Maple Sugaring Getaways - Түндүк-чыгыш АКШ & Канада

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:08

Кыштан жазга өтүү Жаңы Англияда жана Канадада болуу үчүн эң сонун учур. Март жана апрелдин башында клен канттуу мезгилин түзөт, бул кезде клен дарактарында чакалар пайда болуп, канттын бачалары клен ширесин таттуу клен сиропуна айландырышат. Балдар үчүн бул процессти көрүү абдан кызыктуу жана ар дайым сынап көрүү үчүн даамдуу үлгүлөр бар.

Клен сиропу кызыктуу фактылар

• Түпкүлүктүү америкалыктар европалык отурукташкандарга клен сиропун жасоону үйрөтүшкөн.
• Клен жалбырагынын символуна ылайык жашап, Канада Түндүк Америкадагы эң ири клен сиропун өндүрүүчү болуп саналат. Квебек 6,5 миллион галлондон ашкан өндүрүш менен кубаттуу станция.
• Кошмо Штаттарда Вермонт жыл сайын жарым миллион галлон менен клен сиропун башка штаттарга караганда көбүрөөк чыгарат.
• Клен сиропун жасаган адам кантчы деп аталат.
• Ширени кайнатып, сироп даярдай турган имарат канткана деп аталат.
• Кант өндүрүүчүнүн клен плантациясы кант бадалдары деп аталат.
• Клен дарагы чабылганга чейин болжол менен 40 жашта жана диаметри 8 дюймдан кем эмес болушу керек.
• Клен дарактары клен ширесин чыгарышат, ал табигый таттуу, жабышчаак суу болуп, чогулуп, кийинчерээк коюу сироп болуп кайнатылат.
• 30дан 50гө чейин талап кылынатгаллон ширеден бир галлон клен сиропун жасоо үчүн, аны кайнатып кайнатып, клен каймагын, клен кантын жана клен кант момпосуйун чыгарса болот.
• Клен сиропу түсү жана даамы боюнча клен сиропунун төрт сортуна бөлүнөт. Жарыктан караңгыга чейин алар: алтын даражасы А, янтарь даражасы, А караңгы жана өтө караңгы даража.
• Сироп канчалык кара болсо, анын даамы ошончолук күчтүү болот. Сезондун башында даярдалган сироптун түсү ачык жана даамы назик болот. Кийинчерээк мезгилдерде сироп караңгыраак жана бышыкыраак болот, бирок бардык клен сиропу дал ушундай процесс менен өндүрүлөт.

Бүткүл жыл бою ырахат ала турган даамдуу сувенирлерге бюджетти унутпаңыз. Көптөгөн мекемелерде ошондой эле чана жана вагон тебүү, ит чана жана башка кышкы кызыктуу оюндар бар.

Вермонт: Клен сиропун сүйүүчүлөр үчүн Мекке

Вермонт клен сиропунун меккеси болуп саналат, ал АКШнын башка штаттарынан алда канча көп клен сиропун чыгарат жана жыл сайын жазда ондогон клен фестивалдарын өткөрөт. Сироптун жасалып жатканын көрө ала турган кант үйүн табуу үчүн бул ыңгайлуу картаны колдонуңуз.

• Vermont Maple Open House Weekend
• Карбандачылардын ночунда MapleFest майрамы
• Вермонт клен фестивалы Сент-Албанс, VT

Квебек: Cabanes à Sucre

Вермонт АКШнын клен сиропунун дээрлик 40 пайызын өндүрсө, Квебек аны суудан чыгарып, дүйнөдө өндүрүлгөн клен сиропунун төрттөн үч бөлүгүн өндүрөт.

• Квебек шаарындагы кант сарайларыжана анын айланасы
• Монреалдагы жана анын тегерегиндеги канттык сарайлар
• Бүткүл Квебек провинциясында кант жайлары

Мэн: Клен канттуу сезону

Клен сиропу бизнесинде эч кандай кыйроо жок, Мэн акыркы жылдары жарым миллион галлон клен сиропун чыгарды. Үй-бүлөгө ылайыктуу Sunday River лыжа курортунун өзүнүн кант үйү бар, анда сиз демонстрацияларды көрүп, момпосуй менен сироптун үлгүсүн көрө аласыз.

Мэн Мэпл жекшемби

Онтарио: Провинция боюнча клен шекеринг

Дагы бир чоң клен сироп өндүрүүчүлөрү, Онтарио провинциядагы чакан шаарларда сансыз клен майрамдарын сунуштайт.

Онтарио клен сироп фестивалдары

Нью-Гэмпшир: Клен Шугаринг балдар менен

Нью-Гэмпширде үй-бүлөлөр зыярат кылып, клен сиропунун жасалып жатканын көрө турган көптөгөн кант үйлөрү бар.

Нью-Гэмпшир Мапл Weekend

Массачусетс: Клен Шекеринг Качуусу

Батыш Массачусетстеги Беркшир штатынын клен сахнасынын борбору. Бул жерде классикалык кант үйүн же андан да жакшысы рестораны бар үйдү таба аласыз.

• Массачусетс Клен айы
• Эски Стербридж кыштагындагы клен күндөрү: 19-кылымда клен кантуунун кантип жасалганын көрүңүз

Нью-Йорк: Клен Шугаринг штаты

Нью-Йорк штатынын жогору жагындагы клен дарактары өскөн дагы бир жер. МынаАдирондактарда клен канаты кайда барса болот.

• New York Maple Weekends
• Куперстаундагы канттын демолору, марттын ар жекшембисинде

Коннектикут: Клен канттын сезону

Коннектикутта клен канттын сезону адатта февраль айында башталат. Бул жерде 30га жакын кант үйүн табууга болот.

Огайо: Клен Шугаринг

Огайо клен кантын өндүргөн 12 штаттын ичинен төртүнчү орунда турат. Огайо штатындагы 900дөн ашык үй-бүлө жыл сайын 100 000 галлон сироп чыгарышат, бирок суроо-талап сунуштан алда канча ашып кетет. Кошумчалай кетсек, штат февраль айынын башынан марттын ортосуна чейин созулган кант себүү маалында ар кандай клен кант иш-чараларын өткөрөт.