Нью Хейвендеги мыкты пицца дүкөндөрү

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:17

Саясатты унут. Нью-Хейвен шаарында, Коннектикут - Йель университетинин үйү жана гамбургер-пиццанын туулган жери - талаш-тартыштын эң талаштуу предмети. Ооба, New Have-да бул чындыгында апицца ("ah-BETS" деп айтылат). Шаардын өзүнүн пирог стили бар, ал өзгөчөлөнүп эле калбастан, ал дайыма шаардын пицца дүкөндөрүн өлкөдөгү эң мыкты пицца жайлардын катарына кошуп келет.

Тургундар арасында Нью-Хейвендеги пицца шаардагы сүйрү, көмүр менен бышырылган, кытырак жана ичке кабыктуу пирожкилердин эң сонун жери экендиги тууралуу бир аз пикир келишпейт. Бул колдонмодо биз Коннектикуттун экинчи чоң шаарына барганыңызда башка татыктуу пицца даамдарын өткөрүп жибербөө үчүн эң мыкты талапкерлерди кылдат карап чыгабыз жана бир аз алысыраак жерге чыгабыз.

Frank Pepe Pizzeria Napoletana

Эгерде алардын баарын татып көрүүгө убактыңыз жок болсо, тарых үчүн түз эле оригиналдуу апицзанын үйүнө барыңыз. Фрэнк Пепе, италиялык иммигрант, Нью-Хейвендин стилиндеги томат пирогун ойлоп тапкан, ага майдаланган сырга себилип, түбү жана четтери кара көмүргө чейин бышырылган. Бул 1925-жылы болгон жана бүгүн Фрэнктикинеберелери Нью-Хейвендеги Кичи Италиядагы Вустер көчөсүндөгү флагмандык ресторанды, ошондой эле түндүк-чыгыштагы 11 кошумча жерди иштетүүнү улантууда. Пуристтер Фрэнктин ойлоп табуусун сынап көргүсү келет, анын үстүнө майдаланган помидор, зайтун майы, майдаланган Пекорино Романо жана чөптөр кошулган. Андан кийин, моцарелла жана сүйүктүү эт, жашылча же деңиз азыктары кошулган экинчи пирогко заказ бериңиз. Сабырдуулук бул жерде жакшы сапат: Дүкөндүн жалгыз, 600 градус F кирпич мешинен чыккан даамдар күтүүгө татыктуу.

Sally's Apizza

Пепе менен Саллинин атаандаштыгы легендарлуу. Атүгүл Фрэнк Синатра бир тарапты (Саллидики) тандап алган. Эки пицца дүкөнү Вустер көчөсүндө бир блокто жайгашкан, андыктан аларды өзүңүз баш-көз кылып коюу оңой. 1938-жылы дебют жасаган Sally's бизнес 2017-жылы колун алмаштыргандан бери жогорку мактоолорду алуусун улантууда жана анын сырткы патиосу менен сейилдөөчү заказ кылуу жагымдуу кошумча болуп саналат. Саллинин күйөрмандары адаттагыдай эле даамдуу, аз күйгүзүлгөн кабыкты сүйүүнүн булагы катары эсептешет.

Бул жерде татып көрүүгө эң сонун пирог - бул ак картошка: анын үстүнө жука кесилген картошканын тегерекчелери, пияз, розмарин, моцарелла жана пармезан кошулат. Стэмфорддо, Коннектикутта экинчи жер бар.

Заманбап Apizza

Стейт-стриттеги 1936-жылдан бери орнотулган арматура, Modern New Haven пицца дүкөндөрүнүн "ыйык үчилтигин" аяктайт. Эгер сиз ак көмөч пирогун же кандайдыр бир даамдуу пиццаны жактырсаңыз -Модерндин эң сүйүктүүсүн таба аласыз. Бул жерде кирпичтен жасалган меш көмүр менен эмес, май менен иштейт, андыктан жука кабык карага караганда кытырак жана алтын күрөң болуп, сарымсак, лимон чачылган моллюскалар сыяктуу толтургучтар менен атаандашкан даамсыз. Жер кабыгы ошондой эле италиялык бомбанын бекону, колбаса, пепперони, козу карындар, пияз, калемпир жана сарымсак сыяктуу үстүнкү катмарлардын астында турат. Ист-Хейвенде дээрлик 100 жылдан бери жасалган ак кайың сырасы же каймак сыяктуу эски Foxon Park содасы менен даамдуулукту жууп алыңыз.

BAR

Нью Хейвендин 21 жана андан жогорку жаштагы пицца жери - бул түнкү клубда Нью-Хейвен стилиндеги эң сонун пирогтор бар. БАРдын атактуулукка ээ болгондугу анын картошка пюре пиццасы, аны сарымсак, моцарелла жана бекон кошулган ак пирог катары заказ кылыңыз. Бул декаденттик комбо, бирок ичке кабыгы тамактангандан кийин бийлөө үчүн өтө салмактуу болуп калуудан сактайт. БАРдын кол тамгасы болгон алмурут кесимдери, карамелденген пекандар жана майдаланган көк сыр менен жасалган жашыл салатка көңүл бурбаңыз. Дем алыш күндөрү жумуртка кошулган түшкү пиццага кайтыңыз.

Зуппардинин Апиццасы

Вест Хейвенде, Вустер көчөсүнөн болгону 3 миль алыстыкта, шаардын үч чоң дүкөнүнөн эл чогулган эл жок салттуу New Haven стилиндеги пиццаны таба аласыз. Жашыл-ак-кызыл тилкелүү тенттин астында жана 1934-жылдан бери бир үй-бүлө башкарган ишкананын жылуу чөйрөсүнө кириңиз.

Zuppardi's жаңы мискей пиццасы менен белгилүү.shucked littlenecks жана "Өзгөчө" үчүн: моцарелла, козу карындар жана Зуппардинин өзү жасаган фенхель колбасасы менен кооздолгон кызыл пирог. Бул жерде Zuppardi'ни атаандаштыктан айырмалап турган дагы бир нерсе бар: анын New Haven стилиндеги пирогдорун 50 штаттын каалаган жерине жеткирүү үчүн онлайн заказ кылсаңыз болот.

Roseland Apizza

Бул Нью-Хейвендин Вустер көчөсүнөн батышты көздөй жарым сааттык жол, бирок бул аймакта жүргөндө жука кабык пиццаны оңдоону чындап кааласаңыз, Roseland Apizza аралашып кетиши керек. Нью-Хейвен округунун Дерби шаарында жайгашкан бул ресторанды 1935-жылдан бери бир үй-бүлө башкарып келет жана алар бул жерде тейлеген нерселердин баары эң жогорку деңгээлде. сапаты жана порция өлчөмү боюнча да. Арткы беттеги "адистик" тактасында тизмеленген эң мыкты пицца варианттарын табасыз. Розеленд деңиз азыктарынан жасалган понсинелла пирогунун үстүнө бир фунт омар, плюс шишкебек жана чабактар менен белгилүү. Ал бир аз калыңыраак кабык жана кымбат баа менен келет.

Да Легна x Nolo

Эгер сиз Коннектикутты пицца картасына киргизген пирог стилинен ажырагыңыз келсе, Da Legna x Nolo ашканасында ашпозчу Даниэль Парилло жасаган ачытылган камырдан жасалган сулууларды татып көрүшүңүз керек. Сан-Марзано помидору, ачуу калемпир, пияз, соппрессата жана трюфель балы менен толтурулган бал идиштери сыяктуу кол өнөрчүлөрдүн пиццаларын шарап же атайын коктейлдер менен айкалыштырса болот. Вегетариандык варианттар бар жанаглютенсиз кабыкты сиз тандаган каалаган салттуу же даамдуу пиццага алмаштырса болот.

Est Est Est Pizza

Бюджет боюнчабы? Шашылышта? Тамактануучу досторуңуз менен кошулмалар жөнүндө макул боло албай жатасызбы? Же өз алдынча жана чындап эле бир кесим пиццаны каалайсызбы? Йел студенттери кылгандай кылыңыз жана арзан адистиктер үчүн Est Est Estке кириңиз. Йель университетинин Сүрөт галереясынан жана Йел Британ искусство борборунан бир блок алыстыкта жайгашкан бул жупуну жердин кабыгы жука пирожки салттуу New Haven стилиндеги эмес, бирок алар сизди бир чымчым эле толтурат.