Скандинавиядагы Рождество: салттар, окуялар жана тамак-аштар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Скандинавиялык Рождествонун көптөгөн сонун салттары бар, алар декабрь айында Скандинавия чөлкөмүнө барып, суук аба ырайына туруштук берүүгө татыктуу. Алар сезондук каада-салттарды бөлүшсө да, Скандинавия өлкөлөрүнүн жеке ишенимдери жана майрамдарды белгилөөнүн өзгөчө ыкмалары бар.

Эгер сиз Скандинавия аймагына, анын ичинде Швеция, Дания, Норвегия, Финляндия жана Исландия өлкөлөрүнө саякаттоону пландап жатсаңыз, жергиликтүү фольклорду жаңыртыңыз.

Швеция

Шведдик Рождество 13-декабрда Сент-Люсия күнү менен башталат. Люсия 3-кылымда азап чегип, куугунтукталган христиандарга жашырынып жүргөндө тамак-аш алып келген. Адатта, үй-бүлөнүн улуу кызы Сент-Люсияны эртең менен ак халат кийгизип, шамдардын таажысын кийген (же коопсуз алмаштыруучу) сүрөттөйт. Ал ата-энесине булочка, кофе же глинт шарап берет.

Рождество бактары адатта Рождество майрамына бир нече күн калганда орнотулуп, швед тилинде julstjärna деп аталган поинсетия, кызыл жоогазын жана кызыл же ак амариллис сыяктуу гүлдөр менен кооздолот.

Рождествонун алдында же Жулафтондо Рождествону майрамдаган шведдер чиркөө кызматына келишет. Алар үй-бүлө менен салттуу кечки тамакка, анын ичинде буфеттик кечки тамакка кайтып келишет(smörgåsbord) ветчина, чочконун эти же балык жана түрдүү таттуулар менен.

Майрамдык Рождество кечинде кечки тамактан кийин, кимдир бирөө Томте болуп кийинет. Швед фольклоруна ылайык, Томте токойдо жашаган Рождество гному. Томте шведче Санта Клауска барабар жана белектерди таратат. Швед тилиндеги "Рождество майрамы менен" куттуктоосу - Кудай Июль.

Швециянын бардык шаарлары майрамдык иш-чаралардын бардык түрлөрүн сунуштайт. Борбор жана эң ири Стокгольмдо Швециянын популярдуу майрамдык шоусунун жандуу версиясы бар Christmas Calendar сериясы, ар биринде ар башка спектакль көрсөтүлөт. Рождествонун алдында декабрь күнү. Упсалада Хельга Трефальдигетс чиркөөсүндө өткөн Рождество концертин көрүңүз – бул имарат 1300-жылдарга таандык.

Дания

Балдар Данияда расмий түрдө 23-декабрда баштала турган Рождество майрамына бир нече жума калганда үй-бүлөлүк жаңы жылдык балатыларды жасалгалоого жардам беришет. Майрам грод деп аталган салттуу корица күрүч пудинги камтылган тамак менен башталат.

Санта Клаус Жулеманден деген ат менен белгилүү, ал "Юле адамы" деп которулат. Ал балдарга белек-бечкек алып, бугу тарткан чана менен келет дешет. Жулеманденге Юлетиде жумуштарын аткарууда салттуу түрдө чатырлар жана сарайлар сыяктуу жерлерде жашайт деп эсептелген эльфтер жюленисер деп аталат. Даниянын тентек эльфтери Рождество учурунда адамдарга тамаша ойношот. Рождествонун алдында көптөгөн даниялык үй-бүлөлөр күрүч пудинги же ботко таштап кетишетэльфтер, ошондуктан алар аларга эч кандай тамаша ойношпойт. Эртең менен балдар уктап жатканда ботко жеп калганына сүйүнүшөт.

Рождество алдындагы жана Рождество күнүндөгү тамактар абдан кылдат. Рождествонун алдында даниялыктар адатта өрдөк же каз, кызыл капуста жана карамелденген картошкадан турган Рождестволук кечки тамактанышат. Салттуу десерт – бул каймак жана майдаланган бадам кошулган жеңил күрүч пудинги. Бул күрүч пудингинин курамында адатта бир бүтүн бадам камтылган жана аны ким тапкан болсо, шоколад же марципан таттуусун утуп алат.

Рождествонун таңында даниялык кекстерди салттуу түрдө аблескивер деп аташат. Рождество күнү түшкү тамакка муздак нан жана балыктын ар кандай түрлөрү адатта тамакты түзөт. Рождествонун түнүндө үй-бүлөлөр жаңы жылдык балатынын тегерегине чогулуп, белектерин алмашышат жана ыр ырдашат. Дания тилинде "Рождество майрамы менен" деп айтуу үчүн Glaedelig Jul. деп башкалар менен учурашыңыз

Рождество базарлары кыш мезгилинде өлкөнүн бардык жеринде ачылат, ал эми эң жакшылары Копенгаген, Орхус, Фин жана Рибе сыяктуу ири шаарларда. Тиволи бакчалары, атактуу Копенгаген тематикалык паркы майрам мезгилинде толугу менен оңдолот. Кар баскан бактарды, жарк эткен жарыктарды жана парктын аркы жагында жайнаган Рождество базарын көрүүдөн башкасы.

Норвегия

Рождество түнү Норвегиядагы башкы окуя. Көптөр үчүн ал чиркөө кызматтарын жана акыркы мүнөттөрдө белектерди сатып алууну камтыйт. Саат 17:00дө чиркөөлөр Рождество коңгуроолорун кагышат. Көпчүлүк адамдар кечки тамакты кабыргадан (чочконун кабыргасы) же лютефисктен (тресска тамагы) жешет.үй, ошондуктан ресторандар, адатта, жабык. Рождество алдындагы десертке, адатта, чоңдор үчүн пряник же риснгринсгрот, ысык күрүч пудинги жана глинтвинг, глогг кирет. Жаңы жылдык белектер кечки тамактан кийин ачылат.

Норвегияда Nisse аттуу жаңжалчы рождество эльфи бар. Бул фольклордук жандык кышкы күн тыныгуусунун ак сакалчан, кызыл тагынган руху катары чагылдырылган. Бүгүнкү күндө ал Синтеркласстын фигурасы, азыркы Санта Клаус менен интеграцияланган. Бүгүн Санта-Клауска салттуу түрдө калтырылган печеньелер сыяктуу, Ниссеге бир табак күрүч боткосун калтыруу адат болгон.

Викинг мурастарына таазим кылып, норвегиялыктар норвег тилинен которгондо "Юле теке" деп которулган Жулебукк салтын тааныйт. Бүгүнкү күндө ал декабрь айынын башында жасалган самандан жасалган эчкинин айкелинин символу болуп саналат жана көп учурда Рождествонун жасалгасы катары колдонулат. Юле текесинин эң байыркы өкүлү Тордун сыйкырдуу эчкилери болуп саналат, алар аны түнкү асман аркылуу алып барат. Юле эчки үйдү Юлетейде коргойт. Скандинавтардын салтында Кышкы күн тоқушу менен Жаңы жылдын ортосундагы убакыт аралыгында кудайларга жана аны коштоп жүргөн рухтарга текени курмандыкка чалуу салты болгон. Юле теке келе жаткан жаңы жыл үчүн ийгилик тартуулады.

Башка Скандинавия өлкөлөрүндөгүдөй эле, кыш айларында Норвегиянын көпчүлүк шаарларында Рождество базарларын жана концерттерди тапса болот. Дагы бир өзгөчө окуя - Норвегиянын экинчи чоң шаары Бергенде жайгашкан дүйнөдөгү эң чоң пряник шаарчасы. Pepperkakebyen, даамдуу шаар деп аталат, ачыкзыяратчыларга жыл сайын ноябрдын ортосунан декабрдын аягына чейин.

"Рождество майрамы" норвег тилинде Gledelig Jul же God Jul.

Финляндия

Финляндия өзүнүн кошунасы Швеция менен Скандинавиялык Рождество салттарын бөлүшөт, мисалы Ыйык Люсия күнүн майрамдоо, бирок өзүнүн майрамдык салттары да көп.

Рождествонун түнүндө Рождествону майрамдаган финдердин көбү саунага барып тазаланышат. Көптөгөн финляндиялык үй-бүлөлөр да жоголгон жакындарын эскерүү үчүн көрүстөндөрдү зыярат кылышат.

Саат 17:00гө чейин. жана кечки саат 7. Christmas түнү, адатта, Christmas кечки тамак берилет. Майрамда мешке бышырылган ветчина, рутабага кастрюль, кызылча салаты жана ушул сыяктуу скандинавиялык майрамдык тамактар камтылышы мүмкүн. Санта Клаус адатта Рождество майрамында жакшылык кылгандарга белек берүү үчүн үйлөрдү кыдырат.

Финляндиядагы Рождество бир же эки күндүк майрам эмес. Финдер Рождество күнүнө бир нече жума калганда бири-бирине Hyvää Joulua же "Merry Christmas" тилей башташат жана расмий майрамдан кийин дээрлик эки жума бою тилей беришет.

Эгер сиз Хельсинкиде болсоңуз, анда Алексантеринкату майрамдык майрамдардын негизги көчөсү. Бүт тилке жаңы жылдык жарыктар менен жарыктандырылып, көптөгөн дүкөндөр адамдарды сууктан качууга чакырат. Ошол эле көчөдө жайгашкан Стокман универмагы жыл сайын көптөн күткөн майрамдык терезе дисплейин ачып, Хельсинкиден жана коңшу шаар четиндеги финдерди келип көрүп кетүүгө кызыктырат.

Исландия

Исландиялык Рождество мезгили 26 күнгө созулат. Бул дүйнөнүн бул бөлүгү үчүн күндүн эң караңгы мезгили, күндүзү анча деле жарыгы жок, бирок өлкөнүн түндүгүндө Түндүк жарыктары көрүнүшү мүмкүн.

Исландиянын Рождество убагында көптөгөн эски салттары бар, анын ичинде 13 исландиялык Санта-Клаустун келиши. Бул Санталардын келип чыгышы кылымдар бою жана ар биринин аты, мүнөзү жана ролу бар.

Жоласвейнар же "Юлетид жигиттери" катары белгилүү болгон Санталар тентек балдарды сүйрөп, тирүүлөй кайнатып жиберген кемпир Гриланын балдары. Анын күйөөсү Леппалуой анчалык деле орой эмес. Заманбап доордо бул каармандар коркунучтуу болушу үчүн бир аз жумшартылды.

Исландиядагы балдар 12-декабрдан Рождество майрамына чейин терезелерине бут кийим коюшат. Алар жакшы болсо, жоласвейнардын бири белек калтырат. Жаман балдар картөшкө алышат.

Магазиндер 23:30га чейин ачык. Рождествонун түнүндө жана көптөгөн исландиялыктар түн жарымында мааракеге келишет. Негизги Рождество майрамы Рождество түнү, анын ичинде белек алмашуу болот. Исландия тилинде "Рождество майрамын" билдирүү үчүн башкаларга Gleoileg jol деп саламдашыңыз.

Эгер сиз Исландияда майрамдык иш-чараларды издеп жатсаңыз, Хафнарфьордурдагы Рождество базары эң чоң жана эң популярдуу базарлардын бири жана борбор шаар Рейкьявиктен тышкары жерде 20 мүнөттүк жол. Соодадан тышкары, ысык тамак-аш жана суусундуктар, атчанарабага түшүү жана жандуу музыка.