Сакраментодогу мыкты ресторандар, Калифорния

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:37

Эгер сиз Калифорния штатынын борборунда ачка болсоңуз, анда бул негизги муктаждыкты канааттандыра турган көптөгөн жерлерди табасыз. Америка Кошмо Штаттарынын өзүн-өзү фермадан айрыга борбору деп жарыялаган көптөн бери, жакшы бааланган тамактануучу жайлардын мекени болуп саналат; новатордук ашпозчулар менен жаңы жерлер; жана кээ бир өзгөчө кулинардык чыгармаларды сунуштаган бир нече жерлер.

Төмөнкү тизме мыктылардын эң мыктыларына, жакшы бааланган жана сыйланган жерлерге багытталган. Шаарда бир гана Мишелин жылдыздуу ресторан бар, бирок төмөндө келтирилген кээ бир жерлер Мишелиндин Биб Гурманд сыйлыгына ээ болушкан (жогорку сапаттагы тамактар, анын ичинде эки курс жана бир стакан шарап же десерт $40 же андан азыраак) жана Мишелин табактары.

Ашкана рестораны

The Kitchen 1961-жылы ачылганда Сакраментодогу биринчи ресторандардын бири болгон. Алар 2012-жылы Жеймс Сакал сыйлыгына көрсөтүлүп, 2019-жылы эңсеген Мишелин жылдызына ээ болушкан.

Аткаруучу ашпозчу Келли МакКоун уникалдуу тамактануу тажрыйбасын уюштуруп, даярдоонун ар бир кадамын түшүндүрүп, ашпозчуларды ашпозчулар менен сүйлөшүп, ашканада кыдырууга үндөйт. Сиздин тамактануу тажрыйбаңыз төрт саатка созулат, курстар тыныгуу менен алты актыдан турат. Сиз акыркы менюну текшере аласызалардын веб-сайтында. Ашкана - шаардагы эң кымбат жана ээлеп коюу эң кыйын ресторан, андыктан ээлеп коюу өтө маанилүү.

Canon

Калистогадагы Солбарда эки жыл катары менен Мишлин жылдызын алгандан кийин Сакраментодо туулган Брэд Чекчи 2017-жылы үйүнө кайтып келип, өзүн "чыгармачыл жана жалпы баага ылайыктуу ашпозчу ресторан" деп мүнөздөгөн Canonду ачкан.

Алардын менюсунан учурдагы тамактарын текшериңиз, алардын көбү бөлүшүү үчүн жасалган кичинекей тарелкалар. Ашпозчунун эң популярдуу буюмдарынын арасында апельсиндин кабыгы кошулган урфа чили тоокунун барабандары жана ышталган пиво банкасындагы тоок эти бар.

Чыгыш Сакраменто рестораны 2019-жылы Michelin тарабынан Bib Gourmand рейтингине ээ болгон. Сиз күткөндөй, ал көпчүлүк учурда жык толгон, андыктан ээлеп коюуңуз керек.

Frank Fat's

Фрэнк Фат 2013-жылы Джеймс Бирд Фондунун "Америка классикасы" сыйлыгын жеңип алган жана 2019-жылы Michelin Bib Гурманд рейтингин алган. Бул шаардагы эң эски бир үй-бүлөгө таандык ресторан үчүн абдан жетишкендик. 1939.

Декорду "кайталануучу" жана жарашыктуу деп айтууга болот. Менюда салттуу кытай тамактары жана стейк жана банан каймак пирогу сыяктуу америкалык сүйүктүү тамактар бар. Так аралашканына карабай, Мишелин "бардыгы сонун жасалат, коньяк жана имбирь менен маринаддалган куурулган тоок этинен тартып, көз карандылыкты пайда кылган сарымсак-чили жашыл буурчакка чейин"дейт.

Frank Fat's Капитолийден эки эле блок алыс жайгашкан. Сиздин досторуңуз Сенаттын жана Ассамблеянын лидерлери, башкы прокурор жана губернатор болушу мүмкүн. Чынында, ал мыйзам чыгаруучулар менен саясатты иштеп чыгуучулардын арасында абдан популярдуу болгондуктан, ал кээде Калифорния өкмөтүнүн "Үчүнчү палатасы" деп аталат, ал жерде саясий келишимдер түзмө-түз майлыктын артына чийилген.

Zócalo

Бул жогорку деңгээлдеги мексикалык ресторан 2019-жылы Мишлен табличкасынын рейтингине ээ болду. Менюда колго жасалган моль побланого тумчугулган Пуэбла стилиндеги тоок энчиладасы жана Мичоакан стилиндеги карнита тостадасы сыяктуу аймактык өзгөчөлүктөр камтылган. Аларда текиланын кеңири тандоосу да бар. көрктүү ички жана чоң короо менен, Zócalo күчтүү төмөнкү бар; ээлеп коюу жакшы идея.

Скыш бургер

Сакраментодогу атактуу Squeeze Burger юбка кийет (түрдүү). Сыр менен кысуу эт пирогунун четинен бир дюйм же андан көбүрөөк жайылып, кытырак кыры бар сыр менен шакекчеленген уй этинен жасалган пирожки камтыйт.

Эгерде мунун баары анча тааныш эместей сезилсе, бир жолу тележылдыз Гай Фиери бул жерге өзүнүн "Динers, Drive-Ins and Dives" шоусу үчүн келип, алардын бургерин Америкадагы эң мыктылардын бири деп баалаган.

Пицца Рок Сакраменто

Pizza Rock - бул аймактык чынжыр жана анын башчысы пиццаиола (пицца жасоочу) Лаура Мейер пирог дүйнөсүн титиретүүдө. Ал 2013-жылы пицца боюнча дүйнө чемпиондугун жеңген биринчи америкалык жана аял болгондон кийин далилдеген. Парма, Италия. Пицца Рок менюсунда Неаполь, Рим, Сицилия, Калифорния, Детройт жана Чикагодогу пицца стилдерин таба аласыз. Анткени, алардын ар бири көз жаздымда калуу үчүн өтө жакшы.

Хокс коомдук үйү

Хокс коомдук үйү шаарда түшкү тамакка барууга эң жакшы жер. Менюда онго жетпеген нерсе бар, бирок баары үчүн бир нерсе, анын ичинде жумуртка Макмуффин жана эртең мененки макарон (букатини карбонара, испан хоризосу жана төрт мүнөттүк жумуртка) бар.

Алардын түшкү коктейлдери, анын ичинде Эрл Грей жини менен жасалган мартини жана эски модадагы муздак кайнатуу бар.

Элла ашканасы жана бар

Элланын ашканасы кооз жана таза көрүнөт. Жерден шыпка чейинки пардалар жана ак шейшептер менен бул жөн гана юбилейди белгилөө, жолугушууңузду таасирлентүү же сүйлөшүү өткөрүү үчүн жай.

Мишлен табакчасынын менюсунда Тынч океандын жаңы деңиз азыктары камтылган жана этке негизделген тамактар өтө оор. Десерттен баш тартууну ойлобоңуз. Мишелиндин айтымында, алардын ваниль-кориандр безе жана малина сүтү кошулган "мөмөлүү шагыл" семифреддосу "көзгө көрүнөрлүк көрүнүш".

Кезек күтпөш үчүн алдын ала ээлеп коюңуз.

Атамдын ашканасы

Ги Фиери бул жерде "Тамактануучу, унаа менен келүү жана сууга түшүү" эпизодун тартканда, ал алардын атасынын бургери жөнүндө мактады. Ал сегиз унциялык бекон менен көк сыр менен капталган уйдун пирожкисин эң «адил» жана"эң ширелүү" бургер. Гамбургерлерден тышкары, атам шорпо жана эт нан сыяктуу америкалык стилдеги ыңгайлуу тамактарга адистешкен. Алардын ысык блондинка тоок панини сэндвичине өзгөчө авокадо кошулганда жакшы сын-пикирлер бар.

Атмосферасы жөнөкөй, ал эми арткы короодо балдарды алып бара жаткан болсоңуз өзгөчө жакшы.

Бекон жана сары май

Бул Michelin Plate ресторанынын менюсунда эртең мененки тамактын адистери тарабынан жасалган, бирок печеньеден жасалган бутерброд – бул адамдар эң көп жактырган тамак: жумуртка, сыр, бекон жана майлуу печеньелердин үстүнө үйүлгөн карамелденген пияз жана бекон соусу менен тумчуккан.

Качан барбаңыз, күтө туруңуз. Линия шаршемби күнү эртең менен блоктун тегерегинде созулушу мүмкүн, ал эми дем алыш күндөрү бир саат күтүү нормалдуу көрүнүш. Буга жол бербөө үчүн, линия пайда боло электе ачылган убакытка келүүгө аракет кылыңыз.