Атлантадагы мыкты ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:31

Чарлстон жана Жаңы Орлеан сыяктуу түштүктүн башка тамак-аш жерлерине салыштырмалуу радардын астында бир аз учса да, Атлантанын кулинардык сахнасы өлкөдөгү эң мыктылардын бири. Түштүктүн негизги тамактарынын арасында – эч ким куурулган тоок эти менен классикалык этти жана Busy Bee кафеси сыяктуу үчөөнү жасабайт – ошондой эле өсүмдүктөн жасалган бургерлерди, дүйнөлүк деңгээлдеги сушилерди, Лаостун көчө тамактарын жана Нью-Йорктун бардык шаарларына атаандаш болгон рогатка жана локс таба аласыз. дели.

Ал эми Атлантада, өзгөчө Бакхедде, даамдуу тамактануу үлүшү бар болсо да, шаардын гастрономиясы ашпозчу башкарган, анча-мынча райондордо жаркырап турат, мейли Марисела Веганын 8ARM же Брюс Логдун үйүндөгү жашылча-жемиштерди алдыга жылдырган кичинекей табактары. - BoccaLupoдо макарон жасаган. Шаардын түндүк-чыгыш тарабындагы төрт тилкелүү шоссе Буфорд шоссесине бармайынча Атлантага эч бир саякат бүтпөйт, анда тако, дим сум жана башка эл аралык бааларды таба аласыз.

Бул жерде Атлантадагы мыкты 16 ресторандын тизмеси.

Миллер Союзу

Миллер союзу эң сонун түштүк ашканасы. Вестсайддагы мурдагы кампада жайгашкан ресторандын ашканасын Жеймс Бирд сыйлыгын алган ашпозчу жана Жоржиядан келген Стивен Саттерфилд башкарат, анын жөнөкөй, бирок жасалган тамактары ингредиенттерди ингредиенттерден алууга мүмкүндүк берет.биринчи кезекте жергиликтуу дыйкандар-дан. Меню сезонго жараша өзгөрүп турса да, бир жыл бою унутулгус тамак - бул ферманын жумурткасы, ал жибектей сельдерей каймакта сүзүп, нандын калың кесиндилери менен берилет. Башка өзгөчөлүктөргө жашылча тарелкасы, атайын даярдалган шарап тизмеси жана үйдө жасалган балмуздак сэндвичтери кирет (түшкү тамакта гана бар).

Bosy Bee Cafe

Бул Атланта мекемеси 1940-жылдардан бери шаар тургундарына, анын ичинде Жарандык Укуктардын лидери Мартин Лютер Кинг кичүүсүнө шаардын эң сонун жан азыгын тартуулап келет. Шаардын эң жакшы куурулган тоок эти менен бирге Вестсайд рестораны барбекю кабыргалары, куурулган сом балык жана чочко этинен жасалган бутерброд жана куурулган креветкалар сыяктуу Түштүк классикалык тамак-ашына адистешкен: канттуу ямс, брокколи сыры жана жаңы жашылчалар.

Кимбол Хаус

Декатур аянтынын жанындагы мурдагы поезд депосунда жайгашкан Кимбалл Хаус өзүнүн эң мыкты эки капталдуу булактары жана сыйлыкка ээ болгон коктейлдик программасы менен белгилүү. Ооба, иш күнүндөгү 1 долларлык устрица бактылуу сааты жалгыз саякатка арзыйт, бирок ресторандын чоң бакчасынан эң сонун пайда алып келе турган азыраак, бирок чеберчилик менен жасалган тамактарды камтыган менюнун калган бөлүгүндө уктабаңыз. Каалайсызбы? 110 долларлык стейк менен кечки тамакты же Carolina Gold күрүчтөн жасалган икрадан жеп көрүңүз.

Үйдө өстүрүлгөн

Атактуулар дагы, жергиликтүүлөр дагы бул Рейнольдстаун жергесине агылып келишет, анда печенье жана түштүк классикасынын даамдуу бөлүктөрү жасалган.соус, сыр жарма жана пименто сыр сэндвичтери жумасына жети күн. Шаардын эң көрүнүктүү тамактарынын бири болгон жайлуу тоок печеньесин татып көрүңүз. Үстүнө коюу колбаса сосискасы менен куурулган, ширелүү куурулган тоок.

Snackboxe Bistro

Бул Доравиль рестораны Лаостун көчө тамактарына арналган, көптөгөн рецепттер ашпозчу Тип Атаханхтын үй-бүлөсүнөн муунга өтүп келген. Менюда даамдуу, жандуу тамактар камтылган, анын ичинде карри жана ларб (эт салаты), кесме жана фого чейин, лимонграсстын канаттары жана мок фа (банан жалбырагына оролгон бууда бышырылган чөп балыгы) сыяктуу негизги тамактар. Манго жабышчаак күрүч жана нам ван, ошондой эле жемиш жана тапиока желе кошулган муздатылган кокос сүтү камтылган десертке орун үнөмдөңүз.

Staplehouse

Ачылганына беш жыл болсо да, бул жердеги ээлеп коюу дагы эле шаардагы эң кыйын. Ашпозчу Райан Смиттин сегизден 10го чейинки дегустация менюсу инновациялык жана чебердик менен кооздолуп, гипер-жергиликтүү ингредиенттердин жана ресторандын короосундагы бакчанын көбүн түзөт. Мезгилге карабастан, тоок боорундагы торт сыяктуу кээ бир негизги тамактар сакталып калат. Бул жерде тамактануу даамдуу гана эмес, жакшы экенин билиңиз: Staplehouse - Giving Kitchen коммерциялык эмес филиалы, кризис учурунда тамак-аш тейлөө кызматкерлерине шашылыш жардам көрсөтүүчү коммерциялык эмес уюм.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Ашпозчуга ыңгайлуу тамак менен классикалык техника кагылышып калдыДебора ВанТрестин Westside рестораны. Үйдө жасалган чипсы менен берилген кара буурчак сальсасы же чочконун этинен жасалган стейк жана калемпир чүчпарасы сыяктуу глобалдык өзгөчөлөнгөн түштүк тамактарды күтүңүз. Тамактануу үчүн, куурулган тоок табагын тандаңыз: Үстүнө таттуу алма чатни, ширелүү жана назик эт үч сырдан турган макарон жана бышырылган жалапеньонун жашыл шишеси менен эң сонун айкалышат.

Генерал Муир

Атлантанын чок ортосунда Нью-Йорк стилиндеги гастроном барбы? Дал ушуну сиз The General Muirден таба аласыз, анын үйдө жасалган рогаликтери, алма соусу кошулган латкелери жана бийик бутерброддору (Рубенди сынап көрүңүз) күтүүгө арзырлык, айрыкча дем алыш күндөрү түшкү тамак үчүн. Ресторандын бургери, америкалык сыр, кыркылган пияз жана туздалган бадыраң, шаардын эң мыктысы десек болот, ал эми cheesecake үйдө жасалат. Шашылышта? Бардын жанындагы эсептегичтен бир чөйчөк кофе жана кондитердик токоч же багель алыңыз.

B's Cracklin' барбекю

B's Cracklin'дин питмейстери Брайан Фурманды от да жайлай албайт. Анын Риверсайддагы рестораны убактылуу жабылып турганда, Фурман дагы эле өзүнүн пекан жыгачынан жасалган ышталган тукумундагы чочконун этин, көкүрөк этин жана тооктун этин Eastside Beltline менен чектеш Крогердеги бардык жабдыктар менен тейлеп жатат. Жашылчалар, күрүч кошулган Каролина хэштери жана бышырылган буурчак, ошондой эле классикалык банан пудинги сыяктуу даамдуу десерттерди өткөрүп жибербеңиз.

BoccaLupo

Төмөн ачкыч, жогорку сапат изделүүдөкошуна жер? Бокка Луподон башканы караба. Инман Парктын көрүнбөгөн бурчунда бунгало ичинде жайгашкан, италиялык-америкалык интимдик мейкиндик креативдүү үйдө жасалган жана экструдиялык макарондо мыкты. Кара спагеттиди кызыл чаяндар, ысык Калабрия колбасасы жана калемпир менен жеп көрүңүз же жапайы козу карындар жана Тускан кале кимчиси кошулган 20 сары таглиателлди тандаңыз. Же жөн гана ашпозчу Брюс Логдун дегустация менюсунан заказ кылыңыз. Коктейлдер менен шарап тизмеси бул жерде да мыкты.

Суши Хаякава

Тамактанууга татыктуу тамак издеп жатасызбы? Шаардын атактуу эл аралык трассасы Буфорд шоссесинде Суши Хаякавага барыңыз. Ашпозчунун суши кассасынан орун алуу 185 доллар, бирок 14 курстан турган 2,5 сааттык омакаседен ырахат алып, Ацуши “Арт” Хаякава мастеринин иштешин көрүү үчүн бул кичинекей баа. Окшош тажрыйбаны азыраак төлөм менен көрүү үчүн суши кассасынан $95 же $135 даам татуу менюсун байкап көрүңүз.

Ария

Бул Джеймс Сакал Фондунун жарым финалчысы дайыма шаардын эң мыкты ресторандарынын тизмесине кирет. Атмосфера жарашыктуу, бирок эч качан жыттуу эмес, дүйнөлүк масштабдагы шарап тизмеси тар, бирок ар тараптуу жана ашпозчу Герри Класкаланын жаңы америкалык тамагы (жай бышырылган Беркшир чочконун эти менен сөөксүз өрдөктүн кычкыл эти деп ойлойсуз) ашкере эмес. Жети тамактан турган дегустация менюсу күн сайын кечинде жеткиликтүү, бирок ээлеп коюуга мүмкүн эмес болсоңуз, ресторандын эң мыкты тамактарынын айрымдарын баса белгилеген а ла-карт менюсуна барыңыз.

8ARM

Ашпозчу МариселаВеганын этикалык булактарга болгон берилгендиги жана анын мексикалык мурасы 8ARMдин кылдаттык менен тандалып алынган менюсунда жаркырап турат, ал негизинен кичинекей табактардан турат - алардын көбү вегетариандык жана вегетариандык. Мындан тышкары, ресторанда бир эмес, эки бар бар: бири Түштүк Бичте орун албаган ачык, неон түстүү жүк ташуучу контейнер, экинчиси 20 орундуу шарап бар. Экөө тең бөтөлкө жана стакан менен эң мыкты коктейлдерди жана шараптарды сунуштайт.

Тикондерога клубу

Крог көчөсүндөгү базардагы башаламандыктын калган бөлүгүн өткөрүп жиберип, сыйлык алган бул интимдик бардагы стендге кириңиз. Менюнун өзгөчөлөнгөн жерлерине Кобб салаты, мискейден жасалган сэндвич жана 48 унциялык стейк Чак Вагон кирет. Жекшембидеги түшкү түштө уктабаңыз, бул шаардын эң мыкты тамактарынын бири.

Root Baking Co

Root Baking Co. 2017-жылы Чарлстондон көчүп келгенден бери Понс-Сити базарында түштүктүн дан эгиндерин тегирмен менен иштетип келет. Жубайлар Крис Уилкинс жана Николь Льюис-Уилкинс тарабынан негизделген чакан наабайкана шаардын эң мыкты бутербродтары жана кондитерлери, ошондой эле башка жергиликтүү ресторандарга нан менен камсыз кылуу. Келечекте жубайлар кирпичтен жасалган жайга айлантууну пландап жаткан алардын калкыма терезесин өткөрүп жибербеңиз.

Slutty Vegan

Вегетариандар да, вегетарианчылар да Пинки Коулдун оригиналдуу гамбургеринин даамын татып көрүү үчүн бир нече саат мурун кезекке турушат. Westview жана Джонсборо заставасында жайгашкан. Коулдун туура тамактанууга болгон мамилеси ойноок, чагымчыл жана ачык эле даамдуу. One Night Stand, вегетариандык бекон жана сыр кошулган өсүмдүк негизиндеги пирожки, карамелизденген пияз, салат жалбырагы, помидор жана вегетариандык гавай булочкасы менен бирге атайын соусту алыңыз. Бардык гамбургерлер фри менен келет, бирок биз кошумча "арык кайырмактарга", NOLA стилиндеги куурулган туздалган бадыраңга, карагат майо соусуна заказ берүүнү сунуштайбыз. Күтүүгө даяр болуңуз: блоктун айланасында сызыктар көп болот.