Эң мыкты 5 Канзас-Сити барбекю түйүндөрү

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:32

Канзас-Ситиде барбекю жашоо образы. Бул дагы бир нерсе бул шаар башкаларга караганда жакшыраак. Канзас-Сити сыйкырдуу даамдуу барбекю менен атактуу болуп, ышталган жана акырындык менен кемчиликсиз бышырылган, андан кийин ачуу соустар менен капталган бай, кургак сүртүлгөн эттердин көп жылдык салты менен атактуу болуп калды. Чынында, көп адамдар Канзас-Ситини "барбекюнун үйү" деп аташат.

Канзас-Ситиде 100дөн ашык барбекю түйүндөрү бар, алар дубалдагы тешик ресторандардан баштап барбекю ресторандарына чейин. Булар Канзас-Ситиде барбекюден ырахат алуу үчүн эң мыкты беш жер.

Fiorella's Jack Stack Barbecue

Сиз Канзас-Ситидеги Fiorella's Jack Stack барбекю жайларынын бирине киргениңизде бир нерсени так билесиз: Бул сиздин үйүңүздө барбекю жасоочу жай эмес.

Кооз эмен барлары жана саркеч патиолору менен бул шаар мурда көргөн эң татаал соус үйлөрү болсо керек. Ошондой эле алар Канзас-Ситиде салттуу барбекю жасашат.

Zagat Джек Стек "өлкөдөгү эң жогорку рейтингге ээ барбекю" бар деп ырастап, Джек Стекти "Канзас-Ситидеги эң популярдуу ресторан" деп атады. Загаттын айтымында, Джек Стек менен, "KC BBQ өзүнүн деңгээлин жоготпостон жогорку деңгээлге чыгатжан." Ошентип, лосось менен француз чөмөсүн гана эмес, ошондой эле классикалык барбекю үлгүсүн жана хикори менен ышталган кабырганы да ала аласыз.

1957-жылы Мартин Ситидеги кошуна катары жупуну башталышынан баштап, үй-бүлө хикори жыгачынын үстүнө сертификатталган ангус уй эти сыяктуу эттерди бышырып, өлкөдөгү эң кеңири барбекю менюсун түзүшкөн. Үчүнчү муундагы Fiorella's Jack Stack Barbecue бүгүн беш рестораны, коомдук тамактануу ишканасы жана жеткирүү бөлүмү менен тармактагы эң чоң толук тейлөөчү жыгач ашканасына айланды.

Беш жерде Мартин Ситидеги, Фрейт Хаус району, Country Club Plaza, Overland Park жана Ли Саммитиндеги оригиналдарды камтыйт. Жөө жүрүүчүлөр кабыл алынат; сегиз же андан көп топтор ээлеп коюу үчүн чалышы керек.

Жайгашкан жерлер

• Country Club Plaza - 4747 Wyandotte St., Канзас-Сити, MO 64112
• The Freight House - 101 W 22nd St., №300, Канзас-Сити, MO 64108
• Overland Park - 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Мартин Сити - 13441 Холмс Рд., Канзас-Сити, MO 64145
• Lee's Summit - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081

Джонун Канзас-Сити Бар-Б-Que

Бул май куюучу жайдан башталгандыр, бирок бул сизди алдоосуна жол бербеңиз. Джонун Канзас-Ситидеги Bar-B-Que рестораны USA Today "Американын эң даамдуу кабыргалары" деп атаган нерсени жасайт, алар дээрлик сөөктөн түшүп калат. Джонун артындагы адамдар дем алыш күндөрү америкалык королдук сыяктуу көптөгөн барбекю мелдештерине катышып, жеңишке жеткен жоокерлерден башташты. Ачык барбекю конкурсу жана Америка королдук чакыруу.

Ошентип, көптөгөн адамдар аларга ресторан ачуу керектигин айтышкандыктан, алар 1995-жылдын орто ченинде Джо барбекю жана тамактануу жайын ачып, биринчи Канзас-Сити Джосун ачышкан… жана Миссия Жолу.

Бүгүн үч жер жана иш-чара аянты бар, бирок башка пландар жок. Негиздөөчүсү Джефф Стейни мындай дейт: "Биздин амбициябыз эч качан эң чоң болуу болгон эмес. Биздин максат эң мыкты болуу болгон."

Жеке буйрутмаларды бериңиз же көп адамдар үчүн фунт менен заказ кылыңыз. Сөөктөн түшкөн кабыргаларды, уйдун төшүн, тартылып алынган чочконун жана тооктун этин, ал тургай ышталган портобелло козу карындарын бышырылган буурчак, каймактуу салат, картошка салаты жана кир күрүч сыяктуу классикалык барбекю жагында ойлонуп көрүңүз. 180 бөлмөлүү иш-чаралар аянтында гана ээлеп коюу керек.

Жайгашкан жерлер

• Джонун Канзас-Ситидеги оригиналдуу май куюучу станциясы - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Олате, Канзас 66062
• Джо Канзас-Сити Ливуд - 11723 Ро Ав., Ливуд, Канзас 66211
• Joe's Kansas City's Private Dining and Events Space, The 180 Room - 11944 South Strang Line Rd., Олате, Канзас 66062

BB's Lawnside Барбекю

BB's Lawnside Blues & BBQ Канзас-Ситидеги эң мыктысы болуп, сизге жандуу блюз менен сонун барбекю тартуулайт жана муну жуманын ар бир түнү эч кимиси жок көчөдө жасайт, анда меценаттар чоң табактарды шишкебек (кээ бирлери) түшүрүшөт. деп айтшаардагы эң жакшысы) коомдук пикник үстөлдөрүндө.

BBдин атагы ушунчалык жайылып кеткендиктен, Food Network'тун тамактануучу жайларында, Drive-Ins жана Dives-та аны өзгөчөлөнгөн, атап айтканда, анын "Барбекю жексени" (ышталган буурчак, салат, чочконун эти жана Мейсон банкасына катмарланган соус) жана күйгөн учу, барбекю өлкөдө деликатес. Энтони Бурден "No Reservations" программасында Мемфис Миннинин ышталган сом балыгын чакырды.

Дайыма айткандай, ээси Линдси Шеннондун канаттары шаардагы эң мыктысы. Ал эми 60 жаштан ашык гранит чуңкурунда жай ышталган же кызыл этти жей аласыз, барбекюиңизди Луизианадагы гумбо, кызыл буурчак, күрүч жана жамбалая сыяктуу сүйүктүү тамактар менен коштоп жесеңиз болот.

Дарек: 1205 E 85th St., Канзас-Сити, Миссури

Артур Брайанттын

Канзас-Ситидеги барбекю жасоочу түйүндөрдүн эң эски жана эң атактуусу Канзас-Ситиде барбекю жасаган легендарлуу Артур Брайант болуп саналат. Барбекю соусу ушунчалык жакшы болгондуктан, сиз аны "нанга салып жей аласыз", күйөрмандардын бири айткандай, Брайант 1920-жылдан бери күчөп келе жатат. Бул жер мыкты профессионалдардын сүйүктүүсү катары улуттук атак-даңкка ээ болгон үчүн көп убакыт талап кылынбады. Гарри Труман жана Жимми Картер сыяктуу президенттердин жакын жердеги Муниципалдык стадиондо ойногон спортчулары. Белгилүү жазуучу Кэлвин Триллин бир жолу Playboy журналында "…дүйнөдөгү эң мыкты ресторан бул Артур Брайанттын 18-үйдөгү Барбекюсу жана Канзас-Ситидеги Бруклин"деп жарыялаган.

Ресторандардын биринде барбекю жасоого белгилүү болгон бардык этти жеңиз же этке, бүтүндөй бир бөлкө нанга жана салмагына жараша узун тизмеге буйрутма бериңиз.

Жайгашкан жерлер

• The Original - 1727 Brooklyn Avenue, Канзас-Сити, Миссури
• Legends at the Kansas Speedway - 400 Speedway Blvd, Канзас-Сити, KS 66111

Danny Edward's Blvd барбекю

Danny Edward's Blvd барбекю кичинекей өлчөмү менен көп нерселерди камтыйт. Шаардын борборунда түшкү тамактанууга гана ылайыктуу деп эсептелген Дэнни эттүү сэндвичтери жана жылаңач кафеде даамдуу шишкебектен жасалган кенен табактары менен атактуулукка ээ болду.

Бул жердин өзгөчө, оозду сугарган барбекюсу Zagat, Bon Appetit жана Saveur журналдарында жана Food Networkтун тамактануучу жайларында, Drive-Ins жана Big D бутерброд (кара буудай нанындагы уй эти) сыяктуу тамактар үчүн популярдуулукка ээ болду. швейцар сыры жана пияз шакекчелери менен), нукура мексикалык чили, чочконун этинин назик кесимдери жана "назик, эттүү чочконун запастык кабыргалары" классикалык түрдө нан жана туздалган бадыраң менен берилет.

Дарек: 2900 Southwest Blvd., Канзас-Сити, Миссури