Париждеги эң мыкты наабайканалар: багет, нан жана башкалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:56

Тамак-ашка анча маани бербеген коноктор да Париждин салттуу наабайканасы жана анын азгырыктуу, кооз тартууланган нандары, торттору, торттору жана башка товарлары менен биринчи жолу таанышып, суктанбай коюшу мүмкүн эмес. Борбор калаадагы супермаркеттердин популярдуулугунун өсүп баратканына карабастан, чыныгы салттуу буланжерлер көздүн жоосун алган, кооз жана көп учурда декаденттүү сапаттуу нандарды, токочторду жана тортторду чыгарууну улантуу менен глобализацияга жана массалык өндүрүшкө туруштук бере алды. Дээрлик ар бир бурчта нан менен сиз эч качан бир кесим нанга ачка калбайсыз, бирок эгер сиз ошол өзгөчө багет же айыл нанды издеп жатсаңыз, учурда шаардын эң мыкты наабайканаларынын кыскача тизмесин окуп чыгыңыз. сунуш кылышы керек.

Сиз эң мыкты эклэрди же тарте ау цитронду (лимон торт) эң жогорку класстагы багет менен бир жерден автоматтык түрдө таба албайсыз. Жергиликтүү сыяктуу бул теңдешсиз жакшылыктарды кантип аныктоону жана тандоону үйрөнүңүз.

Le Grenier à Pain

Дарек: 38 rue des Abbesses

Тел.: 33 (0)1 46 06 41 81

Метро: Abbesses

Париждин 2010-жылдагы эң мыкты багет сыйлыгынын жеңүүчүсү, бул престиждүү наабайканаМонмартрды Франциянын "Академиясы Кулиниирдин" мүчөсү Мишель Галлойер башкарат. Декорация нан жана торттор менен укмуштуудай кооздолгон. Бадам менен өрүктөн жасалган наны эң сонун, ал эми шоколаддуу тарттар эч кимге окшош эмес. Нандардын баасы акылга сыярлык, ал эми жеке тарттар орточодон бир аз жогору (шоколаддуу торт үчүн 3,20 евро), бирок бул учурда кошумча центтерге арзыйт.

Поилане

1932-жылы Пьер Пойлан тарабынан негизделген бул наабайкана убакыттын сыноосунан өттү. Уулу Лионел нан бышырганды оригиналдуу отун мешинде жасайт. Таштан жасалган ундан бышырылган ачытылган нан, ошондой эле эң сонун май печеньелери өзгөчө. Уникалдуу онлайн буйрутма системасы потенциалдуу оригиналдуу белектерди, же Парижге саякатыңыз убактылуу болсо, нан адатыңызды улантуу мүмкүнчүлүгүн сунуштайт.

Le Moulin de la Vierge

Дарек: 166 проспект Суффрен

Тел.: 33 1 47 83 45 55

Метро: Денферт-Рошеро

Андре Лефорт, бул үй-бүлөлүк наабайкананын акыркы тирүү өкүлү, Париждин айланасында отун менен бышырылган мештин гурусу. Ал дагы эле нан бышыруучу жайдын ишин көзөмөлдөйт, бул жерде органикалык ун пайдаланылып, отун менен бышырылат. Нандын сүйүктүүлөрүнө оору де кампан жана парессейдин ачытылган багеткасы кирет. оору же мейиз (мейиз менен үлпүлдөк крем менен толтурулган кондитер) да ар кандай иш сапары үчүн зарыл болуп саналат. Le Moulin de la Vierge компаниясынын Париждин 7, 14 жана 15 райондорунда кошумча түйүндөрү бар.

Maison Kayser

Дарек: 14 rue Monge

Тел:33 (0)1 44 07 17 81

Метро: Maubert Mutualité

Кайзерликтердин үч мууну Парижде бир нече нан бышыруучу жайларды түзүшкөн, алар сүт, фундук жана бал аралашмасын камтыган нандын уникалдуу түрүн сатышат. Paha céréales (көп нан) өзгөчө жеңил жана үлпүлдөк текстурага ээ, ал эми мейиз багеткасы эртең мененки тамакты эң сонун даамдуу кылат. Бул Latin Quarter наабайканасынын түшкү тамактануу өзгөчөлүгү болуп саналат.

Au 140

Париждин түндүк-чыгышындагы жандуу көчө де Беллевилде жайгашкан Au 140 анын атына сыйлыктардын тизмесин санайт. 2001-жылы президенттик сарайга расмий жеткирүүчү болгон анын багеткасы ошол эле жылы Парижде эң мыкты деп табылган. Таланттуу наабайчы Пьер Демонси Париждеги круассан сынагында нан бышыруучу экинчи сыйлыкка ээ болду. Au 140 тандоо үчүн органикалык нандардын чоң тандоосун камтыйт, аларды айланып өтүүгө арзырлык.

Le Notre

Дарек: 10 rue Saint Antoine

Тел.: 33 (0)1 53 01 91 91

Метро: Бастилия

Ле Нотрдун терезелеринин дисплейлери өзүнчө бир искусство түрү, ошондуктан туристтер кынтыксыз тартууланган операны (чыныгы шоколаддуу торт) же фрейзерди (кулпунай кошулган губка торт) эңсеп тиктеп турганын көрүшөт. Тилекке каршы, кээ бирөөлөр үчүн баалар кескин өзгөрүп турат (төрт порциядан турган торт үчүн 50 Еврого чейин төлөй аласыз), бирок сиз таасирленткиңиз келсе же өзгөчө бир нерсе издесеңиз, Ле Нотр жеткирет. Жогорку сапаттагы фуа гра жана ышталган лосось да бар.