Франциянын Лангедок Руссильон шарап аймагын изилдөө

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:14

Лангедок аймагы француз шарабынын эбегейсиз өндүрүүчүсү жана өлкөнүн жүзүмзарларынын үчтөн биринен көбүн түзөт.

Ушундай сапаттагы башка көптөгөн шараптарга караганда Languedoc шараптары менен акчаңызга алда канча көп баага ээ боло аласыз, анткени бул аймакта Франциянын дасторкон шараптарынын же вин де таблицаларынын жана Франциянын айыл шараптарынын же вин де көп бөлүгү өндүрүлөт. төлөйт. Бул француз шарап өлкөсүн кыдыруу, даам татуу үчүн жүзүмзарларды зыярат кылуу же жөн гана барда же тротуар кафесинин террасасында стакандан ырахат алуу үчүн идеалдуу жер.

Ижарага алынган унаа же тур тобу менен Languedoc шарап өлкөсүнө экскурсия жасоо оңой. Эң жакшы ыкма - көптөгөн аймактык шарап аймактарынан бир же экөөнү тандап, ошол аймакты айланып өтүү. Сиз жүзүмзарларды сагынуу мүмкүн эмес. Жүзүм жүзүмдөрү бул аймактын пейзажын көрсөтүп турат.

Кызыктуу эскертүү катары, Limoux газдалган шарап ойлоп табылган чыныгы жер болгон деп ырасташат жана жергиликтүүлөр атактуу Дом Периньон Шампанга баратканда айылды аралап өтүп, идеяны жөн эле уурдап кеткенин айтышат. Бүгүнкү күнгө чейин зыяратчылар Limoux's Blanquette деп аталган керемет газдалган шарапты татып көрө алышат.

Француз өкмөтү өзгөчө шараптарды «апелляция» катары белгилейтd'origine controlée,” же өсүү ыкмаларына, түшүмдүүлүккө жана башка бир катар стандарттарга талаптар менен келип чыккан жердин катталган белгиси. Бул шараптар жогорку сапатта экенине ынануу үчүн расмийлер даам сынагынан өтүшөт.

Languedocте он "AOC" аймагы бар жана "Vin AOC de Languedoc" кеңсеси аларды төмөнкүчө сүрөттөйт:

Корбьер шарап аймагы

Бул Карагаттын же карагаттын даамы бар жаш шараптарды камтыган Carcassonne, Narbonne, Perpignan жана Quillan шаарларында чыгарылат. Бул шараптардын 94 пайызы кызыл. Жетилген шараптарда татымал, калемпир, мия жана тимьяндын ноталары бар.

Кызылдар күчтүү, эски тери, кофе, какао жана оюндун жыты менен. Жүзүмдүн Гренаше, Сира, Мурведре, Кариньян жана Синсо сорттору кызыл жана розе шараптары үчүн колдонулат. Ак шараптар үчүн Гренаш Бланк, Бурбуленк, Маккабеу, Марзанна жана Руссанна колдонулат.

Côteaux du Languedoc шарабы

Бул жер Ортолук деңиз жээгин бойлой батышта Нарбоннадан чыгышта Камарга чейин жана Монтен-Нуар менен Севенн тоо этектерине чейин созулган Франциядагы эң байыркы жүзүмзарлардын мекени.

Кызыл шараптар баркыт сымал жана жарашыктуу, малина, карагат, татымал жана калемпирдин ноталары бар. Шараптар улгайгандан кийин булгаары, лавр жана гаррига жыттарын (кад, арча, тимьян жана розмарин) пайда кылат. Жүзүмдүн сортторуна Гренаше, Сира жана Мурведре кирет.

Бирок, Côteaux de Languedoc 2017-жылы жоюлат

Минервуз шараптары

Бул шараптар бир аймакта өндүрүлөттүштүктөн дю-Миди каналы жана түндүгүнөн Монтен-Нуар менен чектешет, Нарбоннадан Каркасонга чейин созулат.

Жаш шараптар жакшы структураланган жана жарашыктуу, карагаттын, кызгылт гүлдүн, корицанын жана ванильдин жыты бар. Карыгандан кийин алар териден, кантталган жемиштерден жана кара өрүктүн өзгөчөлүктөрүн көрсөтөт. Аларда жибектей танниндер бар жана таңдайга толгон жана узун.

Кызыл шараптар Сира, Мурведре, Греначе, Кариньян жана Синсостан өндүрүлөт. Актар Марсанна, Руссанна, Маккабеу, Бурбуленк, Клэретт, Гренаш, Верментино жана кичинекей мөмө Маскаттан өндүрүлөт.

Сент-Кытай шарабы

Кару жана Эспинуз тоолорунун этегиндеги Безиердин түндүгүндө өндүрүлгөн бул шараптар Гренаше, Сира жана Мурведре, Каригнан, Синсо жана Лладонер Пелут жүзүмдөрүн колдонот.

Жаш Сент-Чиниан шараптары жакшы структурага жана бальзамдын, карагаттын жана татымалдын ноталарына ээ. Канчалык жетилген шараптар какао, тост жана мөмө-жемиштердин татаал жыттарын пайда кылат.

Фаугер шарабы

Безиерс менен Пезенастандын түндүгүндө, бул аймакта жакшы структураланган, бирок ийкемдүү, минералдык ноталары жана майда кызыл мөмө-жемиштердин, мия тамырынын жана жыпар жыттуу жаш шараптар өндүрүлөт. Бул шараптардын кычкылдуулугу төмөн жана жарашыктуу жана тазаланган таниндер бар.

12 ай бою жетилгенден кийин жибектей танниндер тери менен миянын ноталары менен дагы да жакшырат. Сыра, Гренаше, Мурведре, Кариньян жана Синсот жүзүмдүн сорттору.

Fitou Wine

Бул түштүк Лангедоктун тогуз коммунасында өстүрүлөт: Үңкүрлөр, Фиту, Лапалме, Леукат,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan жана Villeneuve. Жалаң гана AOC чыгарган кызыл шарап, булар татаал жана бай жыпар жыттуу кара бүлдүркөн, малина, калемпир, кара өрүк, тостталган бадам жана булгаары менен бекем шараптар.

Клэретт дю Лангедок шарабы

Бул AOC өзгөчө жүзүм Clairette сортундагы ак шарапты чыгарат. Анда пассифье, гуава жана манго ноталары бар жаш шараптар, жаңгак менен кыямдын жыты бар жетилген шараптар бар. Таттуу шараптарда бал менен шабдаалы басымдуулук кылат.

Лимукс шарабы

Каркасондун түштүгүндө жайгашкан бул аймакта газдалган шараптар өндүрүлөт. "Méthode Ancestrale Blanquette" газдалган шараптарында өрүк, акация, долоно, алма жана шабдалы гүлдөрүнүн түштүк букеттери бар. Ак Limoux шараптарында ванильдин назик нотасы бар жана жаңы, структураланган шараптар.

Кабардес шарабы

Эңкейиштерин сугарып турган алты дарыясы бар бул шарап аймагы Монтен-Нуарга чейин созулуп, Каркасон шаарына көз чаптырат. Жүзүм сортторунун эки негизги үй-бүлөсүн кылдат аралаштыруу Атлантика сортторунун кызыл мөмөсү, тазалыгы жана жандуулугу жана Жер Ортолук деңиз сортторунун байлыгы, толуктугу жана интенсивдүү жылмакайлыгы менен тең салмактуу жана татаал шараптарды берет.

Малапере шарабы

Түндүктөн дю-Миди каналы жана чыгыштан Од дарыясы менен Каркассон, Лиму жана Кастелнаударинин ортосундагы үч бурчтук менен чектешкен бул AOC кызыл жемиштердин, кулпунайдын, алчанын жана кээде каранын жыты бар жаш шараптарды чыгарат. карагат. Эски шараптарда тост жана канфет, кара өрүк, жанаанжир.