Реймс, Эпернай жана Тройедеги шампан погребтери жана жүзүмзарлары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:45

Бардык мыкты шампан өндүрүүчүлөрү өздөрүнүн кеңири жертөлөлөрүнө экскурсияларды сунушташат. Алардын көбү сизден алдын ала ээлеп коюуну суранышат, бирок алар сизди мүмкүн болсо жайгаштыргандыктан, өзгөчө сезон тышында келгениңиз оң.

Кайсы үйлөр качан жана качан ачык экенин Реймс, Эпернай жана Тройедеги туристтик кеңселер аркылуу биле аласыз.

Шампан шарап өндүрүүчү эки негизги аймакка бөлүнөт: түндүктө Марнадагы Реймс менен Эпернайдын айланасында жана Обе аймагынын борбору Тройанын жана түштүктө Кот-де-Бардын айланасында. Реймсте эң таасирдүү жертөлөлөр римдиктер казган бор карьерлеринин үстүндө, Аббай Сент-Реминин жанында чогулган. Реймстин астында 250 километрден (155 миль) ашык шампан жертөлөлөрү бар, аларда 200 миллион бөтөлкө бар.

Реймстеги шампан поммериясы

Pommery - Реймстеги эң чоң шампан үйлөрдүн бири жана эң укмуштуу. Сиз эбегейсиз чоң кире бериш залдан баштайсыз, андан кийин гид менен аскага оюлуп жасалган 101 тепкичтен Галло-Рим үңкүрлөрүнө карай жол тартасыз. Бул жерде 23 миллиондон 25 миллионго чейин бөтөлкө сакталган 120 карьер бар.

Сиз алдыңызшампандын көбү кайда жасалганын көрбөйсүз, бирок бүт шампан процесси аркылуу. Көптөгөн шампан үйлөрүнө окшоп, бул азыр заманбап шарттарда иштеген дат баспас болоттон жасалган идиштердеги жогорку технологиялык процедура.

Бирок сиз эски процессти, эмне үчүн алгач жыгач бочкалар колдонулганын жана шампан бөтөлкөлөрү кол менен кантип айланганын түшүнөсүз. Сиз миллиондогон евролук шампандардын жанынан аскадан оюлуп жасалган укмуштуудай карьерлерди аралайсыз. Сиз ошондой эле өткөн кылымга чейин созулган даталары менен винтаждык погребтерди көрөсүз. Ошондо сиз даамын татып, узак жана түйшүктүү процесстин жыйынтыгын баалайсыз.

Поммеридеги эң сонун нерселердин бири жана аны өзгөчөлөнтүп турган нерсе - бул жер төлөлөрдү ээлеген искусство. Жыл сайын объекттер, видеолор жана инсталляциялар менен ар кандай көргөзмө болот. Бул жаркыраган жарыкта таасирдүү. Сиз ошондой эле 19-кылымдын аягында аскадан чегилген, Поммеринин атактуу үйүн жана аны улуу кылган үй-бүлөлүк каармандарды даңазалаган туруктуу искусство чыгармаларын, кереметтүү зор рельефтерди көрөсүз.

Поммердин окуясы

Үй 1856-жылы Луи Александр Поммери жана Нарцисс Грено тарабынан негизделген, бирок аны Александрдын жесири Жанна ээлеп алгандан кийин гана шампан жасоого арналган. Ал бизнести куруп, азыркы Art Nouveau имараттарын пайдаланууга берди. Ал каза болгондон кийин бизнести анын кызы Луиза, күйөөсү принц Ги де Полиньяк менен башкарган. Поммери андан кийин ар кандай колдордон өтүп,анын ичинде LVMH тобу, аны азыркы ээлери Вранкенге саткан.

1874-жылы Поммеринин ашпозчусу Виктор Ламберт шампан тарыхында биринчи винтаждык «брут» (кургак) жасаган. Аны саякаттарында англистер (шампандын эң чоң керектөөчүлөрү) алгачкы оор шампандарга караганда жеңилирээк, таттуу азыраак шарапты жактырарын түшүнгөн Луиза колдогон. Бүгүнкү күндө өндүрүштүн 95% Брут шампанынан турат жана Pommery жылына 500 000 куту чыгарат.

Champagne Pommery

5 pl du General-GouraudТел.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Ачык Апрельден октябрга чейин 9.30-19.00

Ноябрдын ортосунан 10-мартка чейин: 10.00-18.00Англис тилиндеги гидди ээлеп алыңыз

Башка шампан үйлөрү

Drappier

11 rue GoïotТел.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyТел.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Мумм

34 rue du Champ-de-MarsТел.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CreneauxТел.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 орун Сент-НикаизТел.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresТел.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 place des Droits-de-l'HommeТел.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Туристтик кеңселер

Реймс туристтик кеңсеси

2 rue Guillaume-de-MachaultТел.: 00 33 (0)821 610 160

Шампан-Арденн туризми

Реймс Франциянын 20 клубунун бириэл аралык коноктор үчүн мыкты шаарлар.

Epernay

Эпернай - бул толугу менен шампан жасоо жана шампан үйлөрүнө берилген бир тармактуу шаар. Бул атактуу суусундук менен байланышкан иш-чаралар, айрыкча ноябрь жана декабрь айларында өтө турган жай болгон Шампан проспектиси үстөмдүк кылган кооз шаар.

Moët et Chandon

Шампан үйлөрдүн эң атактуусу жана ошондой эле улуу Dom Perignon энбелгисин жаратканы менен белгилүү, бүгүн ал LVHM тобуна таандык. (Louis Vuitton, Moët жана Hennessy), ошондой эле Mercier, Veuve Clicquot, Dior жана башка көптөгөн кымбат баалуу бренддерге ээ.

20 ave de ChampagneТел.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

1858-жылы негизделген Mercier арзаныраак үйлөрдүн бири. Үйдө 1889-жылы Париж көргөзмөсү үчүн 200 000 бөтөлкө сактоо үчүн түзүлгөн дүйнөдөгү эң чоң челектердин бири бар. Ал негизги кире бериште көрсөтүлгөн.

70 av de ChampagneТел.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Сиз бул жерден шампан өндүрүүнүн жакшы көрүнүшүн аласыз. Кастеллан 1895-жылы өндүрүшүн баштап, 1904-жылы мунарасы бар азыркы укмуштуудай имаратты курган. Бул жерде чакан музей да бар жана мунаранын чокусунан сонун көрүнүш бар.

63 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Туристтик кеңселер

Epernay туристтик кеңсеси

2 rue Guillaume-de-MachaultТел.: 00 33 (0)821 610 160

Шампан-Арденн туризми

Сын-пикирлерди окуңуз, текшериңизбаалар жана Эпернайда мейманкана брондоңуз

Тройалар

Тройес, Аубе чөлкөмүнүн борбору, жагымдуу шаар жана жакын жердеги жүзүмзарларды көрүү үчүн жакшы база түзөт. Бар-сюр-Обенин түштүгүндөгү Урвиллден, Кот-де-Барстагы Драпиер шампанынын доменинен баштаңыз.

Drappier шампан

Кыска киришүү үчүн сиз ачык камин менен толукталган чоң конок бөлмөсүнөн баштайсыз. Андан кийин сапар сизди ар бир процессти жана жертөлөлөрдү, адегенде Цистерциан монастырынын бир бөлүгүн өткөрөт. Баяндамада үй-бүлө жана тарых жөнүндө анекдоттор камтылган.

Алар үчүн атайын жасалган өзгөчө жана уникалдуу, жумуртка сымал бочка (жумуртка деп аталат) жана Шампандагы жалгызы бар, бирок Бордодо жана Австралияда бирөө бар. Форма биодинамикалык теориялар менен байланышкан; ички өлчөөлөр ар бир көбүк капталга тийгенде ачытуу үчүн идеалдуу.

Drappier өзүн "эң кичинекейлердин арасындагы эң чоңу" катары мүнөздөгөн кызыктуу үй жана Moet чыгарган 30 миллион бөтөлкөгө салыштырмалуу жылына 1,3 миллион бөтөлкө чыгарат.

Үй-бүлө бул бизнести 1808-жылы негиздеген жана ал ошол эле үй-бүлөдө, азыркы башчысы Мишель 7-муун (жана анын эки уулу жана бир кызы бар).

Drappier салттуу үч шампан жүзүмүн колдонот: Пинот Нуар, Пинот Менье жана Шардоннай, бирок алар ошондой эле 2% ар түрдүү, тарыхый жүзүмдөрдү: Пети Меслиер, Блан Врай жана өтө сейрек кездешүүчү Арбанды тартуулашты.

Drappier ошондой эле бүт ассортиментти камтыган чоң бөтөлкөлөргө адистешкен: Magnum (1,5 литр, 2 бөтөлкө); Жеробам (3 литр, 4 бөтөлкө); Methusalem (6 литр, 8 бөтөлкө); B althasar (12 литр, 16 бөтөлкө); Небухаданасар (15 литр, 20 бөтөлкө) жана Саломан (18 литр, 24 бөтөлкө).

Бирок Драпиер андан ары кетип, күчтүү Prima (27 литр, 36 бөтөлкө) жана алардын кардарларынын биринин өтүнүчү боюнча Улуу Мелкиседекти (30 литр, 40 бөтөлкө) чыгарган. Вавилон.

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200 UrvilleТел.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

Дагы шампан үйлөрү

Шампан Марсель Везиен

Celles-sur-Ource

Тел.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Жайгашкан жери: Тройанын түштүк-чыгышында D671 менен Тройадан Шатилон-сюр-Сенага чейин

Шампан Ричард Черлин

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Тел.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Жайгашкан жери: Тройанын түштүк-чыгышында D67де (D671 өчүрүлгөн)Жайгашкан жердин картасы

Champagne Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Тел.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Жайгашкан жери: Тройанын түштүк-чыгышында, Celles-sour-Ourceден D67 менен бир аз алысыраак

Сын-пикирлерди окуп, бааларды текшерип, Тройедеги мейманкананы ээлеп коюңуз

Реймс жана Эпернай сыртында

Төмөнкү үйлөрдүн баары англисче жакшы сүйлөйт жана конокторду тосуп алышат.

Эпернайдын жанында

Champagne Etienne Lefevre

Verzy

Тел.: 00 33 (0)326 97 96 99Жайгашкан жери: Эпернайдын түндүк-чыгышында, A6 көчөсүндө Шалон-ан-Шампан тарапка карай

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Тел.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

ВебсайтЖайгашкан жери: Epernay шаарынан 5 километр түндүктө, D386 (D951ден сырткары)

Champagne Vilmart

Rilly-la-Montagne

Тел.: 00 33 03 26 03 40 01Жайгашкан жери: Түндүк-чыгыш D26дагы Epernay (D951ден тышкары)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Тел.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Жайгашкан жери: Эпернайдын түндүк-батышында Шатильон-сюр-Марн айылынын жанында, D23 (D3 көчөсүндө)

Шампан билети

Champagne-Ardenne туристтик кеңсеси Via-Voyages онлайн туристтик агенттиги менен бирдикте атайын Champagne Pass (l' OenoPass Champagne) сунуштайт, бул ар кандай шампан сайттарына арзандатуу менен барууга мүмкүндүк берет. Сиз 5 же 10 жолу кирүүнү сатып алсаңыз болот. Билет сатып алгандан кийин бир жыл бою жарактуу болгондуктан, бардык арзандатылган сайттарды бир эле учурда жасашыңыз керек эмес.

Катышуучу сайттар

• Шампан поммери же Вилла Демуазель, Реймс
• Шампан Г. Х. Апа, Реймс
• Верзенай маякындагы шарап музейи
• Шампан Де Кастеллан, Эпернай
• Шампан Ж. де Телмонт, Дамери
• Шампан боннери, Крамант
• Падышалык хрустал чыгармалары жана хрустал музейи, Байэл
• Шампан Де Барфонтарк, Баровиль
• Шампан Драпиер, Урвилл
• Шампан Гай де Форез, Лес Райс

Дагы көрүүгө болот

Шампан-Арденн аймагындагы бул анча белгилүү кенчтерге барыңыз; Жазуучу Вольтер сүйүктүүсү Эмили дю Шателе менен чогуу жашаган часто сыяктуу аларга таң каласыз.

Же чептүү Лангрес шаарына барып, себет жасоочулардан тартып кыям жасоочуларга чейин ар кандай кол өнөрчүлөрдү жана усталарды кыдырыңыз.

Атайын турлар

Жеке адамдар жана чакан топтор үчүн уюштурулган атайын тур үчүн Exclusive France Tours компаниясынын эксперттери менен байланышыңыз. Негиздөөчүсү Мари Тессон өзүнүн терруарларын жана жүзүмзарларын билет жана адатта эл үчүн жабык болгон шампан үйлөрүнө саякат уюштура алат, чоң ысымдардын жеке турларына жана ээси менен шампандардын даамын татуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болот.

Эксклюзивдик Франция турлары: Тел.: +33 493 218 119..