Балык жана чипсы - Дублиндеги тогуз мыкты тандоо

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:33

Дублинде балык менен чипсы таба турган көп жерлер бар, бирок чындап эле укмуштуудай тамактануу үчүн, жергиликтүү тургундар шаардын эң мыктысы деп эсептеген “чипперлерди” издегениңиз жакшы. Бир майлуу фунт картошка жана поллок сатып алуу үчүн ажылыкка барууга даярданыңыз. кечинде эң сонун куурулган тамак үчүн треска же хадку. Дублин балыктары жана чипсы кулинардык ачылыш болбошу мүмкүн жана албетте сонун тамак катары эсептелбейт, бирок алар ирландиялык жашоонун квинтессенциалдуу бөлүгү бойдон калууда. Бирок, ирландиялык балыктын кечки тамактары канчалык кооз болсо да, италиялыктар шаарда эң даамдуу версияларды жасаары белгилүү.

Дублиндеги эң мыкты балык жана чипсылардын тизмесин түзүү коркунучтуу, кызуу талкууларды жаратат жана бир-эки талаш-тартышты жаратышы мүмкүн. Тандоо кыйын жана ар дайым субъективдүү болот, андыктан сунушталган дүкөндөрдүн бир нечесин сынап көрүүгө даяр болуңуз. Бир чипперди эң мыкты деп жарыялоо кыйын болсо да, төмөндө тизмеленген чиппилердин баары чыныгы балык жана чип сүйүүчүлөрү үчүн сөзсүз түрдө сынап көрүүгө тийиш болгон аялдамалар катары бааланат.

Акыры, биз эң мыкты Дублин балыктары жана чипсыларына барардан мурун – чиппер этикетине байланыштуу бир нече сөздөр: балык жана чипсыга заказ берүүдө сизге көбүнчө балыктын тандоосу берилет. Жаңы треска көбүнчө эң жакшы вариант (көбүнчө бир аз кымбатыраак). Чипсы (кытырак картөшкө чипсы эмес, фри фри)бир гана жол менен кызмат кылат: chunky. Чипсы да, балык да майга же майга куурулган. Акыры кайнап жаткан казандан бошонгондо, аларга туз менен уксус каалайсызбы деген суроо берилет. Салт экөөнү тең талап кылат, бирок бул сатылып алынган даам болушу мүмкүн. Кийингенден кийин, сиздин порцияңыз кагазга оролот жана сиз аны ачык фрескада жеш үчүн алып кетишиңиз мүмкүн, бул чындыгында ирландиялык аба ырайы жана башка нерселер болушу мүмкүн. Бирок, сиз балык менен чипсиңизди сейил бакта бир аз нөшөрлөп жааганча жемейинче жашаган жоксуз деп айтууга болот.

Beshoff Bros

Алар өздөрүн "Fish Fish and Chips үчүн №1" деп аташат жана көптөгөн адамдар үчүн алар өз сөзүнө абдан ишенимдүү. Дублин чипперинин кызыктуу окуясы бар: 1905-жылы негиздөөчүсү Иван Бешоф орус императордук "Потемкин" согуштук кемесинде сүзгөн. Сегиз жылдан кийин ал ачык деңизден алыс жерде гүлдөп жаткан үй-бүлөлүк бизнесин куруу үчүн Дублине келди. Дагы эле үй-бүлөгө таандык Beshoff Bros азыр Дублин аймагында беш дүкөн иштетет. Алардын эң жакшысы (жана эң эле бош эмеси) - Хауттун деңиз жээгиндеги кичинекей тамактануу.

Дарек: 12 Harbor Road, Howth, County Dublin

Телефон: 01-8321754Вебсайт: www.beshoffbros.com

Лео лопуди

Дублиндеги дагы бир мекеме, фритерлер бул чиптерде 1913-жылдан бери бош эмес. Биринчи Лео Бердокс заставасын Белла Бердок жана күйөөсү Патрик ачкан. Крайстчерчте, Эркиндикке жакын жерде. Дүкөндү уулдарынын атынан «Лео» деп коюшкан. Алардын дүкөндөрүндө жергиликтүү бала Колин Фаррелден, "Босс" Брюс Спрингстинге жана актриса Хилари Суонкко чейинки атактуу кардарларды документтештирген "Даңк залы" деп аталган сүрөт дубалы бар. Крайстчерчтеги Лео Бердок ностальгиялык себептерден улам бара турган жер, бирок Дублин аймагында дагы беш дүкөндү тапса болот.

Дарек: 2 Werburgh Street, Christchurch, Dublin 8

Телефон: 01-4540306

Вебсайт: www.leoburdock.com(Веб-сайтта дагы эле Фибсбородогу Лео Бердоктун үйү 2016-жылдын аягында жабылган).

Макари

Италиялык Макари фамилиясы сиздин кошунаңыздын чипперинин синоними болгон, балким азыр деле ошондой болуп саналат жана сиз качып жүргөндө ырыскы керек болсо, жакшы коюм. Дүкөндөр Дублиндин түндүк тарабындагы бир нече жерлерде жайгашкан. Айрыкча Гласневин дүкөнү балык жана чипсы сатуу менен алектенет жана жергиликтүү тургундар тарабынан сунушталат.

Дарек: Гласневин проспектиси 79, Гласневин, Дублин округу

Телефон: 01-8425516Вебсайт: www.macarisdublin.ie

Лидо

Тринити колледжинин жанында жайгашкан бул дүкөн ачкачылыктан жапа чеккен көптөгөн студенттерди жана Ирландиянын сооронучтуу тамак-ашын издеп эшиктен басып өткөн көрүнүктүү окутуучуларды тейлейт. Бул жерде Дублиндеги эң мыкты чиптерди алса болот деген имиш бар. Эгер сизде балык жетиштүү болсо, анда ачуу уй эти, сыр жана соус менен толтурулган Taco Mince Chips - бул өз алдынча татыктуу тамак. Бизге ишен.

Дарек: Пирс көчөсү 135a, Дублин 2Телефон: 01-6707963

Ромайонун

Италиялык мураска ээ болгон дагы бир чипкер, Ромойо 1959-жылдан бери ачка ирландиялыктар үчүн белгилүү жай болуп саналат. Акыркы бир нече жылда Дублиндеги балык жана чип дүкөндөрүнүн ишенимдүү тармагы кеңейип, азыр 11 дүкөн бар. Дублин аймагы, ошондой эле Майнут жана Слейндеги заставалар. Сүйүктүүлөрдүн бири Бланчардстаун айылындагы дүкөн, ал дагы деле эски Макари аты менен иштейт (бир аз чаташкан). Көптөгөн Ромайолор сыяктуу эле, алар да ал жерде сонун пицца жасашат!

Дареги: Macari's, 22 Main Street, Blanchardstown, Dublin 15

Телефон: 01-8213377Вебсайт: www.romayos.ie

Beshoff рестораны

Ката эмес – борбордо жайгашкан бул ресторан да өз атын Иван Бешофтун атынан алган, бирок Beshoff Bros компаниясынын бир бөлүгү эмес (жогоруда кара). Ошого карабастан, эгер сиз балык менен чипсиңизди түндүк тарапта алгыңыз келсе жана ошол эле учурда бутуңузду эс алгыңыз келсе, бул жакшы коюм. Сыртынан карапайым көрүнгөн дүкөндүн чоң ашканасы бар, аны ашыкча шашып өткөндөр байкабай калышат.

Дарек: 6 Жогорку О'Коннелл көчөсү, Дублин 1

Телефон: 01-8724400Вебсайт: www.beshoffrestaurant.com

Апрель

Дубс жакшы көргөн дагы бир италиялык чиппер, бул дүкөн Портобелло аймагындагы бош эмес шаардын борборунун сыртында жайгашкан. Пицца, кебаб, тоок төш эти жана албетте балык жана чипсы. "Балык кутусун" колдонуп көрүңүз, анын баасы болгону €5.

Дарек: 46 South Richmond Street, Portobello, Dublin 2

Телефон:01-4759355Вебсайт: www.apriletakeaway.ie

Борза

Dublin 4 адатта жашоодогу эң сонун нерселерди жактырган адамдарга жык толгон бай аймак катары белгилүү, бирок Борзада эч нерсе жок. Тамак-аш даамдуу болбошу мүмкүн, бирок ал арзан, сооронучтуу жана даамдуу кечки тамакты түзөт. Балык жана чипсы негизги азык болуп саналат, гамбургерлер көлөмү жана даамы менен кардарлардын сүйүктүүлөрү. Күтүүгө даяр болуңуз, анткени чиппер дем алыш күндөрү абдан бош болушу мүмкүн.

Дарек: 4 Donnybrook Road, Дублин 4Телефон: 01-2693975

Алтын чип

Эгер сиз Далимунт Парктагы Mater ооруканасына, Маунтжай түрмөсүнө же жөн эле Bohemians FC клубуна бара жатсаңыз, Алтын чип Дублиндин бул тарабындагы балык жана чипсы үчүн жергиликтүү сүйүктүү болуп саналат. Эгер андай болбосоңуз, шаардын борборунан бир аз четте жайгашкан Алтын чипке айланып өтүү арзырлык. Балык жана чипсы алты евродон башталат, же дагы бир аз тамак үчүн Текс-Мекс Quaterpounder тандасаңыз болот!

Дарек: 108 Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7Телефон: 01-8301506

Жана "Чоң чынжырлар"бы?

Сиз ошондой эле Дублиндеги кээ бир соода борборлорунда (жазып жаткан учурда Таллагт жана Лиффи өрөөнүндө) Улуу Британиянын Гарри Рамсден чынжырынан балык жана чипсы ала аласыз. Алар былжырлуу буурчактын жакшы бөлүгүн жасаса да, жалпысынан алар франчайзинг операциясынын бир бөлүгү болуп, бир аз жансыз. Окшош эскертүүлөр бардык жерде кеңири тараган ирландиялык Supermac чынжырына тиешелүү, ошондой эле треска жана чиптерди сунуштайт. Муну айткандай, экөө тең андай эмесжаман жана ачарчылыктан жакшыраак.