан тенгинде дыка хөй болбас дим суму сайгары. Маанилүүраак нерсе үчүн, алардын "Кытай наборуна" буйрутма бериңиз - күрүч боткосуна (конги) гарнирлер кошулган, аны боткого аралаштырсаңыз болот.

Сретсис салону

Бул кафенин кызыктай аталышы кафенин бир бөлүгү болгон мода брендин негиздеген Сухахута бир туугандардын атынан артка жазылган "эжелер". Улуу Британияда жайгашкан House of Hackney жашоо бренди менен кызматташып, Stresis Parlor өзгөчө гүлдүү тушкагаздар, бийик жылдыздуу асман шыптары жана тематикалык бөлмөлөр менен толукталган "Tamed Lovers" мода коллекциясынан шыктанган укмуштуудай дизайнды жаратты.

Бул жерден сиз торттордун, чайдын жана кофенин эклектикалык менюсун таба аласыз, бирок толук тажрыйбага ээ болуу үчүн алардын ичимдик менен бутерброд же Срецисти айкалыштырган "The Unicorn менен чай убактысы" чай топтомун сураңыз. кол коюлган торт.

Rocket Coffeebar

Кафе катаалСкандинавиялык интерьерлер анын жакшы кофеге болгон берилгендигин четке кагат. Чианг Майдан алынган эспрессо жана премиум Black Honey кофеси ашпозчу Чатин Диенел тарабынан даярдалган европалык/жер ортолук деңиздик менюнун негизин түзөт. Менюдагы эң мыкты азыктар - ашпозчу ай сайын кызыктуу болушу үчүн алмаштырып турат - кафенин скандинавиялык шыктандыруусуна ынаныңыз (Норвегиядан учуп келген лосось менен жасалган даниялык кара буудайдагы гравлаксты ойлоп көрүңүз). Кечинде козу кускусу жана эң сонун тикка масала сыяктуу олуттуу нерселер пайда болот. Rocket Coffeebar алкоголдук ичимдиктерге либералдуу мамиле кылып, аны эртең мененки саат 8ден түн жарымына чейин тейлейт. (Бул жерде күнү бою роза жесе болот!)

Nana Coffee Roasters

Сыйлыкка ээ болгон бул адистештирилген кофе дүкөнүнүн күйөрмандары ушунчалык тездик менен өскөндүктөн, ал 2018-жылы Яоваратта дебют жасагандан бери эки кошумча жерди ачты. Медерлер Nana Coffee Roasters'тин кылдаттык менен тандалган жана кайнатылган төө буурчактарынан ырахат алышат, аны башкы бариста Варонг Чаланучпонг көзөмөлдөйт.. Columbia Red Bourbon кофеси сыяктуу жагымдуу жөнөкөй суусундуктардан Le Boisson de Kanda (эспрессонун, чайдын жана жаркыраган роза лимонадынын аралашмасы) сыяктуу кылдат даярдалган препараттарга чейин, албетте, ырахат ала турган нерсени табасыз. Сыраңызды жаңы бышырылган кондитердик токоч менен жуптаңыз, мисалы, алардын таттуу жана мөмөлүү ревень торту.

БАСЫЛГАН КАФЕ

Тиш пастасы түтүкчөсүнөн шоколад соусу менен белгилүү болгон бул мекеме Бангкоктун Рама IX-Ратчада конушундагы таң калыштуу ойноок кофе-шоколад линиясын сатат.катаал, кеңсеге окшош интерьер.

PRESSED AeroPress тарабынан даярдалган кофелерди жана эспрессо негизиндеги суусундуктарды сунуштайт, алар Gray Cheesecake менен эң сонун айкалышат, көмүргө бышырылган жана кургатылган гүл жалбырактары себилген. Эгер сиз Бангкоктун муунтуучу ысыгына каршы тургуңуз келсе, жайкы бакчага заказ кылыңыз, булар гүлү жана ваниль сироптору кошулган сода.

Tales Khaosan

Бул укмуштуудай кафеде/хостелде эки негизги нерсе бар: анын Хаосан жолундагы ыңгайлуу жайгашкан жери жана ичинде жана сыртында алюминий жана хром көп болгон темир вагон темасы!

Tales Khaosan's кафесинин ашкана унаага окшош интерьери жергиликтүү кофени татып көрүүгө эң сонун шарт болуп саналат. Суматрадан, Колумбиядан, Бразилиядан жана Таиланддан келген төө буурчактарды бириктирип, көздүн жоосун алган орто куурулган кайнатууну өндүрүү үчүн атайын аралашманы сураңыз. Же болбосо, таттуу буурчак жана алма кошулган сергитерлик италиялык сода, Something Tales колдонуп көрүңүз.

Phil Coffee Company

Хан Ван жана анын эжелери башында кофе дүкөнүн курууну максат кылышкан эмес. Таиландда өстүрүлгөн кофени дүңүнөн сатуу алардын негизги бизнеси, бирок даяр продуктуну тандоо кийинки логикалык кадам болду, муну алар Сухумвит сои 51 боюндагы айнек менен капталган кичинекей дүкөндөн жакшы аткарышат.

Phil Coffee компаниясынын минималисттик интерьери бардык көңүлдү дүкөндүн буюмуна буруу үчүн иштелип чыккан. Бул жерде эч кандай фраппучино жок: жөн гана тажрыйбалуу демделген эспрессо, муздак кайнатуу жана тай буурчактарынын уникалдуу даамын сезүүгө мүмкүндүк берүүчү чыпкаланган кофелер. Филди алКетээрден мурун бир кап кофе дандарын сатып алып, Coffee Company үйүңүздө сиз менен бирге болуңуз.