Foodie Travel Guide to Vancouver, BC

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:45

Ванкувер, BC өзүнүн укмуштуудай тамактары менен барган сайын атактуу болуп баратат. 2014-жылы Condé Nast Traveller Readers' Choice Awards сыйлыгы Ванкуверди дүйнөдөгү тамак-аш боюнча эң мыкты 15 шаардын катарына кошкон; 2016-жылы, The Culture Trip да ушундай кылды. Андыктан Ванкувер тамак-ашты сүйгөн саякатчылардын эң мыкты жери экендиги таң калыштуу эмес.

Бирок, эгер сиз тамак-аш маданияты менен жаңы болсоңуз - же саякатка чыкканда жакшы тамактанганды жакшы көрсөңүз - Ванкуверде эмнеден баштоону аныктоо кыйынга турушу мүмкүн. Мен кайсы жерден кирем: Бул колдонмо атактуу ашпозчулардан жана мыкты ресторандардан жергиликтүү тамак-аштарга, тамак-аш турларына жана Ванкувердеги эң чоң жылдык тамак фестивалдарына чейин Ванкувердин тамак-аш маданиятынын "башталгыч" негиздерин камтыйт.

Ванкувердеги атактуу ашпозчулар жана алардын ресторандары

Эгер сиз Ванкуверге саякаттап жатсаңыз, Стэнли Парк сыяктуу анын эң атактуу жерлеринин жок дегенде бир нечесин көргүңүз келет. Ошо сыяктуу эле, эгер сиз Ванкуверге тамак-аш үчүн бара жатсаңыз, жок дегенде бир атактуу ашпозчу ресторанды сынап көргүңүз келет.

Ванкувердеги эң белгилүү атактуу ашпозчулар жана алардын ресторандары төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Vikram Vij,, ал өзүнүн флагмандык рестораны Vij's менен таанымал, бул тамак-ашты жакшы көргөндөр үчүн зарыл. Бул эң мыкты индиялыктардын бири эмесВанкувердеги ресторандар, бул шаардагы эң мыкты ресторандардын бири.
• Хидеказу Тожо, Ванкувердеги эң мыкты суши рестораны болгон Тоджо ресторанында омакасе («бизге калтырыңыз») менен белгилүү.
• Дэвид Хоксворт,2011-жылы Хоуксворт ресторанын ачып, тез эле атактуу ашпозчуга айланган. Бул канадалык ашкананын жогорку даамын татып көрүүнү каалагандар үчүн идеалдуу.

Көбүрөөк билүү: Ванкувердеги атактуу ашпозчулар жана алардын ресторандары

Кеңеш: Бул атактуу ашпозчу ресторандары Ванкувердеги көпчүлүк ресторандарга караганда кымбатыраак болгону менен, Нью-Йорктогу же Лондондогу атактуу ашпозчу ресторандарынан алда канча арзаныраак. Бааларды өзүңүз текшермейинче аларды "өтө кымбат" деп четке какпаңыз!

Тамак ашкандар үчүн Ванкувердеги мыкты ресторандар

Ванкувердеги бардык эле белгилүү ресторандар тамак жөнүндө эмес; кээ бирлери репутация же укмуштуудай көз караштар жөнүндө. Бирок, тамак-аш - даамдуу, адаттан тыш, стилдүү, жаңы, жергиликтүү тамак - сиздин көңүлүңүзгө бурулса, анда бул ресторандарды сынап көрүүгө болот.

• Ванкувердеги эң мыкты 5 суши рестораны - анткени Ванкуверде суши жешиңиз керек
• Ванкувердеги мыкты деңиз азыктары ресторандары - анткени, дагы бир жолу, сиз Ванкуверде тамактануучу болуп, жергиликтүү деңиз азыктарын даамдай албайсыз
• Ванкувердеги эң мыкты фермадан дасторконго чейинки ресторандар - эгер сиз жергиликтүү даамдардын даамын татууну кааласаңыз, бул ресторандар баштоо үчүн эң сонун жер
• Ванкувердеги эң мыкты вегетариандык жана вегетариандыкРесторан - бул тизмеде мен абдан сунуш кылган эки ресторан бар: Фонд жана Наам.
• Сиз дагы бул жерден кытай тамактарын жегениңизди унутпаңыз; Конде Наст биздин кытай тамагыбызды дүйнөдөгү эң мыкты деп жарыялады (ооба, Кытайдан жакшы). Мыкты ресторандарды табуу үчүн жыл сайын берилүүчү Ванкувердеги кытай рестораны сыйлыктарын колдонуңуз.

Дагы көбүрөөк келеби? Ванкувердин мыкты ресторандары

Ванкувердеги эң мыкты тамактануучу жер: Гранвилл аралы

Эгер сиз тамакка жакын болсоңуз, анда Гранвилл аралына барышыңыз керек. Бул ушунчалык жөнөкөй. Гранвилл аралында Ванкувердеги эң ири жаңы, жергиликтүү тамак-аш базары – Гранвилл аралынын коомдук базары гана эмес, бул жаңы деңиз азыктары, ресторандар жана көп улуттуу даярдалган тамак-аштар сатылуучу мекке.

Бул жерде Гранвилл аралындагы тамак-аш маршруту:

• Гранвилл аралынын коомдук базарына сөзсүз баруу керек, анда жергиликтүү патеден жана шаркутериядан француз токочторуна, англис пирогторуна, италиялык пасталарга жана ышталган лососьго чейин ар кандай жергиликтүү тамак-аштар сатылат. Ошондой эле караңыз: Granville Island базарындагы 5 сүйүктүү тамак.
• Коомдук базардын сыртында жайгашкан, жегенге жарамдуу Канада, тамак-ашчылар үчүн дагы бир жолу барышы керек. Бул бистро / чекене дүкөн канадалык ашканага багытталган жана үйгө алып келүү үчүн сувенирлерди табуу үчүн идеалдуу. Бул жерден кулинардык турларды ээлеп алсаңыз болот (төмөндө).
• Гранвилл аралынын эң мыкты деңиз азыктары ресторандарынын биринде тамактаныңыз, ал балык жана чипстен тартып шаардын борборунун укмуштуудай көрүнүшү бар жогорку деңгээлдеги жерлерге чейин созулат. Ванкувер.
• Жергиликтүү ингредиенттер менен жасалган кол өнөрчүлөрдүн даамын татуу үчүн кол өнөрчүлөрдүн даамын татуу бөлмөсүнө токтоңуз.

Vancouver Foodie турлары жана көчө тамактары

Тамак-аш турлары Ванкуверде албетте бир нерсе. Жаңы келгендер, саякатчылар жана тамактанууну үйрөнүп жаткандар үчүн Ванкувердеги эң мыкты кулинардык турлар боюнча менин сунуштарым:

• Edable Canada & Vancouver Foodie Tours Ванкувердеги эң мыкты төрт тамак-аш турларын сунуштайт: Гранвилл аралындагы базар туру, Гастрономиялык Гастаун тур (тарыхый Гастаун), Guilty Pleasures Gourmet Tour жана Дүйнөдөгү эң мыкты тамак-аш ташуучу тур (Ванкувер тамакты жакшы көрөт) жүк ташуучу унаалар).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours турунун бир нече варианттарын сунуштайт, анын ичинде Wild Foraging BC Rainforest тур, Ванкувер шарап туру жана "Canapé Crawl"

Өз Vancouver тамак-аш ташуучу туруңузду долбоорлоо үчүн, бекер Vancouver Street Food колдонмосун жүктөп алып, Vancouver Street Food вебсайтын карап чыгыңыз.

Ванкувердеги эң чоң жылдык тамак-аш фестивалдары

Эгер Ванкуверге болгон сапарыңыздын планын Ванкуверде жыл сайын өтүүчү чоң тамак-аш фестивалдарынын бирине дал келтире алсаңыз, көңүлүңүз калбайт!

• Dine Out Vancouver - Ар январь айында Ванкуверде жылдын эң чоң тамак-аш фестивалы, Dine Out Vancouver өтөт. Ал ресторан фестивалы катары башталганына карабастан (жана дагы эле эң мыкты ресторандарда меню варианттарын сунуштайт), фестиваль Ванкувердин тамак-аш маданиятынын бардык аспектилерин камтыган жана тамак-аш турларын, атайынокуялар, даамдар жана башкалар. Окуялар тез эле сатылып кетет, андыктан билеттериңизди эрте алыңыз!
• BC Spot Prawn Festival & BC Halibut фестивалы - Бул эки фестиваль тең май айында болуп, Ванкувердин эки сүйүктүү жергиликтүү, туруктуу деңиз азыктарын, BC таттуу креветтерин жана жаңы пальбутту белгилешет.
• Стивстон айылындагы лосось фестивалы - Канада күнүндө (1-июль), Стивстон айылы 1200 фунттан ашык жапайы лосось филесин ачык оттун үстүндө гриль кылат.

Көбүрөөк билүү: Ванкувердеги 5 жылдык тамак-аш жана шарап фестивалдары

Жергиликтүү тамактар: деңиз азыктары, шоколадтар, гелато жана башкалар

Өзүңүз даярдаш үчүн жаңы деңиз азыктарын сатып алгыңыз келеби же үйгө (тоңдурулган) алгыңыз келеби?

• Ванкуверде жергиликтүү тамактануу боюнча толук жетек
• Ванкуверде жергиликтүү деңиз азыктарын кайдан сатып алса болот - жергиликтүү деңиз азыктарын кайыктан эле сатып алсаңыз болот!

Жаңы, жергиликтүү азыктарды, бал жана даяр тамактарды каалайсызбы?

Ванкувер Фермер базарлары - жаңы азыктар жана кээ бир жергиликтүү, кол өнөрчүлөрдүн таңгакталган товарлары

Татыңыз барбы?

• Ванкуверде сезондук, жергиликтүү ингредиенттерди колдонуу менен колго жасалган мыкты балмуздак жана гелато
• Сезондук, жергиликтүү ингредиенттерди колдонгон эң мыкты Ванкувер шоколаддары

Канадада биринчи жолу?

5 Ванкуверде татып көрүүгө болот канадалык тамактар

Ичүү керекпи?

• Ванкувердеги пиво заводдору жана дегустация бөлмөлөрү
• Ванкувердин мыкты оригиналдуу коктейлдери