Лос-Анжелестеги түшкү тамак үчүн мыкты 20 жер

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:38

Авокадо тостторунун, суперфудго толтурулган табактардын жана сальса тамчылатып жаткан чоң бурритолордун өлкөсүндө түшкү түшкү тамак – бул күндүн эң маанилүү тамагы жана дем алыш күндөрүнүн эң негизги ташы. Түз менен бышырылган бекон кесимине арзыган көпчүлүк ресторандар дем алыш күндөрү эртең мененки тамак менюсун сунушташат, бирок кийинки 19 тамактын эң мыктысы болуп саналат.

Ачуу

Түштүк Калифорниядагы таңкы тамактын эң сонун тажрыйбасы, күн теплицага окшогон түзүлүш аркылуу илинип турган папоротниктерге жана гүлдөрдүн үстүнө агып чыгат. Анын эшигинин сыртында мейманкананын коноктору LINE LAнын калк жыш жайгашкан бассейн палубасында күйүп иштешет. Жапайы татынакай адамдар жээктүү карапа идиштерин майрамдашат, мисалы, краб-бенедикт жана авокадо бутерброддору сыяктуу сезондук шыктандыруучу тамактар, Мишелин жылдызы бар Лос-Анжелес штатынын тургуну Жосия Цитрин менен биргеликте жасалган. B ulgogi хэш жана вегетариандык менюдо анын Корейтаун жайгашкан жериндеги басымдуу калкка баш ийет. Чоң жемиш табагына бир нерсени/баарын алмаштырыңыз. Тастыкталган, бирок дагы деле кымбат эмес вале - Анжеленонун дагы бир чыныгы деталдары.

The Griddle

Карбонгидраттарды колдонуунун кажети жок, анткени ал блинчик ажылыкка баруучу нерсе. Сиз элестете ала турган ар бир даамы жана үстүнкү бөлүгүбул жерде кызмат кылган, анын ичинде кызыл баркыт торт, Scotch On The Rocks (кокос, пекан, сулу жана сары май) жана шоколад чипсы менен эспрессо. Апамдын француз тосту бүт штатта теңдешсиз. Бөлүктөр күлкүлүү алп, бирок жарым стек бар. Дем алыш күндөрү күтүү жанды эзет. Канчалык эрте келсең, линия ошончолук кыска болот. Андан да жакшысы, кызыл кирпичтүү мейкиндикте жыйылган кабиналарга, эсептегичтерге же үстөлдөргө суроо-талап азыраак болгон иш күндөрү барыңыз. Артка токтотуңуз.

Гжуста

Венеция ЛАдагы түшкү тамак үчүн нөл болуп саналат жана Гюста анын эң белгилүү элчиси. Чыгыш жээгиндеги делистердин, фермерлердин базарларынын жана Париждеги кондитерлердин таасири менен, дем алыш күндөрү бул ар дайым жиндикана болгондуктан, жанданган кампадагы үстөлдөрдүн үстүндө кыркалары жок актерлорду, жээктеги боорду жана кыздарды мыкты спорт менен жарышууга даяр болуңуз. Ошондой эле жылуу нан менен рогатка, үйдө ышталган балык, бадам майы менен тост, матча смузилери жана чермуладагы жумуртка үчүн бир тыйынды жөтөлүүгө даяр болуңуз.

Клаудин

Күн сайын эртең мененки тамакты сунуш кылган Энчинонун кол өнөрчүлөрүнүн ашканасы ата-энелерди жана жумушта иштегендерди кол менен жасалган чай латтелери жана нитро кошулган муздак кайнаткычтар, кантка көз карандылар бышырылган тамактарга жана тамак-ашка тойгон ашказандарды кармайт. вегетариандык сабиз тортунун квиноа сулу ботосу, харисса голландиз менен козу этинен жасалган хэш жана сүттөн жасалган куймак сыяктуу. Стендага буйрутма берилип, таза ачык ашканада камчыланган жана асыл түстөгү көк түстөгү жана жаркыраган ашканада кызмат кылган.такта искусствосу. Күрөң сары майды татып көрбөй кетпеңиз. Райс Криспи тамактары.

Сиздерди чын жүрөктөн

Эббот Кинни блогундагы жаңы бала, Creamsicle түстүү тамактануучу жай өзүнүн чеберчилик менен жасалган тамак-ашы үчүн бат эле ишенимдүү колдоочуларга ээ болду. Ашпозчу Вартан Абгаряндын көз карашы анын армян мурастарын, классикалык билимин жана ЛА тарбиясын камтыйт жана натыйжада юзу балы кошулган кара буудайдан жасалган вафли, буурчак жана морел кошулган даамдуу голландиялык бала, заатар чипсы кошулган авокадо хомус жана даамдуу табак бар. арахис пистоу жана туздалган Фресно чилиси. Өзүңүздү корицалуу рулет жана таңкы эликсир менен сыйлаңыз, болбосо өкүнөсүз.

Connie &Ted's

Сыйлыкка ээ болгон ашпозчу Майкл Симарустун сүйүктүү чоң ата-чоң энесинин ысымы менен аталган жана анын Жаңы Англиянын деңиз жээгиндеги тарбиясынан шыктанган заманбап Батыш Голливуд рестораны өзүнүн кынтыксыз чийки барлары жана балыктары үчүн эртең мененки менюсу менен да белгилүү болушу керек. жаңы португал балык бышырылган жана Рокфеллердин устрицалары сыяктуу классикалык деңиз азыктарынын баасын алат. Бирок сиз эң башында көрүнгөнүңүздө, бул жашыруун асыл таштай сезилет, бул көбүрөөк универсалдуу омлеттерге, печеньелерге жана лобстер соустарына жана кутудан тышкары ойлонгон адамдар үчүн мискей тилкелери бар Nor'easter сэндвичтерин билдирет. Баарын кофе сүтү менен жууп салыңыз, бул Cimarusti's Rhode Island балалыгынын дагы бир жолу.

Otium

Тимоти Холлингсворттун жол киреси шаардын борборундагы күндү баштоонун эң сонун жолу. Ички жана тышкы мейкиндиктер кемчиликсизбиригүү, ачык ашкана кызыгуучу көздөрдү чакырат, ал эми бар сүйлөшүүгө үндөйт, шарап жертөлөсүндө айлык акыда бир нече сомельерлер бар жана макарон колго жасалган. Бранчта тамеки чегүүчү чочконун курсагы жана француз тосту донабасы (социалдык медианын негизги тамагы), трюфель кошулган палитрага жаккан хачапури же тоок флаутасы сыяктуу глобалдык жакшылыктарга толгон татаал тандоолор бар. Жаңы Chicken and Waffles таттуу жана туздуу клен майы жана үйдө жасалган Fresno чили ысык соусу менен айкалышат. English Buffin Burger - бул америкалык сыр, 1000 арал, Applewood Бэкон даамы жана фри менен классикалык тамактануу.

Баары ушунчалык чеберчилик менен жасалгандыктан, Otium'дун кошунасы The Broad дубалынан орун ала алат.

Гуклберри

Урматтуу Rustic Canyon үй-бүлөсүнүн бир бөлүгү, бир гана эсептегич кызматы бар бул наабайкана жана кафе он жылдан бери жана жүйөлүү себептер менен Санта-Моникада эртең мененки тамак болуп келген. Эртең мененки тамагын буррито, жашыл жумуртка жана ветчинадан баштап айнек астындагы таттуулардын кеңири ассортиментине чейин (маймыл наны, мөмө-жемиш плиталары, булочкалар, оо, менин!) бардыгы жеринде жана негизинен Калифорниянын жогорку сапаттагы ингредиенттеринен жасалган. Сүт, эт жана канаттуулардын эти ГМОсуз. Кызматкерлер жылуу жана меймандос, бул узак күтүүлөрдү көтөрүүгө жардам берет.

Алдыңкы короо

70-жылдардагы макраме, текстураланган шыптар жана күйүп кеткен апельсиндин поптары жөнүндө кыялданган The Garland рестораны мейманкананын конокторун жана жергиликтүү тургундарды күнүмдүк эртең мененки тамакка азгырат.дем алыш күнкү түшкү түшкү күнөстүү подъезддин, бейпилдик вибинин, жаңыланган ретро дизайнынын эң сонун айкалышы менен шартталган. (Бүткүл тажрыйба X муунунун жаштарынын жаштык бөлмөлөрү үчүн ностальгиясын калтырат.) Менюлар Түндүк Голливуддун маданий көп түрдүүлүгүн да, Лос-Анджелестин учурдагы тамак-аш тенденцияларын да ылайыктуу түрдө чагылдырат: поп-торттар, Тай Таун чабактары, чочконун тамалестери жана Нэшвилл. ысык тоок печенье. Бонус: тастыкталган автопаркинг бар жана көптөгөн атаандаштардан айырмаланып, алар чакан кечелерге орун ээлеп коюшат.

Алта

Кит Корбин башкарган бул Вест-Адамс түштүк бөлүгү тамактануучулардын ашказандарын, жүрөгүн жана акыл-эсин оңой эле суктандырат, адегенде жагымдуу тейлөө, экинчиден классикалык жан тамактарынын жана Калифорния ашканасынын элементтерин тандап алган тандоосу менен. Чаяндар менен жармалардан, жүгөрү унунан жасалган блинчиктерден, кара буурчактан жасалган бышыруулардан же чырмоок менен капталган короодо жашыл салаттан ырахат алыңыз. Аны жети татаал коктейлдин бири менен жууп салыңыз.

Republique

Каймакка толтурулган бомболиниден (же кондитер кутусунда) бир тиштеп жесеңиз, Уолтер менен Маргарита Манзкенин Түштүк Ла Бреа чыгармасынын айланасындагы дүрбөлөңдү түшүнөсүз. Сан-Диего менен Маниладагы балалык чагынан шыктанган эки ашпозчу Вольфганг Пак, Ален Дукассе жана Йоахим Сплихал сыяктуу мурдагы жетекчилердин жана насаатчылардын астында өнөрлөрүн өркүндөтүшкөн. Нандар жана бышырылган азыктар эч качан көңүлүңүздү калтырбайт, ошондой эле хоризо соптору же француз түстүү тамактары ышталган лосось тартиндери сыяктуу жүрөктү ачпайт. Бирок адилеттүү эскертүү: бул кымбат жана ар дайым чоң кооз жерде жайгашканына карабастанЧарли Чаплин тарабынан курулган космос.

Чарба дүкөнү

Брентвуд Country Mart ресторанынын кулинардык борбору, кардарларга жуманын ар бир күнүн Голден Стейттин шыктандыруусу менен жасалган кол өнөрчүлүк таттуулары, фермадан дасторконго жашылча-жемиштер, түрдүү стилде бышырылган жумуртка менен жаңы баштоону сунуштайт. (кодалдык жана ширелүү эки вариант) жана үйдөгү наабайкана. Дем алыш күнкү түшкү тамакка тооктун боорунан жасалган мусс жана шишито калемпири жана камчыланган лайм креми кошулган фриттата сыяктуу кошумчалар кошулат. Бөлмөнүн закускалары үчүн базардан даяр тамактарды, сыр, шаркутер жана шоколадды алыңыз.

Роза Венеция

Догтаун (Санта-Моника) менен Венециянын чек арасын кесип өтүп, Роуз 1979-жылдан бери таңкы тамагын ишенимдүү даярдап келет. Мындан бир нече жыл мурун бүт мейкиндик жаңы жаркыраган көрүнүшкө ээ болгон - энкаустикалык плитканын полу, шарап- муздаткыч жана неон плакат дубалы Gram-дын үзгүлтүксүз кызматкерлери жана жаңы ашпозчу Джейсон Нерони. Нерони өзүнүн дүйнөлүк саякаттарын, Калифорниянын константаларын жана сезондук ингредиенттерди чагылдыруу үчүн сунуштарды жаңыртты. Чиа үрөнүнөн жасалган пудинги, очокто бышырылган шакшоуканы жана осьминог цевичени ойлоп көрүңүз. Сиз суусабайсыз, анткени шире күн сайын сыгылып турат, күндүз ичкендерге 14 коктейль бар, ал эми кофе менен чайдын варианттары чексиз көрүнөт.

Манхэттен Бич Пост

Перден бир нече блок алыстыкта жайгашкан ашпозчу Дэвид ЛеФеврдин Түштүк Бэй штапели, калыбына келтирилген жыгач жана металлдан жасалган акценттер менен кооздолгон, пляжга же Странд велосипедине чейин күйүүчү май алуунун эң жакшы жолу. Bros andКеченин кыздары похмалды жардамчылардын узун тизмесин жана иттен жасалган суусундуктарды жакшы көрүшөт, ал эми укмуштуу даамдары барлар бибибапка, трюфель балында куурулган тоокко же позоле рожага ыкташат. Алдын ала изилдөө учурунда кандайдыр бир нерсеге өтө байланбаңыз; Water Grill менен Чарли Троттерсте тишин кесип алган ашпозчу менюну каалагандай алмаштырганы белгилүү.

Sqirl

Жөнөкөй Silver Lake ресторанынын үйдө жасаган кыямдары, тосттору, даамдуу жана таттуу күрүчтөрү (мисалы, кымыздан жасалган песто күрүч табагы, кытырак күрүч салаты же тостулган фундук кошулган күрөң күрүч боткосу) бул жерде дээрлик мифтик статуска жеткен. бөлүктөр. Ашпозчу Джессика Кослоу, биринчи жолу өзүнүн катуу кыямдарынын аркасында көңүл бурган, ар кандай күндөлүк атайын тамактарды эртең мененки саат 8де жана 11де даярдайт, алардын көбү Жакынкы Чыгыш, Жер Ортолук деңиз же Скандинавия өңдүү бадыраң тцацики, регброд же үйдө ышталган ак балык.. Мындай атактуулук, албетте, саптар менен келет.

Сикамор ашканасы

Үй – жүрөк бар жерде. Спаго Голливуд траншеяларында туташып, акырында өздөрүнүн кадыр-барктуу LA ашкана империясын негиздеген ашпозчулар Куинн менен Карен Хэтфилддин учурда, алардын жүрөгү алар көзөмөлдөгөн ашканаларда. Толтурулган, бирок тазаланган комфорттуу тамак-аш - рикотадан жасалган гречка блинцтери, чочконун ичинин хэштери жана тоок пибилдери жана кузо фрескасы бар Юкатан табактары - алар Ла Бреадагы мурдагы 1950-жылдардагы басмаканада кардарларды үйдөй сезет. Stumptown кофе программасын башкарат,жаңы бышырылган нан жана кондитердик азыктар, анын ичинде туздалган карамель пекан бабка же але татымал пряниктер менен сонун айкалышат.

Россоблу

City Market South шаарындагы жекшемби күнү гана түшкү тамактануучу жай, шаардын борборундагы мода районунда, 2019-жылдагы California Bib Gourmand тизмеси үчүн Мишелин тарабынан тандалган (эки өзгөчө курска жана стаканга ээ боло турган ресторан) кайра иштетилген кампаларды өнүктүрүү. 40 доллардан ашпаган шарап же десерт) өзүн-өзү жарыялаган "Болоньядан шыктандырылган жана Лос-Анжелестен жасалган" үй-бүлөлүк стилдеги тамактарды сунуштайт. Террасцо сымал полдор, шнурках менен кооздолгон банкеттер жана пьяцца сыяктуу көрүнгөн сырткы аянт кардарларды Италияга ташыйт, ал эми Сотто ашпозчусу Стив Сэмсон чоң гриль жасап жатат.

Blu Jam

Л. А. боюнча алты жери бар (жана Токиодо бири!) сиз эч качан мейманканаңыздан алысыраак барып, алар айта албаган же башка ингредиенттерди колдонбоону убада кылган бул жөнөкөй мини-чынжырчадан тамактануунун кереги жок. жүгөрү сиропун камтыйт. Алар ошондой эле тоңдургучтарды, GMO tofu же нитраты, антибиотиктери же кошумча гормондору бар этти колдонушпайт. Бир күн бою эртең мененки тамактын менюсунун негизги учурларына тоок чилаквили, вагю бургерлери, ачуу мигалар жана күрүч, бекон, буурчак жана пармезан кошулган карбонара стилиндеги браконьерлик жумуртка кирет. Дасторкон үчүн жүгөрү үлүштөрүнө бышырылган, үстүнө мөмөлөр жана ваниль соусу кошулган үй өзгөчөлүгү болгон, француз тостторуна буйрутма алыңыз.

Messhall Kitchen

Гриффит паркынын жанында, Лос-Фелиздеги бул орто кылымдагы бир күн бою ашкана куполу шаардын биринчи аба жайларынын бири болгон.кондицияланган ресторандар ал атактуу Браун Дербиге айланганга чейин. Мындай арткы тарыхы менен, азыркы ижарачы америкалык классиканы кайра концептуалдаштыруу мааниси бар. Кроке айымга авокадо, чеддар жана күнгө кургатылган помидор кошулган калифорниялык тамак берилет. Түтүндүү клен аиоли эртең мененки сэндвичтерге союлат, ал эми көкүрөк хэшине үйдө жасалган стейк соусу жана чили майы кошулат. Толук устрицаларды ондогон жеп же болбосо, оттун жанындагы Майорамга чейин Карди менен кече жана Жерди көзөмөлдөө сыяктуу кызыктуу аталыштары бар сансыз таңкы суусундуктарды ичип алсаңыз болот.

Ботаника

Сиз эртең мененки тамакка торт саткан жерди жакшы көрүшүңүз керек. Жаңыланган ичимдик дүкөнүндө жайгашкан бул аба сүйкүмдүү Күмүш Көлдүн эки мурдагы тамак-аш жазуучусу дептерлерин коюп, бычактарды алып, оюнга киришкенде эмне болот. Алардын фантазиясынын дизайны жөнөкөйлөштүрүлгөн, бирок жагымдуу, нейтралдуу болуп саналат жана көптөгөн жыгачтар, күн ачык короо, жапайы борборлор жана алтын жана глобус шамдары менен кооздолгон. Меню да ушундай эле жаркыраган жана жаңы, вегетариандык оор, эл аралык татымал жана мүмкүн болушунча жергиликтүү булактардан алынат. Түрк жумурткалары, тоок конги, кулпунай дан идиштери жана томатилло шакшука бардык жылдыздар.