2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:32
Франкфурттун көп бөлүгү Экинчи Дүйнөлүк Согушта талкаланган жана анын кээ бир бөлүгү реконструкцияланган, мисалы, Ромербергдин тарыхый борбору, шаардын гүлдөп жаткан бизнес сахнасы анын маданий чөйрөсүнө көлөкө түшүрүүдө. Бирок бул заманбап немис шаарында бизнес, бизнес, бизнес эмес. Бул Гетенин туулган жери! Өлкөнүн эң мыкты музейлери Майн дарыясынын боюнда жайгашкан. Бул Германиядагы апфельвейн ичүүгө эң жакшы жерлер.
Apfelwein деген эмне?
Апфельвейн (алма шарабы) аймактын квинтессенциалдуу суусундугу жана сатып алынган даам. Кээ бир жергиликтүү тургундар тарабынан Эббелвой деп аталып, башкалары Шоббе катары буйрук кылынган, ал ошондой эле Апфельмосттун чыгышында (Вурцбургдагыдай) жана Австрияда да белгилүү. Франкфурттун айланасы Германиядагы эң бай мөмө-жемиш өндүрүүчү аймактардын бири, андыктан жаңы пресстелген алма ширесинин кээ бирлери ачытылып, алкоголдук болуп калышы табигый нерсе.
Apfelwein адатта Granny Smith же Bramley алмаларынын продуктусу жана 4,8% дан 7%ке чейинки спирт ичимдигине ээ. Анын ачуу, кычкыл даамы бар, көптөгөн массалык түрдө чыгарылган америкалык сидрлердей таттуу эмес. Эскерте кетсек, немистер лимонад же коланы сыра менен аралаштырса, сиз эч качан лимонад кошулган сидрге заказ бербешиңиз керек. Суук менен күрөшүү үчүн корица таякчасы жана бир кесим лимону бар ысык апфельвейн гана бекитилген.тамак.
Суусундук салттуу түрдө гериппте, 3 литрлик (10 унция) айнекте жарыкты сындырып, кармашты жакшырткан бурчтуу кесиктер менен берилчү. Көптөгөн жерлерде көрктүү көк деталдары менен Бембел деп аталган бекем туз менен айнектелген таштан жасалган кружкалар сунушталат.
Апфелвейниңизди кашык бышырылган жумуртка менен Grüne Sosse (чөптүү жашыл соус) сыяктуу салттуу франкен тамактары же Handkäs mit Musik поэтикалык аталышы бар (майдаланган пияз жана каравай уруктары менен кычкыл сүт сыры) менен жупташтырыңыз. Көптөгөн жерлерде колбаса жана эт толтурулган Frankfurter Platte (Франкфурт табагы) сунушталат.
Апфелвейн ичүү үчүн негизги гессиан фразалары
- Дрибб де Бах - Агым үстүндө. Заксенхаузенде жашагандар Майндын түштүк тарабындагы өз аймагын ушундайча сүрөттөшөт. (Миндин түндүгүндөгү аймак Хибб де Бах деп аталат).
- Ebbelwei - Алмадан жасалган алкоголдук ичимдик
- Guude wiie? - Салам, кандайсың?
- Хибб де Бах и Дрибб де Бах - Франкфурттун түндүк жана түштүк бөлүктөрү
- Petze - Суусундук
- E Schoppe un e Schöppsche - Бир стакан сидр жана кичинекей сидр
- Sichablesche! - Жата бер
Кайда ичсе болот
Келүүчү үчүн Франкфурттун типтүү жашоосуна кадам таштоонун эң оңой жолдорунун бири - немис тилинде Apfelweinlokal деп аталган сидр тавернасынан орун табуу. Эгерде сиз айланаңыздан сурасаңыз, ар бир адам өзүнүн сунушу эң мыкты экенине кепилдик берет. Бул, өзгөчө Франкфурттун Заксенхаузен районунда канааттандырбаган жерди табуу кыйын экенин билдирет.
Адольф Вагнер
1931-жылдан бери үй-бүлөлүк башкаруу, шаардын борборуна жакын жайгашкан бул жерди туристтер да, жергиликтүү тургундар да жакшы көрүшөт. Анын салттуу, ызы-чуулуу атмосферасын апфельвейндердин тизмеси бекемдейт, алар Франкфурттун Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (жашыл соус менен бышырылган уй эти) сыяктуу менюсу менен эң сонун айкалыштырылган.
Дем алыш күндөрү ээлеп коюу сунушталат. Апфелвейнге тойгон (жана андан да көп) коноктор үчүн үй-бүлө жогоруда мейманкана иштетет. Бул бир гана Apfelwein мекемеси экенин эске алыңыз - бул жерде сыра жок!
Дарек: Schweizer Str. 71, 60594 Франкфурт
Apfelwein Solzer
16-кылымда паб жана наабайкана катары ачылгандан кийин, Апфельвейн Солцер акыркы беш муун бою бир үй-бүлө тарабынан башкарылат. Алар Gemütlichkeit аныктамасы болуу менен аны бизнесте сактап калышты. Коноктор эшикке киргенде эле жылуу кабыл алышат. Алардын Apfelwein жеринде өндүрүлгөн жана алар жакшы Шоппенди тейлөөгө кубанычта.
Дарек: Бергер стр. 260, 60385 Франкфурт
Zum Gem alten Haus
Zum Gem alten Haus "бул жол менен боёлгон үйгө" деп которулат жана дал ошону таба аласыз. Ооба, анда эң мыкты Apfelweinlokal үчүн зарыл болгон даамдуу тамактар жана апфельвейн бар, бирок анын сүйкүмдүү дубал сүрөттөрү да бар. Жылуу айларда сыртта сүрөттөр сизди ээрчите турган биарбактан пайдаланыңыз.
Дарек: Schweizer Str. 67, 60594 Франкфурт
Хоф Сеппче
Жакшы толкундар, жакшы апфельвейн жана жакшы музыка - Хоф Сеппченин темалары. 50 жылга жакын убакыттан бери ээлик кылган үй-бүлө, ар шаршемби күнү жандуу музыка жаңырып турат, анткени Дирндлдеги Келлнерин жакшы нерселерди көтөрүп жүрүшөт. Майрамдарга көңүл буруңуз жана классикалык тамактарды заманбап татып көрүү үчүн менюну карап көрүңүз.
Дарек: Альт-Шванхайм 8, 60529 Франкфурт
Зур Сонне
"Күндө" салттуу чөйрөгө ээ, модалуу Бергерштрасседеги 500 жылдык жыгач каркас имаратында камтылган. Сыра жана тамак-аш бар, бирок адамдар Apfelwein үчүн чогулуп жатышат. Эгер сиз чындап эле башкача ичүү керек болсо, Mispelchen популярдуу ликер болуп саналат. Интерьердин жайлуу мүнөзү - кышында морлор менен жылытылат - жайында Биергартенге чейин созулат.
Дарек: Бергер стр. 312, 60385 Франкфурт
Даут Шнайдер
Герр Шнайдер 1800-жылдардын аягында Апфелвейнди өз менчигиндеги дарактардан сата баштаган. Конокторуна кызмат кылуу үчүн ал конок бөлмөнү тазалап, баары ырахат алчу.
Бүгүнкү күндө жатакана бир аз ыңгайлуураак, бирок үйдөгүдөй. Бул үй-бүлө муундар бою башкарып келген жана Заксенхаузендеги эң белгилүүлөрдүн бири.
Дарек: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt
Зур Шенен Мюллерин
Сүйүктүү негиздөөчүнүн жубайы Шёне Мюллердин (сулуу тегирменчи кыз) атынан коюлган Апфельвейндин дагы бир жери өзүн эң мыкты деп эсептейт. Шаардагы эң даамдуу тамактар, жергиликтүү майрамдарды толук кучактап алуу жана сүйкүмдүү күтүүчүлөр менен буга макул болбоо кыйын.
Дарек: Баумвег 12, 60316 Франкфурт-на-Майне
Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi
Убактылуу мекемелердин арасында бул дагы деле иштеп жаткан эң эски мекемелердин бири. 1849-жылы башталган (1980-жылдан 1993-жылга чейин тыныгуу менен), ал ачылгандагыдай стилди жана чоң баалуулукту сунуштайт. Күнүмдүк тамакты анык жана толуктоо үчүн жасап көрүңүз.
Бул кооз, клаустрофобиялык мейкиндик ичкендердин ызы-чуусуна толгон. Жай айларында Biergarten ачылып, Apfelwein менен сыра агып турат. Дем алыш күнү күтүүгө даяр болуңуз же жөн гана отургучка кысылып, достошууга даяр болуңуз.
Дарек: Wallstraße 5, 60594 Франкфурт-на-Майне
Apfelwein Dax
Бул жакшы паб сыяктуу жашоого ылайыктуу жер. Grüne Soße сыяктуу Frankfurt сүйүктүүлөрү нөлдөн баштап жасалган жана пайдалуу Vokabeltrainer (Vocab тренери) туристтерди чыныгы Франкфурт тажрыйбасы менен тааныштырууга жардам берет. Жыгачтан жасалган жылуу алачыктарга кирип, гессиан акценти сизди жууп кетсин. Бир нече Бембелден кийин, балким, сиз аларга кошулууга ыңгайлуу болосуз.
Дарек:Willemerstraße 11, 60594 Франкфурт-на-Майне
Ebbelwei Express
Эгер сиз Apfelwein менен жолдо жүрүүнү кааласаңыз, Ebbelwei Express (Apple Wine Express) бул тарыхый трамвай, ал гастролду ичимдик менен айкалыштырат. Балдар үчүн алкоголсуз сидр бар жана ар бир адам салттуу Шлагер музыкасынан ырахат алат.
Frankfurter Apfelweinfestival
Франкфурт алма шарабы фестивалы жемиш шарабынын ар бир версиясын сунуштайт. Бармендер андан жинди болуп, гессиан суусундугун тандап, адаттан тыш коктейлдерди даярдашат.
Эгер сиз эксперттерге таянууга ыраазы болбосоңуз, Apfelweinди үй шартында ичүүдөн ырахат алуу үчүн керектүү шаймандардын баары бар: Герипптестен айнек капкактарга чейин, бекем Bembels.
Оюн-зоок үчүн музыка жана тамак-аш, ошондой эле Франкфурттун типтүү фольклору жана диалекти поэзиясы бар. Бул Гесси маданиятын баса белгилеген платформа.
- Жайгашкан жери: Roßmarkt
- Жакынкы коомдук транспорт аялдамасы: Roßmarkt жана Hauptwache
