Венгриянын Рождестволук салттары жана үрп-адаттары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Венгрия Рождество маалында майрамдык маанайга толуп, картөшкө токочтору менен бал печеньелерин жана Микулас - Санта Клаустун венгердик версиясын сейилдөөчү базарларга ээ. Чынында, Венгрияда майрамдык салттар чоң окуядан көп мурун башталат.

Эгер сиз декабрь айында Будапештке саякатка чыксаңыз, айдын башында баштала турган Рождество жарманкесин жана кышкы фестивалын өткөрүп жибергиңиз келбейт. Бул жерден сиз чоң үй-бүлөңүздүн ар бир мүчөсү үчүн уникалдуу жана маданий белектерди ала аласыз жана аны менен бирге сезондук венгер тамактарынын даамын татып көрө аласыз: капуста булочкасы, беигли (макка уругу), мордон торт, глинозем шарап, жана башкалар. Майрам маалында бул кичинекей, бирок харизматикалык өлкөдө кайсы жерге барбаңыз, жергиликтүү каада-салттар менен таанышкыңыз келет. Венгриядагы Рождество майрамында эмнелерди күтөөрүңүздү билип алыңыз.

Лука күнү

13-декабрда Лука күнү белгиленет, бул кышкы күн тоқуунун майрамы (жылдын эң узун түнү). Бул майрам, Рождествого 12 күн калганда, бүтүндөй Венгрияда майрамдык салтанаттардын чыныгы башталышы болуп саналат. Жергиликтүү тургундар ошол 12 күндүн калган бөлүгүн жамандыктан кайтарууга арналган элдик салттарды жасоо менен өткөрүшөт.

МайрамМайрамдар

АКШда балдар Рождествонун алдында Санта Клауска печенье менен сүт ташташат. Венгриялык балдар болсо 6-декабрда Микуласка бут кийимдерин жана өтүктөрүн терезеге калтырып, аларды жакшы нерселерге толтурушат. Иса же Жезуска Рождествонун алдында белек берүүчү болуп саналат. Рождествонун бир күнүнүн алдында венгриялыктар жаңы жылдык балатыларын кооздоп, той өткөрүшөт жана түн жарымына катышышат. Рождество күнү үй-бүлөгө баруу үчүн, ал эми Рождествонун кийинки күнү болгон бокс күнү, ошондой эле үй-бүлө менен көбүрөөк убакыт жана эс алууну талап кылган мамлекеттик майрам. Көпчүлүк ресторандар, дүкөндөр жана музейлер Рождество жана бокс күнү (жана Жаңы жыл күнү) жабылышын күтүңүз. Майрамдык тамактанууну пландап жатсаңыз, мейманканаңыз аркылуу ээлеп койгонуңуз туура болот.

Салттуу тамактар

Венгриялыктардын Рождестволук тамагынын салттуу тамак-ашы адатта балык шорпосу, тоок же чочконун эти болуп саналат. Гарнирге көбүнчө фарш капуста, апийим уругу жана башка кондитердик азыктар кирет. Десерт катары венгрлердин сүйүктүү момпосуйу, szaloncukor (шоколадга малынган фондан – алардын жаңы жылдык балатыларын кооздоп жатканын көрүшүңүз мүмкүн) абдан көп.

Белек берүү

6-декабрда балдар Микуластын момпосуйлары же кичинекей оюнчуктары сыяктуу кичинекей белектерди терезеге коюлган бут кийим менен алышат. Жакшы болууну эскертип, кээ бирлери бут кийимдерине башка кичинекей белектер менен катар дарактардын өчүргүчтөрүн же бутактарын алышат. Микулас кээде балдардын тобуна денесинде пайда болот жана ал көбүрөөк кийип жүргөн болушу мүмкүнсалттуу епископтун кийими, же жакшылык менен жамандыкты чагылдырган жардамчылардын коштоосунда болушу мүмкүн, бирок акыры ал Батыш Аяз Атага окшош максатта кызмат кылат, анткени ал бүткүл дүйнө жүзүндөгү балдардын жакшы жана жаман иштерине көз салып турат.

Рождество майрамында белектер балатынын астына коюлат (ал жасалгалангандан кийин), бирок балдарга ата-энелеринин уруксаты болмоюнча бөлмөгө кирүүгө тыюу салынат, бул кээде коңгуроонун кагылышы менен белгиленет (периштелер же Ымыркай Иса алар үчүн даракты жана белектерди алып келгенин билдирет).

Эгер сиз Венгриядан Рождество белектерин издеп жатсаңыз, шарап же спирт ичимдиктерин, венгр элинин кийимдерин кийген куурчактарды, саймалуу зыгыр булаларын, жада калса венгр улуттук татымал паприкасын карап көрүңүз. Рождестволук базардан тышкары, Улуу Базар Холл достор жана үй-бүлө үчүн белектердин эң сонун булагы.