Нападагы Del Dotto шарап заводуна гид

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:44

Дел Доттодо шарап жасоочулар бочканы маанилүү деп эсептешет жана анын турлору ошонун тегерегинде. Ал Напа өрөөнүнүн үч жеринде окшош тажрыйбаларды сунуштайт.

Дел Дотто турунда бөтөлкөдөн куюлган толук карыган шараптын даамын тата албайсыз. Анын ордуна, сиз бочкалардан түздөн-түз үлгү аласыз. Сиз да бош челектин таң калыштуу жытын дем алууну токтотсоңуз болот. Сиздин гид шарап бочкаларынан үлгү алуу үчүн шарап "ууруну" колдонот.

Гидге жараша туруңуз өзгөрүшү мүмкүн. Сиз бир эле ачытылган жүзүм ширесин изилдеп, ар кандай эмен дарактарындагы даам айырмачылыктарын байкасаңыз болот. Же бир эле жыгачтан жасалган ар кандай негизги шараптарды (бир эле жүзүм, башка жылы) даамдап татып, жүзүмдүн салымын ачып көрсөңүз болот.

Эмне күтөт

Дел Доттонун сингулярдуу фокусу баррель андагы эски шарапка кандай таасир этет. Бул сиздин алдыңызда турган бокал шараптын даамын татып көргөнү жагынан шарап жасоо боюнча эң маалыматтуу тур болушу мүмкүн.

Тарыхый үңкүрлөр кызыктуу жана ынак. Сент-Хеленадагы шарап галереясы мрамор айкелдерге толгон кооз, ал эми Пьяццада көгүчкөндөр, павлиндер жана павлиндер бар ачык сарай бар.кыргоолдор.

Тур эң сонун шарап жупташуу менен аяктайт: шоколад менен шарап. Сиз ошондой эле анын порт шараптарын татып көрүүгө мүмкүнчүлүк аласыз. Сент-Еленанын жайгашкан жери жада калса жаңы бышырылган пиццанын аппетиттүү порцияларын берет.

Эмне үчүн барышың керек

Шараптар, алар кантип жасалганы жана процесс продуктка кандай таасир этээри жөнүндө билүү үчүн бул тур сизге жагат. Эгер сиз шоколадды сүйсөңүз, шарап менен шоколадды жупташкандан да ырахат аласыз, бул оңой эмес.

Шараптар

Дел Дотто порт шарабы, ошондой эле шардоне, совиньон блан, пино нуар, сира, каберне совиньон, каберне франк, Мерлот жана Сангиовезе өндүрөт.

Wine Spectator журналы Дел Доттонун 1999-жылдагы Кабернетине 93 упай берди, ал эми анын Кабернет франкы 92 упайга ээ болду. 2014-жылы Роберт Паркер өзүнүн 2012-жылдагы Дел Дотто Сент-Хелена Маунтин Кабернет Совиньон жана Дел Дотто Саувиньонго баа берген. 98–100 упайда.

Барардан мурун билип ал

Тур жана баррель дегустациялары алдын ала жазылуу боюнча гана болот.

Дел Доттонун үч жайгашкан жери такыр башкача атмосферага ээ. 1885-жылы кол менен казылган тарыхый үңкүрлөр Напа шаарынын сыртында жайгашкан тарыхый Хеджсайд спирт заводунун имаратында жайгашкан. Сент-Хелена шоссесинде жайгашкан Пьяцца Дел Дотто шарап заводунун эң жаңы жери жана 8,5 акр каберне совиньону, жашылча бакчалары жана 17-кылымдын фонтандары менен курчалган сарайга ээ.

Сент-Еленанын жайгашкан жери жада калса полдору мрамордон төшөлгөн венециялык палаццону эске салат. Анын үңкүрлөрү чоңураак, аларда бир эле учурда көбүрөөк тур топтору бар.

Бул турда майдалагыч машинаны, ачытуу цистерналарын же куюу зонасын көрбөйсүз.

Эскертүү сөзү: Бул шарап турунда сиз бул турда көптөгөн шараптарды татып көрөсүз жана ар бир куюу берешен болот. Башка шарап заводдоруна караганда мас болуу оңой. Үйгө баратканда өзүңүздү коопсуз сезүү үчүн атайын айдоочуну тандаңыз, сизди бул жакка алып бара турган адамды жалдаңыз же курсагыңыз ток болуп жетип, ар бир шараптан бир аз ууртамды ичип алып, калганын ыргытып жатып ыйлаңыз.

Ошондой эле сиз татып көрө турган шараптар дагы эле бышып жетиле элек экенин жана башка жерлерден татып ала турган тазаланган, толугу менен ичүүгө даяр шараптар эмес экенин билишиңиз керек. Бул сизге баруудан тоскоол болбоңуз – бул тажрыйба шарапты баалап, андан ырахат алууну үйрөнүүнүн бир бөлүгү.

Негиздер

Дел Доттонун шарап жүзүмдөрү көптөгөн жүзүмчүлүк аймактарында өсөт жана алар башка шарап заводдоруна караганда шараптын түрлөрүнүн кеңири спектрине ээ. Алар жылына 400дөн 500гө чейин иш чыгарышат.

Даректер

Тарыхый Дел Дотто шарап заводу жана үңкүрлөр1055 Атлас Пик Роуд, Напа CA 94558

Del Dotto Estate Winery & Caves1445 Сент-Хелена шоссеси, Сент-Хелена CA 94574

Piazza Del Dotto Winery & Caves7466 Сент-Хелена шоссеси, Напа CA 94558