Киотодогу мыкты ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Киото жүздөгөн жылдар бою Япониянын борбору болгон жана ал бүгүнкү күнгө чейин Япониянын искусство жана маданияттын улуу шаары бойдон калууда. Бул Япониянын көптөгөн улуу көркөм мурастары, анын ичинде кулинардык искусство башталган жерде. Жапон тамактары көбүнчө искусство түрү жана жей турган нерсе катары каралат жана урматталат жана Киотодо табылган тамак-аш Жапониядагы эң сонун тамактардын бири. Бул Киото ресторанына барганыңызда эң жакшысын көрүп жатканыңызды билесиз.

Izuju

Менчиктин төртүнчү муундагы Гиондогу Изджу - Киотодогу эң эски суши рестораны. Алар жергиликтүү стилдеги сушиге адистешкен, мисалы, күрүчкө туздалган скумбрия, грильде бышырылган хамо жылан балыгы жана терең куурулган тофунун териси менен жасалган инаризуши. Күрүч салттуу очоктун жардамы менен жасалат жана ар бир тамак кумарлануу менен жасалат. Англисче менюлар жана арзан тамактар бар. Киотодо салттуу суши тамагы үчүн бул идеалдуу тандоо.

Аттын

Авомбка эшигинде чыдамдуу, бирок чоң линиясыз баруу сейрек кездешет, анткени ал Киотодогу эң популярдуу суши ресторандарынын бири жана оңой эле кызыктуу. Awomb укмуштуудай сушинин баарын жасайткара шиферге чеберчилик менен тизилген тамак. Тейлөөдөн кийин, эгер сизге керек болсо, сушини (англисче) өзүңүз жасай аласыз. Мыкты татытылган күрүч, нори шейшептери жана бир катар толтургучтар сунушталат. Эч кандай комбинация каралбайт жана баары даамдуу.

Уогаши Миятаке

Бул жерден сиз жогорку класстагы чөйрөнү жана бюджеттик баалар боюнча тейлөөнү таба аласыз, айрыкча 1000 иендин тегерегиндеги түшкү тамакка барсаңыз. Алар жаңы балык тамактарына адистешкен жана сашими комплекттери гана кечки тамакка күн мурунтан брондолгондугунун себеби. Идеалында, сиз кечки тамакка ээлеп коюшуңуз керек, бирок сиз түшкү тамакка кайрылсаңыз болот, алар сизге орун болгондо чалышат. Салттуу жасалгасы жана татами полуна отургучтары менен бул эң сонун Киото тажрыйбасы жана деңиз азыктарын сүйүүчүлөр үчүн идеалдуу.

Juugo

Философтордун жолунан табылган, Киотодогу эң кооз сейилдөөлөрдүн бири, бул минимализм рестораны соба сүйүүчүлөр үчүн эң сонун. Juugo ээси гречка кесмесин сиздин алдыңызда колу менен жасап, аларга даамдуу чөктүрүүчү соустун бир жагы менен берет. Орточо собага караганда коюураак жана чайноочураак, ал көптөгөн жылдар бою изилдеп иштеп чыккан өзүнүн рецептин колдонот. Juugo - бул сегиз орундуу ресторан, андыктан күтүүгө туура келет, бирок линия көбүнчө тез жылып кетет жана күтүүгө арзырлык эмес.

Хонке Даиичи Асахи

Эреже катары, сиз эң жакшысын табасызЯпониянын метро станцияларына жана Киотого жакын (же ичиндеги) рамен түйүндөрү да өзгөчө эмес. Honke Daiichi Asahi 50 жыл мурун негизделген эң популярдуу рамен ресторандарынын бири. Мыкты Рамен тактардын көбү сыяктуу эле, алар Рамендин бир стилине адистешкен, бул учурда чочконун эти тонкоцу; алар жергиликтуу пиво жана пельменди да беришет. Киото станциясынан беш мүнөттүк аралыкта, бул шаар ичин жылыткан рамен үчүн эң сонун аялдама.

Хок Овария

Киотодогу эң атактуу 548 жылдык соба ресторанында татами килеминде кесме бышырганга даяр болуңуз. Хонке Овариянын соба жана сорпосу Киото кудугунан келген шорпонун назик даамы жана эң жогорку сапаттагы ришири комбу (келп) менен жеринде жасалат. Топингдерге шитаке, омлет, ошондой эле уруктар жана туздалган бадыраңдын ассортименти кирет. Эгерде сиз даамдуу тамак издеп жатсаңыз, коюлган меню эң сонун тандоо, анткени ал кытырак темпура жана үйдө жасалган мисо менен коштолот. Киото деликатестерин көрүү үчүн десерт менюсун текшерүүнү унутпаңыз!

Гион Оватари

Кайсеки бир нече курстарда жарашыктуу жасалган кичинекей, жөнөкөй, бирок кооз тамактар катары аныкталышы мүмкүн; бул Киото менен абдан байланышкан тамактануу тажрыйбасы. Гион Оватари - жаңыланган салттуу жапон чай үйүнүн ичинде жайгашкан Мишелин жылдыздуу кайсеки сегиз орундуу ресторан. Сизге ашпозчунун сунушу боюнча тамактар берилет, ал мезгилге жараша болот. Кошумча бонус: квалификациялуу сомелье катары ашпозчу ар кандай саке жана чай коштоп жүргөнүн текшерет.тамагыңыз эксперттик түрдө тандалды.

Тоусиан Киото

Нишижинге барыңыз, Киотонун эски, кызыктуу аймактарынын бири, бул жайлуу жер жергиликтүү тургундардын сүймөнчүлүгүнө ээ. Tofu сүйүүчүлөрү үчүн эң сонун, бул кайсеки тажрыйбасы Японияда tofu даярдоонун көптөгөн ыкмаларына багытталган. Киото өзүнүн фантастикалык tofu менен белгилүү жана жупуну соя менен таанышуу үчүн жакшы жер жок. Кимоно кийип, официанттар куурулган тофудан тарта юбага (тофунун териси) жана булак суусунда бышырылган тофуга, тофудан жасалган десерттерге чейин кызмат кылышат. Темпура менен сашими гарнирлери да бар.

Hyotei

400 жылдан ашуун тарыхы бар жана оригиналдуу татами полу бар мурунку чайкана, Michelin 3-жылдыздуу Hyoteiде тамактануу - бул Японияда гана боло ала турган өзгөчө тамактануу тажрыйбаларынын бири. Бул жерде кызмат кылган кайсеки өзгөчө салттуу жана жаңы жашылчаларга жана балык тамактарына багытталган. Алар ошондой эле asagayu деп аталган даамдуу ботко мененки тамактарга адистешкен. Hyotei тамак менен салттуу чай аземдерин сунуштайт жана тамактануучулар уникалдуу тамак-аштарды жана тамакка байланыштуу белектерди ала алышат. Ээлеп коюу зарыл жана алардын веб-сайты аркылуу жасалса болот.

Шабу Шабу Ямафуку

Шабу Шабу - бул эң кызыктуу жапон тамактарынын бири, ошол эле учурда жогорку сапаттагы, пайдалуу жана даамдуу тамактарды сунуштайт. Ямафуку ысык казанга кайнатуу үчүн жука кесим вагю уй эти, жаңы жашылчалар жана тофу сунуштайт.алар жегенге даяр болгонго чейин. Назик сорподо Нагасакиден келген учуучу балык жана соя сүтү колдонулат, бул ингредиенттерди эң сонун мактаган каймактай назик даам берет. Эт менен жашылчаларды малып бүткөндөн кийин, сизге ошол даамды сиңирүү үчүн кесме берилет. Суусундукка заказ берип, сууга чөмүлүп баштаңыз.

монах

Философтордун жолунда жайгашкан дагы бир ресторан жана кайсеки тамагынан жасалган сонун заманбап бурулуш. Монк – бул жергиликтүү чарбанын жаңы жана жем ингредиенттерин колдонуу менен уникалдуу тамактарга даам берүү үчүн ачык отту колдонууга багытталган минимализм рестораны. Натыйжада жапон жана батыш ашканасынын эң сонун аралашмасы. Алар 7 000 иенге жети курстан турган даам татуу менюсун сунушташат, ал алардын атактуу колго жасалган ачытылган камырдан жасалган пиццасынын тегерегинде жайгашкан. Гарнирлер ошол күнү жегенге жараша өзгөрүп турат, бирок сизди суктандыратыңызга ишениңиз. Ээлеп коюу сунушталат жана алардын веб-сайты аркылуу онлайн ээлеп койсоңуз болот.

Иссен Йошоку

Бул көбүнчө күлкүлүү, согушка чейинки декору бар кызыктай теппаняки рестораны. Жергиликтүү тургундар жана коноктор арасында абдан популярдуу, алар окономиякидин белгилүү бир түрүнө адистешкен (жашылча менен эттин же деңиз азыктарынын аралашмасынан жасалган даамдуу куурулган куймак). Даамдуу жана толтурулган закускадан тышкары, анын баасы 630 иен турат, бул Гион району үчүн абдан арзан. Иссен Йошоку дагыдесерт үчүн көз каранды матча кызыл буурчак желе кызмат кылат жана кичинекей алкоголсуз суусундуктар менюсун сунуш кылат. Отуруучулардын саны чектелүү (ичинде да, сыртында да), бирок ошондой эле тамакты жеп, кооз жерлерди кыдырып барууга оңой.

Якитори Дайкичи

Япон сыраларын ичип, грильде бышырылган тооктун этин жеш Япониядагы эң жагымдуу жана негизги тамактануу тажрыйбаларынын бири. Якитори тооктун кайсы бөлүгүн жегиң келгенине жана кайсы жашылча жана соустун коштоолоруна жараша ар кандай формада болот, бирок ал ар дайым жаңы, арзан жана даамдуу. Серверлер сиздин алдыңызда шашлыктарды грильдешет, аны көрүү дайыма кызыктуу. Якитори Дайкичи түн ортосуна чейин ачык турган жерди издеп жатсаңыз, эң сонун.

Изуцуя Санжо

Ар бир уйдун этин сүйүүчү Японияда жүргөндө вагюю жеп көрүшү керек жана бул сыйлыкка ээ болгон ресторан деликатестин даамын татуу үчүн эң сонун тандоо. Изуцуя Санжо таттуулугу жана даамы үчүн өстүрүлгөн өз ранчосунан уйлар менен өзгөчө арык уй этин берүү менен белгилүү. Алар жашылчаларды да өздөрү өстүрүшөт. Тейлөөчү вагю A5, A4 же A3 сапаты жана ашпозчулар кесиптик жактан даярдалган. Алтургай ашкана тажрыйбасы кылдаттык менен каралып, үч бөлмө жеке ашканага ылайыкталган, мисалы, жеке кабиналар же бакча көрүнүшү бар узунураак столдор. Сиз а-ла-картага же комплект менюсуна заказ кылсаңыз болот, бул үйрөнчүктөр үчүн оңой. Ошондой эле 2000 иенге бардык иче ала турган меню бар.

Нишики Варай

100дөн ашык тамак-аш жана өндүрүш күркөлөрү жана салттуу базар атмосферасы менен Нишики базары Киотого келгендердин баары жок дегенде бир жолу зыярат кылышы керек жерде. Жергиликтүү окономияки сүйүктүү Нишики Варай базардын сыртында отурат жана аралап өтүүдөн мурун эң сонун пит-стоп кылат. Окономияки кошумча жоон жана бир нече варианттары бар, бардыгы үчүн бир нерсе бар. Куурулган кесме жергиликтүү пиво менен кошо жаралган даамдуу углевод фестивалын даярдоо менен бирге берилет.