ЛАдагы корей барбекю үчүн мыкты жерлер

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:01

Кореялык барбекю күрөшү реалдуу. Сиз буйрутманы ашыра аткарып, тамакка бир топ акча корототсуз. Эгер аны туура кылсаңыз, олуттуу тамак-аш бала менен кетесиз жана бир жума бою түтүн жыттанат. Бул кыйынчылыкка татыктуу эмес деп айтууга болбойт. Корей шишкебеки болгон грильде жасалган ашкөк тамак дайыма жакшы идея.

Лос-Анджелес Түштүк Кореядан тышкары эң көп корей калкынын, гүлдөп жаткан Корейтаундун жана сапаттуу протеиндерге жана продукцияга оңой жетүүнүн аркасында барууга эң сонун жер. Албетте, сиз бетиңизди майда кесилген жана ачытылган капталдар менен толтурууну чечкенден кийин, чыныгы жырткычтардын дилеммасы башталат - ондогон bulgog i сатуу бизнесинин кайсынысын колдоо керек? Бул мыкты 11 ресторандын тизмеси талааны кыскартууга жардам берет.

Парктагы барбекю

Тамак-аш сынчылары, дипломаттар, K-pop топтору, Голливуд жылдыздары жана аймактын тургундары көп жолугат, Park's 2003-жылы Сеул трансплантаты Джени Ким тарабынан ачылган. Өзүнүн кулинардык илимий даражасын ал тамак жасап, жеп чоңойгон салттуу тамактарга колдонуу менен, Пак тез арада Лос-Анжелесте жана балким Америкада KBBQ стандартын көтөрүүчү болуп калды. Алардын банчан (сиз жей тургандын баары, бекеркөбүнчө жашылчалардан, туздалган бадыраңдардан жана ачытылган тамактардан жасалган гарнирлер) даамдуу, бирок деңиз азыктарынан жасалган көлөмдүү куймак жана А классындагы эттердин акылга сыйбаган ассортименти, анын ичинде америкалык Вагю, уйдун тили, татытылган чочконун курсагы жана таттуу даамдуу маринаддалган кальб и (кыска кабырга)), ээлеп коюунун чыныгы себеби болуп саналат. Айтмакчы, бул керек, атүгүл көпчүлүк дем алыш күндөрү да. Эгер күтө турган болсоңуз, үстүнкү кабатта жеңил тиштеген бар бар.

Чейрек

Порциялар чейрек фунтка буйрутмалангандыктан ушундай аталып калган, кирпичтен жасалган дубалдары жана короо жайы бар бул заманбап мейкиндик тамакты жегендер, биринчи жолу келгендер же курсагы кичинекейлер үчүн жакшы вариант.. Сиз бул жерде бардык стандарттуу жол кире таба аласыз, бирок алар ошондой эле уйдун курсагын, чочконун этин, чочконун жакасын, омар куйругун жана ачуу осьминогду алып жүрүшөт. Кимчи куурулган күрүч, корей начосу, сыр соусу жана кабырга фондюсу бар тапас бөлүмүндө көбүрөөк сюрприздер бар. Анын көптөгөн теңтуштары сыра, шарап же сожу (корейский күрүч спирти) менен гана кызмат кылышса, Quarters толук бар. Сахна жашыраак, бирок бир аз ызы-чуураак.

Soot Bull Jeep

Бул жер OG, бул учурда жөн эле эски грильдерди түшүндүрүшү мүмкүн, анткени SBJ – көмүр менен жасалган үстөл үстүндөгү грильдери жана бир багыттуу торлору бар акыркы ресторандардын бири. Жабдуу тооктун, кальмардын, чочконун этин, жылан балыгынын жана уядан жасалган трипелердин кесилишине өзгөчө жана даамдуу түтүнүн даамын жана короосундагы бургер стилиндеги куурууну берет. Баланын аркасы менен коопсуз ойноңузкабыргасы, үй өзгөчө, же "өзгөчө" соус менен уйдун тарттары менен тайманбас болот. Коңшулардай болуп ысыкты басаңдатуу үчүн соя пастасы, муздак саке же муздак кесмеден буйрутма кошуңуз.

E!ight кореялык барбекю

Эгер чочконун курсагында чочконун эти сиздин вареньеңиз болсо, E!ght эстеп калууңуз керек болгон жалгыз сан. Албетте, алар чочконун башка бөлүктөрүн жана ар кандай кургактыктагы жана деңиз жандыктарынын ар кандай кесиптерин сунушташат, бирок алардын кол тамгасы - асыл тукум чочколордун чочколорунун калың кесилген карыны. Samgyeopsal тазалоочу күчү пропорциядан чыгып кеттиби же жокпу, сиз анын ылдыйда сонун даамы бар деп талаша албайсыз. Ар бири башка даамда (жөнөкөй, шарап, кара кунжут, сарымсак, ашкөк чөптөр, карри, мисо жана чили пастасы) келген сегиз таттуу чочконун курсагынан турган титулдук тамакка заказ кылыңыз.

Канг Хо-донг Бэкжон

Бул Квартерс менен бир аянтты бөлүшүшү мүмкүн, бирок ресторандын маркум серепчиси Джонатан Голд сүйгөн бул жымжырттыктын маанайы коңшусунан абдан алыс. Ал кореялык балбан куудулга таандык болгон жана анын атынан картон кесилген сүрөттөрдү коюуну талап кылганына карабастан, декорациялоо жагынан алда канча салттуу (жөнөкөй жыгач эмеректер, дат баспас болоттон жасалган идиштер, жапыз илинген өнөр жай металл желдеткичтери, ностальгиялык плакаттар) жана меню (при кабырга калби жана кагаз жука кесим төш эт). Тегерек плита толтурулган идиштер менен курчалганкөбүктүү жумуртка суфле жана сырдуу жүгөрү комби. Корейтаун бөлүгүндө ар дайым сызык болот, бирок Торранс, Буэна Парк, Ирвин жана Роуленд Хайтстеги Баекчжон (корей тилиндеги архаикалык сөз касапчы) бөлүмдөрүндө ошол эле отту күйгүзсөңүз болот.

ЧоСун Галби

Заманбап, таза жана ырааттуу, бул ата-энелер, шаардан тышкаркылар, азыраак кызыкдар керектөөчүлөр жана майлуу эт менен тамактанууга кызыкпагандар үчүн эң сонун жер. Биринчиден, менюда бышырылган лосось, маринаддалган чийки краб, көмөч куурулган жолборс креветкасы, күрүч торт жана чүчпара шорпо сыяктуу корей барбекюсуна көптөгөн альтернативалар бар, алардын бардыгы ашканада кесипкөйлөр тарабынан даярдалган. гриль буюмдардын тизмеси капа кылбайт да. Официанттар ханбок (салттуу корей кийими) кийинишет, бирок англис тилинде эркин сүйлөшүшөт. Короодо отурасызбы же анын ичинде отурасызбы, түтүндү жутуп алуудан кабатыр болбоңуз, анткени желдетүү системасы жана түтүнсүз грильдер эң мыкты.

О-Кук кореялык барбекю

Сиз жей турган кореялык барбекю жайларынын баары бирдей түзүлгөн эмес. Сиз этке болгон маанайыңызда жана биз этти көп деп айтсак, эки кабаттуу Oo-Kook кореялык барбекюсунан да жаман иш кыла аласыз. Эттин калибринин баасы жана күн сайын кечинде берилүүчү эттин көлөмүн эске алганда абдан жакшы. Бул жерде атүгүл өгүздүн ичегиси, абомасум (уйдун ашказанынын төртүнчү бөлүгү) жана өрдөктүн төшү сыяктуу бир нече уникалдуу буюмдар бар.

Wharo кореялык көмүр барбекю

Wharo булгогиди Марина-дель-Рейдин булуң жээгине алып баратачуу каймактар, жемиш-алдыга соя соусунда маринаддалган каламари, кунжут майына кубик кесилген тунец жана мисо юбка стейк. Кирүү үчүн эң жакшы түн - булар кургак сүртүлгөн кабыргаларды гриль кылып жатканда. Ошондой эле бул жерден корей стилиндеги пиццанын jyun деп аталган бир нече версиясын сынап көрүүгө болот. Бул жаңы баштагандар жана корей эместер үчүн абдан жеткиликтүү, бирок билгендер үчүн жетиштүү. Бардык кардарлар стартер шорпону жана өтө смайлик кызматкерлерин баалай алышат. Лос-Анджелес эл аралык аэропортунда көпкө чейин токтоп туруу жана жакшы аялдамалардын аркасында унаа токтотуу да оңой.

Генва корей барбекюсу

Көпчүлүк жанрдагы ресторандарга караганда жогорку деңгээлдеги Генва, ошондой эле Уилширдин ортосунда жайгашкан жана жакында шаардын борборуна келе турган, тил тоскоолдуктарынан корккон чоң топтор, майрамдар жана тамактануучулар үчүн эң сонун. Менюда атүгүл алардын продуктусу алынган ранчолорго кайрылуулар да бар. Аларда бардык эттүү фаворит бар, анын ичинде америкалык жана австралиялык Вагю уй эти, ошондой эле бир тонна деңиз азыктары жана жашылча-жемиштерден жасалган тамактар. Бирок аларды чындап эле уячага ээ кылган нерсе - бул теңдешсиз банчан тандоо; 23 түрдүү, жаңы, үй шартында жасалган омлет, балырлар, калемпир, маринаддалган көчөттөр, кимчи жана картошка салаты. Тамак таңдайды тазалоо үчүн күрүчтөн жасалган таттуу суусундук менен аяктайт.

Барбекю + Күрүч

Барбекю каалап жатасызбы, бирок отуруп, оодарууга убактыңыз жокпу? Батыш жана Чыгыш Голливуддагы посттору бар бул тез кокусунан чынжыр барууга эң сонун жер; сапаты, аныктыгы жанатамактануу тажрыйбасы бул тизмедеги башка тандоолор менен бирдей эмес. Онлайн буйрутмаңызды ошол жерден жеңиз же тамак-ашыңызды алып кетиңиз, каалаган жол менен барбекюңузду оңдоп аласыз. Кара калемпир тоок эти, ачуу чочконун эти же вокто куурулган тофу сыяктуу белок тыкан жана популярдуу идиш жеткирүү системасында туздалган бадыраңдар, жашылчалар, кытырак чипстер, кытырак сарымсак, жаңгактар же гочужанг (чили пастасы) менен күрүчтүн үстүнө берилет.. Дагы бир бонус: куурулган тооктун эки түрү бар.

SOH Grill House

Бетон полдор, ачык каналдар, минимализм эмеректери, эң алдыңкы түтүнсүз технология, сүйкүмдүү логотип жана татынакай жабууга басым жасоо бул Пасадена оюнчусуна социалдык медиа топтому өзгөчө жагарын билдирет. Уйдун жана чочконун этинин негиздери камтылган, бирок алар тоок канаттары, лобстер, маш буурчак куймактары, вегетариандык чүчпаралар, калби таколору жана сабиз, шитаке жана бадыраң менен толтурулган тофу менен кошумча мильге барат. Лимон, шабдалы же кокос шербети менен даам бүчүрлөрүн жаңыртыңыз.