Альбукеркедеги эң мыкты ресторандар, Нью-Мексико

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:44

Альбукеркеде тамактануу жөнүндө ойлогондо, жашыл жана кызыл чилиге жык толгон сопапилла, чилаквил жана энчилада сыяктуу жаңы Мексиканын түрдүү тамактарын элестетсеңиз керек. Ал эми сиз ошол классиктерди шаардын бүтүндөй менюсунан сөзсүз табасыз, бирок дагы көптөгөн варианттарды табасыз. Сиз испан тапасынан ырахаттанып, суши жеп, биринчи колонизаторлор келгенге чейин жасалган тамактардан даам татсаңыз болот. Кандай маанайда экениңизге карабастан, Альбукеркеде ошол каалоону канааттандыра турган ресторан бар.

Суши падышасы

Нью-Мексикого эч бир саякат суши ресторанында Нью-Мексико роллунун даамын татып көрбөсө, бүтпөйт. Жашыл жана кызыл чили түштүк-батышта бардык жерде кездешет, ал эми Нью-Мексико рулети балыктын ордуна темпура куурулган чилиди кошуп, эң сонун ингредиентти камтыйт. Бул укмуштай кытырак, бирок васаби кошпостон бир аз көбүрөөк жылуулукту кааласаңыз, анын ордуна жаңы чилиңизди сурасаңыз болот. Суши Кинг ар кандай булочкаларды, нигирилерди жана сашимилерди сунуштайт, эгер курсуңуз абдан ачка болсо, анда суши кайыгына да заказ кылсаңыз болот.

Más Tapas y Vino

Бул ресторан тарыхый Андалуз мейманканасынын фойесинде жайгашкан (бул жерде пентхаус люксиндеги атактуулардын үлүшү бар). Аткаруучу ашпозчу Марк Квинонес Más-та берилген тапас үчүн туруктуу, органикалык жана жергиликтүү булактардан эң сонун ингредиенттерди алуу менен өзгөчө сыймыктанат. Эң популярдуу тамактардын бири - Anasazi буурчак рагусу жана жүгөрү менен берилген Беркшир чочконун курсагы. Кечки тамак менен бир аз шоу көрүү үчүн, дасторкондун жанында брулеленген с'море заказ кылыңыз. Мейманканада болсоңуз, ресторанда тамактансаңыз болот же бөлмөңүзгө ошол эле адис тарабынан даярдалган тамактарды алып келсеңиз болот.

Лос Побланостогу Кампо

Камподогу Лос Побланос фермасындагы оңдолгон сүт үйүнүн ичинде тамактаныңыз. Эгер сиз даярдануу процессине көшөгө артына көз салгыңыз келсе, Кампонун ачык ашканасы тамактануучуларга ашпозчулардын катуу иштегенин көрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Кампо тамак-ашын жергиликтүү жерден алгандыктан, менюлар мезгилге жараша өзгөрүп турат жана ал жердеги бардык тамактар даамдуу болгону менен, алар эң сонун эртең мененки тамактары менен белгилүү. Кампо "Рио-Гранде өрөөнүнүн ашканасы" деп атаган тамактан ырахат алуу үчүн, алардын жандуу отунда бышырылган чилаквиле сыяктуу тамакты жеп көрүңүз.

Гроув кафеси жана базары

Good Food 100 тизмесине бул жаңы кошумча 2006-жылдан бери Альбукеркеде эртең мененки тамакты берип келет. Эрте мененки тамакты күнү бою ала аласыз жана баары жергиликтүү, туруктуу ингредиенттерден жасалган. Жаңы жасалган англис булочкаларынын бир бөлүгүн жеп көрүңүз же популярдуу Гроув куймактарына барыңыз, алар чындап эле коюу крептерге окшош. Эртең мененки тамакты күтүп жатып, бир аз ала аласызшамдар, тамак-аш китептери жана башкалар ресторанга салынган базардан.

"Breaking Bad" күйөрмандары Гроув ошол эле Гров экенин билүү үчүн абдан ыраазы болушат, ал жерде Уолтер менен Тодд Лидия менен жолугуп, ар кандай мамилелерин талкуулашат.

Алтымыш алты акр

Sixty Six Acre 2018-жылдын декабрь айында ачылган жана буга чейин кошуналардын ысык чекити. Менюда бөлүштүрүүчү закускалар жана ар түрдүү табактар, салаттар жана бутербродтар сунушталат. Сырттагы короодо коктейлден (жергиликтүү өндүрүлгөн ичимдиктен жасалган) ырахат алыңыз же жамааттык дасторкондон жаңы достор менен таанышыңыз.

Ат ошондой эле мурда индиялык мектеп болгон 66 акр жерди (анын бир бөлүгүндө ресторан жайгашкан) урматтайт. Жер азыр Нью-Мексиконун 19 Пуэблосуна таандык.

Ферма жана дасторкон

Гвинея канаттууларынын коллекциясы жана Ла Параданын түркүн-түстүү карапа идиштери Ферма жана Дасторкондо сизди биринчи тосуп алган нерсе. Ресторан жана кошуна дүкөн мурун Камино Роялда вагон үйү болгон, ал тургай ашканадагы плексиглас терезеден оригиналдуу Adobe'дун айрымдарын көрө аласыз. Farm жана дасторкондун менюсу мезгилдерге жараша өзгөрөт, бирок бардык тамактар 12 акр айыл чарба жеринен же жергиликтүү дыйкандардан келген ингредиенттерди колдонушат. Эгер ал жерде түшкү тамакка келсеңиз, энчиладаны жеп көрүңүз же тортилья бургерине барыңыз – экөө тең кызыл же жашыл чили менен берилет.

Zinc Wine Bar & Bistro

Цинк француз жанаАмерика ашканасы, эң сонун тамактануу үчүн. Менюда ката кетирүү кыйын, бирок чече албасаңыз, баардык нерсенин даамын татып көрүү үчүн үч курстан турган прик-фикс менюсун жана шарап рейсин колдонуп көрүңүз.

Эль Пинто рестораны жана кантина

Эл менен тамактанып жатасызбы? Же салттуу New Mexican тамактарын каалайсызбы? Эл Пинтого барыңыз, ал жолдон бир аз алыс, бирок сапарга татыктуу. 12 акр аянты 1200 конокту бата алат жана жылына төрт миллион банка сальса өндүрөт.

Кызыл чили кабыргасына негизги тамак катары же закуска катары заказ бериңиз. Кызыл чили маринаддары жана жай бышыруу ыкмасы эң сонун назик жана даамдуу кабыргаларды түзөт. Эгер сиз Нью-Мексика ашканасын жаңыдан үйрөнүп жатсаңыз, №3 Combination Plate (кардардын сүйүктүү такосу, кызыл чили сыры энчилада, чили кон-карне, чили релено жана пинто буурчак) сыяктуу салттуу табактардын бирине барыңыз. Эгер андан да көп тамакты жей алсаңыз, сопапилланы жеп көрүңүз жана үстүнө жергиликтүү балдан тамчылатып көрүңүз!

Пуэбло Түшүм

Нью-Мексиконун 19 Пуэблосу жана алардын тарыхы Нью-Мексикодогу жашоонун ажырагыс бөлүгү. Pueblo Harvest 19 Пуэблоско таандык жана эртең мененки, түшкү жана кечки тамакка "Түпкүлүктүү, Пуэбло жетеги" ашканасын алып келет. Өзгөчө менюнун өзгөчөлүгү - конокторго үлгү алуу мүмкүнчүлүгүн берип, Америкадан келген ингредиенттерди колдонгон "алдын ала байланыш" опциялары.колонияга чейинки даамдар.

Фронтиер рестораны

Frontier 1971-жылдан бери Нью-Мексико университетинин студенттеринин сүймөнчүлүгүнө ээ. 300 орундуу ресторанда Нью-Мексиконун классикасынан тез тамактануу сунушталат, бирок көпчүлүктүн сүймөнчүлүгүнөн үстү канттуу глазурь менен жылуу берилип турган Frontier Sweet Rolls болуп саналат.

Жашыл джинсы фермасы

Green Jeans Farmery 11 ресторан, дүкөн жана барларды камтыган жүк ташуучу контейнерлердин коллекциясын камтыйт. Сиз пиццадан ырахаттанып, сыра ичип, короодо эс алып, сувенирлерди сатып алып, жада калса бир жерде йога менен машыгсаңыз болот. Бардык курактагы жана бардык табиттегилер үчүн кызыктуу, Green Jeans Farmery бир нече саат өткөрүү үчүн эң сонун жер.

Pop Fizz Paleteria

Альбукерке абдан ысып кетиши мүмкүн жана эч нерсе сизди попсикл же испанча палетадай муздата албайт. Pop Fizz бардык табигый ингредиенттерден жасалган палеталарды, суулуу коктейльдерди, газдалган сууларды жана Frito пирогдору сыяктуу даамдуу тамактарды сатат. Сиз манго палета сыяктуу таза таттуу нерсени жесеңиз болот же пина хабанеро поп менен ысыкты козгой аласыз. Алардын негизги жайгашкан жери Улуттук Испан маданият борборунун ичинде жайгашкан, анда сиз испан маданияты жөнүндө бир нече саат бою үйрөнө аласыз.

Кенди айым

Бир дагы "Breaking Bad" сүйүүчүсү Кенди Ледиге барбай шаардан кетпеши керек. Бул жердеги момпосуй жасоочулар шоуда көрүлгөн бардык реквизиттерди жасашты, жана сиз үйгө сувенир катары ачык көк рок момпосуйдан бир тыйын алып келсеңиз болот. Ошондой эле барсатылууда помадалардын, шоколаддын жана башка момпосуйлардын көп түрү, анын ичинде чоңдорго гана арналган бузуку шоколаддар. Эгер таттуу тамактар сизге жакпаса, анда ал жерден открыткаларды жана "Breaking Bad" көйнөктөрүн да сатып алсаңыз болот.

Фарина пиццериясы

Farina жергиликтүү, сезондук ингредиенттерден турган кол өнөрчүлүк пиццаларын, ошондой эле сыра менен шараптын кеңири тандоосу менен бирге үйдө жасалган макарондарды сунуштайт. Чыныгы Albuquerque модасында, сиз заказ кылган каалаган пиццага куурулган жашыл чили кошо аласыз. Кызматкерлер тамак менен айкалыштыруу үчүн мыкты сыра же шарапка буйрутма берүүгө жардам беришет.