Берлиндеги эң мыкты кебабды табуу

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:14

Германия менен түрк ашканасынын баш кошуусу болгон дөнер кебабы Түркиянын улуттук тамактарынын бири катары башталган. Ал Берлинге 1970-жылдары шаардын эң чоң азчылык топторунун бири болгон түрк иммигранттары тарабынан алынып келинген жана тез жана жеңил тамак үчүн түрк нанын (фладенброт) салып коюшкан. Дөнер - Германиядагы талашсыз сүйүктүү фастфуд.

Сиз дөнер кебабын Германиянын ар бир шаарында (жана андан тышкары) таба аласыз, бирок дөнердин борбору дагы эле Берлиндин Хаупштадт шаарында. Шаарда 1300дөн ашык дөнер орнотулган – Стамбулдан да көп! Ар бир адамдын өзүнүн сүйүктүү тамактары болот, көбүнчө ынгайлуулугу боюнча, бирок кээ бир дөнер ресторандары бар, алар кабобду сунуштайт, ал сиздин орточо мас тамагыңыздан жакшыраак.

Дөнер кебаб деген эмне?

Салттуу дөнер козу этинен турат, бирок тоок же торпок эти же торпок менен койдун аралашмасы да кеңири таралган жана кайсынысы эң жакшысы кызуу талаш-тартышта. Эт чоң айлануучу түкүргүгө салынып, тигинен гриль кылганда ичке кесилип, анан фладенбротка салынып, үстүнө салат/капуста, помидор, пияз жана сиз тандаган соус (йогурт/йогурт, ачуу/шарф же сарымсак) салынат. / knoblauch).

Хасир

Уламыштарда дөнер Кройцбергдеги ушул ресторанда төрөлгөн. 1971-жылы МехметАйгүн ошол убакка чейин тарелкадагы эт менен салатты бышырылган жалпак нанга салып, тамак катары сунуштады.

Бүгүн Хасир – Кройцбергдин ызы-чуу чок ортосунда жайгашкан популярдуу ресторан. Донер кебабынан тышкары менюда грильде жасалган козу эти, фарш шарап жалбырактары жана хомус сыяктуу салттуу түрк тамактары сунушталат.

Дарек: Adalbertstr.10, 10999 Берлин (Kreuzberg)

Imren Grill

Менин сүйүктүү дөнер стенди бир нече жердеги бардык ыңгайлуулуктарды, бекер түрк чайы сыяктуу нукура кошумчаларды жана эң сонун этти текшерет. Жөн гана чоң кызматка ишенбеңиз. Мен айткандай, эң сонун дөнер туруучу нерселер болушу керек.

Имренди өзгөчөлөнтүп турган нерсе, алар өз алдынча шашлык даярдашат, бул бир аз өлүп бараткан искусство. Сүткө маринаддалган уйдун этин гриль кылганга чейин 24 саатка бир катмардан катмарлап коюшат, ошондуктан ал абдан назик болот.

Дөнериңизге дагы бир нерсе кошулушун кааласаңыз (башка нерсеге заказ берүүнү кыялданбаңыз) алардын даамдуу зыгыр супасы (жасмык шорпосу) күн сайын сатылып кетет жана алар ар кандай теллерлерге (капталган тамактар) берилет отуруп жегим келет.

Дарек

• Boppstraße 10, 10967 Берлин, Германия (Kreuzberg)
• Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
• Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
• Hauptstraße 156, 10827 (Шенеберг)
• Badstrasse 1, 13357 Берлин (Wedding)
• Müllerstraße 134, 13349 (Үйлөнүү той)

Тадим

Ынтызар жерде жайгашканКройцбергдеги Kottbuser Tor, бул эч нерсеси жок ресторан торпок этинен жасалган дөнерди тейлейт. Кытырак нан, жука жана даамдуу эт, үстүнө жаңы салат.

Дөнер өзүнчө бир тамак, бирок алардын атактуу лахмакундарын же "түрк пиццасын" татып көрүшүңүз керек. Ал оролуп жасалган дөнерге караганда бир топ кичине көрүнгөнү менен, эт, салат жана эт менен толтурса болот. соус.

Дарек: Adalbertstraße 98, 10999 Берлин (Кроузберг)

Доюм

Көптөгөн түрктөрдүн сүйүктүү ресторандары сыяктуу, бул туура түрк рестораны Коттбуссер Тордон жөө аралыкта жайгашкан жана аны биринчи көргөндө анча деле көрүнбөйт. Алардын өзгөчөлүгү - гриль этинин чексиз саптары.

Эң мыктысы тарелкага коюлганда, аны фладенброт кылган жука гриль бышырылган биттер бирдей даамдуу болот. Rotkohl (кызыл капуста) менен толтурулган бул ресторан жакында өнүгүп келе жаткан бизнесин жайылтуу үчүн кеңейтилген. Доюм - бул дайыма кеңейген курсагыңызды лахмакун менен толтуруунун дагы бир сонун жери.

Дарек: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Берлин (Kreuzberg)

Vouner

Вегетариандык вариантсыз Берлин болмок эмес. Вөнер Германиядагы биринчи вегетариандык дөнер жана ал жактагы этти сүйбөгөндөрдүн көңүлүн куурулган пияз, сабиз, сельдерей жана азыркы кездеги немис картошкасы салынган атайын сеитан кебабтары менен сунуштайт. Бардык тамактарды жашылчадан жасалган шорполор, бургерлер жана таттуулар менен вегетариандарга ылайыктуу кылса болот.

Дарек: Boxhagener Str. 56, 10245(Фридрихшейн)

Mustafas Gemuese кебаб

Mustafas Gemüse кебабы бүгүнкү күндө линиясы менен эң белгилүү. Ар бир гид китепте тизмеленген, ал чынында эле уникалдуу жашылча кабобуна, ошондой эле тоок этинен жасалган дөнерге кызмат кылат.

Бирок, балким, линиянын ар дайым бар болушунун себеби, алар улуттук жана эл аралык чагылдыруу, өздөрүнүн кыялкеч жарнактары жана кеңири социалдык медиага ээ болгондугунда.

Эгерде сиз качандыр бир убакта бош эмес Мехрингдаммдын жанынан басып өтсөңүз жана кереметтүү түрдө эч кандай линия жок болсо, бир аз токтоп коюңуз.

Дарек: Мехрингдамм 32, 10961 Берлин (Крузберг)