Түштүк Флоридадагы таш краб үчүн мыкты жерлер

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:45

Таш краб Флоридада кандай болсо, Чикагодо пицца кандай болсо. Бул укмуштуудай тамак, сиз барганыңызда жеп койбой эле койсоңуз болот. Сиз калың, кара учтуу тырмактарды айрып салганыңызда, сиз эч качан жетишсиз болуп көрүнгөн назик жана абдан таттуу эт менен каласыз. Албетте, этке даам берүүдөн мурун аны кремдүү кычы соусуна батырып салышыңыз керек.

Тамактан жасалган пиццадан айырмаланып, Флорида таш крабы сезондук болуп саналат, демек, ал ресторандардын менюсун бир нече ай бою гана кооздоп турат. Кичинекей, бирок күчтүү рак сымалдарга көбүнчө чаян коктейлинин стилинде бышырылган, жарылып, музда берилет. 15-октябрдан 15-майга чейин Түштүк Флоридадагы эң мыкты таш крабды сунуштаган бул ресторандардын атайын тактасына көз чаптырсаңыз жакшы болот.

Джонун таш крабы

Майами-Бичтеги Джонун Таш Крабы Түштүк Флоридадагы деңиз азыктары ресторандарынын ОГу. Ал 1913-жылдан бери ширелүү таш крабы кызмат кылып келет жана салттуулугу жана меймандостугу менен сыймыктанат. Джо Вайсс, негиздөөчүсү, кайсы жерде жесеңер да, тамак менен кошо берилүүчү оригиналдуу горчица соусун ойлоп тапкан.

Сиз талашсыз узун кезекте күтүп жатканыңызда, башка тынчсызданган кардарларды байкайсыз.столдордо моюндар, коюу жана жалтырак тырмактардын даамын алуу үчүн кычышуу. Джонун баасы кымбат, бирок Майамидеги эң белгилүү кулинардык тажрыйбалардын биринде тамактанганда ушундай болот. Атында айтылгандай, (жумбо) таш краб тырмактарына заказ берсеңиз болот.

Билли таш краб

Голливуддагы Billy's Stone Crab Флоридадагы эң жаңы деңиз азыктарын көрсөтөт. Флорида омарынын куйруктары, грустер жана Махи-махи менен толтурулган меню аркылуу "таш крабды жесе болот" деген сөзгө конгонго чейин багыт алыңыз. Ооба, биз олуттуубуз. Эгер сиз орто, чоң, жумбо жана эбегейсиз таш крабдардын чексиз запастарын ала алам деп ойлосоңуз, Билли баруучу жер. Эгер сиз үйүңүздө бүдөмүк рак сымалдууларды кайнаткыңыз келсе, Биллинин алдыңкы кире бериши өзүнүн деңиз азыктары базарына алып барат, анда кара учтуу тырмактарды муздун үстүндө жана дүңүнөн таба аласыз.

Негизги Ларго балыктары

Флоридадагы таш крабдардын 40 пайызы Кыштардан келет жана крабдар кайыктан түз эле Key Largo Fisheries ресторанына барышат. Жаңы кармалган крабды базардан алып, кечки тамакка сактап койсоңуз болот, ал эми түшкү тамакка коңшу кафеге токтойсуз. Меню эң чечкиндүү адамды да чечкинсиз кылат. Бул жерден сиз кубалык Махи сэндвич, омар BLT жана конч салаты сыяктуу нерселерди таба аласыз. Ал эми Key лайм пирогун өткөрүп жиберүүнү ойлобоңуз.

Таштуу краб

Таштуу крабда Ки-Уэсттин бардык кызыкчылыктары бир жерде бар. Доктун жанында жайгашкан ресторандын жеке балык уулоочу кайыктары күн сайын жаңы кармалган таш крабды жеткиришет. The Stoned Crab тырмактарын дүңүнөн сатып ала турган базарга ээ болсо да, ресторанда таш краб печеньесинин буу бышырылган табагы бар, бул анын омар аталаш тууганына акчасын сатып берет. Флориданы эң сонун сезүү үчүн ачык аба палубасында тамактаныңыз.

Truluck's

Форт-Лодердейлдеги Truluck's ресторанында эс алуу үчүн үстөлдү ээлеп, эң сонун кийинип алыңыз. Кабатыр болбоңуз, таш крабга буйрутма бергениңизде, кийиз аласыз. Бул жаңы краб тырмактары муздатылган жана алдын ала жарылып берилет. Этти кабыгынан бошоткондон кийин, аны атайын горчица соусуна малып, эч качан артка карабаңыз. Биз жумбо өлчөмүнө барууну сунуштайбыз, анткени кичинекей өлчөмү сизди көбүрөөк каалайт. Бир нече блок алыстыкта жайгашкан жээкте сейилдөө менен тамакыңызды сиңирип алыңыз.

Балык сатуучу Чыгыш

The Fish Peddler East так ресторан эмес. Тескерисинче, бул Форт-Лодердейлдеги белгилүү, жергиликтүү деңиз азыктары базары. Анын ишенимдүү кардар базасы кайра келе берет, анткени ал шаардагы эң жаңы деңиз азыктары менен камсыз кылууну улантууда. Таш крабдарды, моллюскаларды жана башка океан жандыктарын жергиликтүү суучулдар күн сайын кармашат. Тырмак үчүн токтоп, ышталган деңиз басы, көк краб, лосось курсагы жана лобстер печеньеси менен кетиңиз. Бул Максатка баруу сыяктуу, деңиз азыктарына ганабазар.

Алтын эреже деңиз азыктары

Майамидеги «Алтын эреже» деңиз азыктары – бул түстүү чака таш крабды тейлеген ресторан жана базар. Бул үй-бүлө башкарган биргелешкен 1943-жылга чейин, ал эң жаңы жана эң сонун деңиз азыктарын тейлөөгө милдеттенме алган. Тропикалык темага айкалыш үчүн флип-флоп, шорты жана футболка менен көрүнүңүз. Менюну сканерлөөдө муздун үстүндөгү таш краб тырмактарына заказ берүү оңойго турбашы керек. Бирок ошол деңиз азыктары менен жакшы айкалышкан муздак стакан пино гриджосун ичип жатып, дасторкон менен бөлүшүү үчүн краб тортторун, ышталган балыктын чөмүчтөрүн жана Кариб деңизинде куурулган кончты казып көрүңүз.

CJ's Crab Shack

Краб Майамидеги Ocean Drive'дагы CJ's Crab Shack'те падыша. Таш крабдар сезондо болгондо, бул жер роялти сыяктуу рак сымалдарды көрсөтөт деп ишенсеңиз болот. CJ ар дайым кыйнап турат, анткени ал Майаминин эң кыймылдуу көчөсүнүн так ортосунда. Пляжга жеткенден кийин, бир фунт таш краб менен тамактануу үчүн деңиз темасындагы краб сарайына кириңиз. Эгер сезон болбосо, башка татыктуу краб талапкерлери бар, аларга заказ бериңиз деп суранышат. Биз кар крабы, Аляска падыша крабдары жана краб торттору жөнүндө айтып жатабыз.

Келлинин конуусу

Келлинин десантына киргенде, ресторанды кооздогон Red Sox атрибутикасынын аркасында өзүңүздү Бостондомун деп ойлойсуз. Бирок бул Форт-Лодердейлдеги биргелешкен жаңы Англиянын муздак сууларынан тартып эң мыкты деңиз азыктарын сунуштайт. Флориданын жылуу суулары. Меню шаардагы "каардуу жакшы" шорпо же "мыкты лобстах" сыяктуу нерселер менен толтурулат, бирок таш краб ал сезондо шоунун жылдызы болуп саналат. Этти оозуңузга малып алуу үчүн соустун бир тарабын сураңыз.

Lure Fishbar

Нью-Йорк жана Түштүк Бич экөө тең Lure Fishbar менен кооздолгон. Менюда өтө узун варианттардын тизмеси бар, алар сизди этият болбосоңуз, бир нече саат бою тиктеп каласыз. Анын балык сүйгөн кардарлары грильде бышырылган бүт даара же кол тамгалар сыяктуу менюга кайтып келишет, бирок таш крабдар сезон учурунда көпчүлүктү жактырышат. Лур Саут Бичте сонун тамактангандан кийин, Линкольн-Роуд менен сейилдеп, адамдарды көрүү үчүн сейилдетиңиз.

Омар бар деңиз торлору

Майамидеги Lobster Bar Sea Grilleге барардан мурун атайылап кийиниңиз. Бул сонун ресторан кристалл люстралар жана ак плиткалар менен капталган дубалдар менен кооздукту тартуулайт. Бирок жөндөөдөн башка меню да өзгөчөлөнүп турат. Аты боюнча, омар "Омардын Роллс-Ройсуна" арналган бүтүндөй бөлүктөн турган жылдыз (бул эки киши үчүн төрт фунт камтылган!). Бирок сезон маалында таттуу таш крабга буйрутма берүүдөн баш тартпаңыз. Тырмактар 3 сааттык жол алыстыкта жайгашкан Ки-Уэсттеги жергиликтүү сатуучулардан алынат.

Monty's Raw Bar

Тамагыңыздан ырахаттанып, аралдагы жашоодо, тикиКокос Гроуундагы Monty's Raw Барында кепе. Жандуу музыка, күчтүү коктейлдер жана чийки бар менен укмуштуудай кызыктуу бактылуу саатты өткөрүүдөн башка, Монти Флориданын сүйүктүү деңиз азыктарын стилде сунуштайт. Бул таш крабдар үй ачуу кычы соусу менен алдын ала жарылып берилет. Эгерде сиз Флориданын тырмактарын сезондон чыгарып жатсаңыз, кабатыр болбоңуз! Калифорниядан Тынч океандын таш крабындагы Монти кемелери. Флориданын жашоочулары бул мурункудай эмес деп мактанышат, бирок алар дагы эле таттуу жана ширелүү.

Траска жана Капер деңиз азыктары

Cod and Caper's - деңиз азыктарын сатуу үчүн бирдиктүү дүкөн. Бул Түндүк Палм-Бичтеги дүң сатуучу, базар жана кафе. Базардан бара турган бир нерсе алыңыз, же отуруп алып, түшкү же кечки тамактан ырахат алыңыз. Мезгилинде базар баасында таш крабды казгандан башка, краб эти коктейлине барыңыз (лимон, сарымсак аиоли менен берилген чоң кесек краб эти) же Код жана Капердин краб картошкасын (картошка жана бекон камчылап, үстү жумбо кесек краб эти менен толтурулган) казыңыз жана Gruyere сыр). Жана булар жөн гана закускалар!

PB Catch

PB Catch Seafood жана Raw Barдын таза жөндөөлөрү жана менюсу эсте каларлык кулинардык тажрыйбага айланган эң мыкты туруктуу деңиз азыктарын берүү миссиясын чагылдырат. Сиз устрицалардын ырайымдуулугу менен камсыз болгон өз алдынча чийки бардан заказ кылсаңыз болот же Флориданын сезондо сүйүктүү тырмактарын камтыган анын инновациялык менюсуна таң каласыз. Түн өткөрүңүзВест Палм-Бичтеги PB Catch ресторанында тамактануу, анткени ал кечки тамакка гана ачык.

Гарсиядагы деңиз азыктарынын торлору жана балык базары

Сиз Майами шаарынын борборунда жайгашкан Гарсияга кирээриңиз менен анын үй-бүлө жана салтка негизделгенин байкайсыз. Башында 1966-жылы жаңы балык базары катары иштеп, ал дагы эле ошол эле үй-бүлөгө таандык Гарсия деңиз азыктарынын торуна айланган. Энтони Бурден "The Layover" тасмасынын Майамидеги эпизодунда Гарсияга да барган. Ал бул мекемени "жарк жана шылтоосу жок" деп цитата кылат, ал өзү каалагандай. Ал ресторан, базар жана дүңүнөн сатуучу бизнес катары иштейт, ал балык уулоочу кайыктары менен балыктарды доктарга таштайт. Мезгил келгенде, эки гарнир менен кошо келген жумбо таш крабдарын жеңиз.