Италиядагы эс алууңузда эмне үчүн желатерияга барышыңыз керек?

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 15:32

A g elateria (jell-a-ter-EE-a деп айтылат) - желатону же желатин (jell-A-to же jell-A-ti деп айтылат) саткан италиялык дүкөн. Эгер сиз эч качан гелатону жегенден ырахат ала элек болсоңуз, аны маршрутуңузга салыңыз - бул Италияда жүргөнүңүздө жеп көрүшүңүз керек болгон даамдуу тамак.

Гелато vs. Балмуздак

Гелатону АКШда кээде "италиялык балмуздак" деп атап коюшат, бирок бул аныктама чындап туура эмес. Гелато муз сүтүнө жакыныраак, анткени италиялыктар майдын ашыкча көп болушу италиялык желатосу жаңы, даамдуу даамга тоскоол болорун аныкташкан. Чынында, Америка Кошмо Штаттарында италиялык желатону балмуздак деп айтуу такыр туура эмес болуп калат, анткени балмуздак FDA тарабынан 10%дан кем эмес майлуу тоңдурулган продукту катары аныкталган жана италиялык типтүү желатонун майы азыраак.

Гелатерия көбүнчө кооз желато аралашмаларын, жөнөкөй конус (коно) же чыны (коппа) сатат. Кардар көбүнчө сүрөттөрү менен белгиленген, каалаган даамдарын тандап алат. Көбүнчө эң арзан вариант үчүн 2 кашык (эки түрдүү даам) аласыз.

Мыкты оригиналдуу желато үчүн "gelato fatto in casa" деп жазылган желатерияны же үйдө жасалган желатону издеңиз. Ачык түстүү дисплейлери бар жерлерден алыс болуңузАнын ордуна реалдуу нерсеге жакын түстөрдү издеңиз. Текшерүүгө жакшы даам мисте болуп саналат, ал ачык жашыл эмес, бозураак, дээрлик күрөң түстө болушу керек. Мөмө-жемиш даамдары ачык (оку: жасалма) түстүү эмес, чыныгы мөмөгө окшош болушу керек. Ошондой эле, көркөм иреттелген чоң дөбөлөр, кыязы, фабрикада өндүрүлгөн продукция.

Сиз йогурт же соя сүтү желатосу сыяктуу тандоолорду сунуш кылган желатерияны таба аласыз. Эгер сизде сүт жок болсо, гранита же сорбетто, мөмө-даты бар, сүтү жок муздарды издеңиз.

Жөн эле Gelato эмес

Адатта, сиз эң жөнөкөй желатериядан дагы бир нече нерселерди таба аласыз, мисалы, балмуздак торттору же алып кете турган десерттер. Желатерия башка функциялар менен айкалышып, бар-желатерия, желатерия-пастикцерия же 3түн айкалышы болуп калышы мүмкүн. Эгерде ал бар болсо, анда кофе, ликер, закуска, кондитердик азыктар жана желато бир эле учурда берилет. чатыр. Эгерде аты pasticceria деген сөздү камтыса, ал желатодон тышкары жаңы кондитерлерди да сунуштайт. Чоң шаарларда желатону гана саткан желатерияны көп табасыз, бирок чакан шаарларда алар көбүнчө башка функциялар менен айкалышат.

Бүткүл Италия боюнча Гелатонун үлгүсүн алуу

Эгер Флоренцияга бара турган болсоңуз, желатерияны жана желатонун кантип жасалганын көрүү үчүн Италияны тандоо аркылуу Пицца жана Гелато классын же Gelato жана Vino даамын заказ кылыңыз. Тамак-аш турлары көбүнчө ички маалымат менен сунушталган желатерияга токтоону камтыйт. Римде Eating Italy Food Tours же The Roman Foodie менен тамак-аш турларын көрүңүз.