Гавай кофесинин бул түрлөрүнөн ырахат алыңыз

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:44

Гавай кофеси Гавайидеги эң мыкты айыл чарба азыктарынын бири. Жылдык өндүрүшү 8 миллион фунттан ашкан Гавайи - АКШдагы кофе өстүрүлгөн жалгыз штат.

Кофе өсүмдүктөрү Гавайиге биринчи жолу 1800-жылдардын башында алынып келинген, бирок 20-кылымдын башында гана кофе өндүрүү, негизинен, чакан фермаларда пайда болгон.

Чоң Аралдын Кона кофеси эң атактуу болсо да, кофе учурда 950дөн ашык фермадагы ар бир негизги аралда жана 7900дөн ашык орулган гектар жерде өстүрүлөт. Жылуу, күн ачык аба ырайы, бай вулкандуу топурак, дөңсөөлүү адырлар, тынч пассат шамалы жана мол жамгырдын айкалышы Гавайидеги кофенин ар кандай стилин дүйнөдөгү эң мыктыларды жасоого жардам берет. 2017-жылга карата Гавайидеги кофе 62 миллион долларлык өнөр жай болгон.

Макадамия жаңгактарындагыдай, куурулган кофе буурчактары жана майдаланган кофе Гавайиде жүргөндө сатып алуу арзаныраак. Аралдын конокторунун көбү кофени үйгө алып келүү үчүн камдап алганы таң калыштуу эмес. Туристтер дуушар болушу мүмкүн болгон жогорку жеткирүү чыгымдары менен күрөшүүгө жардам берүү үчүн, көптөгөн Гавайи кофе фермаларынын өздөрүнүн веб-сайттары бар жана өнүмдөрүн бир топ үнөмдөөгө жөнөтүшөт.

Келгиле, аГавайидеги кофенин ар кандай стилдерин жакшыраак карап көрүңүз.

Гаваии, Чоң арал

Кона кофе

600дөн ашык көз карандысыз фермада жана Гавайидеги Чоң аралдагы Түндүк жана Түштүк Конанын чегинде гана өстүрүлгөн Кона кофеси назик, жыпар жыттуу даамга ээ. Бул Гавайиде өстүрүлгөн жалпы кофенин дээрлик жарымын түзөт жана көбүнчө катаал, чет элдик кофелер менен аралашма катары колдонулат. Кофеге кызыккандар 100% Кона кофесин жалгыз жол деп эсептешет, бирок айрымдар аны абдан күчтүү деп эсептегендиктен, сак болгула.

Кона Кофе Фермерлеринин Ассоциациясы экскурсияларды жана алардын ишканаларында даам татууларды сунуш кылган фермалар тууралуу маалымат камтылган маалыматтык веб-сайтты жүргүзөт.

Эгер жылдын аягында Чоң аралга барууну пландап жатсаңыз, жыл сайын ноябрь айында өткөрүлүүчү Кона кофе маданиятынын фестивалынын айланасында болуңуз.

Ка'у кофе

Ка'у кофе Гавайинин Чоң аралынын Кау (эң түштүк) районундагы Пахаланын үстүндөгү Мауна Лоанын боорлорунда өстүрүлөт.

Биринчи жолу 1996-жылы мурдагы кант тростнигинин жумушчулары иштеткен Ka'u Coffee улуттук жана аймактык дегустация сынактарында жогорку орунга ээ болуу менен чоң ийгиликке ээ болду. Ka'u кофеси гүлдестеси жана абдан жылмакай даамы менен өзгөчө жыты менен белгилүү.

Эгер сиз Чоң аралда болсоңуз, Ka'u кофесин фермерлердин базарларынан, жергиликтүү дүкөндөрдөн жана Hilo кофе тегирменинен сатып алсаңыз болот.

Пуна кофеси

Пуна кофеси Пунадагы Гавайи акрларына жакын жердеги Мауна Лоанын боорлорунда өстүрүлөт. Хило жана Гавайи вулкандары улуттук паркынын ортосунда жайгашкан. Бул кофе толук жана оор, жаңгак түсү менен белгилүү. Орточо деңгээлде куурулганда, ал майдараак мочаларды элестетет.

Эгер сиз Чоң аралда болсоңуз, Puna кофесин фермерлердин базарларынан, жергиликтүү дүкөндөрдөн жана Hilo кофе тегирменинен сатып алсаңыз болот.

Хамакуа кофеси

Хамакуа кофеси Чоң Аралдын Хамакуа районундагы Хилонун түндүгүндөгү Мауна Кеанын боорлорунда өстүрүлөт.

Он үч фермер 2000-жылы бул аймакка кофе чарбачылыгын алып келишти, бул тармак Гамакуада дээрлик 100 жылдан бери көрүнө элек. Мурда Хамакуа Шекер компаниясына таандык болгон, беш-жети акрдан турган жерлерде жыл сайын жергиликтүү дыйкандар болжол менен 100-200 акрдан түшүм алышат.

Эгер сиз укмуштуудай бай даамы жана шоколад сымал жылмакай кофени издеп жатсаңыз, чоң аралда болгондо фермер базарларынан, жергиликтүү дүкөндөрдөн жана Hilo кофе тегирменинен Hamakua кофесин алыңыз.

Kauai

Кауаи кофеси

Кауаида 22 000 акр мурунку кант камышынын жери 1987-жылы Kauai Coffee Company тарабынан кофеге айландырылган. 1992-жылы Иники бороонунан келтирилген зыян түшүмдүн көп бөлүгүн жок кылган, бирок 1996-жылга карата жылдык түшүм Кона Coffee Belt менен барабар болгон. Kauai Coffee Company азыр Кошмо Штаттардагы эң ири кофе фермасында Arabica кофе данынын беш түрүн колдонуу менен 100 пайыз Kauai Coffee өстүрүүдө.

Kauai Coffee Company конокторду Калахеодогу 50-шоссого жакын жердеги коноктор борборуна тосуп алат,Кауаидын түштүк-батыш тарабы. Коноктор өз кофелеринин даамын татып, белектер дүкөнүн карап чыгып, кофенин алгачкы гүлдөө процессин, жыйноо жана кайра иштетүү жана акыркы кууруудан баштап бүтүндөй процессин көрсөткөн жөө саякат же видео турга катыша алышат.

Kauai кофеси Гавайиде барган сайын популярдуу кофе стилине айланууда. Кээ бирөөлөр чындыгында Конага караганда Кауайды жакшы көрүшөт жана анын жумшак кычкылдыгы аны алда канча даамдуу чыны кофеге айландырарын айтышат.

Мауи

Мауи кофеси

Мауи кофе ассоциациясынын маалыматы боюнча, Мауи аралында ар кандай өлчөмдөгү 32 ферма кофенин көптөгөн түрлөрүн өстүрүшөт. Чарбалар Халеакала жана Батыш Мауи тоолорунун боорлорунда жайгашкан. Ханада ONO Organic Farms деген органикалык ферма дагы бар.

Эң чоң ферма, 375 акр, MauiGrownTM Кофе, Батыш Мауи тоолорундагы Ка'анапалиден жогору жайгашкан.

Мауидеги өнөр жай акыркы жылдары кыйла өстү, көп учурда мурда кант себилген жерлерде.

Moloka'i

Moloka'i Coffee

Борбордук Молокаиде, Куалапу'у айылында 500 акр аянттагы кофе плантациясын жана тегирменин Coffees of Hawaii иштетет.

Moloka'i кофеси - бай денелүү, жумшак кычкылдыгы менен орточо куурулган кофе. Мыкты дене аягына шоколаддын жыпар жыттуу жыты менен толукталат. Ал Молокайдын кызыл жанар тоо кыртышында өскөн арабика буурчактарынан жууп, толугу менен кургатылган.

Молокайда болгондо,Эспрессо барына жана кафесине жана Плантация белек дүкөнүнө токтогонду унутпаңыз. Үйүңүзгө бир аз Молокаии алып, кофесине онлайн заказ кылсаңыз болот.

Оаху

Waialua кофеси

Деңиз деңгээлинен 600-700 фут бийиктикте, Вахиава жана Вайалуа шаарларынын ортосунда, Waialua Estate 160 акр мурунку кант камышы жеринде Arabica Typica кофесин өстүрөт. Кызыгы, Waialua Estate 20 акр какао бакчасына ээ жана Dole Food Company Hawaii компаниясынын бөлүмү болуп саналат.

Кофе "жылмакай жумшак, салмактуу чөйчөк, орто денеси, таза жасалгасы, шоколаддын жыты жана жагымдуу, узакка созулган даамы бар"катары сүрөттөлөт.

Waialua Estate Coffee Гавайидеги көптөгөн жерлерде жана онлайн режиминде жеткиликтүү.