Дүйнөдөгү эң мыкты пельмендер

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:08

Сизде немис спать же еврей креплачка болгон каалооңуз барбы, чүчпара дүйнөдөгү эң жакшы көргөн жубатуу тамактарынын бири экени турмуш чындыгы. Бышкан камырдан жасалган ооз сугаруучу тиштери дээрлик ар бир өлкөнүн кулинардык маданиятында кездешет – демек, бир адамдын чүчпара деген эмне экенин түшүнүгү кийинки адамдыкынан такыр башкача болушу мүмкүн.

Чүчпара жөнөкөй же таттуу же туздуу жакшылык менен толтурулган болушу мүмкүн. Алар бууга бышырылган, бышырылган, кайнатылган же куурулган болот. Ал тургай, чүчпара жасоо үчүн колдонулган камыр абдан ар түрдүү болушу мүмкүн. Күрүч жана буудай уну, балким, эң кеңири таралган ингредиенттер болуп саналат, бирок кээ бир өлкөлөр өсүмдүктүн туундуларынан жасалган камырды колдонушат. Бул жерде планетадагы эң даамдуу пельмендерди карап көрүңүз.

Равиоли

Бүткүл дүйнө жүзү боюнча жактырылган италиялык негизги тамак, равиоли даамдуу начинка менен толтурулган, анан мөөр басылган эки катмар макарон камырынан турат. Салттуу түрдө равиоли төрт бурчтуу жана рикотта сыры, шпинат жана мускат жаңгагы менен толтурулган.

Бүгүн равиоли толтурмаларынын дээрлик чексиз массивдерин, анын ичинде эттин, сырдын жана жашылчалардын ар кандай комбинацияларын табууга болот. Равиоли адатта помидордун негизиндеги макарон соусунда же коюу сорпонун ичинде берилет.

Пьероги

Чыгыш Европада (айрыкча Польшада жана Украинада) пельмендин эң популярдуу түрү - пироги. Pierogis кайнак сууга бышыруу алдында толтурулган ачыткысыз камырдын жарым ай чөнтөктөрү менен жасалат.

Салттуу пироги начинкаларына туздалган капуста, картошка пюреси, капуста жана уйдун эти кирет, бирок Нью-Йорктогу Веселка сыяктуу ресторандар азыр рукола жана эчки сыры сыяктуу гурмандык вариацияларды сунуштайт.

Модак

Индия чүчпарасы жөнүндө сөз болгондо, дүйнөлүк популярдуулук боюнча бир жеңүүчү бар – даамдуу самоса. Бирок, таттуу тиштери бар адамдар үчүн анча белгилүү эмес модак татыктуу альтернатива болуп саналат. жумшак күрүч же буудай унун кабыгынан жасалган, модакс майдаланган кокос жана Jaggery (же тазаланбаган камыш кант) менен толтурулат. Аларды куурулган же бууга бышырып, ысык май менен берсе болот жана салттуу түрдө индус кудайы Ганешага курмандык катары берилет.

Вонтон

Вонтон - бул кытай өзгөчөлүгү, ага буудай унун камырынын ар кандай даамдуу начинкаларына оролгон камыры кирет. Вонтондор салттуу түрдө кол менен түрдүү формаларга, анын ичинде тегерек посылкаларды жана үч бурчтуу конверттерди калыпка салат.

Толтырмалар ар кайсы аймакка жараша айырмаланат, чабак жана майдаланган чочконун этинен тоок эти менен жашылчаларга чейин. Вонтондор көбүнчө кайнатып, шорпого куюлат же терең куурулган жана ар кандай соустар менен берилет.

Эмпанада

Башка чүчпаралардан бир аз чоңураак эмпанадалар Испанияда пайда болгон, бирок андан бери Латын Америкасына жана андан тышкары жерлерге жайылып кеткен. Испан тилиндеги empanar этиши "нанга ороп коюу" дегенди билдирет жана негизинен, эмпанадалар бышыруу же куурулганга чейин ар кандай начинкаларга толтурулган нан же кондитердик азыктар.

Толтурмалар географиялык жактан айырмаланат: Колумбияда эмпанадаларга салттуу түрдө картошка жана эт толтурулат; Кабо-Верде татымал тунецке адистешкен.

Манты

Манты (же манту) Түркиядан Кытайга чейин Орто Азиянын бардык жеринде кездешет. Кеңири таралган популярдуулугунан улам бул чүчпаралардын көлөмү жана формасы ар бир региондо айырмаланат. Манты бууга бышырылган же кайнатылган, адатта, жыпар жыттуу эттин түрүн камтыйт, көбүнчө козу же уй эти, бирок кээде адаттан тыш кесип, анын ичинде жылкынын эти (Казакстандын негизги тамак-ашы).

Көпчүлүк өлкөлөрдө манты йогурт жана сарымсак соусунда берилет.

Xiaolongbao

Шорпо чүчпарасы катары да белгилүү, сяолунбао Шанхайдын четинен чыккан кытай деликатес. Бул чүчпарада ундун кабыгы начинканын тегерегине оролгон жана өзгөчө толкундуу эффект түзүү үчүн үстү жагына чымчылган.

Салт боюнча, чүчпара бамбуктан жасалган бууга бышырылган себеттерге салынып, чочконун эти же краб эти менен толтурулат. Эт желатин да кирет-андан кийин бууда бышыруу учурунда эрип адаамдуу ооз шорпо.

Папа Релленас

Бул Латын Америкасынын пельмендери бул тизмедеги башкалардан картошка пюре камырынан жасалганы менен айырмаланат. Камыр сүйрү формага келтирилип, ичине толтурулат, анан камырга салынып, куурулган.

Толтурмалар жасалган жерине жараша айырмаланат. Чүчпара пайда болгон Перуда майдаланган уй эти, бүт зайтун, кайнатылган жумуртка жана татымал салттуу. Папа реленасы адатта ají калемпиринен жасалган соус менен берилет.

Гёза

Гёза - кытайлык цзяози чүчпарасынын жапон чечмелөөсү. Gyoza ичке терилүү жана терең куурулган же бууга бышырылган болот. Эң кеңири таралган бышыруу ыкмасы - бул көмөч кууруу, бирок аны суу менен жаап, бууга бышыруудан мурун бир тарабы куурулган. Бул гиозага соя соусу жана кунжут татымалдары менен жакшыртылган даамдуу кытырак текстура берет.

Эң популярдуу салма чочконун эти, капуста, имбирь жана сарымсак аралаштырылат.